-Метки

Чеснок баклажаны блины блюда из курицы блюда из рыбы варенье вкусно вкусно и быстро вкусно и недорого вторые блюда выпечка готовим на даче грибы дачное день рождения десерт диета дизайн дизайн интерьера еда завтрак заготовки закуска закуски запеканка зелень кабачки кабачковые оладьи капуста картофель картошка каталог каша квашеная капуста конкурс котлеты кофе креветки кулинария кулинарный конкурс курица кухня макароны морепродукты морковь моченые яблоки мука мясо новости новый год обед овощи оладьи орехи пасха перец печень печенье пирог пирожки питаемся на 1000 пицца помидоры постные рецепты посуда рецепт рецепты рис рулет рыба рыбка салат салаты свекла свинина сельдерей сливки сметана соленья специи суп сыр сырники творог тесто торт тыква ужин уха фарш фасоль филе филе по-варшавски фрукты хлеб чай шампиньоны шашлык шоколад яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусно_Быстро_Недорого

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 115288

Перец с сыром

Дневник

Пятница, 02 Мая 2014 г. 00:22 + в цитатник
Zlatotsvet (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


Болгарский перец – 1 шт., яйцо – 1 шт., сыр – 150 г, чеснок – 2 зубчика, майонез – 50 г.

Яйцо сварите вкрутую и очистите, сыр натрите на мелкой терке, смешайте с давленым чесноком и майонезом. Болгарский перец почистите, срезав верхушку и удалив сердцевину. Заполните наполовину болгарский перец сырной массой. Внутрь поставьте целое отварное яйцо. Заполните оставшейся сырной массой.
Положите перец на полтора часа в холодильник. Перед подачей нарежьте кружочками.
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Перчик по-Волынски!

Дневник

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 20:06 + в цитатник
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 23 сентября  2012 года,

Вкусно Быстро Недорого

Следите за обновлениями!

****

Хочу поделиться вкусным рецептом кисло-сладенького перчика на зиму.Можно варить в мультиварке.

Magical Snap - 2012.09.21 19.26 - 085 (505x656, 60Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки
Золотой цитатник Лиру
КАТАЛОГ
Готовим в мультиварке

Метки:  

Замороженый фаршированый перец

Дневник

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 19:49 + в цитатник
amess (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В том году у меня был очень большой урожай болгарского перца, даже когда я закрыла все салаты, у меня его осталось еще много. Моя семья очень любит фаршированый перец, зимой его конечно покупать дорого. И я решила сделать его и заморозить.
Перец почистила от семян, вымыла. Сварила рис (не до конца), добавила к нему фарш, лук, соль. Нафаршировала этой смесью перец, разложила по пакетам и в морозилку. И весь год мы баловали себя фаршированым перцем:-) Я просто его доставала из морозилки и готовила как обычно. Последнию порцию мы доели в марте.
В этом году перца у меня мало, вот накупила себе и сделала на этот год.
11092012753 (525x700, 36Kb)

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Заготовки
КАТАЛОГ

Метки:  

Очень лёгкий салат

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 15:40 + в цитатник
Koshka_M (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

По вкусу и в плане приготовления. Огурцы и сельдерей дают свежесть и приятный хруст, перец - сочность и цвет, а  курица - нежную основу. Заправка - сметана+майонез

726359_DSC_5351 (600x398, 53Kb)
 
Рубрики:  Салаты
Закуски
Блюда из курицы
КАТАЛОГ

Метки:  

Фаршированные перцы.

Дневник

Суббота, 21 Января 2012 г. 00:17 + в цитатник
mado (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

DSC_0067 (400x306, 83Kb)

Итак, что нам для этого нужно:

- куриное филе 2 шт.

- морковь 2-3 шт.

- раст.масло примерно 100 гр. (масло нужно для смягчения, как-никак куриное филе сухое)

- перцы 4 шт.

- соль, перец (специи кому какие нравятся)

Тыц тыц тыц сюда
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Блюда из курицы
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (16)

Салат: СЕТА ДЕ ПОЛО.

