Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1584 сообщений
Cообщения с меткой

капкейки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
loransida86

Без заголовка

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 10:22 (ссылка)

Земля для многодетных Нижний Новгород - http://vk.com/wall-190903403_1620

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ

Понедельник, 18 Мая 2020 г. 07:14 (ссылка)


Автор: Tori Pteat


IMG_1211-803x535 (700x466, 268Kb)



Лимонные капкейки — для тех, кто, как и я, обожает цитрусовые нотки в десертах! Классическое сочетание: лимонное кексовое тесто, серединка из насыщенного, освежающего лимонного курда и пышная шапочка слегка подпалённой итальянской меренги. Да, дайте два! Нет, сразу три! Это настолько восхитительно, что лично я готова забыть обо всём на свете, включая традиционные весенние угрозы своему животу похудеть его!



Если вы любите лимонную выпечку, непременно приготовьте эти капкейки, побалуйте себя и любимых! И зовите гостей, чтобы вам меньше досталось:)



Кстати, из приведённого количества ингредиентов получается 12 больших кексов в капсулах с диаметром основания — 5 см и высотой 5 см. Если вы используете капсулы меньшего размера, капкейков получится больше. Но мне нравятся крупные.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elerofear42

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2020 г. 23:49 (ссылка)

Компрессионные колготки 1 класс Самара - http://vk.com/wall-129469175_3521

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ciahuntrin

Без заголовка

Суббота, 02 Мая 2020 г. 13:06 (ссылка)

Вызвать мастера по ремонту замков - http://vk.com/wall-187836740_2242

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Яичные капкейки на завтрак

Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 08:12 (ссылка)


5545186_9f0yPFheVUM (600x400, 46Kb)



Эти нежные кексики могут храниться в холодильнике несколько дней. Однако они такие вкусные, что съесть один и остановиться практически невозможно.



Ингредиенты:



Яйца – 10 шт.;

Зелёный лук — 1 шт;

Цуккини — 2 шт;

Шпинат — 3 горсти;

Консервированный болгарский перец — 100 г;

Бекон – 6-8 ломтиков;

Соль по вкусу;

Перец по вкусу.



Приготовление:



Яйца разбить в глубокую посуду и хорошо смешать. В блендере измельчить лук, цуккини, бекон и перец. Не доводите содержимое блендера до состояния пюре – в нем должны оставаться кусочки. После отправьте все в яичную смесь. Шпинат взбейте в блендере до состояния кашицы и тоже отправьте в яичную смесь. Добавьте по вкусу соль и перец и перемешайте.



Духовку нужно разогреть до 175 градусов. Формы для капкейков смажьте сливочным маслом и выложите смесь на 0.5 объема. Всего из этого количества у вас получится около 20 капкейков. Отправьте формочки в духовку на 20-25 минут до готовности.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 08:55 (ссылка)


Автор Tori Pteat



IMG_0959-803x535 (700x466, 280Kb)

 



Поделюсь с вами замечательным рецептом! Шоколадные капкейки с апельсиновой начинкой! Если вы, как и я, находитесь в поиске идеальных шоколадных кексов — обязательно попробуйте! Они — вот почти то самое! Но всё зависит от вашей духовки, вдруг она чудная, как моя, и с первого раза, например, у вас не получится или получится не так, вы будете сетовать, а я расстраиваться. А я не хочу! Поэтому и пишу осторожно. А капкейки классные! Они воздушнее и мягче тех, что уже есть в блоге, хотя состав тот же, но другие пропорции и технология. Они не дубеют в холодильнике, не съёживаются, умеренно влажные и очень нежные. Да, пожалуй, мягкость и нежность — яркие отличительные черты этих кексов! А если ароматизировать их свежей цедрой апельсина — мммм, восхитительно!



Как показывает мой опыт, главное здесь — допечь, но не перепечь. Тогда тесто получится не клёклым, а воздушным и не сухим, и сами кексы не будут отходить от капсул! Вот тут и кроется подвох! Все духовки разные, какие-то вообще греют неравномерно, как моя, например. У кого-то нет термометра, и он печёт на глазок. Именно поэтому так трудно что-то советовать, так сложно дать точные инструкции для того самого результата с первого попадания. И поэтому я просто расскажу о своей практике, а вы уж решите, что с этим делать:) Вот, кстати, у меня, например, как я ни боролась со своей духовкой, верхушечка кексов приподнимается и трескается. Впрочем, мне это абсолютно не мешает, шапочки отсаживаются прекрасно.



А ещё — заодно расскажу про капсулы. Интересное дело, раньше я покупала самые обычные, те, что продаются в супермаркетах. Донышко у них 5 см, высота — 3. А потом поняла, что меня лично такой размер не устраивает. Особенно когда шапочка из крема большая, в несколько завитков. Мне невкусно, когда количество теста и крема не сбалансировано. Когда кекс уже давно кончился, а крем остался. Особенно — если он на масле. Мне тогда жирно, сладко, и вообще — я не знаю, что с этим кремом делать, хоть за хлебом беги и заедай:) А в маленьких капсулах самого кекса мало, как по мне. Знаете, если бы я заказывала капкейки, а не пекла их сама, я бы расстроилась, честное слово, получив такие малюсенькие пироженки, за которые заплатила немалую сумму (все знают, что домашняя выпечка из натурпродуктов очень дорогая). Я к чему. Встретились мне капсулы побольше — 5 см диаметр дна и 5 см — высота! Я попробовала и осталась очень довольна! Мне нравятся капсулы, которые, как плиссированная юбочка, раскрываются кверху. Просто посмотрите на фото! Но это, конечно, дело исключительно вкуса.



Ещё одно моё открытие, которое многим покажется ерундовым, само собой разумеющимся. Но я раньше не пропитывала капкейки. Кексовое тесто, в большинстве своём, не сухое, и я не видела необходимости в пропитке. А сейчас всегда стараюсь пропитать. Слегка, чтобы не нарушить соединение теста с капсулой:) Сиропы — это не только дополнительная влага, это способ придать коржам или основе для капкейков определённый вкусовой нюанс. Тем, кто, как я раньше, не пропитывает, рекомендую начать это делать, хотя бы для того чтобы сравнить.



Идём дальше. Начинить эти капы можно чем угодно, чем вы любите. Шоколад идеально сочетается с вишней, малиной, клубникой, клюквой, хорошо идёт карамель или варёная сгущёнка, если вам слишком сладко, добавьте пару ложек карамели в крем-чиз. Можно сделать крем сливки-маскарпоне и ароматизировать его мятным сиропом… Можно начинить и, собственно, шоколадом, а точнее — ганашем, тёмным или молочным, как больше нравится. Видите, вариантов миллион. И это я ещё не изощряюсь, первое пишу, что приходит на ум.



Но на этот раз я предлагаю сделать шоколадные капкейки с апельсиновым джемом внутри. Апельсины и шоколад — тоже проверенное временем сочетание, беспроигрышное, если вы любитель того и другого. Из приведённого количества теста получается 12 больших штук. Вес готового кекса без начинки — 66-68 г. Если печёте в маленьких капсулах — кексов получится в два раза больше. Либо всё уменьшайте в два раза. Маленькие пропекаются быстрее и лучше, что, впрочем, логично. Но давайте по порядку.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

ЧЕРЁМУХОВЫЕ КЕКСЫ

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 08:48 (ссылка)


Автор Tori Pteat



MG_3489-803x535 (700x466, 333Kb)

 



Не так давно у нас в Москве цвела черёмуха. Это очень красиво! Настоящее волшебство от природы! Поэтому я, вдохновившись прекрасным явлением, колдовала на кухне, взвешивая, добавляя,  убавляя, высчитывая и пробуя — изобретала рецепт самых вкусных, мягких и божественно ароматных черёмуховых кексов. Несколько проб и ошибок — и я нашла-таки свои идеальные продукты и пропорции, чтобы сейчас поделиться ими с вами! Вдруг вы, как и я, обожаете черёмуховую выпечку. Тем более, что достать черёмуховую муку (мелко молотую сушёную черёмуху — традиционный сибирский продукт) сейчас несложно, где бы вы ни находились: как минимум, есть интернет с его магазинами)



В довесок я выдам проверенные мною лично рецепты парочки обалденных кремов для украшения кексов, создания так называемых «шапочек». Кремы эти стабильны и очень красивы! А на вкус — совершенно разные. И поделюсь идеей начинки. И расскажу, как окрашивать крем натуральными красителями. По-настоящему натуральными: соками и пюре! С наглядными примерами. Но обо всём — по порядку, подробно и ниже. Читайте внимательно, текст содержит лайфхаки!)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tergemihumph47

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2020 г. 16:28 (ссылка)

Нарядные платья для девочек на выпускной в Хабаровске - http://vk.com/wall-190913088_686

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hiesloginab65

Без заголовка

Среда, 23 Апреля 2020 г. 03:33 (ссылка)

Пневмобаллоны купить в Киеве - http://vk.com/wall-190912451_889

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Классические капкейки (мини-кексы)

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 05:32 (ссылка)

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 гр (1 пачка).
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр).
Ванилин — на кончике ножа.
Молоко — 2-3 ст.л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 гр.

Приготовление капкейков (я использовала вот этот рецепт):

1. Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.

2. Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске.

3. Добавьте к жидким ингредиентам сухие (только молоко оставьте напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.

