ИДЕИ

Минтай в духовке рецепту северного рыбака. Пропитывается соком и становится словно дорогая белая рыба

При жарке на сковороде минтай никогда не раскроет вкус до конца. Зато по рецепту северного рыбака минтай получится вкусом словно дорогая белая рыба: поставим его в духовку после легкого маринада, чтобы пропитался соком насквозь, а затем запечем всего за 30 минут.

Ингредиенты:
3 филе минтая
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сухого чеснока
1 чайная ложка прованских трав
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка копченой паприки
30 мл растительного масла
3 луковицы

ЕДА

Взбили куриную грудку с молоком и получили самую нежную домашнюю колбасу в мире

Приготовить самую нежную куриную колбасу — это проще простого, и не потребуется особых кухонных инструментов. Вам всего лишь понадобятся кастрюля и блендер. Всего за несколько минут вы сможете взбить куриное филе с молоком, и основа для вашего шедевра уже будет почти готова.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 мл молока
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 ч л соли
1 ч л паприки
1 ч л приправ для курицы
100 г твердого сыра

ИДЕИ

Рыба на гриле: показываем как сделать мясо нежным, а сверху корочку

Приготовленная на гриле рыба отличается особой нежностью, которая дополняется шикарной хрустящей корочкой. Показываем тонкости и делимся универсальным маринадом. 

Ингредиенты:

500 г любой рыбы (лучше брать дораду или сибас, но подойдет и минтай, и треска)
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соевого соуса
1 лимон (сок)
2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли
зелень для подачи (петрушка или укроп)

ИДЕИ

Тушим капусту так, что добавки просят даже дети

Тушеная капуста — это классика осенней кухни, которая станет отличным гарниром или основным блюдом. Готовую капусту можно подавать как гарнир к мясным блюдам, картофельному пюре или даже использовать в качестве начинки для пирожков.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты, нашинкованной
1 луковица, нарезанная
1 морковь, натертая
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка сладкой паприки
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
вода для бланширования

ИДЕИ

Рецепт голубцов без капусты: взяли вместо баклажаны и удивились сочности

Голубцы почти всегда готовят из капусты, но ее вкус в отварном виде по нраву далеко не всем. Идеальным выходом из ситуации будет приготовить по тому же принципу ароматные голубцы без капусты, взяв вместо нее баклажаны.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 крупных
Свиной фарш – 400 г
Сладкий перец – 1/2 шт.
Лук – 1 небольшой
Кинза и петрушка – по вкусу
Сухой чеснок – 1/2 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Помидоры (сливка) – 4 шт.
Паприка – 1 ч. л.
Сухой базилик – 1 ч. л.
Вода – 250 мл
Свежий чеснок – 1 зубчик
Укроп, петрушка – для подачи

ИДЕИ

Несколько секретов, чтобы борщ всегда был наваристым и красным: захочется готовить снова и снова

Сытный красный борщ — идеальное сочетание насыщенного вкуса и аромата, способное согреть в самый холодный день. Ставится борщ на крепком мясном бульоне, есть здесь и другие важные секреты, которые следует учесть любому кулинару. Дополнительно покажем, как приготовить аппетитные чесночные пампушки, которые заменят магазинный хлеб.

Ингредиенты:

1 кг говяжьих рёбер на косточке
500 г говяжьей мякоти
5-6 картофелин среднего размера (примерно 400 г)
400 г белокочанной капусты
4 свеклы среднего размера (600 г)
300 г моркови
400 г лука (4 средние луковицы)
300 г томатной пасты или 4 свежих помидора
50 г чеснока
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. сладкой паприки
2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
2-3 лавровых листа
3-4 горошины душистого перца
Соль и черный молотый перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Для пампушек: 1 стакан молока
500 г муки
11 г дрожжей
50 г оливкового масла