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 14:05 + в цитатник
умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Этот вкусный,необыкновенный салат,стал моим любимчиком.Во -первых простой,без заморочек.Во-вторых недорогой.В- третьих супер- вкусный.Рецепт нашла в журнале*Еда для всей семьи*,несколько лет назад.Извиняюсь,но фото только такое,(салат на дальнем плане в хрустальной вазе с ложкой).+САМ РЕЦЕПТ;

Изображение 432 (700x525, 264Kb)

Рубрики:  Салаты
Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (2)

Шопский салат с печеным перцем

Дневник

Четверг, 13 Октября 2011 г. 00:28 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Кто хоть раз бывал в Болгарии, никогда не забудет вкус "Шопска салата" !
Вроде все ингредиенты как на классический греческий салат...Ан нет! Вкус абсолютно другой!
Шопский (448x336, 114Kb)

Рецепт с картинками находится под этой кнопочкой
Рубрики:  Салаты
Закуски
Самостоятельное блюдо
Овощные блюда
Кухня народов мира
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (5)

Болгарская ЯХНИЯ

Дневник

Четверг, 13 Октября 2011 г. 23:00 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В Болгарии яхния такое же распространенное блюдо, как например на Украине борщ!
Одно могу сказать - это очень вкусно!
Яхния (640x480, 234Kb)

Рецепт и фото Болгарская ЯХНИЯ
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
Овощные блюда
Блюда из синеньких
Кухня народов мира
КАТАЛОГ

Метки:  

Как фаршируют перцы на Украине и в Болгарии

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 00:45 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Исходное сообщение Верониша
И у нас на юге Украины и в Молдавии перцы фаршируют сырым фаршем и обязательно с рисом.  А в фарш я добавляю просто натертые помидоры.
Попробуйте перцы, фаршированные запеченные. Перцы наполовину заполняются смесью натертого  соленого сыра или брынзы с сырыми яйцами (консистенция густой сметаны), укладываются на смазанный маслом противень и запекаются. В процессе запекания я их раза 2-3 поворачиваю. Хороши в горячем и холоднос виде.  Это болгарский рецепт.
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (25)

Настоящее ЛЕЧО!!!

Дневник

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 18:30 + в цитатник
умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 2 сентября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Эту потрясающе вкусную заготовку,зимой ценим как настоящий деликатес.Попробуйте и влюбитесь в неё.РЕЦЕПТ:1,5 л. томатного(домашнего) сока.1 стакан сахара,1 стакан подсолнечного масла ,1 ст. лож.крупной соли,1-3 стручка острого перца,3,5 кг.красного толстокорого перца. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Приготовить томатный сок (Мне в этом деле очень помогает механическая соковыжималка-типа ручной мясорубки.сок получается с мякотью-густой.)Закипятить и проварить его снимая пену 15 минут.Добавить соль-сахар,масло,дать закипеть ,затем добавить перец порезанный крупной соломкой.Не пугайтесь,что сока мало,а перца много все уместится,лишь бы кастрюля была не маленькая.Острый перец кладут по желанию.Можно и без него.Пока кастрюля с перцем закипает подготовить банки.(Я их хорошо мою и ставлю в микроволновку на самую высокую мощность на 1-2 минуты в качестве стерилизации.Крышки заливаю крутым кипятком.)После закипания,варить лечо примерно10- 15 минут.Надо смотреть чтобы перец не разварился.Добавить 1-2 чайн..лож.уксусной кислоты(70%) И начинать раскладывать в подготовленные банки до краев,и быстро закатывать.Перевернуть-укутать в одеяло на сутки. Я порцию то удваиваю то половиню(всё зависит сколько перца у меня в наличии)

Читать далее.
100_2795 (700x525, 319Kb)

Рубрики:  Заготовки
Золотой цитатник Лиру
КАТАЛОГ

Метки:  

Дачные перчики

Дневник

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 22:51 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Свежим фаршем набиваем перчики, можно туда же добавить мелкопорезанный репчатый лук. Рис я не добавляю.

Дальше режем помидоры и тоже отправляем в кастрюлю.

Солим не много.

59660_IMG_1217 (700x525, 317Kb)

Добавляем немного воды и тушим минут 40.

59660_IMG_1224 (700x525, 314Kb)

Готово! И первое и второе в одной тарелке))

59660_IMG_1235 (700x525, 261Kb)

Милости прошу к столу!

59660_IMG_1233 (525x700, 334Kb)

А после обеда можно и отдохнуть))

59660_IMG_1230 (525x700, 310Kb)

 


Превью IMG_1212 (525x700, 148Kb)Превью IMG_1216 (700x525, 167Kb)Превью IMG_1217 (700x525, 128Kb)Превью IMG_1218 (525x700, 133Kb)Превью IMG_1224 (700x525, 126Kb)Превью IMG_1235 (700x525, 95Kb)Превью IMG_1233 (525x700, 131Kb)Превью IMG_1230 (525x700, 114Kb)

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
Фото наших застолий
КАТАЛОГ
Готовим на даче

Метки:  
Комментарии (5)

Ужин в стиле "латино"

Дневник

Суббота, 09 Июля 2011 г. 13:32 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Ужин из з-х блюд в жаркий вечер.
Захотелось чего то этакого, и родился такой вот ужин!
латинос (640x480, 102Kb)

Гаспачо, кесадилья с курицей и соусом гуакомоле и мексиканский салат. И конечно Текила с лаймом))))

Рецепты и фото можно посмотреть тут
Рубрики:  Салаты
Закуски
Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
Блюда из курицы
Овощные блюда
Соусы
Кухня народов мира
КАТАЛОГ
Конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Метки:  

Яичная лапша с ветчиной и зеленым перцем

Дневник

Среда, 29 Июня 2011 г. 23:42 + в цитатник
Evgeniya_Minaeva (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Мой первый рецепт тут, поэтому не ругайтесь уж сильно, если что не так с оформлением )))

2744845_SIUOBS (400x300, 34Kb)

Что нужно:

225 г (упаковка) тонкой яичной лапши

200 г ветчины

1 небольшой зеленый сладкий перец

1 маленький красный свежий чили

лук репчатый 1 маленькая луковица

чеснок 2 зубчика

яйцо крупное

2 ч. л. соевого соуса

2 ст. л. тайского рыбного соуса

1 ст. л. белого сухого вина

1 перо зеленого лука

растительное масло 2 ст.л.

2 ч. л. кунжутного масла

соль

как приготовить?
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
КАТАЛОГ
Конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Метки:  
Комментарии (3)

Алые паруса

Дневник

Среда, 29 Июня 2011 г. 20:30 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Вот такой вариант легкой летней закуски!
лодочки (640x480, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Салаты
Закуски
Овощные блюда
Блюда из творога
КАТАЛОГ
Постное меню
Конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Метки:  
Комментарии (16)

Суп с фасолью и орехами

Дневник

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 16:14 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

суп (640x480, 200Kb)
Очень аппетитный супчик! Суп этот готовится без мяса, но, несмотря на это, получается очень сытным и вкусным!
Фасоль 150 гр.
Картофель 2-3 шт.
1 луковица
1 морковь
1 сладкий болгарский перец
100 гр. грецких орехов
Зелень
Соль, перец по вкусу

Читать далее

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 26 июня   2011 года. 

Следите за обновлениями!

*** 

Рубрики:  Супы
Самостоятельное блюдо
Овощные блюда
Золотой цитатник Лиру
КАТАЛОГ
Постное меню
Конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Метки:  
Комментарии (13)

Грибной салат со шкварками

Дневник

Среда, 20 Апреля 2011 г. 22:48 + в цитатник
Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 21 апреля   2011 года. 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Изображение 005 (448x336, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Салаты
Закуски
Блюда из грибов
Овощные блюда
Золотой цитатник Лиру
КАТАЛОГ

Метки:  

Баранья корейка плодово-ягодная.

Дневник

Суббота, 26 Марта 2011 г. 21:34 + в цитатник
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (15)

Фаршированные перцы

Дневник

Вторник, 08 Марта 2011 г. 12:13 + в цитатник
Tata_Vladivostok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 9 марта  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 30 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Еще по осени, когда на рынках в изобилии были в продаже домашние болгарские перчики, в закрома родины (а в частности, в морозилку) было отправленно некоторое количество стратегических запасов этих фаршированных полезностей.
Читать далее

IMG_0284 (700x525, 94 Kb)

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
Заготовки
Овощные блюда
Маленькие хитрости
Золотой цитатник Лиру
КАТАЛОГ

Метки:  

Скумбрия с травками.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 22:48 + в цитатник
Рубрики:  Закуски
Самостоятельное блюдо
Блюда из рыбы
КАТАЛОГ

Метки:  

Копчёные котлеты.

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 19:57 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Свиная корейка с сыром и клюквой.

