-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей: 9813
Комментариев: 749
Написано: 11833

Серия сообщений "из творога":
Часть 1 - Вкусняшки из творожного "слоеного" теста
Часть 2 - Десерт "Эскимо"
Часть 3 - Еще одна диетическая запеканка.
Часть 4 - Штрудель с творогом и изюмом
Часть 5 - творожный кексик
Часть 6 - КЕКС "САВАННА"
Часть 7 - Творожный рулет "Снегурочка"
Часть 8 - творожно-манная запеканка с грушами.
Часть 9 - Творожный пирог для домашнего чаепития
Часть 10 - Розочки из творожного теста
Часть 11 - РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой
Часть 12 - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Часть 13 - десерт "Черно-Белый сюрприз"
Часть 14 - Творожное желе
Часть 15 - Творожное желе с вишней
Часть 16 - Творожные улитки
Часть 17 - Закусочные творожные маффины
Часть 18 - Творожная запеканка на пару
Часть 19 - Террин - потрясающая холодная закуска!
Часть 20 - Ленивые сырно - творожные вареники!
Часть 21 - Вареники ленивые из картофеля и творога (брынзы)
Часть 22 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 23 - Чизкейк по Дюкану
Часть 24 - Наливной пирог с творогом
Часть 25 - Домашние ватрушки с творогом
Часть 26 - Очень вкусный пирог
Часть 27 - Шоколадная ватрушка,как праздничный торт.
Часть 28 - Манник с сыром
Часть 29 - Великолепно-нежнейший пирог на кефире с творогом
Часть 30 - Творожный пирог "Чистые ручки"
Часть 31 - 14 лучших рецептов из творога
Часть 32 - Творожная запеканка без муки и манки
Часть 33 - Венгерская ватрушка, похожа на торт
Часть 34 - Ленивые вареники - просто и без хлопот!
Часть 35 - Пирог простой творожный
Часть 36 - Бесподобная творожная запеканка
Часть 37 - Творожная запеканка с макаронами
Часть 38 - Куриные котлеты с кабачком и творогом
Часть 39 - Пирог-гармошка

Выбрана рубрика из творога.


Соседние рубрики: сыр(40), суп(30), СВЧ(74), салаты рыбные(104), салаты овощные(160), салаты мясные(138), рыба солёная (маринованная)(108), полезные советы(3), пироги сладкие (219), пироги из рыбы(53), пироги из мяса(97), пароварка(51), овощи(580), Напиток(46), манты, пельмени(37), лепёшки,хлеб(92), консервация(256), закуски рыбные(106), закуски мясные(297), закуски(282), десерт(704), выпечка(761), варенье(7), в горшочке(22), в банке, в рукаве, в фольге(74), блюда из фарша(20), блюда из субпродуктов(139), блюда из рыбы(260), блюда из мяса(323), блюда из курицы(107), блины, оладьи, пирожки(298), аэрогриль(112)

Другие рубрики в этом дневнике: фитнес(204), уют(307), творчество(781), сумочка(56), рукоделие(796), развлечения(31), психология(313), праздник(5), полезности(118), позитив(98), наш питомец(20), Надо знать(28), кулинария(4069), красота(515), косметика(5), ИЗО(4), здоровье(463), дети(32), вязание(2182)
Комментарии (0)

Вкусняшки из творожного "слоеного" теста

Дневник

Вторник, 24 Мая 2011 г. 21:18 + в цитатник
1304617103_testo (300x350, 14Kb)
Творожное "слоеное" тесто

Мое любимое тесто. Готовится быстро и легко. Получается очень вкусным, из-за наличия творога похожим на слоеное по структуре. Тесто пресное, годится как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

Ингредиенты:
Творог - 200г;
Масло сливочное - 200г;
Яйцо - 2 шт.;
Соль - щепотка;
Мука - 2-2,5 ст.


Размять или протереть через сито творог. Масло размягченное до комнатной температуры выложить в миску к творогу. Туда же добавить яйца, соль, хорошо перемешать. Добавлять постепенно муку по получения мягкого нелипкого теста.


"КРУАССАНЫ С ВЕТЧИНОЙ"

Для начинки:
Ветчина и сыр - по 100г.

Для начинки ветчину нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на терке. Смешать ветчину и сыр с небольшим количеством сметаны. Я добавила еще щепотку сушеной зелени.


1304617088_nachinka-gotova (350x262, 22Kb)
Делим полученное тесто на 3 части. Одну часть убираем в холодильник. Две оставшиеся по очереди раскатываем на столе, припыленном мукой, до толщины - 3-4мм. Каждый круг разрезаем фигурным или простым ножом на 8 сегментов.

1304617173_testo-narezano (350x262, 16Kb)
На края круга выкладываем начинку.
Заворачиваем рогалики от внешнего края к центру круга.
Готовый рогалик слегка изгибаем полумесяцем.
Выпекаем готовые рогалики при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

1304617157_rogaliki-ispeklis (350x262, 27Kb)




ПЕЧЕНЬЕ "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"

Из оставшейся трети теста испечем всем известное печенье "Гусиные лапки".
Тесто раскатать в лепешку. Из лепешки вырезать кружки диаметром 5-7 см. Каждый кружок окунуть одной стороной в сахарный песок. Сложить пополам.

1304617174_pechenka1 (350x205, 9Kb)
Сложенный пополам круг еще раз окунуть одной стороной в сахар и снова сложить пополам, концы хорошо сжать (тесто сильно распухает при выпечке).

1304617167_pechenka2 (350x294, 12Kb)
Получившуюся четвертинку еще раз окунуть в сахар одной стороной и выложить на лист. Так поступить со всеми кружочками.


Из оставшегося теста еще раз скатать шар и сделать сладкие КРУАССАНЧИКИ С САХАРОМ.

1304617165_pechenki-na-skovorode (350x262, 20Kb)
Выпекать при 200 градусах 15 - 20 минут.

1304617131_pechenki-podano (350x262, 24Kb)

Источник:http://www.pokushay.ru/2011/05/10/tvorozhnoe-sloenoe-testo.html
Рубрики:  кулинария/закуски
кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Десерт "Эскимо"

Вторник, 24 Мая 2011 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Эскимо"

Творог — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки — 250 г
Шоколад (белый 100 г+для глазури)
Шоколадные трубочки
Орехи (для присыпки)

Взбить сливки с сахарной пудрой. Постепенно вводим творог. Взбиваем до густоты крема. Растопить 100 г белого шоколада, дать остыть, ввести в суфле. Приготовим формочки (я взяла от йогурта) и палочки. Укладываем суфле, в серединку кусочки шоколадных палочек. Заполняем формочки, вставляем палочку, ставим в морозилку до полного застывания.

Извлекаем застывшее суфле из формочек,покрываем шоколадом. Украшаем по вкусу.
 (553x403, 46Kb)


 (578x442, 63Kb)
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Еще одна диетическая запеканка.

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще одна диетическая запеканка.

Запеканка творожная без сахара,муки,манки,но очень вкусная. И готовится совсем просто.Рецепт нашла где-то в интернете давно.Но не запомнила,где.Поэтому все делала,как помнила.

зап1 (700x525, 296Kb)

400-500 г творога,2 яйца, ваниль, разрыхлитель-немного ,все смешать. Я смешивала миксером.
В смазанную и обсыпанную мукой ф-му выкладывала слоями :творог, изюм, творог, чернослив, творог, дольки мандарина, творог. Посыпать орехами. Печь при 170-180 град. прим. 45-50 мин. -до готовности.
Когда верх уже подрумянился,накрыла фольгой и дала еще допечься внутри.
Дать полностью остыть.Потом вынуть из формы.Форма у меня одноразовая-я её просто разрезала,отогнула края.И аккуратно выложила запеканку.Можно разрезать прямо в форме.
Получилась очень нежная внутри с хрустящей верхней ореховой корочкой
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Штрудель с творогом и изюмом

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель с творогом и изюмом

Огромная благодарность автору

Штрудель – один из самых популярных сладких пирогов в германских и австрийских кулинариях. Начинка для штруделя может быть любая – фруктовая, ягодная или творожная, а главным его отличием от других сладких рулетов является использование тонкого лапшового теста.
С творогом штрудель получается необыкновенно вкусный!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

творожный кексик

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 02:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Авсянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мой творожный кексик

Всё очень быстро-просто-минимум продуктов и калорийности(!) :))

надо:

2 яйца

2 ст.л манной крупы

2 ст.л сахара

сухофрукты(кто сколько хочет)

1 ч.л соды погашеной уксусом

400гр. творога(я брала обезжиренный)

приготовление:

всё смешать кроме белков.

белки взбить отдельно и влить в получившуюся массу,всё миксером перемешать.

 

взять формочку для кексов,(или любую другую в которой можно печь),смазать растительным маслом

поставить в духовку на 180 гр. на 40 минут.

П.С. очень вкусно^^

 

 (525x700, 29Kb)
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

КЕКС "САВАННА"

Четверг, 19 Января 2012 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКС "САВАННА"

Это фантастический кекс! Мягкий, нежный, влажный… просто тающий во рту. Этот рецепт невероятно универсален. В зависимости оттого, что именно туда добавить получается совершенно разный вкус. Не требует слишком больших затрат и умения в выпечке.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинария/закуски
кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный рулет "Снегурочка"

Вторник, 24 Января 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

творожно-манная запеканка с грушами.

Четверг, 26 Января 2012 г. 02:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесная, Нежная, Ароматная творожно-манная запеканка с грушами.

Если у вас в холодильнике "завалялись" творог и две груши, то в итоге на свет может родится чудесное, нежное, ароматное изделие под названием "gâteau de semoule au fromage blanc et poires" (манная запеканка с творогом и грушами.) Делать ее очень просто и быстро, трудов никаких, а результат получается очень симпатичный!
DSC00411 (640x524, 85Kb)
Мне очень понравилось, как выглядят на срезе вертикально стоящие ломтики груш! Да и на вкус запеканка оказалась превосходной.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный пирог для домашнего чаепития

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог для домашнего чаепития

Огромная благодарность автору: allenka

Вкусный домашний пирог. Фрукты любые, но немного. Попробуйте!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Розочки из творожного теста

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочки из творожного теста

Я очень люблю изделия из творожного теста, часто пеку и кексы,
и простое печенье. А тут высмотрела новую (для себя, во всяком случае!) форму подачи,
чем и хочу поделиться.


