LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

пироги/песочное тесто, бисквит

Лимонный пирог с меренгой (Tarte au citron meringuée) - великолепная классика французской кухни, он сделан из песочного теста, украшенного лимонным кремом, который представляет собой смесь яиц, сахара, лимонного сока и цедры и может быть меренга или нет, на ваше усмотрение. Лимонный пирог – один из наиболее распространенных десертов во Франции. Вы найдете его во всех кондитерских и в меню всех хороших ресторанов. Идеальным для приготовления этого лимонного пирога является использование формы диаметром от 22 до 24 см.

Читать далее...

Рубрики:

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post505494392/">РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ "РђРЅРЅР°" - РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ</a> 
	РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РґР»СЏ РјРЅРѕРіРёС… РѕРґРёРЅ РёР· Р»СЋР±РёРјС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№. РР· РЅРµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ Р±Р»СЋРґ. РћРЅРё РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»РµРіРєРёРјРё Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹РјРё, С‚Р°Рє Рё Р±РѕР»РµРµ СЃР»РѕР¶РЅС‹РјРё РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &quot;РђРЅРЅР°&quot; - С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р±С‹Р» РїСЂРёРґСѓРјР°РЅ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂРѕРј, РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рј РІРѕ РІСЂРµРјРµРЅР° РќР°РїРѕР»РµРѕРЅР° Р†Р†Р†. РќР°Р·РІР°РЅРёРµ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»Рѕ РІ С‡РµСЃС‚СЊ РѕРґРЅРѕР№ РєСЂР°СЃРёРІРѕР№ РїР°СЂРёР¶СЃРєРѕР№ РєСѓСЂС‚РёР·Р°РЅРєРё РђРЅРЅС‹ Р”РµР»СЊРѕРЅ. РџРѕС‡РµРјСѓ Р±С‹ Рё РІР°Рј РЅРµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ (РјРѕР»РѕРґРѕР№) - 500 Рі
	- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 70 - 100 Рі
	- РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	- СЃРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџСЂРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post505494392/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Приготовление картофеля "Анна" - вкусное и ароматное блюдо

Понедельник, 27 Мая 2024 г. 18:11 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель для многих один из любимых овощей. Из него можно приготовить большое разнообразие блюд. Они могут быть легкими и быстрыми, так и более сложными в приготовлении. Картофель "Анна" - французский рецепт, который был придуман шеф-поваром, известным во времена Наполеона ІІІ. Название блюдо получило в честь одной красивой парижской куртизанки Анны Дельон. Почему бы и вам не попробовать приготовить это вкусное блюдо.

Рубрики:

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post505339055/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ "Р“СЂР°С‚РµРЅ" РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ (2 СЂРµС†РµРїС‚Р°)</a>

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &quot;РўСЂР°С‚РµРЅ&quot; РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ - СЃР°РјРѕ РІРѕРїР»РѕС‰РµРЅРёРµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРіРѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРіРѕ С€РёРєР°! РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ СЃРµР±Рµ С‚РѕРЅРєРёРµ СЃР»РѕРё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё РІ РЅРµР¶РЅРѕРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ СЃ СЂР°СЃРїР»Р°РІР»РµРЅРЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј СЃС‹СЂРѕРј. РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ, СЃРѕР·РґР°РІР°СЏ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РІРєСѓСЃРѕРІРѕР№ СЌРєСЃС‚Р°Р·. Р”РІР° СЂРѕСЃРєРѕС€РЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РіСЂР°С‚РµРЅР° РїСЂСЏРјРёРєРѕРј РёР· РґСѓС…РѕРІРєРё СЂР°СЃРєСЂРѕСЋС‚ РїРµСЂРµРґ РІР°РјРё РІСЃРµ СЃРµРєСЂРµС‚С‹ СЌС‚РѕРіРѕ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕРіРѕ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІР°!

[more]

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &quot;Р“СЂР°С‚РµРЅ&quot; РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·РєРё

РћРєСѓРЅРёС‚РµСЃСЊ РІ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Рµ РІРєСѓСЃС‹ Р¤СЂР°РЅС†РёРё СЃ СЌС‚РёРј СЃРєР°Р·РѕС‡РЅС‹Рј СЃР»РѕРµРЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіРѕРј РёР· С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post505339055/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Картофель "Гратен" в духовке (2 рецепта)

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 10:56 + в цитатник

Galche (

Картофель "Тратен" в духовке - само воплощение французского кулинарного шика! Представьте себе тонкие слои картофеля, запеченные до золотистой корочки в нежном сливочном соусе с расплавленным ароматным сыром. Это блюдо буквально тает во рту, создавая неповторимый вкусовой экстаз. Два роскошных рецепта приготовления картофельного гратена прямиком из духовки раскроют перед вами все секреты этого изысканного лакомства!

Читать далее...

Рубрики:

Метки: блюда из овощей французская кухня картофель Гратен в духовке

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post503626920/">Р‘СЂРёР·РѕР»СЊ РёР· С„Р°СЂС€Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a>

РРЅРѕРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ СЃРІРѕР№ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Р№ СЂР°С†РёРѕРЅ, РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ С‡РµРј-С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРёРј Рё РЅРµРѕР±С‹С‡Р°Р№РЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рј. Р’РµРґСЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Сѓ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё РІСЃРµРіРґР° РЅР°Р№РґСѓС‚СЃСЏ РІ Р·Р°РїР°СЃРµ СЏР№С†Р°, РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє СЃС‹СЂР° Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р»РёС€РЅРµРіРѕ С„Р°СЂС€Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕСЃС‚Р°Р»СЃСЏ СЃРєСѓС‡Р°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. Рђ СЌС‚Рѕ СѓР¶Рµ СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РЅР°Р±РѕСЂ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РґР»СЏ Р±Р»СЋРґР°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р·Р°Р№РјС‘С‚ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅРѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РІ РєРѕРїРёР»РєРµ РІР°С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ. РС‚Р° С‡СѓРґРµСЃРЅР°СЏ РєРѕРјРїР°РЅРёСЏ РІ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕ-С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј Рё РѕРІРѕС‰Р°РјРё РІРїРѕР»РЅРµ РјРѕРіСѓС‚ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РІР°С€Рµ РїРѕРІСЃРµРґРЅРµРІРЅРѕРµ РёР»Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ РјРµРЅСЋ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРµРµ Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРµРµ.

РЎРїСЂРѕСЃРёС‚Рµ, С‡С‚Рѕ Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ? РћС‚РІРµС‚ РѕС‡РµРІРёРґРµРЅ. Р‘СЂРёР·РѕР»СЊ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post503626920/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Бризоль из фарша на сковороде

Дневник

Среда, 21 Февраля 2024 г. 10:57 + в цитатник

Galche (

блюда из другого мяса, из фарша

Иногда хочется немного разнообразить свой привычный рацион, побаловать себя чем-то вкусненьким и необычайно аппетитным. Ведь практически у каждой хозяйки всегда найдутся в запасе яйца, небольшой кусочек сыра и немного лишнего фарша, который остался скучать в холодильнике. А это уже стоящий набор продуктов для блюда, которое займёт достойное место в копилке ваших рецептов. Эта чудесная компания в сочетании со сметанно-чесночным соусом и овощами вполне могут сделать ваше повседневное или праздничное меню прекраснее и интереснее.

Спросите, что будем готовить? Ответ очевиден. Бризоль с фаршем и сыром. Это очень вкусное и питательное блюдо, которое готовится достаточно просто и быстро. Вам потребуется всего лишь каких-то 15 минут, а результат обязательно приятно удивит вас и ваших близких!

Читать далее...

Рубрики:

Метки: блюда из фарша французская кухня бризоль из фарша на сковороде

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501497213/">Р‘СЂРµС‚РѕРЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР»СЋРєРІРѕР№ Рё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё</a>

Р‘СЂРµС‚РѕРЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР»СЋРєРІРѕР№ Рё СЏР±Р»РѕРєР°РјРё - СЂРµС†РµРїС‚ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ, Рё РІ С‚РѕР¶Рµ РІСЂРµРјСЏ - РЅРµ РїСЂРёС‚РѕСЂРЅРѕРіРѕ, С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°. Р•РіРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РјСѓРєР° - 150 Рі

- Р¶РµР»С‚РѕРє - 4 С€С‚.

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 100 Рі

- СЃР°С…Р°СЂ - 150 Рі

- РєР»СЋРєРІР° - 1 СЃС‚Р°Рє.

- СЏР±Р»РѕРєРё - 1 С€С‚.

- СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ С„РѕСЂРјС‹

- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р Р°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё, РЅРµ РїРµСЂРµСЃС‚Р°РІР°СЏ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РєРё. РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°С‚СЊ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ РґРѕ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРёСЏ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ РіСѓСЃС‚РѕР№ РјР°СЃСЃС‹. РџРѕСЃР»Рµ РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501497213/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Бретонский пирог с клюквой и яблоками

Дневник

Среда, 11 Октября 2023 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

пироги/песочное тесто, бисквит

Бретонский пирог с клюквой и яблоками - рецепт сладкого, и в тоже время - не приторного, французского пирога. Его очень легко приготовить.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: выпечка французская кухня бретонский пирог с клюквой и яблоками

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501228798/">РўРµСЂСЂРёРЅ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ</a>

РўРµСЂСЂРёРЅ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ - СЂРµС†РµРїС‚ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РќРµР¶РЅС‹Р№ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІС‹Р№ С‚РµСЂСЂРёРЅ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ Р·Р°РІС‚СЂР°РєР° РёР»Рё РґР»СЏ РїРµСЂРµРєСѓСЃР°. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ С‚РµСЂСЂРёРЅ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ, РїРѕСЃР»Рµ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РЅСѓР¶РЅРѕ СѓР±РµРґРёС‚СЊСЃСЏ, С‡С‚Рѕ С‚РµСЂСЂРёРЅ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРїРµРєСЃСЏ, РѕРЅ РЅРµ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ СЃР»РёС€РєРѕРј РІР»Р°Р¶РЅС‹Рј Рё РЅРµ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ СЃР»РёС€РєРѕРј С‚РІРµСЂРґС‹Рј.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РєР°Р±Р°С‡РєРё - 1 - 2 С€С‚.

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ - 100 Рі

- С‚РІРѕСЂРѕРі - 300 Рі

- СЏР№С†Рѕ - 2 С€С‚.

- С‡РµСЃРЅРѕРє - 1 Р·СѓР±С‡.

- РїРµС‚СЂСѓС€РєР° - 3 - 4 РІРµС‚РѕС‡РєРё

- СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Рљ С‚РІРѕСЂРѕРіСѓ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Р°, РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РїРµС‚СЂСѓС€РєСѓ, РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃР»РёРІРѕС‡РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post501228798/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Террин из кабачков

Дневник

Среда, 20 Сентября 2023 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

Террин из кабачков - рецепт французской кухни. Нежный кабачковый террин очень хорошо подходит для завтрака или для перекуса. Готовится террин очень легко, после запекания нужно убедиться, что террин хорошо пропекся, он не должен быть слишком влажным и не должен быть слишком твердым.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: блюда из овощей французская кухня террин из кабачков

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post499574669/">РћРјР»РµС‚ "РџСѓР»СЏСЂ" - РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕРµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ</a> 
	РћРјР»РµС‚ &quot;РџСѓР»СЏСЂ&quot; - Р±Р»СЋРґРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РС‚Рѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРµ РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕ РґРѕ РЅРµРґР°РІРЅРµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё Р±С‹Р»Рѕ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕ РґР»СЏ РїРѕСЃРµС‚РёС‚РµР»РµР№ Р»СѓС‡С€РёС… СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРѕРІ Р¤СЂР°РЅС†РёРё. РС‚РѕС‚ РѕРјР»РµС‚ РїРѕ РІРЅРµС€РЅРµРјСѓ РІРёРґСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ РЅРµР¶РЅРѕРµ РѕР±Р»Р°РєРѕ. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРјР»РµС‚ РјРѕР¶РЅРѕ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, РЅРѕ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РїСЂРѕС‰Рµ. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ - С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІР·Р±РёС‚СЊ СЏРёС‡РЅС‹Рµ Р±РµР»РєРё Рё СЃР»РµРґРёС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРё РЅРµ РѕРїР°Р»Рё РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ Р¶Р°СЂРєРё. Р‘Р»СЋРґРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ, РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃ Сѓ РЅРµРіРѕ Р±РѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№. Р’ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РЅРёРєР°РєРёРµ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹, РЅРѕ РІСЃРµ Р¶Рµ Р±РµР»РѕРє РЅР° РІРєСѓСЃ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅС‹Р№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃСѓС€РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° РёР»Рё С‡РµСЃРЅРѕРєР° Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post499574669/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Омлет "Пуляр" - изысканное французское блюдо

Вторник, 30 Мая 2023 г. 15:07 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет "Пуляр" - блюдо французской кухни. Это кулинарное волшебство до недавнего времени было доступно для посетителей лучших ресторанов Франции. Этот омлет по внешнему виду напоминает воздушное нежное облако. Приготовить омлет можно в духовке, но на сковороде готовить его проще. Главное - хорошо взбить яичные белки и следить, чтобы они не опали в процессе жарки. Блюдо не только эффектно смотрится, но и вкус у него божественный. В оригинальном рецепте не добавляются никакие приправы, но все же белок на вкус довольно нейтральный, поэтому немного сушеного лука или чеснока будет очень к месту.

Рубрики:

блюда из яиц

Метки: блюда из яиц французская кухня омлет Пуляр

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post498640109/">Р“Р°Р»Р°РЅС‚РёРЅ - РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ</a> 
	РњРЅРѕРіРёРµ РёР· РІР°СЃ РЅРµ СЂР°Р· РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё Р·Р°Р»РёРІРЅРѕРµ. РС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ Рё РІРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &quot;Р“Р°Р»Р°РЅС‚РёРЅ&quot;. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ РІРёРґР° РјСЏСЃР°: РєСЂРѕР»РёРєР°, РёРЅРґРµР№РєРё, РєСѓСЂРёС†С‹, РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РјСЏСЃРѕ РЅРµ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°Р»Рѕ Р¶РёСЂР°. РўР°РєР¶Рµ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕРµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊСЃСЏ РёР· СЃРѕС‡РЅС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ СЂС‹Р±С‹. РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚СЊ СЂСѓР»РµС‚Р°, РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅРѕРіРѕ РІ Р±СѓР»СЊРѕРЅРµ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ РЅР° РїР°СЂСѓ РёР»Рё Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃ Р¶РµР»РёСЂСѓСЋС‰РµР№ РѕСЃРЅРѕРІРѕР№. РРјРµРЅРЅРѕ СЃР»РѕРІРѕ &quot;Р¶РµР»Рµ&quot; РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ СЃ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРіРѕ РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ &quot;РіР°Р»Р°РЅС‚РёРЅ&quot;. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РІСЃРµРіРґР° РІ СЂР°Р·СЂРµР·Рµ РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РёР·С‹СЃРєР°РЅРѕ. РњРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РјСЏСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post498640109/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Галантин - особенности приготовления