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 02:28 + в цитатник
danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовил в присутствии Vesstochka , поэтому не только я ел :))))


 

про корейко
Рубрики:  Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Очередная говядина. С тимьяном.

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 02:20 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Свиная вырезка в хамоне и тесте.

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 02:17 + в цитатник
danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


 

идея не моя, в разных видах проскакивала и в школе гастронома и в самом гастрономе

про вырезку
Рубрики:  Мясные блюда
Кухня народов мира
КАТАЛОГ

Метки:  

Любим мы перчики фаршировать на даче!

Дневник

Понедельник, 16 Августа 2010 г. 21:49 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Делаю я их без риса. Свежий телячий фарш, репчатый лук, зелень, соль. Всё смешиваю и фарширую перчики. Заливаю мякотью помидор. Если помидор мало -добавляю водички.Тушу полчаса примерно) Читать далее

 

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Кремлёвская диета
КАТАЛОГ

Метки:  

Перчики тушёные, без риса.

Дневник

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 21:48 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Начинка для перцев :  свежий фарш, помидоры, репчатый лук, капуста и специи Тущим всё это 40 минут)


Рубрики:  Самостоятельное блюдо
КАТАЛОГ

Метки:  

Маринованные перчики

Дневник

Суббота, 12 Июня 2010 г. 10:44 + в цитатник
Педалькина (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

перчики (500x375, 31 Kb)
Этот рецептик я подсмотрела у f_olga с Кукинга. Вкус у перчиков замечательный с небольшой кислинкой, аромат специй просто непередаваем. Жалко что долго перчики у меня не прожили, муж, обследуя холодильник, сразу же их загробастал и слопал со свежеиспеченным хлебушком. Теперь требует повторения банкета.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Овощные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Салат из запеченого болгарского перца с имбирем

Дневник

Среда, 09 Июня 2010 г. 09:22 + в цитатник
DJ_CbIP (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Болгарский перец можно солить, мариновать, фаршировать, тушить, бланшировать, жарить на гриле и употреблять в сыром виде. Серж Маркович предлагает оригинальный рецепт салата из болгарского перца. Пробуйте, экспериментируйте, угощайте друзей и помните - больше перца!


Рубрики:  Салаты

Метки:  

Фаршированный перец. Теперь с картинками!

Дневник

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 21:38 + в цитатник
Oro_del_orO (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Одним из моих первых рецептов, а может и самым первым, был рецепт фаршированных перцев, опубликованный в большом кулинарном сообществе Вкусно_быстро_недорого.

Вообще, это мой любимый рецепт и, наверное, мое любимое блюдо, сегодня оно будет в цвете!

И так, для приготовление надо где нибудь достать болгарский перец, почистить и сложить в подходящую емкость (у меня был недавно подаренный вок)

Читать далее...
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
КАТАЛОГ

Метки:  

Ещё один вариант рульки.

Дневник

Пятница, 15 Января 2010 г. 21:25 + в цитатник
danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вспомнил, что пару месяцев назад готовил рульку по другому (денег на варёно-копчёную не было :)))

про иную рульку
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Мужской ужин. Баранья и свиная корейка.

Дневник

Среда, 13 Января 2010 г. 23:01 + в цитатник
danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Чего то давно я ничего не писал в сообществе :))) исправляюсь

про мужчин
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда

Метки:  

Гуляш их говядины!

Дневник

Воскресенье, 06 Декабря 2009 г. 21:14 + в цитатник
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Салат мешуийя по-тунисски

Дневник

Пятница, 04 Декабря 2009 г. 21:05 + в цитатник
Марина_Данелян (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Испечь в духовом шкафу или на древесных углях стручковый перец, снять кожицу, удалить семена, нарезать ленточками и посолить. Уложить в салатницу, полить лимонным соком и растительным маслом. Украсить черньми маслинами.
 

500 г сладкого стручкового перца, соль, 1 лимон, 50 г растительного масла, черные маслины.
 

Рубрики:  Салаты
КАТАЛОГ

Метки:  

Аджика из перца

Дневник

Понедельник, 19 Октября 2009 г. 19:59 + в цитатник
Капелька44 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


 

Уходит бабье лето и ему вдогонку я сделала вот такую аджику просто из перца.

