Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 470 сообщений
Cообщения с меткой

цыплёнок - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ира_пичурова

ЦЫПЛЕНОК ТИККА МАСАЛА

Вторник, 31 Июля 2018 г. 22:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЦЫПЛЕНОК ТИККА МАСАЛА




Кусочки курицы в остром пряном соусе – классика индийской кухни, восхитительное кушанье, заслужившее популярность во всём мире. Не смотря на внушительный список ингредиентов, основную часть которых составляют специи, приготовление блюда несложное и требует всего лишь соблюдения нехитрых рекомендаций, которые изложины в рецепте.



Chicken-Curry-In-The-Slow-Cooker (600x400, 128Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olgal6840

"Деревенские разносолы" Готовим цыплёнка с грибами и фаршированного зайца

Среда, 10 Января 2018 г. 22:08 (ссылка)



















Добавляю несколько рецептов, блюда интересные и привлекательные, такие вы нигде не встретите..Цыплёнок, Заяц (кролик)





баклажаны50 (550x329, 165Kb)



баклажаны55 (400x300, 127Kb)



Лук и чеснок55 (500x330, 178Kb)





овощи010150 (500x360, 174Kb)



Деревенские разносолы (продолжение)



овощи010552 (400x392, 183Kb)



ДАЛЬШЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Голени цыплёнка в томатно-соевом маринаде

Среда, 09 Мая 2018 г. 22:43 (ссылка)



5774028_goleni2 (478x700, 95Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sharov08

Рамка для фото - Ах какая сочная весна

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 07:56 (ссылка)


5560259_ (700x700, 416Kb)



Рамка для фото - Ах какая сочная весна


PSD+PNG | 3508x2480 | 300dpi | 91 Mb


Автор: sharov08

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сударыня_Галя

Бескаркасная мебель. Кресло-мешок. Мастер класс, выкройка

Среда, 10 Января 2018 г. 17:01 (ссылка)


0 (429x278, 80Kb)



Мягкое и уютное кресло, станет незаменимым развлечением для ваших детей. Ведь такое кресло не имеет острых углов и принимает любую форму тела.  



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЭСтЭС

Цыплёнок табака - культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона

Среда, 14 Декабря 2017 г. 00:31 (ссылка)





Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.





Цыплёнок табака - культовое блюдо ресторанов СССР:

цыплёнок 1 шт на 1 порцию
лимон 1/2 шт
растительное масло
сливочное масло 50 г
чеснок 3 зубчика
красный жгучий молотый перец
чёрный перец горошком 20 шт

Цыплёнок - это маленькая курочка.

Цыплёнок табака - это такое блюдо, когда цыплёнок должен быть абсолютно плоским.

Маринуем цыплёнка в лимонном соке, а не в уксусе - уксус агрессивен. Нам же нужна лёгкая кислиночка.

Для этого переложим его в плоскую тарелку спинкой вниз.
Сначала прокатаем лимон по столу, чтобы из него легко выделился сок.
Разрезать лимон напополам поперёк, и сквозь пальцы, чтобы косточки оставались на пальцах, выжать сок на цыплёнка.
Часть лимонного сока налить на тарелку, и смочить им спинку курицы.

Посолить цыплёнка с обеих сторон.
Затем слегка полить его также с двух сторон растительным маслом.

Так цыплёнок может полежать даже ночь в холодильнике, либо с утра до вечера (часов 8 - это максимум).
2 часа мариновать тоже неплохо.
А если времени нет, то можно мариновать и минут 30.

Цыплёнка табака готовят под прессом, потому что всё равно суставы будут пытаться тушку приподнять со сковородки, и надо постоянно чем-то давить сверху, чтобы цыплёнок оставался плоским.
Прессом у нас будет кастрюля с водой.

Сковородку с растительным маслом поставить разогреваться.
Добавить сливочное масло, когда наполовину разогреется растительное.
Именно жарка на смеси растительного и сливочного масел придает этому блюду характерный вкус.

Сковородку надо разогреть очень сильно, что на курице сразу начинала образовываться корочка, потому что цыплёнок табака ценен своей корочкой.
Жареная куриная кожа - это вкусно!!!
Корочка с кожей будет только с одной стороны.

Когда растопится сливочное масло, кладем тушку на сковородку КОЖЕЙ ВНИЗ.
Сверху ставим кастрюлю.

Сковородка разогрета до максимума, а теперь уменьшить нагрев, чтобы кожа не сгорала.

Через несколько минут проверить корочку.
Потом ещё раз проверить корочку, когда она приобретёт золотисто-коричневатый цвет, перевернуть тушку на другую сторону, также придавив грузом.
Когда он прижимает курицу, шипение жира и сока усиливается, продукт начинает жариться очень интенсивно.
Теперь ждем, чтобы цыплёнок приготовился внутри.

В конце приготовления ещё раз перевернуть цыплёнка на кожу и увеличить нагрев.
Если условно у вас на плите максимальная цифра нагрева 9, то разогревать сковороду надо на 9, а затем жарить курицу надо на 6. В конце же увеличить нагрев до 7.

