Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2106 сообщений
Cообщения с меткой

круассаны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Povmamenfyh

Без заголовка

Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 11:06 (ссылка)

Дизайн выставочных стендов Красноярск - https://vk.com/wall-210266071_1589

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mgnovenie

Как из французской пекарни! Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны

Четверг, 24 Ноября 2022 г. 04:52 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как из французской пекарни! Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны




круассаны1 (700x433, 310Kb)



Мы привыкли думать, что круассаны — это исключительно французский вид выпечки. Однако задолго до французов данный вид хлебобулочного изделия изобрели пекари в Австрии. Это случилось в XIII веке, тогда по историческим сводкам в кулинарных книгах страны упоминался хлеб полумесяц.


 


Именно так с французского переводится круассан. Истинную популярность выпечка стала приобретать в 1920 годы. Делались круассаны из постного теста, были доступны массам. Благодаря этому факту, вскоре выпечка стала визитной карточкой Парижа.


 


Ингредиенты для круассанов:


 


молоко — 300 мл;


желток — шт.;


дрожжи — 15 г;


масло сливочное — 50 г;


сахар — 100 г;


соль — ч. л.;


яйцо куриное — шт.;


мука — 800 г;


растительное масло — 100 мл.


Приготовление круассанов:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как из французской пекарни! Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны

Вторник, 22 Ноября 2022 г. 11:10 (ссылка)


круассаны1 (700x433, 310Kb)



Мы привыкли думать, что круассаны — это исключительно французский вид выпечки. Однако задолго до французов данный вид хлебобулочного изделия изобрели пекари в Австрии. Это случилось в XIII веке, тогда по историческим сводкам в кулинарных книгах страны упоминался хлеб полумесяц.


 


Именно так с французского переводится круассан. Истинную популярность выпечка стала приобретать в 1920 годы. Делались круассаны из постного теста, были доступны массам. Благодаря этому факту, вскоре выпечка стала визитной карточкой Парижа.


 


Ингредиенты для круассанов:


 


молоко — 300 мл;


желток — шт.;


дрожжи — 15 г;


масло сливочное — 50 г;


сахар — 100 г;


соль — ч. л.;


яйцо куриное — шт.;


мука — 800 г;


растительное масло — 100 мл.


Приготовление круассанов:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watchburze

Без заголовка

Суббота, 12 Ноября 2022 г. 10:06 (ссылка)

Обучение в Финляндии после колледжа - https://vk.com/wall-210250251_1290

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natiremi95

Без заголовка

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 23:40 (ссылка)

Франшиза производства гибкого кирпича в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-200444905_305

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Круассаны с ветчиной и сыром

Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 09:01 (ссылка)


2835299_Kryassani_s_vetchinoi_i_sirom (700x542, 145Kb)



Каждая мама, отправляя ребенка в школу, задумывается, чем бы ему перекусить между уроками. Предлагаю приготовить воздушные круассаны из дрожжевого теста с ветчиной из индейки и сыром. Порадуйте вкусной и ароматной выпечкой своего школьника!



Ингредиенты для «Круассаны с ветчиной и сыром»:


Тесто


 


Молоко (теплое) — 200 мл


Масло сливочное — 100 г


Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт


Сахар — 1 ст. л.


Соль — 1 ч. л.


Мука пшеничная / Мука — 400 г


Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.


Начинка


 


Ветчина — 180 г


Сыр полутвердый — 80 г


Специи — 1/2 ч. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Liss

8 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ КРУАССАНОВ – Как сделать, как заворачивать круассаны из слоеного теста рецепт

Пятница, 26 Августа 2022 г. 16:42 (ссылка)

Сегодня я решила приготовить круассаны с разными начинками.
Поделюсь с Вами, на мой взгляд, самыми вкусными идеями.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Круассаны - этот рецепт мягкой выпечки любят все

Вторник, 23 Августа 2022 г. 11:24 (ссылка)


Круассаны



Круассаны



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zaresnirar55

Без заголовка

Вторник, 16 Августа 2022 г. 12:38 (ссылка)

Полевая кухня в Калининграде - https://vk.com/wall-210266295_619

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Этому рецепту более 100 лет. Так меня научила готовить бабушка

Вторник, 03 Мая 2022 г. 11:28 (ссылка)


2835299_Etomy_recepty_bolee_100_let__Tak_menya_naychila_gotovit_babyshka1 (700x385, 91Kb)



Круассаны являются одним из самых популярных французских блюд. Эта выпечка покорила сердца миллионов людей. Приготовить вкусные и ароматные круассаны можно даже дома, главное знать правильный рецепт. По нашему методу готовки теста вы сможете получить отменную выпечку, будто прямиком из Парижа.


 


Ингредиенты для круассанов:


 


теплое молоко — 200 мл;


дрожжи — 10 г;


теплая вода — 200 мл;


сахар — 60 г;


растительное масло — 100 мл;


мука пшеничная — 5 стаканов;


куриное яйцо — 1 шт.;


соль — 10 г;


сливочное масло — 150 г.