Для аджики нам потребуется:

1 кг стрючкового горького перца

1 кг сладкого красного перца

соль, сахар, уксус

лавровый лист, перец горошком

Горький и сладкий перец перекрутим на мясорубке, добавим соль, сахар и специи и проварим минут 15, добавим уксус, ещё раз прокипятим и разложим по шпареным банкам, герметично укупорим - и всё. Заготовка готова


Зимой я кладу эту джику практически о все блюда из овощей и мяса, с добавлением чеснока и майонеза использую в качестве острого соуса к мясу и рыбе.

Попробуйте и приятного аппетита отважным!

 

 


Метки:  
Комментарии (20)

Синенькие по-грузински...

Дневник

Пятница, 09 Октября 2009 г. 16:07 + в цитатник
Коптящий_Небо (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовить мы будем баклажаны (синенькие), которые меня научила готовить мама, наученная, в свою очередь, моей же бабушкой. Блюдо очень вкусное, но не самое быстрое в приготовлении. Сам готовил в воскресенье, чему рад и по поводу чего горд собой до умопомрачения! Что и как — читаем ниже...
Берем четыре килограмма синеньких (все дальнейшие меры будут рассчитаны на данное количество исходного продукта, при изменении оного — перерасчет проводите сами), пятипроцентный уксус, подсолнечное масло, две головки чеснока, соль, четыре стручка горького перца; запасаемся терпением и приступаем. Перво-наперво, баклажаны необходимо помыть, обрезать кончики и замочить на полчаса в холодной соленой воде (на литр воды — две столовые ложки (с горкой) соли). После этого синенькие высушить и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до мягкости (я обычно обжариваю до румяной корочки — этого обычно вполне достаточно). Выкладываем обжаренные баклажаны на тарелку и ставим в холодное место — пусть остывают. А мы пока займемся всем остальным.
Пока у нас стерилизуются банки (лучше их стерилизовать, но если нет времени и желания — достаточно хорошенько их вымыть (вместе с крышками)), мы пропускаем через мясорубку или блендер очищенные чеснок и стручковый перец. А на плите, в кастрюльке, кипятим четыреста грамм подсолнечного масла. После этого масло охлаждаем, добавляем в него четыреста грамм уксуса, — обязательно остудите масло, не повторяйте моих ошибок! — и забрасываем перемолотый чеснок и перец. Хорошенько перемешиваем.
Приступаем к финальной стадии приготовления. Берем обжаренную дольку баклажана, обмакиваем в чесночно-перцово-уксусно-масляную смесь и укладываем в подготовленные банки. Как банка заполнилась — заливаем до краев оставшейся вышеуказанной смесью. Закрываем банку крышкой (достаточно простой капроновой) и ставим в темное место. Собственно, вот и все. Через неделю можно потреблять в качестве всего, чего душа пожелает; но лучше дать постоять подольше — на Новый год, как закуска, пойдет за милую душу! И не забываем благодарить меня за рецепт...


Рубрики:  Закуски
Заготовки
Блюда из синеньких

Метки:  

Маринованный перец

Дневник

Среда, 09 Сентября 2009 г. 20:11 + в цитатник
FrauT (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Есть перец для фаршировки, а есть для поедания))))
Покупаем или срываем с грядки болгарский перец, можно разноцветный, симпатичней будет смотреться, не очень больших размеров и обязательно целый и с хвостиками.
Теперь перец надо помыть, хвостики не обрывать!!! не допускать проколов!!! и что очень важно, чтобы перчики остались целыми.
У нас, к сожалению продают перчик без хвостиков.
 (500x375, 50Kb)
На 5 кг болгарского перца надо приготовить маринад из:
- 4,5 л. воды
- 3 стакана сахара
- 3 ст.л. соли
- 1,5 стакана раст. масла
- 3 стакана 9% уксуса
Когда все закипит, частями опускаем перец и варим на умеренном огне 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца.
у нас очень жесткий и я варила 10 минут. Перец не должен стать мягким, но и не должен остаться жестким))
после варки, он слегка опадет.
Kopie von перец болг (500x375, 64Kb)
Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки. Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом.
А что случилось с маринадом через пару часов?!, кто выпил его?!, да никто, перчик вобрал в себя.
 (500x375, 73Kb)
Зимой открываем баночку, перем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!
Приятного аппетита!!!!
 (500x375, 72Kb)
я приготовила из 2 кг., больше не было)))
Рубрики:  Закуски
Заготовки

Метки:  
Комментарии (6)

Заготовка для фаршированого перца

Дневник

Среда, 09 Сентября 2009 г. 17:54 + в цитатник
Капелька44 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня вернулось лето, +28 за окном, а я сделала заготовочку для зимы для фаршированых перцев.
Сладкий болгарский перец не очень крупный тщательно моем


Вырезаем плодоножку и внутренности с семенами


Отвариваем перец в подсоленой воде минуты 3-5 (перец не должен потерять упругость. Нельзя его переварить!)

