Это просто гениальный по простоте и вкусовым качествам рецепт закуски из лаваша! Конечно, это не рецепт здорового питания, зато очень простой, вкусный и быстрый рецепт блюда из лаваша, которое можно приготовить за 5 минут и получить великолепное блюдо в разных вариантах: пирог из лаваша к чаю, в качестве дополнения к горячим супам вместо хлеба, как закуска или быстрый перекус. В общем, когда нет времени или сил, кавказская ёка из армянского лаваша порадует вас во всех отношениях.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш – кусок с размером примерно в 1,5 раза больше сковороды,

яйцо – 1 шт., сыр – 50-70 г., зелень,

различные дополнения в виде ветчины или котлеты по желанию,

масло для жарки.

лаваш
100 г колбасы Чоризо
2 отварных яйца
1 маленькая баночка кукурузы (200 г)
молодая капуста (четверть маленького кочана)
1 куриная грудка (отварная)
50 г риса (отварить)
сметана (майонез)
перец черный крупного помола
соль
зелень



Быстро, питательно и вкусно (особенно с пивом!). Чоризо придает пикантный вкус и остроту.

Колбасу, яйца, капусту, куриную грудку порезать, добавить кукурузу, рис, специи и зелень, заправить сметаной или майонезом. Завернуть в лаваш.

рецепт от: Алексей (nasa)

лаваш тонкий 2 шт.
яйцо 3 шт.
сыр 300 г
филе куриное 500 г
сливки 100 г
зелень 30 г
грецкие орехи 100 г
оливковое масло 4 ст.л
соль
перец
 

     Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
      Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.
       Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

     Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму.   Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.   Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.

    Вот такой пирог из лаваша с курицей и сыром получился. Режем на порционные кусочки и приятного аппетита!!

p.s. Еще из лаваша очень быстро можно приготовить сладкий десерт. Для этого вместо мясного фарша приготовить творожную начинку с орехами и изюмом, и залить взбитыми сливками (или простой сметаной с фруктами).

 : Подробнее

Вкусная, питательная и быстрая в приготовлении закуска, хорошо подойдет, например, для выхода на пикник или для встречи неожиданных гостей.

Ингредиенты
лаваш: 3 листа
сыр твердый: 300г
колбаса вареная: 500г
помидоры: 9шт (средних)
зелень: пучок
майонез: 250г
яйца куриные: 1шт

Колбасу порезать полукружочками.

Так же порезать помидоры.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Мелко порубить зелень.

Смазать лист лаваша майонезом (~1ст.л.) и разложить колбасу (как на фото).

Просторанство между колбасой заложить помидорами.

Посыпать сверху сыром (1/3 часть).

Посыпать зеленью (1/3 часть).

Свернуть лаваш рулетом.

Выложить на противень, смазать яйцом.

Запекать в разогретой духовке при 180°С в течении 15 минут.

Источник: vkusnyashka.org

лаваш: 3шт
сыр твердый: 500г
масло сливочное: 70г
молоко: 125мл
яйца куриные: 3шт
 

   Сливочное масло размягчить до густоты сметаны. Сыр натереть на крупную терку.

     Форму для запекания слегка смазать сливочным маслом и положить на дно половину листа лаваша (я брала магазинские большие листы).

    Смазать лаваш сливочным маслом и посыпать 1/5 частью сыра. Накрыть второй половиной лаваша. Далее поочередно проделать все то же с остальным лавашом и сыром, не забывая смазывать маслом каждый слой.

      Взбить 2 яйца с молоком. Залить пирог молочно-яичной смесью, сверху смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку при 180 градусах на 35 минут до получения золотистой корочки.
 

Автор:Ольга

      Закуска из лаваша– прекрасная, вкусная закуска без лишних хлопот и затрат времени. Очень интересное сочетание ингредиентов не оставит равнодушным ровным счетом никого!

творог - 400 гр.
 корейская морковь - 80 гр.
укроп – 1 пучок (10 - 15 гр.)
майонез – 2 стол. ложки.
перец красный – по вкусу
 чеснок - 2 зубчика
лаваш – 1 шт.

 Мелко рубим чеснок и складывыем его на дно глубокой чашки, в эту же чашку кладем творог, творог можно взять любой жирности это совершенно не важно. Сюда же добавляем одну ст. ложку майонеза. Можно не морочиться с творогом, на любом рынке или в большинстве магазинов продают уже готовую творожную массу с чесноком и зеленью.

       В эту же чашку добавляем мелко порезанную зелень и корейскую морковку, корейскую морковку лучше всего немного измельчить, чтобы потом удобней было есть закуску. Смесь для начинки немного подсолить и добавить перца по вкусу. Хорошенько все перемешать и теперь можно приступать к формирования рулетика.

      Полученный таким образом рулетик положить в микроволновку на 1 минуту. Если найдется маленький кусочек сыра, то отлично этот кусочек мы можем положить под шов творожного рулета, в микроволновке сыр расплавится и закусочный рулет не будет разворачиваться.

    Вот и все творожная закуска из лаваша готова. Закуску из лаваша можно употреблять как горячей так и холодной. На стол лучше всего подавать порезанной, украшенной зеленью. Приятного аппетита!

readytocook.ru

     Закуска готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Получается очень вкусно и оригинально

 Лаваш-1 лист.,
Помидор-1 шт.,
Сосиски (колбаса или др.) -100 гр.,
Сыр твердый-40 гр.,
Яйцо-1 шт.,
Укроп, петрушка,
Майонез-1 ст.л.,
Масло растительное.

 Берем сосиски (можно взять колбасу, ветчину, вареное мясо) режим мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной терке.
Помидор нарезать мелким кубиком. Зелень мелко нарезать.
Соединяем нарезанные ингредиенты и сыр. Добавляем майонез (можно не использовать) и перемешиваем.
Если лаваш большой перерезаем его на 2 части. По середине кладем начинку и заворачиваем конвертиком.
В тарелки взбить яйцо и окунаем в него лаваш.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем с двух сторон лаваш в яйце (на небольшом огне до образования румяной корочки 1-2 минуты).

 Наше блюдо готово.

gotovkabistro.ru

1 лаваш тонкий  рулончик, 200 г)
250 г отварного мяса (прокрученное через мясорубку)
примерно 150-200 г сыра
200 мл кефира
1 яйцо
щепотка соли

Сыр натереть, мясо смешать с 1 ч.л. бульона для сочности. Перемешать мясо и сыр. По желанию в начинку можно добавить немного измельченной зелени (я забыла положить...). Можно совсем чуть-чуть посолить-поперчить начинку по вкусу.
Отдельно 200 мл кефира с яйцом взбить венчиком с щепоткой соли.
Отделить от лаваша лист такого размера, чтобы края листа немного выходили за край мультиварочной чаши. Оставшийся лаваш порвать на небольшие произвольные кусочки и "искупать" в смеси кефира и яйца.
Чашу мультиварки слегка смазать маслом, выстелить листом лаваша. Выложить половину начинки, затем – половину пропитанных кусочков лаваша (слегка отжав), потом – снова половину начинки и оставшиеся кусочки лаваша. Накрыть всю конструкцию краями большого листа лаваша, "упаковать", так сказать. Сверху полить пирог остатками кефирно-яичной заливки.
Режим "Выпечка" 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью поддона для варки на пару и еще 30 минут на "Выпечке". Готовый пирог немного остудить на решетке, очень вкусно теплым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Юлия (Люлюша)
 

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, варйонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра — подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

maxmenu.ru

Приготовила: Ольга Белова

Тонкий лаваш – столько, сколько понадобится, что бы накрыть форму для запекания в три слоя,
Огурец соленый – 2 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Колбаса, сосиски – по вкусу,
Помидоры свежие – 2-3 шт.,
Кусок сыра твердых сортов – 200 гр.,
Кетчуп, майонез – для смазки лаваша,
Специи – смесь свежемолотых перцев, хмели-сунели,
Растительное масло – 2 ст.ложки.

      Лаваш раскладываем на противне, немного смазанном растительным маслом в три слоя. Каждый слой промазываем кетчупом и майонезом.

        Колбасу режем тонкой соломкой и обжариваем в небольшом количестве масла. Добавить специи и лук. Вместе с луком обжарить еще одну минуту. В готовую зажарку добавить порезанные соломкой соленые огурцы, измельченный чеснок и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. С помидор снять кожицу и порезать тонкими дольками.

         

  Готовую начинку выкладываем на лаваш. Сверху выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром.

      
  
  Ставим в разогретую духовку и готовим пиццу при температуре 180 градусов около 40 минут, до образования румяной корочки.

тонкий лаваш
мясо или любые изделия из него по вкусу
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи

         Лаваш смазать смесью из майонеза и томатного соуса, если не любите майонез можно использовать сметану, вкус блюда от этого хуже не станет.

         Сыр натереть на тёрке и выложить на лаваш поверх слоя майонеза и томатного соуса.

        Мясо или мясные продукты (например вареные сардельки ) нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.

     Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш. Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш. Зелёный лук и любую зелень мелко порезать и на лаваш.

      Поперчить, посолить, добавить любые специи на свой вкус. Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной.

     Поместить в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки. Кушать можно горячим и холодным.

time2cook.ru

      Сытный и очень вкусный рулет из лаваша с самой вкусной начинкой и с соусом бешамель. Кушать можно, как в горячем виде, так и в холодном.

Куриное филе -600 гр.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Помидоры -6 шт.,
Лаваш — 2 шт.,
Молоко — 800 мл.,
Масло сливочное — 80 гр.,
Мука — 3 ст.л.,
Сыр твердый,
Соль, перец, приправы,
Укроп,
Грибы (жареные с луком) - по желанию.

 

      Лук репчатый нарезаем полукольцами.
     С помидор снимаем кожицу (обдать кипятком и тогда легко снимается) и нарезаем тонкими дольками.
     Куриное филе режим мелким кубиком, солим, перчим, добавляем любимые специи к мясу.
    На сковороде обжариваем 2/3 лука, добавляем помидоры, измельченную зелень (укроп, петрушка), солим, перчим и оставляемтушиться.
     На другой сковороде обжариваем до полуготовности куриное мясо и добавляем оставшийся лук. Готовим до готовности лука.
    Начинка из помидор готова. Сливаем с нее получившийся бульон, он нам еще понадобиться.
    Далее готовим соус бешамель: растапливаем в сотейнике сливочное масло и понемногу добавляем муку, хорошенько перемешивая.             Затем тонкой струйкой вливаем молоко, добавляем соль (специи), избавляемся от комков и варим на маленьком огне до загустения (как сметана).
    Начинаем делать наш рулет. Противень смазываем растительным маслом и кладем лаваш. Смазываем лаваш нашим соусом бешамель.     Выкладываем равномерно половину нашей овощной (помидорной) начинки и половину куриной начинки. Застилаем вторым лавашом. И опять смазываем соусом затем овощная и куриная начинка (по вашему желанию можно добавить грибочки). Сверху все посыпаем натертым на крупную терку сыр и поливаем немного соусом.
    Теперь очень аккуратно заворачиваем рулет! Сверху поливаем оставшимся соусом.
    Духовку предварительно разогреваем до 160-170 градусов и готовим около 10 минут. Достаем и сверху поливаем наш рулет бульоном из овощей (который мы оставили) и ставим обратно в духовку на 10 минут.

    Достаем и наслаждаемся. Это блюдо очень вкусное и в холодном виде.

Автор: Марина

1 лаваш тонкий 
250 г отварного мяса (прокрученное через мясорубку),
примерно 150-200 г сыра,
200 мл кефира,
1 яйцо,
щепотка соли.


 Сыр натереть, мясо смешать с 1 ч.л. бульона для сочности. Перемешать мясо и сыр. По желанию в начинку можно добавить немного измельченной зелени.  Можно совсем чуть-чуть посолить-поперчить начинку по вкусу.

Отдельно 200 мл кефира с яйцом взбить венчиком с щепоткой соли.

Отделить от лаваша лист такого размера, чтобы края листа немного выходили за край мультиварочной чаши.

Оставшийся лаваш порвать на небольшие произвольные кусочки и "искупать" в смеси кефира и яйца.



Чашу мультиварки слегка смазать маслом, выстелить листом лаваша. Выложить половину начинки, затем – половину пропитанных кусочков лаваша (слегка отжав), потом – снова половину начинки и оставшиеся кусочки лаваша.

Накрыть всю конструкцию краями большого листа лаваша, "упаковать", так сказать.

Сверху полить пирог остатками кефирно-яичной заливки.

Режим "Выпечка" 60 минут.

Затем перевернуть пирог с помощью поддона для варки на пару и еще 30 минут на "Выпечке".

Готовый пирог немного остудить на решетке, очень вкусно теплым.



 Автор: Юлия (Люлюша)

 

Ингредиенты

Яичные рулетики

Яйца куриные 4 шт.
Майонез 150 г
Плавленый сырок 2 шт.
Ветчина 150 г
Чеснок
Зелень

[url=http://namenu.ru/6934/Omlet_v_duhovke_kak_v_sadike/]Омлет в духовке как в садике[/url]

- молоко цельное (коровье) – 150 мл,
- яйцо куриное столовое – 3 шт.,
- соль - по вкусу

Яичница в хлебе

Жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой

Лаваш тонкий ("армянский") - 1 упаковка

Сыр - 300 г

Лук зеленый - 2-3 шт.

Яйца вареные - 3 шт

.Сметана - 1,5 ст. л

.Майонез домашний - 1,5 ст. л.

Яйца сырые - 2 шт.

Молоко - 80 мл

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Рулеты из лаваша с морковкой

• Лаваш тонкий — 1 Штука
• Яблоки — 3-4 Штук
• Морковь — 3 Штуки
• Мед — По вкусу
• Масло сливочное — По вкусу (можно заменить растительным маслом без запаха)

Омлет

Смузи "На завтрак"

Бризоль с сосиской и сыром

Каша молочная рисовая

 Такой мясной пирог — отличное блюдо для семейного ужина. Готовится пирог в лаваше достаточно просто, а получается очень вкусным

  В качестве дополнения к обеду или как вполне самостоятельное сытное блюдо на ужин можно приготовить мясной пирог в лаваше. Есть несколько преимуществ в его пользу: готовится он быстро и просто, необходимые продукты не сильно дорогие, а вкус получается просто отменным. Поэтому этот несложный рецепт поможет каждой хозяйке блеснуть кулинарными способностями.

Ингредиенты

— 2 лаваша;
— 400 г мяса или мясного фарша;
— 200 г сыра;
— 1 стакан кефира;
— 1 яйцо;
— 1 ч. л. томатной пасты;
— 1-2 луковицы;
— 1 морковь;
— зелень;
— специи

Поджарить мясо, птицу, грибы, овощи или рыбку как на углях

  панель гриль можно использовать также для бутербродов нестандартного размера, толстых бельгийских вафель, запеканок, сырников и даже пицц.

  1. Очень удобно жарить яичницу на панели гриль, получается идеально, не пригорает, (на сковороде так не пожаришь), 3 минуты – желток растекается, 4 минуты – нет, 

Овощи гриль, грибочки, сыр адыгейский:

Перепелки на гриле

Ambika