Приготовление круассанов:


 


Заранее советуем вам отделить желток от белка, каждый ингредиент понадобится на разных этапах готовки. Масло сливочное вынимаем из холодильника и режем на равные небольшие квадратики.


 


В отдельной миске смешиваем молоко температуры 40-50 градусов, такую же воду, подсолнечный жир, сахар, дрожжи и белок. Перемешиваем продукты, пока сахар не растворится в молочной массе. Высыпаем 1 стакан муки, перемешиваем минуту.


 


Для того, чтобы сделать опару, нам нужно убрать дрожжевую смесь на 15 минут в теплое место. Не забудьте накрыть полотенцем или пищевой пленкой миску.


 


В опару высыпаем 2 стакана муки и начинаем активно мешать ложкой или лопаткой. Солим полученное тесто, перемешиваем. Постепенно, замешивая тесто, добавляем по стакану муки. Когда тесто станет покладистым, можно вымешивать его руками.


 


Наша задача — сделать тесто эластичным и избавиться от липкости. Тогда можно накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.


 


Далее мы снова вымешиваем тесто, но уже на рабочей поверхности, а не в миске. Формируем вручную большой ком. Этот ком мы делим на два равных колобка. Каждый колобок разделяем на 4 части. А эти 4 части произвольно режем, пока не получим в общей сложности 16 равных комочков теста.


 


Каждый комочек нам надо раскатать в небольшую лепешку, диаметром 20-22 см.


 


Теплые кубики сливочного масла используем для того, чтобы смазать каждую лепешку. Каждый раз, когда мы раскатываем новый пласт, кладем его на предыдущий, обработанный маслом.


 


После того, как мы сделаем башню из пластов, её нужно раскатать при помощи скалки в пласт, радиусом 40 см. Разрезаем полученный круг на 16 равных треугольников. Каждый треугольник складываем в трубочку или рогалик.


 


На противень кладем сначала пергамент, на бумагу выкладываем круассаны. В чаше взбалтываем яичный желток, смазываем каждый рогалик.


 


Разогреваем духовку до 200 градусов, выпекаем круассаны 30 минут.


 


Так мы испекли очень вкусные, ароматные и пышные французские круассаны. По желанию вы можете посыпать их сахарной пудрой или же медом, получится сладкий десерт.



2835299_Etomy_recepty_bolee_100_let__Tak_menya_naychila_gotovit_babyshka2 (700x374, 62Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Готовлю круассаны: учла ошибки и делюсь секретами

Четверг, 31 Марта 2022 г. 10:37 (ссылка)


круассаны1 (700x403, 376Kb)



Почему то бытует миф, что готовить круассаны очень сложно. Это требует каких-то кулинарных знаний и навыков. Однако, на деле все намного проще, чем вы думаете. Приготовить пышные и вкусные круассаны способен каждый кулинар.


 


Ингредиенты для круассанов:


 


Молоко — 300 мл;


Сахарная пудра — 15 г;


Сухие дрожжи — 8 г;


Сливочное масло — 50 г;


Сахар — 100 г;


Яйцо — 2 шт;


Соль — 0,5 ч. л;


Мука — 600 г;


Растительное масло — 100 мл.


Приготовление круассанов:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кахетинка

Домашние круассаны с заварным кремом

Среда, 16 Марта 2022 г. 05:21 (ссылка)


​Домашние круассаны с заварным кремом





Ингредиенты:


Слоеное дрожжевое тесто — 250 г


Молоко — 185 мл 


Мука — 1 ч. л. 


Сахар — 75 г 


Крахмал — 1 ч. л. без горки 


Яйцо — 1 шт. 


Пакетик ванильного сахара — 1 шт.


Приготовление:


 Приготовьте заварной крем. Для этого возьмите сотейник, добавьте в молоко ванильный сахар, нагрейте до кипения, но не кипятите. Смешайте яйцо, крахмал, муку, сахар. Влейте в яичную смесь нагретое молоко, размешайте. Вылейте молочно-яичную смесь снова в сотейник, нагрейте до загустения. Процедите крем через сито, чтобы избавиться от комочков, если такие есть. Накройте крем "встык" пищевой пленкой, охладите. Перейдите к выпечке круассанов. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте на треугольники. Сделайте небольшой надрез в основании треугольника. Подверните уголки теста и начинайте сворачивать от основания треугольника к его вершине. Слегка изогните круассан в виде полумесяца. Выложите круассаны на лист для выпечки, смажьте молоком. Выпекайте круассаны 15–20 минут в духовке, разогретой до 200 ºC. Слегка охладите круассаны и острым ножом сделайте сбоку горизонтальный надрез. Переложите заварной крем в кондитерский мешок и начините кремом круассаны. При желании можно добавить к крему свежие ягоды.


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<круассаны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda