Диета с аэрогрилем

Любое блюдо, приготовленное в аэрогриле будет диетическим при одном условии: если вы будете его готовить на решётке и без добавления масла. Каждый, кто готовил в аэрогриле, видел, что жир с курицы, мяса, рыбы стекает на дно. Именно этот стекающий жир и называется "скрытый".

В 100 граммах мяса может содержаться до 50 грамм скрытых жиров, и конечно же, идёт не на пользу нашей талии.

Кроме того, в аэрогриле не используется масло. И при этом блюда получаются намного вкуснее.

В таблице приведена калорийность блюд при приготовлении на сковороде и в аэрогриле:

Продукт Калорийность на 100 г. (сковорода) Калорийность на 100 г. (аэрогриль)
Картофель-фри 337 173
Курица жареная 210 120
Свинина жареная нежирная 361 289
Свинина жареная жирная 534 444
Говядина жареная 232 187
Горбуша жареная 192 138


Данные в таблице говорят сами за себя об эффективности аэрогриля при использовании при диетах. Вот основные моменты, которые способствуют понижению веса при готовке в аэрогриле:
Лишний жир вытапливается из продуктов. Жира становится меньше практически в 2 раза.
Можно жарить без масла.
Уменьшается количество съеденных канцерогенов, так как приготовление идёт без масла.
Вы можете готовить в любом "диетическом" режиме: томление, тушение, гриль, приготовление на пару.
Пища не подвергается грубой термической обработке. Следовательно в ней сохраняется больше витаминов и микроэлементов.

http://grila.ru/statya/dieta-s-aerogrilem

Запеченный куриный паштет в аэрогриле

Ингридиенты:
2-3 куриных окорочка
600-700 г. куриной печени
1 луковица
1 морковь
150 г. сливочного масла
150 г. жирных сливок
соль
перец

Рецепт:

Промыть окорочка и залить водой так, чтобы только покрыла мясо. Затем добавить крупно нарезанные лук и морковь, посолить и варить 20-30 минут.

Промытую и очищенную от прожилок куриную печень добавить и варить до готовночти печени (5-10 минут после закипания). После чего мясо, печень и овощи теплыми пропустить через мясорубку 1-2 раза. Затем взбить в блендере (миксере), добавить сливочное масло и сливок (должна получиться нежная, но густая масса). Посолить и поперчить. Паштет выложить в горшочки и запекать в аэрогриле 20-30 минут на средней скорости и высокой температуре. Вынуть и дать хорошо остыть.

Здесь можно посмотреть рецепты блюд, приготовленных в АГ http://grila.ru/recept/zapechennyi-kurinyi-pashtet

Баклажановый «Кугель» императора Константина

Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Запеканки
Однажды придворный шут императора Константина Кугель похвастался хозяину, что он не хуже его может управлять империей. Константину идея понравилась, и он разрешил шуту управлять империей один день в году - 1 апреля.

Наверное, и блюдо это придумал придворный шут!..