Суббота, 18 Марта 2023 г. 19:44 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многие из вас не раз готовили заливное. Это вкусное и красивое блюдо присутствует и во французской кухни, под названием "Галантин". Его можно готовить из любого вида мяса: кролика, индейки, курицы, говядины. Главное, чтобы мясо не содержало жира. Также заливное готовиться из сочных сортов рыбы. Это блюдо разновидность рулета, отваренного в бульоне, приготовленного на пару или запеченного с желирующей основой. Именно слово "желе" в переводе с французского означает "галантин". Приготовленное блюдо всегда в разрезе выглядит красиво и изыскано. Можно добавить к мясу разные травы, специи, грибы, кусочки овощей или сухофрукты.
РіР°Р»Р°РЅС‚РёРЅ - РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ (690x449, 275Kb)

РіР°Р»Р°РЅС‚РёРЅ - РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ (690x449, 275Kb)

Рубрики:

закуски

Метки: французская кухня галантин особенности приготовления

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post497796383/">РљСЂРѕРєРµС‚С‹ СЃ РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»РѕР№ - РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РЅРµ С…Р»РѕРїРѕС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ</a> 
	РЁР°СЂРёРєРё РёР· РјСЏСЃР° Рё РѕРІРѕС‰РµР№ РІ РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂСЏС…, Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ РІ СЂР°СЃРєР°Р»РµРЅРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РёР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РїСЂРёРґСѓРјР°Р»Рё С„СЂР°РЅС†СѓР·С‹. РС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїСЂРёР¶РёР»РѕСЃСЊ РІ СЂР°Р·РЅС‹С… РєСѓС…РЅСЏС… РјРёСЂР°. Р’ РєР°Р¶РґРѕР№ РёР· РЅРёС… РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ Рё СЃРІРѕРё РІРµСЂСЃРёРё РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё Рё РЅР°С‡РёРЅРєРё, РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІСЃРµ: РјСЏСЃРѕ, СЂС‹Р±Р°, СЃС‹СЂ, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё РґСЂСѓРіРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹. Рђ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РєСЂРѕРєРµС‚С‹ СЃ РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»РѕР№ РїРѕ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РќР°РІРµСЂРЅСЏРєР°, СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ - 450 Рі

- РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»Р° - 170 Рі

- РїРµС‚СЂСѓС€РєР° - 2 СЃС‚.Р».

- РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 2 СЃС‚.Р».

- РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (СЃСЂРµРґРЅРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post497796383/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Крокеты с моцареллой - простое не хлопотное блюдо

Суббота, 28 Января 2023 г. 18:02 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарики из мяса и овощей в панировочных сухарях, жареные в раскаленном масле изначально придумали французы. Это простое блюдо быстро прижилось в разных кухнях мира. В каждой из них появились и свои версии панировки и начинки, в качестве которых можно использовать практически все: мясо, рыба, сыр, картофель и другие ингредиенты. А вы можете попробовать крокеты с моцареллой по предлагаемому рецепту. Наверняка, это блюдо вам понравится.

Рубрики:

Метки: блюда из овощей французская кухня крокеты картофель моцарелла

Бриошь

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2022 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Бриошь - рецепт приготовления французской кухни, бриошь – маленькие булочки которые подают к завтраку. Готовятся булочки два дня, долго конечно, но они того стоят. Булочки получаются очень воздушными, мягкими, что, попробовав их –-напрочь забываешь, что было потрачено столько времени.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: булочки французская кухня булочки Бриошь

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post496593093/">РР»СЊР·Р°СЃСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a>

РР»СЊР·Р°СЃСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РёР· СЏР±Р»РѕРє Р·Р°Р»РёС‚С‹Р№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РёР· СЃР»РёРІРѕРє, РјРѕР»РѕРєР°, СЃР°С…Р°СЂР° Рё РІР°РЅРёР»Рё. РљРѕСЂР¶ РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіР° РёР· РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- СЏР±Р»РѕРєРё - 5 С€С‚.

- СЏР№С†Рѕ - 4 С€С‚.

- СЃР»РёРІРєРё 15% - 200 РјР»

- РјРѕР»РѕРєРѕ - 200 РјР»

- РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 1 С‡.Р».

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

- РјСѓРєР° - 300 Рі

- Р¶РµР»С‚РѕРє - 1 С€С‚.

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі

- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° - 300 Рі
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РњСѓРєСѓ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, Р¶РµР»С‚РѕРє Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post496593093/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Эльзасский яблочный пирог

Дневник

Четверг, 24 Ноября 2022 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

пироги/песочное тесто, бисквит

Эльзасский яблочный пирог - очень вкусный и простой рецепт из яблок залитый смесью из сливок, молока, сахара и ванили. Корж для пирога из песочного теста, который очень легко и быстро готовится.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: выпечка французская кухня Эльзаский яблочный пирог яблоки

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post491336033/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РќРёСЃСѓР°Р·</a> Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РќРёСЃСѓР°Р·

Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РЅРёСЃСѓР°Р· &mdash; СЃР°Р»Р°С‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ СЃР»СѓС‡Р°СЏ, РєРѕРіРґР° РІР°Рј РїСЂРµРґСЃС‚РѕРёС‚ РЅР°РєРѕСЂРјРёС‚СЊ РєР°РєСѓСЋ-РЅРёР±СѓРґСЊ СЂР°Р·РЅРѕС€РµСЂСЃС‚РЅСѓСЋ РєРѕРјРїР°РЅРёСЋ, РіРґРµ РєР°Р¶РґС‹Р№ РёРјРµРµС‚ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅС‹Рµ РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРёРµ РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РµРЅРёСЏ Рё РЅРµ Р¶РµР»Р°РµС‚ РёРґС‚Рё РЅР° РєРѕРјРїСЂРѕРјРёСЃСЃ. Р’СЃРµ РґРµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РїРµСЂРµРґ РїРѕРґР°С‡РµР№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ Р±Р»СЋРґР° РЅРµ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЋС‚СЃСЏ! РўР°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј, РіРѕСЃС‚СЊ РјРѕР¶РµС‚ РєР»Р°СЃС‚СЊ СЃРµР±Рµ РЅР° С‚Р°СЂРµР»РєСѓ РЅРµС‡С‚Рѕ &laquo;СЃРІРѕРµ&raquo;. Рђ РµС‰Рµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РЅРёСЃСѓР°Р· С…РѕСЂРѕС€ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РµРіРѕ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЏС‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёСЋ, РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЏ, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹РјРё Р°СЂС‚РёС€РѕРєР°РјРё, Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, РґСЂСѓРіРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№, РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹РјРё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post491336033/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Французский Нисуаз

Четверг, 24 Марта 2022 г. 13:39 + в цитатник

marusya_esk (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский Нисуаз

Французский нисуаз — салат, который прекрасно подходит для случая, когда вам предстоит накормить какую-нибудь разношерстную компанию, где каждый имеет особенные гастрономические предпочтения и не желает идти на компромисс. Все дело в том, что перед подачей ингредиенты блюда не перемешиваются! Таким образом, гость может класть себе на тарелку нечто «свое». А еще французский нисуаз хорош тем, что его состав можно менять по своему усмотрению, дополняя, например, консервированными артишоками, ломтиками сладкого перца, другой рыбой, перепелиными яйцами, разными сортами фасоли, гренками, каперсами и даже курицей. В общем, не салат, а какой-то кулинарный конструктор получается!

