vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 Рецептом борща конечно никого не удивишь.Решил ,а вдруг и вам будет интересен этот вариант. В общем очень рекомендую:
 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Добрый день! Сегодня будем печь хлеб . Так бывает что после гостей остаются какие-то остатки которые я считаю выбрасывать грешно! Например остались у меня запеченные овощи - так вот я рулет испек - вкусный, сытный, к тому же постный! 

photorecept (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сыр маскарпоне

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

200 гр. — печенья
100 гр. — сливочного масла

Белый крем:
400 гр. — сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога)
350 мл — жирных сливок 33%
150 гр. — сахарной пудры
1 — большой пакет ванильного сахара
сок — 1 лимона
10 гр. — желатина

Киви слой:
1 кг. — киви
200 гр. — сахарной пудры
20 гр. — желатина

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

• Куриная грудка (400-500 г).
• Половина столовой ложки сливочного масла.
• Оливковое масло.
• Перемолотый черный перец.
• Соль.

Оборудование

• Посуда для запекания.
• Пергамент.
• Термометр с мгновенным чтением.

Как приготовить

1. Нагрейте духовку до 200°С. Намажьте емкость для запекания оливковым маслом, а пергамент — сливочным (это предотвратит прилипание и добавит немного сочности).

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Еще не пекла классический бриошь,но с тыквой очень понравился.Цвет,консистенция теста,упругость-все получилось как надо…

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня  вкусная домашняя выпечка! Ароматная, уютная! Идеальная для семейного чаепития в кругу самых родных! Рекомендую:

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

Скумбрия -300-500 грамм.

Морковь -1 штука.

Лук репчатый -1 штука.

Грибы -200 грамм.

Сыр твердый 100 грамм.

Сливочное масло -20 грамм.

Как приготовить запеченную скумбрию с овощами

1. Скумбрию промыть разрезать на спинке по хребту от головы до хвоста. Ножницами отрезать хребет у основания головы и хвоста. Окуратно вынять его и внутренности. Обязательно нужно убрать жабры.и чательно вымыть рыбу.

2. Очищенный лук нарезать мелко натереть морковь и нарезать грибы все овощи обжарить на сливочном масле.

3. Скумбрию натереть солью и перцем  внутри заложить жареные овощи засыпать натертым сыром и отправить в духовку разогретую до 200° на 15-20 минут.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусный и необычный салат. О пользе и говорить нечего – ее просто невозможно оценить. Особого вкуса добавляет кунжут и льняное масло. Правда ее можно заменить и оливковым или кунжутным. И вкусно, и сытно, и фигура в порядке

Ингредиенты для салата из тыквы и свеклы

0,5 кг тыквы

0,5 кг свеклы

200 г сыра «Фета»

100 г рукколы

соевый соус

щепотку сухого базилика и кунжута

оливковое или льняное масло

Как приготовить салат из тыквы и свеклы

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
:дрожжи свежие - 40 г 
молоко - 1 стакан
яйца куриные - 3 шт. + 1 куриный белок
сахар - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
масло сливочное- 200г
мука пшеничная - 3,5-4 стакана
соль - 1/2 ч.л.
сахар тростниковый - обмакивать тесто
фруктовая начинка:
персики - 4 шт.
малина - горсть


Процесс:

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар. Посуду берите побольше, через минут 10 у меня всё это дело начало расти, бурлить и пениться:)

У 2-х яиц отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. В желтки добавить ещё одно яйцо, взбить их в пену, добавить молочно-дрожжевую смесь.

Добавить мягкое масло, соль - всё смешать и добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Убираем тесто в целлофан и отправляем в холодильник. В принципе, его можно использовать уже через два часа, а можно и на ночь оставить. Если на ночь, то  производим следующие манипуляции.

Через час я тесто вынула из холодильника и немного обмяла прям в пакете, потому что оно увеличивалось в размерах. Убрала назад ещё на час.
Потом опять вытащила и ещё раз расправила в пакете в прямоугольник. Вот так.
 

photorecept (Царство_Кулинарии) все записи автора

Форель запеченная

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Картофель, приготовленный таким способом, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

Ингредиенты:

• Картофель крупный( примерно 1 кг) - 4 шт.
• Лук репчатый - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец красный сладкий - 60 г
• Филе куриной грудки - 250 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Петрушка - 5 г
• Зеленый лук - 5 г
• Сыр полутвердый - 100 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Рецепт:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Безумно люблю этот вид выпечки, как только их не готовила. Сегодня один из рецептов, очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты на 16шт.:
Тесто:
Сметана — 100г.
Мука — 200г.
Сливочное масло — 100г.
Сода — 0,3ч.л.
Щепотка соли
Начинка:
Чернослив — 180г.
Фундук подсушенный на сковороде — 100г.
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусное печенье, которое можно сделать порционным или как я одним большим пирожком, который затем нарезала на порции. Конфитюр или варенье берите любое, главное густое, чтобы начинка не пригорела вытекая из теста. Тесто получается очень мягкое и нежное, приятное в работе.

Ингредиенты:
Оливкового масла (любое растительное) — 160г.
Яблоко — 2-3шт.
Пшеничной муки — 320г.
Конфитюр(у меня апельсиновый) — 1/2б.(0,5л.)

Приготовление: 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты на 16шт:

Оливковое масло — 1ст.
Лимон(цедра) — 1шт.( я натерла в муку на мелкой терке цедру апельсина)
Мука — 500гр.
Белое вино — 0,5ст.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Миндаль — 50г.
Сахарная пудра

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Любимый, нежнейший паштет из куриной печени. Оторваться невозможно, обязательно попробуйте! Обычно едим вместе с клюквенным джемом, но не нашла клюкву, обошлись орешками.

Ингредиенты:
Куриная печень — 600г.
Сливочное масло — 250г.
Большая луковица — 1шт.
Большая морковь — 1шт.
Сливки 10% — 50мл.
Соль по вкусу
мускатный орех — щепотка
кориандр — 1ч.л. с горкой
черный перец — 1/4ч.л.
Растительное масло — 1-2ст.л.
Вермут — 100-150мл.
Для подачи:
Подсушенные кедровые орешки и кунжут

Приготовление:

photorecept (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепты на 14 февраля

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас по плану еще одно греческое блюдо . Фаршированные перцы - сытное и вкусное блюдо для праздничного стола! 

photorecept (Царство_Кулинарии) все записи автора

Запеченная картошка

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 Чудесное печенье, рецепт которого я увидела в одном иностранном блоге.Оно представляет собой сочетание мягкости и рыхлости. Идеальный вкус!

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Салат, который подается в виде торта займет самое главное место на праздничном столе! Такого вкусного салата вы еще не пробовали! Гости придут в настоящий восторг — внешний вид потрясающий, вкус — невероятный! Смело берите его на заметку.

Ингредиенты:

• Отварное филе — 400 грамм;
• чернослив — 150 грамм;
• морковка — 2 штуки;
• грецкие орехи — 100 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• картофель — 3 штуки

• шампиньоны — 200 грамм;
• сыр — 250 грамм;
• огурец и грецкие орехи для украшения;
• майонез или сметана.

Салат торт. Пошаговый рецепт

photorecept (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рыба с овощами