ЕДА

Заворачиваем яйцо в фарш и превращаем в ужин

Яйца обычно готовят на завтрак, но стоит достать к ним немного фарша, как за считанные минуты яйцо можно превратить в блюдо на ужин. Сначала отварим яйца, а потом пожарим их внутри фарша. 

Для нашего блюда идеальным вариантом являются яйца с жидким желтком внутри, поэтому переваривать до состояния вкрутую их не стоит. Засекаем 5 минут, варим и достаем яйца для чистки. Очищаются они лучше, если воду очень быстро охладить. Мы использовали замороженный гель для остужения воды, тогда скорлупа сходит за одно движение.

ИДЕИ

Берём картошку и отправляем на тесто для блинов. Даже после разогрева будет вкусно

Эти аппетитные картофельные блинчики, вдохновлённые турецкой кухней, покорят вас своим вкусом и простотой приготовления. Секрет их нежной текстуры и насыщенного аромата заключается в использовании отварного картофеля, зелени и идеального сочетания специй, все это кладется не начинкой, а замешивается прямо в тесто. В отличие от вечно пресных пирожков, блинчики всегда будут очень сочными.

Ингредиенты:
3 отварные картофелины
300 мл молока
150 мл картофельного отвара
3 яйца
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. дрожжей
200 г муки
Зелень
Масло

ЕДА

Суп посольский: варим из фасоли и копчёностей

Посольский суп является простой и быстрой альтернативой солянке –– готовить его не сложно, а если все сделать правильно, то будет радовать не одну неделю. 

В основе супа лежит фасоль. Ее можно как настоять на воде самостоятельно, так и просто взять готовую из банки. От выбора типа фасоли будет зависеть и то, когда она добавляется в суп – консервированную добавим в конце, а настоянную будем варить с самого начала.

Когда фасоль поставлена в кастрюле на огонь, можно переходить к зажарке. 

Мелко нарезаем и обжариваем на сковороде ветчину, лук и морковь. Как только они подрумянились, добавляем томатную пасту и все перемешиваем.

ИДЕИ

Шикарная окрошка на всё лето. На квасе, с правильным сочетанием ингредиентов

Окрошка это классический освежающий суп, идеально подходящий для летних дней. Существует множество рецептов, но в этом варианте особое внимание уделяется обилию свежей зелени и ее подготовке, а также использованию запеченного картофеля и кваса для заправки. Этот рецепт сочетает в себе все нюансы, которые делают окрошку особенно ароматной и вкусной, на кефире она такой никогда не получится. Все потому, что и к квасу здесь есть особые добавки.

Ингредиенты:

зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
крупная соль
яйца – 4 шт.
картофель – 3-4 шт.
редис – 10 шт.
огурцы – 1 крупный или 3-4 маленьких
копченая колбаса – 300 г
соленые огурцы – 2-3 шт.
квас – 1 стакан
горчица – 0.5 ч.л.
хрен – 0.5 ч.л.
сметана (по желанию)