СЃР°Р» (700x386, 319Kb)

Рубрики:

салаты

Метки: французская кухня салат нисуаз

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post491007073/">РђРЅС‚СЂРµРєРѕС‚ РїРѕРґ С…Р»РµР±РЅРѕР№ РєРѕСЂРєРѕР№ СЃ РєРѕРЅСЊСЏС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a>

[color=blue]РђРЅС‚СЂРµРєРѕС‚ РїРѕРґ С…Р»РµР±РЅРѕР№ РєРѕСЂРєРѕР№ СЃ РєРѕРЅСЊСЏС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј В«Р–Р°РЅРЅР° Рґ'РђСЂРєВ». Р¤СЂР°РЅС†РёСЏ. РўР°РєР°СЏ СЂР°Р·РЅР°СЏ. РўР°РєР°СЏ РїСЂРѕС‚РёРІРѕСЂРµС‡РёРІР°СЏ. Р¤СЂР°РЅС†РёСЏ РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Р° С‚Р°РєРѕР№, РєР°РєРѕР№ РјС‹ Рµe Р·РЅР°РµРј СЃРµР№С‡Р°СЃ. Р Р°Р·СЂРѕР·РЅРµРЅРЅР°СЏ, РІРѕРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅР°СЏ вЂ” РґР°, СЌС‚Рѕ С‚РѕР¶Рµ Р¤СЂР°РЅС†РёСЏ. РћРґРЅР°Р¶РґС‹ РІРѕ Р¤СЂР°РЅС†РёРё РґР°Р¶Рµ Р±С‹Р»Р° СЃС‚РѕР»РµС‚РЅСЏСЏ РІРѕР№РЅР°. Р’РѕР№РЅР° СЃ РђРЅРіР»РёРµР№ Рё Рµe СЃРѕСЋР·РЅРёРєР°РјРё (СЃСЂРµРґРё РєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р±С‹Р»Рё Рё С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёРµ СЂРµРіРёРѕРЅС‹). РРјРµРЅРЅРѕ РІ СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ СЂРѕРґРёР»Р°СЃСЊ Р–Р°РЅРЅР° Рґ'AСЂРє, РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РІС‹РїР°Р»Р° РЅРµР»eРіРєР°СЏ РґРѕР»СЏ Р±РѕСЂСЊР±С‹ Р·Р° СЃСѓС‰РµСЃС‚РІРѕРІР°РЅРёРµ РІСЃРµР№ СЃС‚СЂР°РЅС‹. РС‚Сѓ РёСЃС‚РѕСЂРёСЋ РІС‹, РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР°, Р·РЅР°РµС‚Рµ СЃР°РјРё. РЇ Р¶Рµ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРёРіР»Р°СЃРёС‚СЊ РІР°СЃ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ СЌРєСЃРєСѓСЂСЃ РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРµ Рё РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊ С‚РёРїРёС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃСЂРµРґРЅРµРІРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post491007073/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом

Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 10:14 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом «Жанна д'Арк». Франция. Такая разная. Такая противоречивая. Франция далеко не всегда была такой, какой мы еe знаем сейчас. Разрозненная, воинственная — да, это тоже Франция. Однажды во Франции даже была столетняя война. Война с Англией и еe союзниками (среди которых были и французские регионы). Именно в это время родилась Жанна д'Aрк, которой выпала нелeгкая доля борьбы за существование всей страны. Эту историю вы, наверняка, знаете сами. Я же хочу пригласить вас на небольшой экскурс в прошлое и показать типичное блюдо средневековой Франции.

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post490910910/">РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РјСѓР¶СЃРєРѕР№ РґРµСЃРµСЂС‚! В«РџР°СЂРё - Р‘СЂРµСЃС‚В» РіРѕС‚РѕРІРёРј РЅР°С€РёРј РґРѕСЂРѕРіРёРј Рё Р»СЋР±РёРјС‹Рј.</a>

[color=blue]Р•СЃР»Рё РІР°Рј СЃР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ, РїРѕР±С‹РІР°С‚СЊ РІ РџР°СЂРёР¶Рµ, РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕСЃРµС‚РёС‚Рµ 17 РѕРєСЂСѓРі, РіРґРµ РЅР° СЂСЋ РџРѕРЅСЃРµР»СЊ РІ РґРѕРјРµ РїРѕРґ РЅРѕРјРµСЂРѕРј 19 РЅР°С…РѕРґРёС‚СЃСЏ С‡СѓРґРµСЃРЅР°СЏ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєР°СЏ В«La P&#226;tisserie des R&#234;vesВ». РРјРµРЅРЅРѕ С‚Р°Рј РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ Р»СѓС‡С€РµРµ РІ РјРёСЂРµ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ-РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ В«РџР°СЂРё-Р‘СЂРµСЃС‚В». Р’ РЅРµРј РіР°СЂРјРѕРЅРёС‡РЅРѕ РІСЃРµ - РѕС‚ РЅРµРІРµСЃРѕРјРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° С€Сѓ, РЅР°С‡РёРЅРµРЅРЅРѕРіРѕ РЅРµР¶РЅС‹Рј Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РѕСЂРµС…РѕРІС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, РґРѕ РїРѕСЃС‹РїРєРё РёР· С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРіРѕ РїСЂР°Р»РёРЅРµ. Р‘РѕРЅСѓСЃРѕРј РёРґРµС‚ Р°С‚РјРѕСЃС„РµСЂР° Р·Р°РІРµРґРµРЅРёСЏ 
Р”РµСЃРµСЂС‚ В«РџР°СЂРё-Р‘СЂРµСЃС‚В» - РЅРµРѕС‚СЉРµРјР»РµРјР°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ РјРёСЂРѕРІРѕРіРѕ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРіРѕ РЅР°СЃР»РµРґРёСЏ. РС‚Рѕ "СЃР»Р°РґРєРѕРµ РєРѕР»РµСЃРѕ" СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРѕРµ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµ РєР°Р¶РґРѕРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post490910910/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Настоящий мужской десерт! «Пари - Брест» готовим нашим дорогим и любимым.

Вторник, 01 Марта 2022 г. 10:09 + в цитатник

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вам случиться, побывать в Париже, обязательно посетите 17 округ, где на рю Понсель в доме под номером 19 находится чудесная кондитерская «La Pâtisserie des Rêves». Именно там продается лучшее в мире удивительно-прекрасное пирожное «Пари-Брест». В нем гармонично все - от невесомого теста шу, начиненного нежным заварным ореховым кремом, до посыпки из хрустящего пралине. Бонусом идет атмосфера заведения
Десерт «Пари-Брест» - неотъемлемая часть мирового кондитерского наследия. Это "сладкое колесо" способно не только доставить гастрономическое наслаждение каждому едоку, но и вдохновить на исторический экскурс к корням рецепта. И поверьте, оно того стоит.
История возникновения десерта берет начало от самого масштабного спортивного события 1891 года, организатором которого был гениальный француз Пьер Жиффар.
Этот человек, словно комета, озаряющая своим светом небесный горизонт, явил всему миру новейшие достижения прогресса. Именно Жиффар пересадил человечество с лошади в автомобиль!
А начиналось все. Вы не поверите, но это так! Все началось с изобретения велосипеда.
Я не буду глубоко вдаваться в историю создания двухколесного средства передвижения. В данном случае в этом нет необходимости. Но все происходившее во Франции в 1891 году было следствием внедрения велосипеда в повседневную реальность.
Сам Пьер Жиффар стоял у истоков общемировых велосипедных гонок. Именно он организовал первую в мире велогонку Париж - Брест - Париж.