4. Затем добавьте в тесто молоко, слегка перемешайте, консистенция теста будет напоминать очень густую сметану. Разложите тесто по формочкам. Я использую бумажные формочки и антипригарную металлическую форму для кексов, но и силиконовые формы отлично подойдут. Если хотите получить очень высокую шапочку, то заполните формы тестом на 4/5 объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/3 объема формы). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от объема формы — у меня каждая формочка диаметром около 5 см, высота около 4 см — капкейки выпекаются в течение 20 минут).

5. Охлаждать кексики рекомендуется на решетке. Для глазури в миску высыпьте сахарную пудру, добавьте 2 ч.л. воды, перемешайте. При необходимости добавьте еще воды. Консистенция глазури должна быть весьма густой, покройте кексы глазурью сразу, после ее приготовления. Обратите внимание — глазурь получается очень-очень сладкой, ее совершенно не обязательно использовать, но именно для капкейков традиционна любая глазурь.

Приятного аппетита!


1 (450x315, 105Kb)


2 (250x175, 27Kb)

3 (250x175, 30Kb)

4 (250x175, 32Kb)

5 (250x175, 39Kb)

6 (250x175, 31Kb)

http://kolobok23.ru/post469282510/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Классические капкейки (мини-кексы)

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 05:32 (ссылка)

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 гр (1 пачка).
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр).
Ванилин — на кончике ножа.
Молоко — 2-3 ст.л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 гр.

Приготовление капкейков (я использовала вот этот рецепт):

1. Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.

2. Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске.

3. Добавьте к жидким ингредиентам сухие (только молоко оставьте напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.

4. Затем добавьте в тесто молоко, слегка перемешайте, консистенция теста будет напоминать очень густую сметану. Разложите тесто по формочкам. Я использую бумажные формочки и антипригарную металлическую форму для кексов, но и силиконовые формы отлично подойдут. Если хотите получить очень высокую шапочку, то заполните формы тестом на 4/5 объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/3 объема формы). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от объема формы — у меня каждая формочка диаметром около 5 см, высота около 4 см — капкейки выпекаются в течение 20 минут).

5. Охлаждать кексики рекомендуется на решетке. Для глазури в миску высыпьте сахарную пудру, добавьте 2 ч.л. воды, перемешайте. При необходимости добавьте еще воды. Консистенция глазури должна быть весьма густой, покройте кексы глазурью сразу, после ее приготовления. Обратите внимание — глазурь получается очень-очень сладкой, ее совершенно не обязательно использовать, но именно для капкейков традиционна любая глазурь.

Приятного аппетита!


1 (450x315, 105Kb)


2 (250x175, 27Kb)

3 (250x175, 30Kb)

4 (250x175, 32Kb)

5 (250x175, 39Kb)

6 (250x175, 31Kb)

http://kolobok23.ru/post469282510/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Классические капкейки (мини-кексы)

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 05:32 (ссылка)


Ингредиенты:



Сливочное масло — 200 гр (1 пачка).

Сахар — 1 стакан.

Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера.

Мука — 200 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр).

Ванилин — на кончике ножа.

Молоко — 2-3 ст.л.

Для глазури:

Сахарная пудра — 100 гр.



Приготовление капкейков (я использовала вот этот рецепт):



1. Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.



2. Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске.



3. Добавьте к жидким ингредиентам сухие (только молоко оставьте напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.



4. Затем добавьте в тесто молоко, слегка перемешайте, консистенция теста будет напоминать очень густую сметану. Разложите тесто по формочкам. Я использую бумажные формочки и антипригарную металлическую форму для кексов, но и силиконовые формы отлично подойдут. Если хотите получить очень высокую шапочку, то заполните формы тестом на 4/5 объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/3 объема формы). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от объема формы — у меня каждая формочка диаметром около 5 см, высота около 4 см — капкейки выпекаются в течение 20 минут).



5. Охлаждать кексики рекомендуется на решетке. Для глазури в миску высыпьте сахарную пудру, добавьте 2 ч.л. воды, перемешайте. При необходимости добавьте еще воды. Консистенция глазури должна быть весьма густой, покройте кексы глазурью сразу, после ее приготовления. Обратите внимание — глазурь получается очень-очень сладкой, ее совершенно не обязательно использовать, но именно для капкейков традиционна любая глазурь.



Приятного аппетита!





1 (450x315, 105Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gabriela_style

Черничные капкейки | Рецепт капкейковмастер

Среда, 15 Апреля 2020 г. 15:50 (ссылка)





Рецепт воздушных и сочных капкейков с черникой

Ингредиенты:
мука - 180 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт
черника замороженная - 200 г
разрыхлитель - 2 ч. л.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nisronefu73

Без заголовка

Среда, 08 Апреля 2020 г. 18:38 (ссылка)

Программа автоматизации закупок - http://vk.com/wall-190913269_1340

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Пятница, 27 Марта 2020 г. 14:31 (ссылка)




Шоколадные капкейки с шоколадным кремом



Если вы любите выпечку с насыщенным шоколадным вкусом - этот рецепт как раз для вас.



