Ингредиенты:

Помидоры 1 кг;

Перец сладкий 1 кг;

Огурцы свежие 700 г;

Огурцы маринованные 300 г;

Капуста белокочанная 1 кг;

Морковь 0.5 кг;

Лук репчатый 0.5 кг.

Маринад:

Растительное масло 1 стакан;

Уксус 150 мл 9%;

Соль 2 ст.л. - можно без горки, по вкусу;

Сахар 1 стакан;

Лавровый лист, душистый перец.

Приготовление.

Сохранить сезонные баклажаны до зимы можно, но без специй и чеснока это не имеет смысла. Лучший способ — воспользоваться проверенным грузинским рецептом. Баклажаны в нем сначала обжариваются до золотистой корочки, пропитываются ароматами чеснока и специй, а затем готовятся в масле до мягкости. Только после этого овощи помещаются в банки, и поверьте, такой деликатес быстро разойдется!

 

Мы рады представить вам один из лучших рецептов маринованных помидоров на зиму. Этот способ особенно понравится тем, кто ценит свое время, так как закатка проходит без лишних хлопот, связанных со стерилизацией и добавлением зелени или специй. Помидоры получаются с тонкой кожицей и невероятно вкусными, несмотря на простоту маринада.