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post486183319/">В«РњРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Р№ С„РёРЅР°РЅСЃСЊРµВ» СЃ РіСЂРµС†РєРёРј РѕСЂРµС…РѕРј</a>

[color=blue]Р’ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ СЏ РїРѕРґСЃРµР»Р° РЅР° С„РёРЅР°РЅСЃСЊРµ. РС‚Рѕ - С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅР°СЏ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°, РІ РѕСЃРЅРѕРІРµ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ Р»РµР¶РёС‚ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅР°СЏ РјСѓРєР°. Р¤РёРЅР°РЅСЃСЊРµ РёРјРµРµС‚ РЅРµР¶РЅСѓСЋ, СЂС‹С…Р»СѓСЋ, Р±Р°СЂС…Р°С‚РёСЃС‚СѓСЋ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂСѓ, РѕС‚ СЌС‚РёС… РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С… С‚СЂСѓРґРЅРѕ РѕС‚РѕСЂРІР°С‚СЊСЃСЏ, Рё РµС‰С‘ С‚СЂСѓРґРЅРµР№ РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊСЃСЏ. Р РёРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚Р° С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР° СЃРґРµР»Р°Р»Р° РµРіРѕ С‚Р°РєРёРј РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рј РІРѕ Р¤СЂР°РЅС†РёРё. Р’ РјРѕРµР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРѕРїРёР»РєРµ РёРјРµРµС‚СЃСЏ РјРЅРѕРіРѕ СЂР°Р·РЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ С„РёРЅР°СЃСЊРµ, РЅРѕ РјРѕСЏ СЃРµРјСЊСЏ РІС‹Р±СЂР°Р»Р° РґР»СЏ СЃРµР±СЏ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ С„РёРЅР°РЅСЃСЊРµ Рё РёРј РѕРєР°Р·Р°Р»СЃСЏ РёРјРµРЅРЅРѕ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Р№.[/color]
[more=]
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 50 РіСЂ.
РјСѓРєР° РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅР°СЏ вЂ” 60 РіСЂ.
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° вЂ” 150 РіСЂ.
Р±РµР»РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ вЂ” 4 С€С‚.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post486183319/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

«Миндальный финансье» с грецким орехом

Суббота, 14 Августа 2021 г. 08:03 + в цитатник

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В последнее время я подсела на финансье. Это - традиционная французская выпечка, в основе которой лежит миндальная мука. Финансье имеет нежную, рыхлую, бархатистую текстуру, от этих пирожных трудно оторваться, и ещё трудней остановиться. И именно эта текстура сделала его таким популярным во Франции. В моей кулинарной копилке имеется много разных рецептов финасье, но моя семья выбрала для себя любимый рецепт финансье и им оказался именно миндальный.

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post485346302/">РџРѕР»РµР·РЅРѕРµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ В«РњРµСЂСЃРёВ»</a>

[color=blue]Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Рє С‡Р°СЋ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РµСЃР»Рё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ В«РіРѕСЃС‚СЊ РЅР° РїРѕСЂРѕРіРµВ», РЅРѕ СЃР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ, СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РЅРµР¶РЅРѕ. Р РµС‰Рµ СЌС‚Рѕ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј РµРґСЏС‚ РґРµС‚Рё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ Р»СЋР±СЏС‚ С‚РІРѕСЂРѕРі! РС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅР°С…РѕРґРєР° РґР»СЏ РЅР°СЃ Рё, РЅР°РґРµСЋСЃСЊ, РґР»СЏ РІР°СЃ![/color]
[more=]
СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 1 С€С‚.
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 100 РіСЂ.
С‚РІРѕСЂРѕРі вЂ” 130 РіСЂ.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ) вЂ” 80 РіСЂ.
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ  вЂ” 150 РіСЂ.
СЃРѕР»СЊ
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1 С‡. Р».
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° вЂ” 8 РіСЂ.
СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚С‹ вЂ” 80 РіСЂ.

[iflash=666,376,https://www.youtube.... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post485346302/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Полезное французское пирожное «Мерси»

Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 08:29 + в цитатник

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рекомендую французский рецепт полезного пирожного на основе творожного теста к чаю, который готовится просто и быстро, если, например «гость на пороге», но самое главное, это очень вкусно и нежно. И еще это пирожное с удовольствием едят дети, которые не любят творог! Это просто находка для нас и, надеюсь, для вас!

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post484512234/">РљР»Р°СѓС„С‚Рё СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё РєРѕР·СЊРёРј СЃС‹СЂРѕРј</a>

[color=blue]Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· Р±Р»РёРЅРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё С‡РµСЂСЂРё, Р±Р°Р·РёР»РёРєРѕРј Рё РєРѕР·СЊРёРј СЃС‹СЂРѕРј.[/color]
[more=]
РєРѕР·РёР№ СЃС‹СЂ - 50 РіСЂ.
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ С‡РµСЂСЂРё - 50 РіСЂ.
Р±Р°Р·РёР»РёРє (Р»РёСЃС‚СЊСЏ) - 1 РіРѕСЂСЃС‚СЊ
РѕСЂРµРіР°РЅРѕ (Р»РёСЃС‚СЊСЏ) - 2 РІРµС‚РѕС‡РєРё
СЏР№С†Р° - 2 С€С‚.
СЃРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅР°СЏ РјСѓРєР° - 25 РіСЂ.
РјСѓРєР° - 1 СЃС‚. Р».
Р№РѕРіСѓСЂС‚ - 50 РјР».
РјРѕР»РѕРєРѕ - 50 РјР».

1. Р Р°Р·РѕРіСЂРµР№С‚Рµ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ t 180В°C. Р”РІРµ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ С„РѕСЂРјС‹ СЃРјР°Р¶СЊС‚Рµ РјР°СЃР»РѕРј Рё РїСЂРёСЃС‹РїСЊС‚Рµ РјСѓРєРѕР№.
2. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РЅР° РїРѕР»РѕРІРёРЅРєРё РёР»Рё С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєРё Рё РІС‹Р»РѕР¶РёС‚Рµ РІ С„РѕСЂРјС‹. РџРѕСЃС‹РїСЊС‚Рµ СЂР°СЃРєСЂРѕС€РµРЅРЅРѕР№ С„РµС‚РѕР№.
3. РЇР№С†Р° РІР·Р±РµР№С‚Рµ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ Рё РїРµСЂС†РµРј. Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РјРёРЅРґР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post484512234/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Клауфти с помидорами и козьим сыром

Суббота, 05 Июня 2021 г. 08:02 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французская запеканка из блинного теста с помидорами черри, базиликом и козьим сыром.

Рубрики:

запеканки

Метки: французская кухня

Беф бургиньон

Пятница, 21 Мая 2021 г. 07:35 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитое французское блюдо из говядины, прославленное великой кулинаркой Джулией Чайлд.

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post480021142/">В«Р¦СѓРєРѕС‚С‚РѕВ»</a>

[color=blue]Р¦СѓРєРѕС‚С‚Рѕ (zuccotto) РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ СЂРѕРґРѕРј РёР· Р¤Р»РѕСЂРµРЅС†РёРё.
РџСЂРёРјРµС‡Р°С‚РµР»РµРЅ РѕРЅ РЅРµ СЃРІРѕРёРјРё СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёРјРё, Р° С„РѕСЂРјРѕР№.
РС‚Р°Рє, Р·Р°РґР°РЅРѕ - С‚РѕСЂС‚ РІ С„РѕСЂРјРµ РєСѓРїРѕР»Р° РёР· Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° СЃ Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊРЅРѕР№ РїСЂРѕРїРёС‚РєРѕР№, Р·Р°РїРѕР»РЅРµРЅРЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјРѕРј РёР· РІР·Р±РёС‚С‹С… СЃР»РёРІРѕРє.
Р’ РЅР°С€Рµ РІСЂРµРјСЏ РЅРёРєР°РєРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅРµ РґРѕРіРјР°, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЏ РїРѕРґРѕР±СЂР°Р»Р° РЅР° СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёРµ.[/color]
[more=]
[u]РґР»СЏ В«Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°В»:[/u]
- 110 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°)
- &#190; СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
- 1 СЃС‚.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
- 3 СЏР№С†Р°
- 1,5 СЃС‚. РјСѓРєРё
- 1 РїР°РєРµС‚РёРє СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
- &#189; СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
[u]РґР»СЏ РјСѓСЃСЃР°:[/u]
- 300 РјР». СЃР»РёРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post480021142/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

«Цукотто»

Суббота, 23 Января 2021 г. 08:51 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цукотто (zuccotto) классический итальянский десерт родом из Флоренции.
Примечателен он не своими составляющими, а формой.
Итак, задано - торт в форме купола из бисквита с алкогольной пропиткой, заполненного кремом из взбитых сливок.
В наше время никакой рецепт не догма, так что ингредиенты я подобрала на собственное усмотрение.

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post478916346/">В«Р‘Р»Р°РЅРєРµС‚В»</a>

[color=blue]Р‘Р»Р°РЅРєРµС‚ вЂ” СЃС‚Р°СЂРёРЅРЅРѕРµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ Р·РёРјРЅРµРµ Р±Р»СЋРґРѕ, СЂР°РіСѓ РёР· Р±РµР»РѕРіРѕ РјСЏСЃР° Рё РіСЂРёР±РѕРІ РїРѕРґ Р±РµР»С‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј. РћРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃС‹С‚РЅС‹Рј, РїСЂРё СЌС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј. РњРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ Р±Р»Р°РЅРєРµС‚ РёР· С‚РµР»СЏС‚РёРЅС‹, Р° РјРѕР¶РЅРѕ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ РёР»Рё РёРЅРґРµР№РєРё, РЅРѕ РІ СЌС‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РјСЏСЃРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ РґРѕР»СЊС€Рµ 40 РјРёРЅСѓС‚.
РћСЃРѕР±С‹Р№ РІРєСѓСЃ СЌС‚РѕРјСѓ Р±Р»СЋРґСѓ РїСЂРёРґР°РµС‚ РєР°СЂР°РјРµР»РёР·РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє. РњС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РјРµР»РєРёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС‡РєРё, РЅРѕ РµСЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ С‚Р°РєРёС… РЅРµС‚, РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р°, РЅРѕ РЅРё РІ РєРѕРµРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РЅРµ РїСЂРѕРїСѓСЃРєР°Р№С‚Рµ СЌС‚РѕС‚ С€Р°Рі![/color]
[more=]
 С‚РµР»СЏС‚РёРЅР° 800 РіСЂ.
РїРѕСЃРµРІРЅРѕР№ Р»СѓРє 1 С€С‚.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 2 С€С‚.
Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№ 1 С€С‚.
С‡РµСЃРЅРѕРє 2 Р·СѓР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post478916346/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

«Бланкет»

Четверг, 24 Декабря 2020 г. 08:20 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бланкет — старинное французское зимнее блюдо, рагу из белого мяса и грибов под белым соусом. Оно получается сытным, при этом очень нежным. Можно делать бланкет из телятины, а можно из курицы или индейки, но в этом случае мясо нужно готовить не дольше 40 минут.
Особый вкус этому блюду придает карамелизированный лук. Мы предлагаем использовать мелкие луковички, но если у вас таких нет, возьмите обычный репчатый лук сладкого сорта, но ни в коем случае не пропускайте этот шаг!

Рубрики:

Метки: французская кухня

[color=blue]Tartiflette. РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РџРѕРґР°С‘С‚СЃСЏ РѕР±С‹С‡РЅРѕ Р·РёРјРѕР№, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ С‡Р°СЃС‚Рѕ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°С… Р»С‹Р¶РЅС‹С… РєСѓСЂРѕСЂС‚РѕРІ. Р•СЃР»Рё Р’Р°Рј С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СЃРѕРіСЂРµС‚СЊСЃСЏ РІ РјРѕСЂРѕР·РЅСѓСЋ РїРѕРіРѕРґСѓ, С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЌС‚Рѕ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, Рё Р’С‹ РЅРµ Р±СѓРґРµС‚Рµ СЂР°Р·РѕС‡Р°СЂРѕРІР°РЅС‹.[/color]
[more=]
РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ” 6-7 С€С‚.
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚.
Р±РµРєРѕРЅ (РёР»Рё РІРµС‚С‡РёРЅР°) вЂ” 100 РіСЂ.
СЃС‹СЂ РјСЏРіРєРёР№ (Reblochon, РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅР° Camembert РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ РјСЏРіРєРёР№ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ) вЂ” 125 РіСЂ.
СЃР»РёРІРєРё (РёР»Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР°, СЂР°Р·Р±Р°РІР»РµРЅРЅР°СЏ РІРѕРґРѕР№) вЂ” 4 СЃС‚. Р».
СЃРѕР»СЊ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё)
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ)

РџРѕС‡Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post475350362/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тартифлет

Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 08:26 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Tartiflette. Традиционное блюдо французской кухни. Подаётся обычно зимой, особенно часто встречается в ресторанах лыжных курортов. Если Вам хочется согреться в морозную погоду, то приготовьте это сытное блюдо из картофеля, и Вы не будете разочарованы.

Рубрики:

Метки: французская кухня картофель

Пиперада

Пятница, 02 Октября 2020 г. 08:30 + в цитатник

tanuuusa (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пиперада

Piperade (Пиперада) - визитная карточка земли басков. Это блюдо подается как основное или в качестве гарнира. Готовится оно из особого сорта перца - пимент - le piment d'espelette. Но посмотрите на ваши перцы, выращенные в огородах, не похожи ли они, часом, на пимент?...

Рубрики:

закуски

Метки: рецепт перец сладкий перец французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post474878223/">Р—РЅР°РјРµРЅРёС‚Р°СЏ РіРѕРІСЏРґРёРЅР° В«Р‘РёС„ Р‘СѓСЂРіРёРЅСЊРѕРЅВ»</a>

[color=blue]Boeuf bourguignon - РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. Р“РѕРІСЏРґРёРЅР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ... Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ СЃРєР°Р¶Сѓ... Р·Р°С…РѕРґРёС‚Рµ - СЃР°РјРё РІСЃРµ РїРѕР№РјРµС‚Рµ.[/color]
[more=]
РјР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ” 1 С€С‚.
СЃРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р».
РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№) вЂ” 1/4 С‡. Р».
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 2 СЃС‚. Р».
РІРёРЅРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃСѓС…РѕРµ вЂ” 750 РјР».
Р±СѓР»СЊРѕРЅ (РјСЏСЃРЅРѕР№) вЂ” 500 РјР».
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (РєСЂСѓРїРЅС‹Р№) вЂ” 1 С€С‚.
РіРѕРІСЏРґРёРЅР° вЂ” 1 РєРі.
Р±РµРєРѕРЅ вЂ” 250 РіСЂ.
С‚РѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° вЂ” 1 СЃС‚. Р».

РџРѕРІС‚РѕСЂРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РїРѕСЃР»Рµ РїСЂРѕСЃРјРѕС‚СЂР° РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРіРѕ РєРёРЅРѕ В«Р”Р¶СѓР»Рё Рё Р”Р¶СѓР»РёСЏ: Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЃС‡Р°СЃС‚СЊРµ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚СѓВ».
Р¤РёР»СЊРј СЂР°СЃСЃРєР°Р¶РµС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post474878223/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»

Среда, 23 Сентября 2020 г. 08:16 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Boeuf bourguignon - классический рецепт французской кухни. Говядина, которая буквально тает во рту... больше ничего не скажу... заходите - сами все поймете.

