Еда

Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать

 

 

Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!

Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки – 4 шт
Лаваш – 4 листа
Сыр – 100 г
Сметана – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Шампиньоны – 4-5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч л
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

 

 

Идеи

Готовим мясо один раз, а потом просто меняем гарниры всю неделю

 

 

Совсем необязательно проводить на кухне каждый вечер, чтобы ставить на стол вкусный ужин. Гораздо удобнее будет приготовить томленое с луком мясо один раз в казане, а затем всю неделю просто подавать его с разными гарнирами.

На килограмм мяса (в данном случае это говядина, но вы можете попробовать использовать и другое) нам потребуется 400 граммов лука, 100 граммов топленого масла, 50 миллилитров воды, 3 зубчика чеснока, 2 чайной ложки соли и полторы чайной ложки черного перца.

Творог хорош тем, что из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, выпечку или десерты. В этой подборке мы собрали самые интересные рецепты – от классики, вроде пончиков и ленивых вареников, до оригинальных вариантов, таких как котлеты, салаты и запеканки!

1. Пончики из творога

Фото: dzen.ru

Классические творожные пончики, которые жарятся во фритюре.

 

Тебе понадобится: 600 г творога, 3 яйца, 3,5-4 стакана муки, 6 ст.л. сахара, 15 г ванильного сахара, 1 ч.л. соды, 2 щепотки соли, растительное масло.

Приготовление: Перетри творог через сито и смешай его с яйцами, солью и двумя видами сахара. Добавь просеянную муку с содой и вымешай слегка прилипающее к рукам тесто. Влажными руками сформируй пончики и обжарь их в большом количестве масла до золотистости.

2. Котлеты из фарша и творога

Фото: pinterest.com

Можешь использовать любой фарш – мясной, куриный или фарш индейки.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 300 г творога, 2 яйца, 2 луковицы, 100 мл воды, специи, зелень.

Приготовление: Разомни творог вилкой, мелко нарежь лук, измельчи зелень и смешай все вместе с фаршем, яйцами и специями. Добавь немного воды и тщательно отбей фарш. Влажными руками сформируй котлеты, можешь запанировать их в муке или манке. Обжарь котлеты с двух сторон на среднем огне.

 

 

Еда

Берём лаваш с фаршем и за 5 минут превращаем в ленивый чебурек

 

 

Приготовление чебуреков часто ассоциируется с долгим процессом замешивания теста, но есть способ получить тот же вкусный результат гораздо быстрее! Вместо традиционного теста используем тонкий лаваш и 500 г фарша – и вуаля, сочные чебуреки готовы за считанные минуты.

Ингредиенты:
500 г мясного фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
2–3 луковицы (примерно 1/3 от массы фарша)
1 яйцо
Соль и черный молотый перец – по вкусу
2–3 листа тонкого лаваша
Растительное масло

 

 

Идеи

Сочные и нежные: ленивые голубцы по самому лучшему рецепту

 

 

Домашние ленивые голубцы легко адаптировать под любой рацион, но особенно выразительно они получаются, когда капуста проходит краткую термическую обработку, а сами заготовки обжариваются перед запеканием. Благодаря заварной подливе на сливочном масле блюдо получается насыщенным и сбалансированным — пожалуй, это один из лучших рецептов голубцов.

Ингредиенты:
рис — 0,5 стакана
вода (для риса) — 1 стакан
соль — 1 ч. л. + по вкусу
капуста — 350 г
вода (для капусты) — 1 л (кипяток)
лук — 250 г (примерно 3 шт.)
морковь — 150 г (2 шт.)
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — для жарки
фарш (свинина + говядина) — 500 г
чёрный перец — по вкусу
яйца — 2 шт.
паприка — 1 ст. л.
петрушка — по вкусу
мука — 2–3 ст. л. (для обсыпки и подливы)
сливочное масло — 2 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
вода (для подливы) — 500 мл
сушёный чеснок — 0,5 ч. л.
сушёный лук — 0,5 ч. л.
сахар — 0,5 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.

 

 

Идеи

Деликатес из куриных желудочков. После этого рецепта субпродукты полюбит вся семья

 

 

Куриные желудочки редко тушат вместе с капустой, но именно в таком варианте эти субпродукты и могут полностью раскрыть свой вкус. Добавление томатной пасты в самом конце делает капусту мягкой и не затягивает приготовление, а сливочное масло придает готовому блюду насыщенность.

Ингредиенты:
куриные желудки — 500 г
растительное масло — 2–3 ст. л.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста белокочанная — 1,5 кг
паприка — 1 ч. л.
сушёный тимьян — 0,5 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
соль — по вкусу
вода — 1 стакан + 2 ст. л.
сливочное масло — 30 г
томатная паста — 2 ст. л.
зелёный горошек (замороженный) — 100 г

 

 

Идеи

Заливаем куриную печень сметаной: стала нежнее вырезки

 

 

Многие хозяйки избегают готовки куриной печени — ее слишком просто пересушить и сделать не вкусной. Однако, есть элементарный способ сделать куриную печенку нежнее любой вырезки: заливаем мясо сметаной и быстро обжариваем с луком.

На 800 граммов куриной печени нам потребуется 300 граммов репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 400 граммов сметаны, 2 чайные ложки горчицы, 30 граммов сливочного масла, соль и черный молотый перец. Из трав будем использовать 1/2 чайной ложки орегано, 1/3 чайной ложки сушеного базилика и такого же количества сушеного тимьяна.