Раскладываем перец в 2-х или 3-х литровые бутыльки, заливаем до верха рассолом, в котором варились перцы, вливаем 2-3 столовые ложки столового уксуса и закатываем.


 Вот и вся заготовочка. Зато зимой открываю бутылёк, фарширую перчик как обычно (фарш может быть овощным или рис с мясом), делаю подливку томатную или сметанную и тушу перчик минут 15 (обжаривать не надо!).

Ароматный вкусный перчик зимой идёт на ура.  Думаю, что многие заготавливают его подобным образом, а кто ещё не сделал, может воспользоваться моим рецептом. Он у Вас под рукой.

Приятного аппетита всем, кому мой рецептик понравится!

 


Метки:  

Фасоль с баклажанами. Reloading)

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 16:14 + в цитатник
carminaboo (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Взяла на вооружение рецепт Фасоли с баклажанами . Но как это обычно и бывает, каждая хозяйка вносит небольшие свои коррективы, "под себя" так сказать...


1 ст. фасоли замочить и отварить до полуготовности. Сделала несколько вариантов,  но с белой (суповой) фасолью мне понравилось больше всего.
  Готовим соус - 2 кг. помидор измельчить (я комбайном за пару минут перемалываю), 50 гр. уксуса 9 % (либо чуть меньше чайной ложки уксусной эссенции),  1/2 стакана сахара, 2 ст. л. соли без верха, 1 стакан раст. масла и 3 ст. л. пасты томатной (она придает более насыщенный вкус). Доводим до кипения. Пока это дело закипает делаем нарезку из баклажан, болгарских перцев, лука и моркови (этих компонентов берем по 5 штук каждого наименования). Сваливаем все в соус, добавляем полуготовую фасоль и варим 1 час на медленном огне.
  Всякие дополнения в виде лаврушки, гвоздики, базилика и т.д. добавляем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я добавляла сушеного базилика около 2 ст.ложек,  бо как эта приправа самая что ни есть идеальная к помидорам-баклажанам.

   В оригинальном рецепте наличествует и чеснок, за 15 минут до окончания готовки. Но сделав первую партию, я от него отказалась. Вовсе. Ну не люблю привкус чеснока,  подвергшегося термообработке. Так закуска много нежнее получилась.
  Ах да, из этого объема продуктов выход около 4 литров ( + -),  в зависимости от размеров основных компонентов-овощей.

 Хочу еще раз поблагодарить автора рецепта. Готовится очень быстро. Еще быстрей съедается. Видимо, всем мои припасам на зиму не суждено и сентябрь пережить)))

ПыСы: Практически замутила еще одну партию заготовок,  но не оказалось под рукой нужного количества баклажан. Так вот, сделала все по рецепту, но вместо баклажан увеличила в два раза норму болгарских перцев. Получилось совершенно другое рагу,  но неизменно вкусное.

Рубрики:  Заготовки
Овощные блюда
Блюда из синеньких

Метки:  

Перец, фаршированный.

Дневник

Четверг, 27 Августа 2009 г. 21:28 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Телячий фарш смешиваю с помидорами и репчатым луком.Солю,персу, набиваю этим фаршем перец, ставлю его в утятницу "стоя", наливаю 1-2 стакана воды и тушу 1-2 часа на самом малом огне.


Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Готовим перчики с мясом. Готовим на даче

Дневник

Вторник, 11 Августа 2009 г. 21:51 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Очень сытный обед на даче я готовлю, что есть не хочется до вечера. Беру перцы, вынимаю сердцевину, набиваю свежим говяжьим или телячьим фаршем и репчатым луком. Укладываю в кастрюлю. Сверху крошу помидоры,лук,морковь и специи, заливаю на одну треть водой и ставлю тушиться на маленький огонь на полтора-два часа. Это и первое и второе. А кто хочет на основе полученного бульона может сготовить лёгкий суп!

