Ингредиенты:

• 
  Яйцо (белок) - 4 шт 


• 
  Молоко - 1 стакан 


• 
  Ванилин - 2 чайных ложки 


• 
  Мука - 3 стакана 


• 
  Сахар - 1,5 стакана 


• 
  Разрыхлитель - 1 столовая ложка 


• 
  Соль - 1/4 чайной ложки 


• 
  Сливочное масло - 1,5 пачки 


• 
  Конфетти - 1/2 стакана 


• 
  Сливочная глазурь

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180 градусов. Взбейте яичные белки, молоко и ванилин. Взбейте. 

2. Просейте муку и сахар. 

3. В комбайне смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло. 

4. Добавьте яично-молочную смесь и смешайте до однородной массы. 

5. Добавьте конфетти. Перемешайте. 

6. Тесто распределите по всем формочкам, заполняя их на половину. Выпекайте около 20 минут. 

7. Остывший капкейк покройте сливочной глазурью

источник

Ингредиенты:

Тесто: 

• 
  Мука - 1,3 стакана 


• 
  Сода - ¼ чайной ложки 


• 
  Разрыхлитель - 2 чайных ложки 


• 
  Какао-порошок - ¾ стакана 


• 
  Соль - 1/8 чайной ложки 


• 
  Сливочное масло - 3 столовых ложки 


• 
  Сахар - 1,5 стакана 


• 
  Яйцо - 2 шт 


• 
  Ванилин - ¾ чайной ложки 


• 
  Молоко - 1 стакан

Глазурь: 

• 
  Сливочный сыр - 225 г 


• 
  Сливочное масло - 110 г 


• 
  Ванилин - 1 чайная ложка 


• 
  Экстракт кокоса - 1,5 чайной ложки (опционально) 


• 
  Сахарная пудра - 4-5 стакана


• 
  Кокосовая стружка

Кокосовая глазурь:

Взбейте сливочный сыр с маслом в течение 4 минут. Добавьте ванилин и кокосовый экстракт, сахарную пудру. Взбейте до однородной массы.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для маффинов бумажными обертками для кексиков. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите. В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Добавьте мучную смесь по-очерёдно с молоком; хорошо взбейте. Наполните формочки на 3/4. Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. Когда полностью остынет, украсьте каждый кекс глазурью и кокосовой стружкой.

источник

Ингредиенты:

Тесто: 

• 
  Мука - 1,3 стакана 


• 
  Сода - ¼ чайной ложки 


• 
  Разрыхлитель - 2 чайных ложки 


• 
  Какао-порошок - ¾ стакана 


• 
  Соль - 1/8 чайной ложки 


• 
  Сливочное масло - 3 столовых ложки 


• 
  Сахар - 1,5 стакана 


• 
  Яйцо - 2 шт 


• 
  Ванилин - ¾ чайной ложки 


• 
  Молоко - 1 стакан

Глазурь: 

• 
  Сливочный сыр - 225 г 


• 
  Сливочное масло - 110 г 


• 
  Ванилин - 1 чайная ложка 


• 
  Экстракт кокоса - 1,5 чайной ложки (опционально) 


• 
  Сахарная пудра - 4-5 стакана


• 
  Кокосовая стружка

Кокосовая глазурь:

Взбейте сливочный сыр с маслом в течение 4 минут. Добавьте ванилин и кокосовый экстракт, сахарную пудру. Взбейте до однородной массы.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для маффинов бумажными обертками для кексиков. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите. В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Добавьте мучную смесь по-очерёдно с молоком; хорошо взбейте. Наполните формочки на 3/4. Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. Когда полностью остынет, украсьте каждый кекс глазурью и кокосовой стружкой.

источник