Мясо по-тайски

Пятница, 19 Апреля 2019 г. 15:34 + в цитатник

ÐœÑÑÐ¾ Ð¿Ð¾-Ñ‚Ð°Ð¹ÑÐºÐ¸ - Ð²Ñ‹ Ð¿Ñ€Ð¾ÑÑ‚Ð¾ Ð²Ð»ÑŽÐ±Ð¸Ñ‚ÐµÑÑŒ Ð² ÑÑ‚Ñƒ Ð²ÐºÑƒÑÐ½ÑÑ‚Ð¸Ð½Ñƒ!

Ингредиенты:
Перчик сладкий
Молоко
Карри
Соус соевый
Соль по вкусу
Масло для жарки
Мясо

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

Источник: http://kakprigotovila.ru

Рубрики:

рецепты приготовления блюд/второе...

Комментарии (1)

Как проверить качество продуктов питания очень простыми способами

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 08:58 + в цитатник

На полках супермаркетов все продукты выглядят удивительно привлекательно. Но так ли они прекрасны внутри, как снаружи? В данном обзоре собраны очень необычные, но крайне действенные способы, как проверить качество продуктов, которые мы употребляем достаточно часто.

1. Поджечь сало

Спичка - лучший аудитор сала.

Поджигание кусочка сала - метод, пришедший к нам от наших дедов и прадедов, которые действительно знали в этом толк. Качественное сало при поджигании, во-первых, начнет быстро сгорать, таять и капать крупными каплями жира, а во-вторых, не будет особенно пахнуть. Если при поджигании сало не спешит таять и к тому же начинает давать резковыраженный запах мочи, это значит, что взято оно некастрированного хряка или старой свиньи, а значит на вкус будет не самым лучшим, кроме того, специфический запах может отбить все желание его есть.

2. Добавить каплю йода в молочные продукты

Одна капля йода решит судьбу творога или сметаны.

К сожалению, в мире живут не только высоконравственные и честные люди, а это значит, что иногда производители грешат тем, что увеличивают вес молочных продуктов, добавляя в него крахмал. Чаще всего это происходит с творогом и сметаной. Обычно такие производители руководствуются при этом поступке следующей аргументацией: «крахмал безвреден, кроме того, очень калориен». Таким образом, крахмалосодержащие сюрпризы не помогут сбросить вес тем, кто перешел на 1-2% молочные продукты для похудания. Да и вообще: мы должны платить только за то, что заявлено на упаковке!

Молочный продукт от недобросовестного производителя раскроет капля йода.

Тест на содержание крахмала в сметане или твороге очень простой: нужно добавить каплю йода. Если молочный продукт отвечает стандартам качества, йод не изменит своего цвета. А если в продукте скрывался коварный крахмал, то капля йода изменит цвет на зеленый или синий. Тогда преступник разоблачен!

3. Добавить в черный чай молоко

Качественный чай при добавлении молока становится оранжевым.

Этот способ пришел от истинных ценителей черного чая - жителей Великобритании. Если чай по-настоящему качественный, то при добавлении молока получается напиток ярко-оранжевого цвета. Если же молоко дало чаю светло-бежевый или и вовсе землистый цвет, это означает, что вместо чая вы приобрели
«пыль грузинских дорог». Как правило, землистый оттенок получится при добавлении молока в пакетированный дешевый чай. При выборе листового чая никогда не отдавайте предпочтение тому, что имеет пометку «крупнолистовой»: большие листья - это старые листья, а самый качественный чай - из самых юных листьев чайного куста, примерно сантиметр размером.

4. Проверить качество молока сметаной

Тест на пригодность молока.

Проверить доброкачественность молока при помощи ложки сметаны - проще простого. Чтобы понять, не решил ли производитель подстраховаться и добавить в молоко чуточку «совершенно безопасных» химикатов, просто налейте молоко в чашку, поместите в него одну ложку сметаны и поставьте в самое теплое место в доме. Если молоко было свежим и качественным, то часа через 4 вы обнаружите в чашке отличный кисломолочный продукт типа ряженки, а то и вовсе отменную простоквашу. А если с молоком ничего не произошло или оно лишь самую малость подкисло, то более не стоит покупать продукт не прошедшего тест бренда.

5. Проверить качество сливочного масла комнатной температурой

Качественное масло уже через несколько минут начнет подтаивать не в холодильнике. / Фото: plurk.com

Тест на качество сливочного масле вообще не потребует привлечения каких-либо дополнительных средств или продуктов. Просто оставьте его при комнатной температуре на пару часов. Качественное масло уже через несколько минут покроется аппетитной блестящей пленкой таяния, а через два часа станет совершенно мягким и будет течь во все стороны. Если же недобросовестный производитель добавил в состав львиную долю пальмового масла, то и через два часа вы увидите перед собой не изменивший форму брикет. Авторы Novate.Ru помнят, как в детском саду было невозможно намазать шайбочку масла на хлеб даже по прошествии получаса: виной этому было самое низкое качество масла.

6. Проверить свежесть сырых яиц водой

Свежее яйцо сразу тонет. / Фото: kitchenmag.ru

Способ проверить свежесть яиц при помощи простой воды пришел еще со времен Киевской Руси. Наши предки заметили, что тухлые яйца всплывают. Проверить свежесть яиц можно так: если яйцо утонуло в воде сразу же - оно свежее. Если тонуло медленно - уже не такое свежее. Если немного всплыло - свежесть под сомнением. Ну а если оно не утонуло, то весьма целесообразно будет взять его и метнуть в мерчендайзера магазина, в котором вы его приобрели.

7. Проверить качество мёда уксусом

Уксус быстро проверит качество мёда.

Мёд - дорогой продукт. Поэтому нечестные производители идут на огромные ухищрения, чтобы утяжелить продукт, а тем самым продать как можно больше и получить серьезную финансовую выгоду. Чтобы утяжелить мёд, в него добавляют воду, крахмал и муку. Достаточно разбавить немного меда в воде, а затем капнуть сверху уксусной кислотой. Если начнется шипение - вы купили мёд у недоброкачественного производителя.

Источник: Зачем поджигать сало, или Как проверить качество продуктов питания очень простыми способами

Рубрики:

Полезные советы

Метки: совет продукты качество

Комментарии (0)

Калькулятор расчета петель при вязании и расчет цены вязаного изделия

Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 09:37 + в цитатник

Калькулятор расчета петель для вязания

fox-calculator.ru/rukodeliecalc/calculator-petel-vazanie/

Очень полезный онлайн сервис для рукодельниц – расчет количества петель для вязания на спицах:

Правильный расчет количества петель для вязания необходим для того чтобы связать изделие, которое подойдет идеально по вашей фигуре, ведь если рассчитать количество петель неправильно велика вероятно того, что связанное изделие будет велико или мало вам. Наиболее простой способ рассчитать количество петель вязаного изделия – воспользоваться онлайн-калькулятором FOX-calculator! Однако, не стоит забывать о простых и проверенных способах:

Необходимо связать контрольный образец вязаного изделия (минимальное значение 12 X 12 см), узор контрольного образца должен совпадать с узором конечно изделия.
После того как вы связали контрольный образец его необходимо намочить, расправить и высушить. После того как образец полностью высохнет необходимо приступить к расчету петель: линейкой замеряем длину контрольного образца, при этом не берем в расчет 2 крайние петли. Результат измерения записываем и делим на размер контрольного образца, после чего полученной число умножаем на длину необходимого изделия – таким образом узнаем необходимо количество петель.

Видео-урок: как рассчитать количество петель для вязания крючком?

https://youtu.be/xYGFxm5aFks

Расчет цены вязаного изделия

Источник: fox-calculator.ru

Рубрики:

ОЧумелые ручки/вязание

Метки: вязание калькулятор расчет

Комментарии (2)

Куриная грудка с чесночной картошечкой

Среда, 03 Апреля 2019 г. 11:47 + в цитатник

На аромат этого блюда соберется не только вся семья, придут соседи! Как же это пахнет и как же это вкусно! Готовится все очень легко и получается изумительно вкусно! Врать не буду - очень вкусно!
Все продукты на столе, начнем готовить! Заранее необходимо только отварить картофель.

куриная грудка (филе) 500 гр
яйца 2 шт
сметана 2-3 ст.лож
соль, черный перец
растительное масло 1 ст.лож
мука 4 ст.лож
картофель отварной 3-4 шт
сливочное масло (мягкое)
зелень петрушки и укропа
сыр 50 гр
чеснок 2 зуб
Начнем с мяса. Куриную грудку порежем на пополам и каждый такой кусочек на тонкие ломтики. Отбиваем кусочки деревянным молотком, с двух сторон.

Готовим кляр-маринад. Венчиком, слегка взбиваем яйца. Добавляем сметану, соль, перец, растительное масло и муку. Все мясо отправляем в чашку с кляром. Перемешиваем и даем постоять несколько минут (пока занимаемся гарниром).

Занимаемся второй частью нашего блюда. Готовим чесночную помазку. Соединяем и перемешиваем натертый сыр, зелень (мелко порубленная), чеснок (через пресс) и кусочек сливочного масла.

Картофель порежем на дольки и выкладываем на подготовленный противень (у меня застелен пергаментом). Сверху распределяем чесночную помазку. Отправляем картошечку в духовку минут на 10-15, при температуре 200 градусов.