Рубрики:

Метки: французская кухня

Картофель сборщика винограда

Дневник

Среда, 11 Марта 2020 г. 08:14 + в цитатник

tanuuusa (

блюда из другого мяса, из фарша

Картофель сборщика винограда

Pommes de vendangeurs-это очень вкусное и в тоже время очень сытное и калорийное блюдо французской домашней кухни.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: рецепт картофель бекон картошка в беконе французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post465336830/">РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ РїРѕ-Р°РЅР¶СѓР№СЃРєРё</a>

[color=blue]Р РµС†РµРїС‚С‹ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё РІСЃРµРіРґР° РїСѓРіР°СЋС‚ СЃРІРѕРµР№ СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊСЋ Рё РјРЅРѕРіРѕСЃС‚СѓРїРµРЅС‡Р°С‚РѕСЃС‚СЊСЋ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёСЏ. Р—РґРµСЃСЊ РІСЃe РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. Р’СЃe РґРµР»Рѕ РІ СЃРѕСѓСЃРµ. РћРЅ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р±РѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№. Р РµС†РµРїС‚ РѕС‚ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂР° СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР° "CР°rre Blanc".[/color]
[more=]
СЃРїРµС†РёРё (СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 
РіСЂРµР№РїС„СЂСѓС‚ вЂ” 0,5 С€С‚. 
РјС‘Рґ (Р¶РёРґРєРёР№) вЂ” 2-3 С‡. Р». 
СѓРєСЃСѓСЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№) вЂ” 1 С‡. Р». 
РІРёРЅРѕ РєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃСѓС…РѕРµ вЂ” 1 СЃС‚Р°Рє. 
РјР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ вЂ” 2 СЃС‚. Р». 
РїРµС‡РµРЅСЊ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ вЂ” 500-600 РіСЂ. 
Р·РµР»РµРЅСЊ (СѓРєСЂРѕРї РёР»Рё СЃР°Р»Р°С‚ - РґР»СЏ РїРѕРґР°С‡Рё)

РЎР°РјРѕРµ РґРѕР»РіРѕРїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»СЏРµРјРѕРµ С‚СѓС‚ - СЃРѕСѓСЃ. РЎ РЅРµРіРѕ Рё РЅР°С‡РЅС‘Рј.
РЎРѕСѓСЃ Сѓ РЅР°СЃ Р±СѓРґРµС‚ РІРёРЅРЅРѕ-РјРµРґРѕРІС‹Р№.
Р’РёРЅРѕ РІР»РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post465336830/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Куриная печень по-анжуйски

Четверг, 16 Января 2020 г. 08:45 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты французской кухни всегда пугают своей сложностью и многоступенчатостью исполнения. Здесь всe просто. Всe дело в соусе. Он просто божественный. Рецепт от шеф-повара ресторана "Cаrre Blanc".

Рубрики:

Блюда из субпродуктов

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post465087273/">Р”Р°РІРЅРѕ РѕР±РµС‰Р°РЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚: Р»СѓРє РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё</a>

[color=blue]РљР°Рє С‡Р°СЃС‚Рѕ РґРѕРјР° Сѓ РЅР°СЃ РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РіР°СЂРЅРёСЂС‹: РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ, РІРµСЂРјРёС€РµР»СЊ, РіСЂРµС‡РєР°, С‚РѕС‚ Р¶Рµ СЂРёСЃ РёР»Рё РґР°Р¶Рµ СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹Рµ, РЅРѕ РЅРµ СЃСЉРµРґРµРЅРЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё? Р”СѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ. Р РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕРґРѕРіСЂРµРІР°С‚СЊ РІСЃСЋ СЌС‚Сѓ РєСЂР°СЃРѕС‚Сѓ РІ РЎР’Р§ РёР»Рё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ СЃРєСѓС‡РЅРѕ Рё РЅРµ РІРєСѓСЃРЅРѕ. Рђ Р·Р°С‚РµРІР°С‚СЊ РіРѕС‚РѕРІРєСѓ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ РѕСЃРЅРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РґРѕРµСЃС‚СЊ РїР°СЂСѓ Р»РѕР¶РµРє РєР°С€Рё - РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ.
РЇ С‡Р°СЃС‚Рѕ РїРёС€Сѓ, С‡С‚Рѕ РІ С‚Р°РєРёС… СЃРёС‚СѓР°С†РёСЏС… РІС‹СЂСѓС‡Р°СЋС‚ РјРµР»РѕС‡Рё, С‚РѕС‚ Р¶Рµ Р»СѓРє РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё. РўРѕР»СЊРєРѕ СЏ С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ Р·Р°Р±С‹РІР°СЋ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, РєР°Рє СЌС‚Рё РјРµР»РѕС‡Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ)). РСЃРїСЂР°РІР»СЏСЋСЃСЊ.[/color]
[more=]
2 СЃСЂРµРґРЅРёС… СЂРµРїС‡Р°С‚С‹С… Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё 
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post465087273/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Давно обещанный рецепт: лук по-французски

Четверг, 09 Января 2020 г. 08:30 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как часто дома у нас остаются гарниры: картофельное пюре, вермишель, гречка, тот же рис или даже сваренные, но не съеденные пельмени? Думаю, что частенько. И просто подогревать всю эту красоту в СВЧ или на сковородке скучно и не вкусно. А затевать готовку чего-то основательного, чтобы доесть пару ложек каши - не хочется.
Я часто пишу, что в таких ситуациях выручают мелочи, тот же лук по-французски. Только я частенько забываю рассказать, как эти мелочи готовятся)). Исправляюсь.

Рубрики:

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post463974637/">РџРёСЂ РґСѓС€Рё Рё Р¶РёРІРѕС‚Р° - Р±РµРґР° РєРѕС€РµР»СЊРєР°. Р“РѕС‚РѕРІРёРј В«РџРѕС‚Р¶РµРІР»РµС€В» </a>

[color=blue]РџСЂРѕРІРёРЅС†РёСЏ РџР°-РґРµ-РєР°Р»Рµ, СЃР»Р°РІСЏС‰Р°СЏСЃСЏ РІРµСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РґСЂРµРІРЅРёРј С„Р»Р°РјР°РЅРґСЃРєРёРј С‚СЂР°РґРёС†РёСЏРј, РѕСЃС‚Р°Р»Р°СЃСЊ РёРј РІРµСЂРЅР° Рё РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё. Р РµСЃР»Рё Р¤СЂР°РЅС†РёСЏ, РєР°Рє С‚Р°РєРѕРІР°СЏ, Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ Сѓ РЅР°СЃ СЃ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹РјРё РІРёРЅР°РјРё, С€Р°РјРїР°РЅСЃРєРёРј, РєРѕРЅСЊСЏРєРѕРј, Р»РёРєС‘СЂР°РјРё, С‚Рѕ РґР°РЅРЅС‹Р№ СЂРµРіРёРѕРЅ РІС‹РґРµР»СЏРµС‚СЃСЏ СЃРІРѕРµР№ Р»СЋР±РѕРІСЊСЋ Рє РїРёРІСѓ. РС‚РѕС‚ РїРµРЅРЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє РёР·РґСЂРµРІР»Рµ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЊСЋС‚, РЅРѕ Рё Р°РєС‚РёРІРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё. РќР° РІРµСЃСЊ РјРёСЂ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹ РјРµСЃС‚РЅС‹Рµ РїРёРІРЅРѕР№ СЃСѓРї, РїРµС‚СѓС… РІ РїРёРІРµ Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РїРѕС‚Р¶РµРІР»РµС€.[/color]
[more=]
[color=blue]РџРѕС‚Р¶РµРІР»РµС€ вЂ“ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РґР»СЏ РЅР°СЃ Р±Р»СЋРґРѕ, С‡С‚Рѕ РјС‹ СѓРІРµСЂРµРЅС‹ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ Сѓ РЅР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РїРѕ-РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРјСѓ СѓРґРёРІРёС‚СЊ Рё РІР°СЃ Рё РІР°С€РёС… Р±Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post463974637/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пир души и живота - беда кошелька. Готовим «Потжевлеш»

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 08:34 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Провинция Па-де-кале, славящаяся верностью древним фламандским традициям, осталась им верна и в кулинарии. И если Франция, как таковая, ассоциируется у нас с прекрасными винами, шампанским, коньяком, ликёрами, то данный регион выделяется своей любовью к пиву. Этот пенный напиток издревле не только пьют, но и активно используют в кулинарии. На весь мир известны местные пивной суп, петух в пиве и, конечно же, потжевлеш.

Рубрики:

блюда из другого мяса, из фарша

блюда из свинины

блюда из птицы

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post459514565/">РћС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ: С‚СѓС€С‘РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° РїРѕ-РЅРѕСЂРјР°РЅРґСЃРєРё</a>

[color=blue]РњСЏСЃРЅРѕРµ СЂР°РіСѓ вЂ“ Р»СѓС‡С€РёР№ РІС‹Р±РѕСЂ РґР»СЏ СѓР¶РёРЅР°. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЃСЂР°Р·Сѓ РїРѕР±РѕР»СЊС€Рµ РјСЏСЃР° вЂ“ РѕРЅРѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ РґРµРЅСЊ![/color]
[more=]
16 Р»СѓРєРѕРІРёС† С€Р°Р»РѕС‚Р°
1 РєРі. РјСЏРєРѕС‚Рё СЃРІРёРЅРѕР№ Р»РѕРїР°С‚РєРё
200 РіСЂ. Р±РµРєРѕРЅР°
1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ СЂРµРїС‡Р°С‚Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
2 С‡РµСЂРµС€РєР° СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ
300 РјР». СЃСѓС…РѕРіРѕ СЃРёРґСЂР° (РёР»Рё 150 РјР». Р±РµР»РѕРіРѕ СЃСѓС…РѕРіРѕ РІРёРЅР° Рё 150 РјР». СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°)
300 РјР» РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР°
100 РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
50 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
4 РІРµС‚РѕС‡РєРё СЌСЃС‚СЂР°РіРѕРЅР°
1,5 СЃС‚. Р». РјСѓРєРё
2 СЃС‚. Р». РґРёР¶РѕРЅСЃРєРѕР№ РіРѕСЂС‡РёС†С‹
СЃРѕР»СЊ, СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†

РЁР°Рі 1
Р Р°Р·РѕРіСЂРµР№С‚Рµ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ t 170 В°C. РџРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ Р»СѓРє-С€Р°Р»РѕС‚ РІ РјРёСЃРєСѓ, Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј Рё РѕСЃС‚Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post459514565/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Отличный ужин: тушёная свинина по-нормандски

Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 08:27 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясное рагу – лучший выбор для ужина. Приготовьте сразу побольше мяса – оно станет вкуснее на следующий день!

Рубрики:

блюда из свинины

Метки: французская кухня

Французский картофель в молоке

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 09:28 + в цитатник

tanuuusa (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский картофель в молоке

РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё (600x400, 186Kb)

Французская кухня – одна из самых популярных и востребованных в мире. Главной особенностью и преимуществом её является наличие сотен и сотен соусов, которые делают любое блюдо сочным и изысканным. Даже обычный картофель, как в этом рецепте.

Рубрики:

блюда из свинины

Метки: рецепт картофель по-французски картофель в молоке французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post459222117/"> РњР°СЃР»СЏРЅС‹Р№ СЃР»РѕС‘РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі В«РљСѓРёРЅСЊ Р°РјР°РЅВ»</a>

[color=blue]Le Kouign Amann. РС‚Рѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ Р±СЂРµС‚РѕРЅСЃРєРёР№ СЃР»РѕРµРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі. Kouign (РєСѓРёРЅСЊ) РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ СЃ Р±СЂРµС‚РѕРЅСЃРєРѕРіРѕ - РїРёСЂРѕРі РёР»Рё Р±СЂРёРѕС€СЊ Рё Amann - РјР°СЃР»Рѕ. Р’ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕРј РїРµСЂРµРІРѕРґРµ "РјР°СЃР»СЏРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі". РћС‡РµРЅСЊ РєР°Р»РѕСЂРёР№РЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№.[/color]
[more=]
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ (+ 50 РЅР° СЂР°СЃСЃРєР°С‚РєСѓ) вЂ” 210 РіСЂ. 
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (СЃРѕР»С‘РЅРѕРµ, РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹) вЂ” 200 РіСЂ. 
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 200 РіСЂ. 
РґСЂРѕР¶Р¶Рё (СЃРІРµР¶РёРµ) вЂ” 10 РіСЂ. 
РІРѕРґР° (С‚С‘РїР»Р°СЏ) вЂ” 125 РіСЂ. 
СЃРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р». 
 
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё РІ 50 РіСЂ. С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґС‹. 
РњСѓРєСѓ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, РІР»РёС‚СЊ СЂР°Р·РІРµРґРµРЅРЅС‹Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ. 
Р’С‹РјРµС€Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ РµРіРѕ С‡РёСЃС‚С‹Рј РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†РµРј Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post459222117/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Масляный слоёный пирог «Куинь аман»

Суббота, 17 Августа 2019 г. 08:50 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Le Kouign Amann. Это традиционный бретонский слоеный пирог. Kouign (куинь) в переводе с бретонского - пирог или бриошь и Amann - масло. В буквальном переводе "масляный пирог". Очень калорийный, очень вкусный.

Рубрики:

пироги/Слоёное тесто

Метки: французская кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post458633301/">РџР°СЂРёР¶СЃРєР°СЏ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚РѕСЃС‚СЊ: В«РљР°СЂРјРµРЅРѕР»СЊВ» </a>

[color=blue]РЇ РїРѕСЂР°РґСѓСЋ РІР°СЃ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Рј РїР°СЂРёР¶СЃРєРёРј СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµРј, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ В«РљР°СЂРјРµРЅРѕР»СЊВ» Рё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ, РІС‹ РїРѕС‡СѓРІСЃС‚РІСѓРµС‚Рµ СЃРµР±СЏ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРј С€РµС„-РїРѕРІР°СЂРѕРј. (РЇ РІСЃС‘ РµС‰С‘ Р»РµР»РµСЋ РЅР°РґРµР¶РґСѓ, С‡С‚Рѕ РјРѕРё С‚СЂСѓРґС‹ РїРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРµ РїСЂРѕС„РµСЃСЃРёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚СѓСЂ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РЅСѓС‚СЃСЏ РїС‹Р»РёС‚СЊСЃСЏ РІ РєРѕРјРїРµ, Р° СѓРїР»С‹РІСѓС‚ РІ СЂСѓРєРё С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р»РёРІС‹С… Р¶РµРЅС‰РёРЅ Рё РјСѓР¶С‡РёРЅ).
Р‘Р»СЋРґРѕ Сѓ РЅР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РІРѕР»С€РµР±РЅРѕРµ. Р’С‹ С‚РѕС‡РЅРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё, РёР±Рѕ РёРЅР°С‡Рµ Р±С‹ РЅРµ Р·Р°Р±С‹Р»Рё. Р’РѕСЃС‚РѕСЂРі РіРѕСЃС‚РµР№ РѕР±РµСЃРїРµС‡РµРЅ, РґР°Р¶Рµ РєР°Р·Р°РЅ РјС‹С‚СЊ РЅРµ РїСЂРёРґС‘С‚СЃСЏ. Р‘Р»СЋРґРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ, СЂР°Р·РјР°С€РёСЃС‚РѕРµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РіРѕС‚РѕРІРёРј Рє РєР°РєРѕР№-РЅРёР±СѓРґСЊ СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅРѕР№ СЃРµРјРµР№РЅРѕР№ РґР°С‚РµвЂ¦ РџРѕРєСѓРїР°РµРј РїСЂРёР»РёС‡РЅС‹Р№ РєСѓСЃРѕРє (РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° РЅР° 2,5-3... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post458633301/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Парижская знаменитость: «Карменоль»

Суббота, 03 Августа 2019 г. 07:37 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я порадую вас знаменитым парижским угощением, которое называется «Карменоль» и, приготовив которое, вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром. (Я всё ещё лелею надежду, что мои труды по подготовке профессиональных рецептур не останутся пылиться в компе, а уплывут в руки талантливых женщин и мужчин).
Блюдо у нас получится волшебное. Вы точно такого не пробовали, ибо иначе бы не забыли. Восторг гостей обеспечен, даже казан мыть не придётся. Блюдо праздничное, размашистое, поэтому готовим к какой-нибудь симпатичной семейной дате… Покупаем приличный кусок (килограмма на 2,5-3) баранины. Мы её будем мариновать.

Рубрики:

блюда из баранины