Интернет магазин Уютный дом

В нашем интернет магазине Вы можете купить постельное белье, одеяла, подушки, матрасы и наматрасники, пледы и покрывала для уюта и красоты Вашего дома, а так же в подарок родственникам, друзьям и коллегам.

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Хотите зимой есть фаршированный перец? Тогда запасайте его сейчас!

Дневник

Пятница, 07 Августа 2009 г. 12:26 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

У нас перец болгарский можно найти по 15-20 рублей на рынке, я его мариную целиком на зиму, а зимой буду делать фаршированные перчики.

 Заготовки делаются просто, перец чищу, мою, уклыдываю в чистые, стерильные банки. Главный секрет -укладывать его плотно друг в дружку.Потом делаю двойную заливку, так же как для маринованных помидор! Просто, а зимой будет разнообразнее стол.

Маринованый перец:

 

репчатая луковица

сладкий перец

морковка

кусочек жгучего перчика

сельдерей,укроп

лавровый лист

перец горошком.

Укладываем плотные целые перцы.

Заливаем кипящей водой, прикрываем крышкой,на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, в банку добавляем по 1 ст.л. сахара и  соли (то есть пропорции - на 1,5л. воды по 1 ст.л. соли и сахара и  2 ст.л. 9% уксуса - уксус не кипятим,добавляем в банки в конце перед закруткой.).

Снова кипятим и заливаем перцы, вливаем уксусную кислоту и укупориваем крышки.

Переворачиваем и закутываем в одеяло до полного остывания.

Рубрики:  Закуски
Самостоятельное блюдо
Заготовки
Овощные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (3)

Овощи гриль

Дневник

Пятница, 24 Июля 2009 г. 10:55 + в цитатник
Рубрики:  Овощные блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Фаршированный перец в духовке

Дневник

Четверг, 23 Июля 2009 г. 10:22 + в цитатник
Марысечка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите, как приготовить фаршированный перец в духовке, только не целиковый, а разрезанный на половинки? Чем кроме фарша можно начинить, сколько и на какой температуре запекать?

Метки:  

Для тех, кому лень готовить на даче

Дневник

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 02:22 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Перед поездкой на дачу я посетила супермаркет. Среди куленной продукции у меня были свежий телячий фарш и болгарские перцы. Дома я нафаршировала эти перца фаршем,грибами,репчатым луком  и помидорами, а на аче приготовила.Было очень вкусно и быстро! Я залила перцы довой, примерно воды сантиметра 2-3 в кастрюле было, и тушила час на самой маленькой мощности электроплитки. Получилось очень вкусно, есть нехотелось до вечера)

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  

Гуляш летний

Дневник

Пятница, 17 Июля 2009 г. 13:17 + в цитатник
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На 2 порции надо:

Мясо 200-300 гр.

1-2 средних помидора

1-2 луковицы

1 болгарский перец

Соль, специи.

Приготовление:

Говядину или телятину порезать, обжарить.Когда она наполовину уже готова, добавить репчатый лук, помидор, болгарский перец, посолить. Обжарить всё и налить не много воды, примерно полстакана.Тушить минут 20 на самом слабом огне под крышкой.

___________________________

Для тех, кто хочет Заработать с помощью сайта есть интересная партнерская программа. Подключайтесь к ней и вы будите всегда при деньгах!

Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (2)

Лечо

Дневник

Четверг, 09 Июля 2009 г. 19:14 + в цитатник
Главбух_на_Упрощёнке (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Продукты: 1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2-3 ст. ложки воды.

Перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена. Нарезать полосками шириной 5-8 мм. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2-3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 мин. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки -45 мин, трехлитровые - 60 мин.

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

 

Рубрики:  Закуски
Гарниры
Заготовки
Овощные блюда
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (9)

Цветная диета

Дневник

Понедельник, 11 Мая 2009 г. 15:56 + в цитатник
Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Освежить цвет лица можно с помощью одной простой диеты. Ее эффект основан на максимальном содержании трех витаминов - Е, А и С. Все они присутствуют в очень простой овощной смеси, состоящей из помидоров, сладкого перца и листьев зеленого салата.

 

Этот витаминный салат можно есть без ограничений - на завтрак, обед и ужин. Еще за день разрешается съедать 100 г вареного белого куриного мяса. Пить следует минеральную воду и зеленый чай, причем потребление этих напитков не ограничивается.

 

Более того, общий объем жидкости должен составлять не менее двух литров в день. Вот, собственно говоря и вся диета. Она очень проста, но, несмотря на это, дает прекрасные результаты.

 

Благодаря троице витаминов улучшается цвет лица, а низкий калораж облагораживает фигуру. В среднем за две недели теряется около 2-3 кг. Многим это покажется недостаточным, однако потеря большего веса чревата осложнениями. Поэтому продолжать диету более двух недель нецелесообразно.

 

 (433x415, 41Kb)

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рубрики:  Диеты
КАТАЛОГ
Рецепты красоты

Метки:  
Комментарии (0)

Перец, жаренный на гриле, с сыром

Дневник

Вторник, 28 Апреля 2009 г. 17:19 + в цитатник
Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1  Болгарский перец промыть, обсушить и разрезать пополам. Очистить от плодоножек и семян.


2  В большой кастрюле в соленой воде или овощном бульоне бланшировать половинки перцев 1 минуту.Затем вынуть, дать воде стечь и охладить. 


3  На сковороде разогреть оливковое масло, добавить очищенный и мелко нарубленный чеснок, слегка обжарить.


4  Выложить на сковороду зеленый горошек, слегка обжарить, затем снять с огня и добавить нарезанный кубиками острый сыр и очищенные от кожуры и семян, нарезанные кубиками средней величины помидоры.


5  Овощи посолить, поперчить, добавить тертый красный перец и майонез, мелко нашинкованную петрушку и наполнить полученной массой половинки перцев.


6 Разогреть гриль. Решетку смазать оливковым маслом.Нафаршированные перцы сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Перед подачей на стол украсить веточками зелени ( петрушка, розмарин ).


совет: Обжаренные перцы с сыром очень хорошо дополняют приготовленные на гриле бифштексы из говядины.


 


 


 (427x699, 49Kb)


 

Рубрики:  Овощные блюда

Метки:  

Салат "Брызги радуги"

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2009 г. 10:50 + в цитатник
Juliana5 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

200 г курицы, 2 свежих огурца, 4 яйца, 100 г чернослива, 5-6 ст. л. кукурузы.

В креманку укладываем слоями: порезанное кубиками отварное или запечённое куриное мясо, затем чернослив. Далее укладываем слой из кубиков огурца. На них мелко порезанные яйца.

Каждый слой промазываем майонезом. Сверху засыпаем салат кукурузой, этот слой смазывать не нужно. Украшаем сладким перцем и киви.  

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Салаты
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (1)

Салат "Веселый"

Дневник

Четверг, 26 Марта 2009 г. 19:42 + в цитатник
Роза_Мариева (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

как на самом деле называется салатик я не знаю, а назвала его по внешнем веселому виду.

Понадобится:

1 куриная грудка

2-3 огурчика( свежих или соленых)

1 перчик болгарский( желтый)

1-2 помидора(в зависимости от размера

Приготовление:

Грудку отварить и порезать кубиками ( можно использовать копченную грудку), все овощи нашинковать также как и курочку. Посолить, Для тех кто на диете заправить салатик можно оливковым маслом,а можно и майонезом.

Мне больше нравится с маслом!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Салаты
КАТАЛОГ

Метки:  
Комментарии (4)

Мороженое с перцом

Дневник

Понедельник, 02 Февраля 2009 г. 09:31 + в цитатник
Я-Белочка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Продукты: 0,5 литра жирных сливок, 3 желтка, 100 г сахара, 0,5 ч. ложки свежемолотой смеси перцев.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Взбить желтки с сахаром, так чтобы они увеличились в 2 раза в объеме. Остудить слегка сливки, добавить в них желтки с сахаром. Прогреть хорошенько, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Добавить перец, перемешать и отправить охлажденное мороженое на несколько часов в морозилку. Перемешивать каждый час деревянной ложкой, чтобы мороженое получилось однородным и рыхлым.


получается очень вкусно. у меня даже коту понравилось, хоть и перца переложила.
_______________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Десерт
Торты, выпечка, мороженное
КАТАЛОГ

Метки:  

 Страницы: [2] 1