ЕДА

Делаем окрошку вдвое вкуснее. Рецепт приготовления в 2 шага по совету повара

Обычно окрошку готовят просто: нарезанные ингредиенты заливают квасом или кефиром. Однако, изменив подход, можно значительно улучшить вкус этого традиционного летнего супа. Секрет заключается в добавлении аромата ингредиентам на этапе их подготовки. В этом рецепте мы используем заправку из кваса, хрена и яйца, а также придадим отварному картофелю немного пикантности.

Ингредиенты (на 1 порцию):
45 мл кваса 
150 мл кваса 
5 г столового хрена
5 г горчицы дижонской
1 яйцо, вареное
20 г отварного картофеля 
1 мл сока лимона
10 г редиса
20 г огурцов
30 г отварного языка говяжьего
2 г укропа
2 г зеленого лука
20 г сметаны
1 г соли

ИДЕИ

Самый вкусный свекольник, да еще и стоит несколько дней: рецепт для тех, кто любит готовить впрок

Свекольник, или холодник, - это освежающий суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Приготовленный на основе свёклы, он сочетает в себе яркий цвет и насыщенный вкус. Этот рецепт позволяет приготовить свекольник впрок, чтобы можно было наслаждаться им в любой момент, когда захочется.

Ингредиенты:

Свёкла – 2 кг (очищенная)
Вода – 4 л
Сахар – 60 г
Соль – 60 г
Яблочный уксус 6% – 150 мл
Колбаса – по вкусу
Свежий огурец – по вкусу
Вода или кефир – для заливки
Лимонная кислота – по вкусу
Отварное яйцо – 1 шт. на порцию
Сметана – для подачи

ИДЕИ

Сочетаем творог с кабачками: кажется невозможным, но результат поражает

Это рецепт сочетает в себе простоту и изысканность. Кабачки и творог – необычная, но удивительно вкусная комбинация. Эти сырники и оладушки порадуют не только гурманов, но и тех, кто ценит здоровую еду. Золотистая корочка, мягкая текстура и насыщенный вкус – вот что делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:
Кабачки - 600 г
Творог - 600 г
Соль - по вкусу
Сушеный чеснок - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Петрушка (или кинза) - по вкусу
Яйца - 2 небольших или 1 крупное
Мука - 2 столовые ложки без горки
Растительное масло - для жарки
Пармезан - для панировки
Укроп - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Зира - по вкусу
Гороховая мука - 3-4 столовые ложки
Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки
Огурцы - для салата
Лимонный сок - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Рукола - по вкусу
Свекольная зелень - по вкусу
Сметана - для соуса
Чеснок - для соуса

ИДЕИ

Шикарный летний салат из огурцов: смешали свежие и солёные. На любом столе его ищут первым

Этот салат из огурцов - настоящее летнее угощение, сочетающее в себе свежесть огурцов, пряность зелени и пикантную заправку. Он готовится легко и быстро, становясь идеальным дополнением к любому столу.

Ингредиенты:
3 свежих огурца
2 яйца
3 солёных огурца
Укроп
Зелёный лук
Острый перец (по вкусу)
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
Соль
Чёрный перец
1 банка консервированного зелёного горошка

ИДЕИ

Превращаем кабачки в потрясающие бризоли. Едим всё лето и не надоедает

Мягкие и ароматные бризоли из курицы и кабачков, запеченные до золотистой корочки, сочетают в себе нежную начинку из куриного фарша и овощей. Вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
Соль
500 г куриного фарша (филе или бедрышки)
Зелёный лук
Укроп 1 помидор
Черный молотый перец
Сушёный чеснок
4 яйца
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка молока
Растительное масло для жарки
Болгарский перец (красный и жёлтый)
2 столовые ложки сметаны

ИДЕИ

Сытный ужин из 2 кабачков и 300 граммов индейки: поможет хозяйке, когда придумывать вкусное нет времени

Этот рецепт предлагает удивительное сочетание ароматных овощей и сочных стейков из индейки, приготовленных в мексиканском стиле. Овощное рагу, запеченное в сметанно-томатном соусе, гармонично дополняет индейку, создавая настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:
Кабачок – 600-700 г
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Морковь – 1 большая
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль – 1 ч. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
Сметана – 100 г
Мука – 1 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Вода – 400 мл
Для стейков:
Стейки из индейки (уже замаринованные)
Растительное масло

ЕДА

Тушёная курица покоряет с первого укуса. Томим с луковой поджаркой и фасолью

Даже обычная курица может стать основой для утонченного блюда, если следовать правильному рецепту. Процесс приготовления довольно простой: сначала мы обжариваем куриное мясо, а затем тушим его в пикантном мексиканском соусе с добавлением чеснока, лука и отварной фасоли.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 ст отварной фасоли
1 луковица
1 морковь
2 ст л томатной пасты
3 ст л сметаны
3 зубчика чеснока
Пучок укропа
500 мл воды
Соль и перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки