Вяленые помидоры |
Отличное дополнение к любому блюду, я в этом убедилась лично!
Очень вкусно получилось, не зря я летом делала эти заготовки, всем советую!
Как делать вяленые помидоры можно прочитать
А вто так я делала их
А вот я готовила курицу в клюквенном соусе и подала эти помидоры к блюду, было очень вкусно!
Метки: помидоры |
Без заголовка |
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие листы. Положить на устланный пергаментной бумагой противень.
Смазать листы соусом "песто" (прокрутить в блендере или растолочь в ступе листья базилика, чеснок, оливковое масло и немного лимонного сока с крупной солью).
Положить в горячую печь на 7 минут.
Метки: фарш баклажаны |
Жаренный болгарский перец |
Целые перчинки промываем и надрезаем каждую с носика. Аккуратно внутрь запихиваем тонко нарезанный чеснок. Уложить перчинки на сковородку с растительным маслом (при жарке накрыть крышкой, а то эти горячие перцы отстреливаются раскаленны...
Метки: перец рецепты болгарский |
баклажаны |
Метки: маринад баклажаны |
капуста маринованная с баклажанами |
Метки: салат капуста маринад баклажаны |
скумбрия |
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной рыбы. Моим домашним понравилось.
Для нашего не хитрого копчения нам понадобиться: 1 литр воды, 2 ст. л соли, 2 горсти луковой шелухи(для цвета), 4ст л сахарного песка, , 2 ст. л сухой заварки. Кипятим все это, затем охлаждаем и процеживаем. В полученный рассол добавляем, примерно, 1 ст. л жидкого дыма, все хорошо перемешиваем и закладываем рыбу(предварительно отчищенную и потрошеную). Через 2 дня рыбу достаем и вешаем стекать на 1.5-2 часа.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Хочу поэкспериментировать так с горбушей.
Метки: рыба скумбрия |
скумбрия |
Скумбрия холодного копчения
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт
Метки: рыба скумбрия |
скумбрия |
Скумбрия малосольная
Предлагаю вам рецепт быстрой засолки рыбы в домашних условиях, рыбка просто тает во рту
Рецепт
Метки: рыба соление скумбрия |
мойва |
Думаю, эта закуска знакома многим, и поклонников у нее не мало. Как и пряных маринадов для ее посола. Предлагаю вариант, которым пользуюсь уже очень давно.
Ингредиенты:
На 1 кг свежей не потрошеной кильки (мойвы, хамсы):
|
|
Технология приготовления:В воду положить соль, сахар, специи и варить 5 минут. Снять с огня и влить уксус: |
Рыбу хорошо промыть в нескольких водах. Залить охлажденным рассолом и оставить под легким прессом на сутки при комнатной температуре:
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат с сыром, черносливом и яблоком.
Часть 2 - Сыр Фета.
...
Часть 98 - Розы к чаю.
Часть 99 - Пирог с курагой «Янтарь».
Часть 100 - Медовик: классический рецепт.
Серия сообщений "Блюда из рыбы.":
Часть 1 - Засолка рыбы.
Часть 2 - Вкусная солёная сельдь.
...
Часть 8 - Щука фаршированная "Гефилте Фиш".
Часть 9 - Сёмга в сырном кляре.
Часть 10 - Килька (мойва, хамса) пряного посола.
Часть 11 - Сельдь, маринованная в водке.
Часть 12 - Селедка малосольная
Метки: рыба соление мойва |
селёдка |
Селедка в банке
Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице, и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!
Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Метки: рыба селёдка соление |
маринованная рыбка |
Метки: рыба маринад |
селёдка солёная |
Метки: рыба селёдка соление |
Сердечно-печеночная колбаса |
Метки: сердце печень колбаса |
запеканка из кабачков |
Метки: грибы фарш кабачки запеканка |
перец болгарский |
Метки: перец консервация |
огурцы на зиму |
Спасибо Олечке за рецепт. Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными! Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на...
Метки: огурчики вкуснейшие лимонной кислотой) |
баклажаны с капустой на зиму |
Метки: капуста консервация баклажаны |
огурцы на зиму |
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ ОГУРЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ (С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ) В стерилизованные баночки выкладываем огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, несколько гор...
Метки: консервация зиму огурцов |
огурцы солёные |
Метки: огурцы консервация |
баклажаны |
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор
Метки: консервация баклажаны |