Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения.



Сохрани себе!



Ингредиенты:



Мука — 4 стак.

Яйцо — 1 шт.

Вода (кипяток) — 1 стак.

Масло сливочное — 50 г

Соль — 0,5 ч. л.

Масло сливочное (для прослаивания пластов) — 100–150 г



Для начинки:



Баранина с жиром — 600-700 г

Лук репчатый — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зира — по вкусу



Приготовление:



1. Взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Разделить его на три равные части.

2. Каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30–40 минут, завернув в пакет.

3. Формирование слоеной самсы: взять один колобок, раскатать в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника. Чем тоньше раскатать, тем лучше! Раскатывать тесто нужно на крахмале (тесто получается гладким и нежным). Таким же образом поступить с другими колобками.

4. Размягченным сливочным маслом смазать каждый пласт теста. Прежде, чем укладывать сверху пласт теста, дать маслу с нижнего пласта застыть.

5. Когда масло застынет, начать скручивать плотный рулет.

6. Разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1,5 см. Положить на 15–20 минут в морозильную камеру,чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.

7. Раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 ºC около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока.

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Праздничная самса

Читать далее...

Настоящая слоеная самса по-узбекски.

Комод нэнси белый глянец Ступино - https://vk.com/wall-210237169_380

Международный контракт на поставку и монтаж завода Пермь - https://vk.com/wall-210265705_149

Продать квартиру в ипотеке Михайловск - https://vk.com/wall-210231023_137

Снять коттедж с бассейном ст.Должанская - https://vk.com/wall-210303752_594

Жалюзи вертикальные рулонные шторы Чехов - https://vk.com/wall-210238361_189

Ментальная арифметика адреса Пушкино - https://vk.com/wall-200987780_3648

Модное окрашивание волос Минск - https://vk.com/wall-200882514_2796

Производство дпк Ставрополь - https://ok.ru/group/61492036960333/topic/154872620602701

Ингредиенты для "Мантов "


Мука (Макфа) 375 гр.

Яйцо 1 шт.

Вода (вместе с яйцом) 250 мл.

Соль 0,5 ч. ложки

Начинка:

Мясо (говядина пополам со свин. шейкой) 550 гр.

Лук 550 гр.

Картошка (до очистки) 250 гр.

Зира (крупномолотая) 0,5 ч. ложки

Черный молотый перец щепотка

Соль 1 ч. ложка


Читать далее...

Ингредиенты для "Фытыра по-египетски"


Тесто:

Мука 3-3,5 стакана

Молоко теплое 1стакан

яйцо 1шт.

масло сливочное

сухие дрожжи 0,5ч. ложки

соль щепостка

Крем:

яйцо 1шт.

сахар 1стакан

крахмал 3ст. ложки

ванильный сахар 1 пакет ~10г

молоко 2 стакана


Читать далее...

Просто приготовить.





Продукты:


Мука 500гр
Вода 200мл
Сметана 200мл
Соль 1 ч. л
Сахар 1 с. л
Дрожжи 1с. л

Фарш гавяжи 350гр
Лук 1 шт
Соль перец по вкусу

Самса

Читать далее...

Самса

Читать далее...

Купить тур по Якутии - https://vk.com/wall-210325936_210

Снять номер возле Севмаша - https://vk.com/wall-210261932_638

Таможенное оформление товаров Гуанчжоу - https://ok.ru/group/61492030472261/topic/154555847493701

Самса

Сохрани себе рецептик 📌
Ингредиенты:
Вода (холодная) — 1 стак.
Мука — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Соль (в начинку) — по вкусу
Куриная грудка — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Кунжутные семечки — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
3. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
4. Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
5. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
6. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
7. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
8. Так повторите со всем тестом.
9. Сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3–4 см.
10. Каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
11. Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
12. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
13. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 ºC 40 минут.
14. Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!