 



 Ингредиенты на 12-14 штук:



Для кексов:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Морковные капкейки

Понедельник, 23 Марта 2020 г. 10:55 (ссылка)

Снимок экрана (311) (700x529, 532Kb)
Это достаточно простой рецепт приготовления необычных морковных капкейков. Такой чудесный десерт завораживает своим вкусом, ароматом и воздушностью.

Морковь - 400 г.
Масло растительное - 350 мл.
Яйцо - 3 шт.
Йогурт - 40 г.
Сахар - 400 г.
Ананасы консервированные - 50 г.
Изюм - 100 г.
Мука - 450 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.

1 Подготавливаем необходимые ингредиенты для капкейков.
2 Морковь трем на крупной терке.
3 Затем добавляем яйца.
4 Добавляем растительное масло, йогурт, сахар и мелко нарезанный ананас.
5 Тщательно все перемешиваем и добавляем изюм.
6 В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь.
7 Сухие ингредиенты добавляем к жидким. Тщательно все перемешиваем.
8 Получившееся тесто раскладываем по формочкам, наполняя каждую примерно на 3/4. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 160 градусов.
9 Морковные капкейки готовы. По желанию украшаем кремом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

http://vkopilochke.ru/post468347455/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Морковные капкейки

Понедельник, 23 Марта 2020 г. 10:55 (ссылка)

Снимок экрана (311) (700x529, 532Kb)
Это достаточно простой рецепт приготовления необычных морковных капкейков. Такой чудесный десерт завораживает своим вкусом, ароматом и воздушностью.

Морковь - 400 г.
Масло растительное - 350 мл.
Яйцо - 3 шт.
Йогурт - 40 г.
Сахар - 400 г.
Ананасы консервированные - 50 г.
Изюм - 100 г.
Мука - 450 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nata26nata

любимый рецепт классических ванильных капкейков к чаю

Суббота, 22 Марта 2020 г. 00:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Самый любимый рецепт классических ванильных капкейков к чаю




1 (692x427, 233Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Очень вкусный и простой в приготовлении банановый кекс на кефире

Среда, 11 Марта 2020 г. 21:11 (ссылка)


1 (690x421, 298Kb)



Банановый кекс на кефире - замечательный способ пристроить

в дело залежавшиеся бананы и остатки кефира.



Ингредиенты

Для теста:





Мука - 250 г

Бананы - 2 шт.

Масло сливочное - 70 г

Кефир - 150 мл

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 15 г

Соль - щепотка



Для смазывание формы:



Масло сливочное - 3 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.







Пошаговый рецепт с фото




Поскольку сегодня у меня имелась еще початая и недопитая упаковка с кефиром,

выбор пал на банановый кекс на кефире. Все остальные ингредиенты для него

в большинстве кухонь тоже найдутся.



Ингредиенты для бананового кекса на кефире



Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и отставляем в сторону,

пусть стынет. Я делала это в микроволновке на режиме оттайки

45 секунд под полиэтиленовой пленкой.



Растопить масло



Ставим духовку на разогрев до 190 С без циркуляции воздуха.



Бананы чистим. Где-то половину (ту, которая похуже) откладываем для пюре,

остальное режем на кусочки - не слишком мелкие, но и не слишком крупные.



Порезать банан



Пюрируем половину бананов с кефиром.



Пюрировать банан с кефиром



Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в пену.



Взбить яйца с сахаром



Вливаем в эту пену пюрированные бананы с кефиром и растопленное масло.



Влить банановое пюре



Вмешиваем к жидким ингредиентам предварительно просеянную муку и разрыхлитель.



Всыпать муку и размешать тесто



Вмешиваем в тесто кусочки банана.



Положить кусочки банана



Обмазываем форму сливочным маслом, обсыпаем панировочными сухарями.



Обсыпать форму сухарями



Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность.

Подъем у этого теста небольшой - всего сантиметра на 2-3.



Перелить тесто в форму



Выпекаем кекс на кефире с бананом в духовке при температуре 190С без циркуляции на среднем уровне. Время выпекания - ориентировочно 45-60 минут. Когда корочка станет такой, как на фотографии, где-то с пятиминутными промежутками следует

делать пробу на сухую лучину.



Банановый кекс на кефире



Извлекаем кекс из духовки, даем ему остыть и достаем из формы.



Рецепт бананового кекса на кефире



Этот банановый кекс на кефире стоит начинать есть, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет, теплый он не очень вкусный, на мой взгляд. Тесто рыхлое, мягкое, не резиновое.



Фото бананового кекса на кефире






https://www.liveinternet.ru/users/guten_appetit/post467854842/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<капкейки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda