Идеи

Куриные сердечки нежнее паштета и масла. Всё в одной сковороде, есть можно как семечки

Плотные и жесткие сердечки по текстуре легко испортить, если не знать одного секрета. В этом рецепте все рассчитано: время, жар, пропорции и особенная заправка. С ней они становятся мягкими, сохраняют вкус, не разваливаются и не отдают неприятным запахом.

Ингредиенты:
Куриные сердечки – 500 г
Репчатый лук – 250 г
Чеснок – 3 зубчика
Сметана – 3 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Горчица (неострая) – 1 ч. л.
Кукурузный крахмал – 1 ч. л. с горкой
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Подсолнечное масло – 1–2 ст. л.
Сливочное масло – 30–40 г
Вода для тушения – 100 мл

Идеи

Суши-торт Филадельфия: роллы больше не заказываем, потому что так вкуснее

Стоимость роллов и суши повышается постоянно, да и продукты многие стараются использовать подешевле. Намного вкуснее и дешевле будет собрать дома большой суши-торт Филадельфия: рецепт требует всего 30 минут и самых базовых ингредиентов.

Ингредиенты:
Круглозернистый рис — 500 г
Вода — 550 мл
Яблочный уксус — 250 мл
Сахар — 150 г
Соль — 1 ч. л. + 1 ч. л. в рис
Сливочный сыр — 200–250 г
Слабосолёная сёмга или форель — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Листы нори — 2 шт.
Жареный и чёрный кунжут — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы

Идеи

Посыпаем картошку специями и сразу жарим до яркой корочки

Простейший и в то же время уникально вкусный рецепт картошки в духовке понравится всей семье. Посыпаем специями и получаем яркую корочку.

На килограмм почищенного картофеля понадобится примерно чайная ложка соли, лавровый лист, сушеный чеснок, копченая паприка и около 200 граммов сыра.

Идеи

Пирожки «Монастырские»: невероятно вкусное тесто без молока и яиц. Можно даже в пост

Тесто на рисовом отваре даёт пирожкам мягкость, которая сохраняется надолго даже после остывания. Оно не требует яиц и молочных продуктов, подходит как для жарки, так и для духовки, и при этом отлично держит форму. Универсальный рецепт, который легко адаптировать под любую начинку.

Ингредиенты:
Рис — 100 г
Вода — около 1 л для отвара
Живые дрожжи — 15 г (или 8 г сухих)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — около 350 г
Для начинки: Капуста — 300 г
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, чёрный перец, лавровый лист — по вкусу

Еда

Пюре и сосиски. Раскатываем картофель словно тесто и получаем шикарный перекус

Пюре, разогретое на следующий день, обычно теряет свой вкус, поэтому лучше превратить его в нечто более интересное. Мы превратим пюре в тонкий слой, похожий на тесто, завернем в него сосиску и обжарим. В результате получатся вкусные мини-хот-доги, а весь процесс займет не более 40 минут.

Ингредиенты:
1200 г картофеля 
12 сосисок 
50 г сливочного масла
2 яйца
Соль, перец, паприка (по вкусу)
6 вафельных коржей
Укроп (по желанию)
Растительное масло для жарки

Еда

Рецепт нарезки на бутерброды. Отвариваем курицу и свинину, а потом закладываем в форму и просто ждём

Многие мясные закуски требуют длительной подготовки, но этот рецепт приятно отличается простотой. Достаточно сварить мясо со специями, переложить в форму и дать ему самостоятельно дойти до готовности — результат получится вкуснее любой колбасы.

Ингредиенты:
Куриные окорочка – 4 шт (около 1,2 кг)
Свиные уши – 1,5 кг
Чеснок – 3–4 зубчика
Соль – 1,5 ст л
Лавровый лист – 2 шт
Черный перец горошком – 10 горошин
Вода – для варки (примерно 3 л)

Еда

Домашний сыр из магазинного молока за 30 минут. Простой рецепт

Магазинные сыры порой разочаровывают не только вкусом, но и составом, где нередко можно встретить пальмовое масло. Гораздо дешевле и полезнее создать свой собственный твердый сыр прямо на кухне, всего из литра молока! А самое приятное — вы можете играть с вкусом, экспериментируя с приправами и зеленью, создавая уникальные вариации сыра на свой вкус.

Ингредиенты:
1 л молока (жирность от 3%)
1 ч л соли
4 яйца
200 г сметаны (жирность не менее 20%)
Специи по вкусу (например, орехи, кунжут, чеснок, зелень и т.д.)