ИДЕИ

Делаем куриную грудку сочной словно вырезку: хитрость в том, что жарили её в бумаге

Куриная грудка, запеченная в пергаментной бумаге на луковой подушке, представляет собой диетическое и невероятно сочное блюдо, которое легко готовится и радует своим ароматом. Секрет заключается в использовании ароматного масла с приправами и правильной подготовке мяса. Запекание на луковой подушке придает блюду особый вкус и нежность, делая его по-настоящему таящим во рту.

Ингредиенты:

1 куриная грудка
Соль по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
Щепотка черного молотого перца
1 чайная ложка сухого молотого чеснока
1 чайная ложка сладкой молотой паприки
2 луковицы
Пергаментная бумага для запекания

ИДЕИ

Румынская закуска перед шашлыком. Перцы маринуются всего 10 минут, а на столе будут популярнее любого мяса

Знаменитая румынская закуска, перцы с маринадом из кинзы и чеснока, это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Секрет этого рецепта заключается в сочетании запеченного перца, свежей зелени и пикантного маринада, который придает блюду неповторимый аромат и вкус. Очень часто перцы готовят как закуску к шашлыку, но имейте ввиду, обычно их разбирают быстрее самого мяса.

Ингредиенты:

1-2 больших перца
1-2 зубчика чеснока
Немного кинзы (или другой зелени по вкусу)
Щепотка соли
Щепотка черного перца
1 чайная ложка уксуса (лучше бальзамический)
1 столовая ложка оливкового масла

ИДЕИ

Простой рецепт пышного домашнего хлеба с хрустящей корочкой: получается с первого раза даже если раньше не пекли

Этот простой рецепт хлеба позволит в считанные минуты приготовить удивительно вкусную выпечку, пышную внутри, но с хрустящей корочкой. Методика не требуют долгого замеса, а результат порадует любого любителя домашней выпечки.

Ингредиенты:

Вода - ¾ стакана + 2 ст. л. (210 мл)
Пивные дрожжи - 1 ч. л. (3 г) или сухие дрожжи - ½ ч. л. (2 г)
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 2 ½ стакана (320 г)
Соль - 1 ч. л.

ЕДА

Моментальный салат из помидоров и капусты: готовится в два счёта, а не надоедает неделями

Легкий и быстрый салат из свежих помидоров можно готовить каждый день, и он не надоест. Весь секрет его вкуса — в заправке из домашнего майонеза. Салат также отлично подходит как гарнир к различным блюдам.

Ингредиенты:
200 г пекинской капусты
2 помидора
2 зубчика чеснока
50 г твердого сыра
150 мл растительного масла
1 яйцо
1/2 ч л горчицы
1/2 ч л соли
1/3 ч л сахара
1 ч л лимонного сока

ЕДА

Готовим буженину за час и забываем про колбасу из магазина

Буженина является вкуснейшей альтернативой магазинной колбасе. Многие не хотят сталкиваться с ее приготовлением, но на деле замену колбасе можно сделать всего за час и будет она из настоящего мяса и без примесей. 

В отличие от многих других рецептов буженины, готовить мы ее будем не в духовке, а в рукаве или пакете. Так мясо получается гораздо более сочным, потом же его можно немного подрумянить и в духовке, если хочется.

Но сначала займемся маринадом. Мы используем немного майонеза, черный перец, соль и приправы — зира, карри, итальянские травы подойдут сюда идеально. Лавровый лист и пара зубчиков чеснока придадут мясу необходимый аромат.

Майонез тоже стоит сделать самостоятельно – он делается за минуты из яичного желтка, масла, горчицы и уксуса.

ЕДА

Лист теста, 7 минут времени и целый стол самых разных закусок уже готов. Рецепт всегда выручает

Пьядина, традиционные итальянские пирожки-лепешки, представляют собой идеальную основу для разнообразных начинок. Это универсальное блюдо можно подавать в качестве альтернативы хлебу или как самостоятельное и сытное угощение. Приготовление пьядины очень просто: раскатываем тонкое тесто и обжариваем его почти без масла.

Ингредиенты:
250 г муки
1/2 ч л соли
20 мл оливкового масла
60 мл воды
100 мл томатного соуса
1 ч л сушеного орегано
1/2 ч л соли (для соуса)
100 г моцареллы (некрупно нарезанной)

ИДЕИ

Бесподобный цыплёнок табака. Вкуснейшая жареная курица на обычной сковороде

Цыплёнок табака – это сочное и ароматное блюдо, которое легко и быстро готовится на сковороде. Мягкая курочка с хрустящей корочкой идеально подходит для обеда или ужина. В процессе приготовления маринада и жарки, кухня наполняется потрясающими ароматами, которые привлекут всех домочадцев. Простой маринад из чеснока, соли и масла делает мясо невероятно вкусным, а процесс приготовления не требует много времени и усилий.

Ингредиенты:
Цыплёнок – 800 г
Чеснок – 1 головка
Крупная соль – по вкусу
Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
Свежемолотый чёрный перец – по вкусу

ИДЕИ

Колбасу не покупаю: 3 шикарных блюда на замену

После таких рецептов магазинную колбасу больше и покупать не хочется. Сразу три лучших блюда на замену, делаем на своей кухне и почти без возни.

Начнем с пастромы. Возьмем куриного филе 700 граммов, чеснока сразу граммов 20. Копченой паприки потребуется пара чайных ложек, сушеной аджики одна. Добавим еще перца и соли — из заданного количества ингредиентов выйдет около 640 граммов пастормы.