Итак, тесто классическое творожное, на нем особенно не останавливаюсь:


Читать рецепт полностью
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

воистину, самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
P1140185 (700x549, 307Kb)
Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

tvorojhnyjj-keks401623 (453x640, 67Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерт
кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

десерт "Черно-Белый сюрприз"

Вторник, 27 Марта 2012 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

десерт "Черно-Белый сюрприз"

 (300x200, 41Kb)
   У нас в магазинах продают ванильный творожный пудинг, я его очень люблю и ела бы каждый день. Но мне захотелось попробовать его сделать самой, получилось даже лучше, а еще я добавила шоколадный слой…В общем, это нежное сладкое объедение очень полезно и очень вкусно. Его можно сделать в два раза меньше, но в нашей семье просто нет смысла, такое улетает в два счета . А еще, в него можно добавить любые фрукты по вкусу или даже заменить шоколадный слой каким -нибудь фруктовым.

ванильный творожный пудинг
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Творожное желе

Вторник, 27 Марта 2012 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное желе


 

 

Смотрим Далее больше...>>
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Творожное желе с вишней

Дневник

Вторник, 27 Марта 2012 г. 23:05 + в цитатник
70793132_11 (360x302, 77Kb)
Творожное желе с вишней

Пакетик желатина (10г)
залить 100г сливок 10% и дать набухнуть.
Через 20-30 минут (см.инструкцию) поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.
В это время смешать в блендере творог, йогурт, свежую вишню и фруктозу. Делала все на глаз. Пропорции творога и йогурта примерно 1:1. на 2 стаканчика йогурта (у меня натур. активиа по 125г) я брала примерно столько же (или чуть больше) домашнего творога. Всё зависит от творога, главное, чтобы масса не была слишком жидкой. Фруктозу по вкусу и немного ванилина для аромата. Так как йогурт несладкий, а вишня кисленькая, то фруктозы (сахара) лучше положить побольше. Ввести растворенный желатин. Я в готовую массу добавила еще целых ягод вишни. Разлить полученную смесь по формочкам или в одну большую форму и поставить в холодильник до полного застывания,а лучше всего использовать разъемные или силиконовые формы, из них десерт легко извлекается.
Если таких форм нет, можно использовать любую посуду (миску, тарелку, стакан, салатник...), предварительно проложив их пищевой пленкой.Я делала желе в высокой разъемной форме для кулича))) так как у меня был праздничный вариант, я решила еще сделать вишневую заливку. Для этого на застывшее желе выложила половинки ягод и залила сверху вишневым желе. Желе из пакетика приготовила по инструкции. Десерт снова убрать в холодильник, пока желе полностью не застынет.

P.S для этого десерта можно использовать и любые другие ягоды/фрукты,a домашний творог можно заменить нежирным магазинным.Замечательный легкий десерт для жаркой летней погоды!
http://dushka-li.ru/rubric/1868116/page2.html
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные улитки

Пятница, 18 Мая 2018 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные улитки понравятся всем!

2835299_ (700x365, 170Kb)

Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

Творожные улитки

Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 360 г творога
  • 4 яичных желтка
  • 3/4 ч. л. соды
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 1 ст. пшеничной муки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

Закусочные творожные маффины

Понедельник, 28 Мая 2018 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные творожные маффины - бесподобное блюдо за 15 минут

Закусочные маффины - бесподобное блюдо из остатков творога за 15 минут 

Закусочные маффины - бесподобное блюдо из остатков творога за 15 минут
Если у вас осталась горстка творога трехдневной давности, и вы не знаете, чтобы эдакого из него сварганить, приготовьте это блюдо из чуть полежавшего, но всё еще полезного продукта - закусочные маффины, добавив немного твердого сыра и пару яиц.
 
Получившиеся мини-запеканки очень понравятся тем, кто любит сырные нарезки и жульены, то есть практически всем!

Закусочные маффины

Ингредиенты
 
✓ Творог 200 г
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Творожная запеканка на пару

Дневник

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 23:34 + в цитатник


Рубрики:  кулинария/пароварка

Метки:  
Комментарии (0)

Террин - потрясающая холодная закуска!

Пятница, 03 Августа 2018 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин - потрясающая холодная закуска!

Читать рецепты террина
Рубрики:  кулинария/овощи
кулинария/закуски мясные
кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Ленивые сырно - творожные вареники!

Суббота, 06 Октября 2018 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые сырно - творожные вареники!

Танцы от плиты и до компа!!

100 (700x525, 204Kb)

Приготовить ленивые вареники с творогом и сыром  – это идеальный вариант при нехватке времени, которое очень актуально в наше время. Рецепт очень простой и быстрый, он займет у вас буквально пятнадцать минут.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1