Омлет — это не просто блюдо из яиц, а скорее удивительно удачная формула, на основе которой можно готовить десятки блюд, похожих только номинально. Яйца взбитые или смешанные с молоком и сливками создают форму, которую вы вольны наполнить любым содержанием. Кроме того, неверно думать, что омлет — блюдо исключительно для завтрака. Яйца можно и нужно есть в любое время дня или ночи и эти рецепты убедят вас в этом.

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

Цеппелины — это блюдо из мировой кулинарной истории. Традиционный деликатес исходит из литовской и белорусской кухни и представляет собой сочетание нежного картофеля с изысканной мясной начинкой.

Блюдо называют по-разному: и зразы, и клецки по-литовски. Для любителей пробовать новые рецепты на своей домашней кухне, рассказываем, как приготовить уникальное блюдо — цеппелины.

Ингредиенты для картофельного теста:

• картофель — 1 кг;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 40 г;
• укроп — пучок;
• соль, перец.

Ингредиенты для начинки:

• фарш — 600 г;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло;
• соль, перец.

— Картофельное пюре —

Ингредиенты:

2,3 кг. картофеля типа юкон голд, очистить и порезать 5 см. кусочками
1 зубчик чеснока, мелко натереть
2 чашки зерненого творога
2 чашки сметаны, разделить
1 пучок зеленого лука, тонко нарезать
Свежемолотый черный перец
Копченая паприка
Кошерная соль

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

Фото: Lilechka75, AdobeStock

Пост – не повод отказываться от вкусной домашней выпечки. Безусловно, готовить ее надо, исключая скоромные продукты. Но, оказывается, и без них существует много отличных вариантов. Рассказываем 20 разнообразных рецептов постных пирожков!

1. Пирожки с капустой в духовке

Фото: pinterest.com

Вкусное пирожки на каждый день. И не только в пост!

Тебе понадобится:
Для теста: 500 г муки, 10 г быстродействующих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 320 мл воды.
Для начинки: 400 г капусты, 200 г квашеной капусты, 20 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавь растительное масло, теплую воду и замеси тесто. Накрой пищевой пленкой и убери его в теплое место на 2 часа. Свежую капусту нашинкуй, смешай с сахаром, солью, молотым перцем и слегка разомни руками. Выложи на разогретую сковороду с маслом и обжарь 7-10 минут. Добавь квашеную капусту и туши еще 15 минут, часто помешивая.

Раздели тесто на 10 одинаковых кусочков, раскатай лепешки и выложи начинку. Плотно залепи, помести заготовки пирожков на застеленный противень и оставь их на 30 минут подниматься. Смажь маслом и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

2. Жареные пирожки с капустой

Фото: ecopeak.ru

Готовые пирожки выкладывай на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Тебе понадобится:
Для теста: 550 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, 15 г сахара, 10 г соли, 350 мл воды.
Для начинки: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 30 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли.
Для жарки: 200 мл растительного масла.

Привычный вкус куриного или мясного супа, но без курицы или мяса, обеспечит зажарка из лука и моркови. А фасоль добавит необходимый белок. Суп будет легким, но сытным, с множеством ценных веществ. Для пикантности приправьте его чесноком и сушеным базиликом или другими пряными травами.

Ингредиенты:

• Белая фасоль — 1 стакан
• Картошка — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 0.5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 1 шт.
• Сушеный базилик — 0.5 ч. л.
• Черный перец молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Вода — 9 стакан
• Подсолнечное масло рафинированное — 2 ч. л.

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