|
 Кулинарушка
Вторник, 08 Июля 2025 г. 21:43 (ссылка)
Чтобы сделать этот яркий ароматный напиток, вам не понадобится соковыжималка.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Ингредиенты
Спелые абрикосы - 2 кг (вес без косточек)
Приготовление
1․ Хорошо промойте абрикосы. Удалите из них абрикосов, выложите плоды в кастрюлю.
2․ Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, уберите пенку с поверхности. Варите 5–10 минут. Можно взять чуть меньше воды, если хотите более густой сок.
3․ Снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером.
4․ Затем пропустите сок через сито. Прижимайте лопаткой, чтобы выжать как можно больше жидкости.
5․ Смешайте с сахаром. Снова вскипятите и проварите 3–5 минут. Пенку удалите.
6․ Разлейте абрикосовый сок по стерилизованным банкам и закатайте. Когда напиток остынет, перенесите на хранение в прохладное место.
источник
Galina_Ivanov_a
Среда, 09 Июля 2025 г. 10:59 (ссылка)
Девочки, делюсь очень простым, но обалденно вкусным рецептом!
Помидоры дольками в заливке — у меня улетают первыми. А какой рассол — просто пьём вместо компота!
Сохраняйте рецепт — он стоит того, чтобы быть в каждой кладовке!
Что нужно:
Помидоры (лучше сорта «дамские пальчики»)
Петрушка
Заливка (на 1 л воды):
Сахар — 6 ст. л.
Соль крупная — 50 г
Уксус 9 % — 3–4 ст. л.
Как готовить:
1 В чистую стерилизованную банку (1 л) укладываем разрезанные пополам помидоры, переслаиваем веточками петрушки.
2 Готовим заливку: воду кипятим с сахаром и солью, в конце добавляем уксус.
3 Заливаем горячим рассолом помидоры, стерилизуем 5–10 минут.
4 Закатываем.
Совет:
Через пару недель — просто объедение! Рассол пьётся как нектар, а помидорки — загляденье.
Тонкая_Рябинка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 22:22 (ссылка)
Живое варенье без варки — это всегда вкусно и очень ароматно. Готовится намного быстрее чем классическое варенье. В нем сохраняются все витамины и польза. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Эта заготовка на зиму делается без долгой варки, настаивания и стерилизации. Все довольно просто и быстро. Если у вас нет блендера, ягоды можно пропустить через мясорубку или просто помять толкушкой. Так как варенье не подвергается тепловой обработке, ягоды должны быть без единого пятнышка порчи или вмятин. Хранить его нужно в холодильнике, так как в тепле оно может просто забродить.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Клубника — 500 Грамм
Сахар — 800 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубники перетертой с сахаром.
Клубнику переберите, удаляя порченые и мятые. Выложите в сито и промойте в горячей воде. Дайте жидкости полностью стечь и разложите на полотенце, чтобы клубника полностью обсохла. На ней не должно быть ни капли воды.
У обсохшей клубники удалите зеленую часть, еще раз хорошо просматривая ягоды.
В посуду выложите первый слой клубники и посыпьте сахаром. Снова новый слой и снова сахар. Пересыпьте так всю клубнику. Накройте все чистой салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.
Пробейте ягоды с сахаром блендером до однородности и полного растворения сахара.
Банки и железные крышки тщательно вымойте с пищевой содой и сполосните. Крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне. Стерилизуйте банки любым удобным способом, но к концу приготовления варенья они должны быть сухими.
Разложите клубнику протертую с сахаром по банкам, плотно закройте и уберите на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 18:33 (ссылка)
Приготовим варенье, которое не только подарит удовольствие, но и принесет пользу, поможет при простуде и кашле. Варенье очень ароматное, имеет приятный вкус и мятное с горчинкой послевкусие.
Описание приготовления: Кто сейчас имеет возможность побывать в лесу подышать хвойным воздухом, а заодно собрать молодые побеги сосны или сосновые шишки? Поспешите, время сбора май-июнь, в это время продукт наиболее ароматный и смолистый. Сосновое варенье можно сделать как с термической обработкой, так и вовсе без варки. В данном рецепте опишу один из вариантов варки варенья из молодых шишек.
Время приготовления: 12 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Сосновые шишки — 200 Грамм
Вода — 400 Миллилитр
Сахар — 450 Грамм
Лимон — 1/2 Штук
Приготовление:
В первую очередь для варки варенья подготовьте шишки или молодые побеги сосны. Они должны быть собраны в период весны, с мая по июнь. Вдали от дорог, города, предприятий, с молодых деревьев и размер шишек не должен превышать 3 сантиметров.
Срежьте ножницами грубые веточки крепления, удалите лишний мусор. Выложите шишки в миску и залейте холодной водой. Оставьте на сутки.
Слейте с шишек воду, ополосните их под проточной водой. Переложите в посуду в которой будете варить варенье. При варке с шишек выделяется смола и она налипает на стенки кастрюли, которую трудно омыть. Учитывайте это при выборе посуды.
Влейте к шишкам чистую фильтрованную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите шишки минут 30, до мягкости. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте отвар настояться в течение 6-8 часов. Можно оставить на ночь.
Процедите хвойный отвар, шишки переложите в емкость. Измерьте количество готового отвара и добавьте сахар в соотношении 1:1,5
Доведите сироп до кипения и варите 10 минут, пока он не начнет загустевать.
Переложите отложенные шишки в сироп. Поставьте посуду с вареньем на огонь. Доведите до кипения, поварите 10 минут, периодически мешая. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Таким образом повторите данный этап трижды. На последнем этапе варки, добавьте в варенье сок лимона.
Горячее варенье разложите по стерильным баночкам, закройте плотно крышками и переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания. Храните варенье как любую другую консервацию.
Варенье из сосновых шишек еще называют сосновым медом и используют в народной медицине из-за его многочисленных полезных свойств.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 15:15 (ссылка)
Ингредиенты:
На 3 х литровую банку необходимо:
2-3 стакана черной смородины
1 ст.сахара вода
Приготовление:
В банку насыпать смородину, залить ее кипятком, накрыть сверху железной крышкой, оставить на 20 минут.
Воду аккуратно слить, добавить сахар, сварить сироп.
Залить смородину сиропом, закатать и укутать на сутки.
|
Кулинарушка