У зубчиков чеснока срезать донце.
Каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа.
И теперь он мгновенно очищается.
Чеснок мелко нарубить ножом.
Чтобы аромат чеснока лучше раскрывался, надо его посолить, и ещё порубить его с солью.

Сложить чеснок в чашку, добавить красный жгучий молотый перец по вкусу.
Долить к ним 2 ч.л. растительного масла и капельку воды (1 ст.л.), перемешать.
Вот сейчас масло начнет вытягивать из чеснока и перца аромат и вкус.

Чёрный перец горошком измельчить скалкой, завернув его в бумажное полотенце, и тоже добавить его в ароматную заправку.
Ещё раз всё перемешать.

Если вам надо приготовить несколько цыплят табака одновременно, придется практически до конца обжарить каждого цыпленка на сковородке, и укладывать их на противень.
А потом, перед подачей гостям разогреть противень с цыплятами в духовке.

Когда вы в конце перевернули цыплёнка на кожу, сдобрите его заправкой, поливая и промазывая ложечкой внутреннюю сторону.
Чеснок в этом случае не горит, потому что он не контактирует со сковородкой, но курица горячая и чеснок всё равно немного готовится на ней, отдавая ей свой аромат.
Наверх снова (на 1 минуту) поставить груз - не бойтесь, чеснок не пристанет ко дну кастрюли.

Затем также на 1-2 минуты курицу перевернуть кожей вверх - не бойтесь, чеснок сгореть не успеет.
Смазать кожу ароматной заправкой.
Прижать тушку кастрюлей на 30 сек.
И теперь зафиксировать чеснок опять же переворачиванием курицы.
Через 10 секунд цыплёнок табака готов!

Подача:
Цыплёнка выложить на широкую плоскую тарелку кожей вниз и полить мясным соком, в котором он жарился.

Цыплёнка табака едят руками.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
luchiya

Цыпленок тапака

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 21:27 (ссылка)









   

4734908_102551800_0_bcb09_affa66e5_M (130x105, 28Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ЦЫПЛЕНОК ПО-ГРЕЧЕСКИ

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 12:16 (ссылка)

Ароматный цыплёнок с кускусом в греческом стиле.

Ингредиенты:

Курица (филе) 2 шт.
Лук 3 шт.
Маслины 20 грамм
Помидоры (черри) 100 грамм
Кускус 170 грамм
Перец (красный) 1 шт.
Орегано (сушёный) 1 ч.л.
Лимон 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло (оливковое) 3 ч.л.
Соль по вкусу
Перец (чёрный молотый) по вкусу
Мята 10 грамм

46 (700x393, 81Kb)

Приготовление:

Вскипятите воду в небольшой кастрюле.
Удалите семена из перца и нарежьте его полосками.
Очистите лук и мелко нарежьте.
Выньте косточки из маслин (если это необходимо) и разрежьте на половинки.
Нарежьте помидоры черри.
Поместите все ингредиенты в большую тарелку и отложите.

Поместите кускус в миску, залейте 250 мл кипящей воды.
Накройте тарелкой и дайте настояться примерно 5 минут.
Перемешайте кускус вилкой, постепенно добавляя нарезанные овощи и немного мяты.
Добавьте две чайные ложки оливкового масла и сок половины лимона.
Хорошо размешайте и приправьте по вкусу чёрным перцем.

Поместите филе в ёмкость.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано и щепоткой чёрного перца. Добавьте лимонную цедру.
Очистите морковь и нарежьте тонкими полосками.
Поместите в небольшую миску, приправьте щепоткой соли и перца и добавьте лимонный сок.

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
Поместите мясо в горячую сковороду и жарьте в течение 10 минут или до полной готовности, постепенно переворачивая. Затем нарежьте мясо тонкими полосками.

Выложите на тарелку кускус, мясо и посыпьте сверху морковью.
Подавайте блюдо с соусом дзадзики.

Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Цыплёночек к Пасхе крючком.

Среда, 01 Ноября 2017 г. 23:02 (ссылка)


5774028_ciplyonok1 (604x403, 36Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Пасхальные идеи и вязаные сувениры от Светланы Забелиной.

Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 23:04 (ссылка)


 


пасха колпачки для яиц



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles

Четверг, 17 Августа 2017 г. 14:01 (ссылка)

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles





Рецепт:
Табака
Цыплёнок 600-700 гр
Соль крупная
Перец чёрный
Перец острый
Чеснок 4-6 зубчика
Базилик
Паприка
Томат 200 мл или кетчуп 100 гр
Топленное масло
**********************************
Recipe:
tobacco
Chicken 600-700 g
Salt
Black pepper
Hot peppers
4-6 cloves of garlic
Basil
Paprika
Tomato ketchup 200 ml or 100 g
ghee
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles

Среда, 09 Августа 2017 г. 21:30 (ссылка)

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles







Рецепт:
Табака
Цыплёнок 600-700 гр
Соль крупная
Перец чёрный
Перец острый
Чеснок 4-6 зубчика
Базилик
Паприка
Томат 200 мл или кетчуп 100 гр
Топленное масло
**********************************
Recipe:
tobacco
Chicken 600-700 g
Salt
Black pepper
Hot peppers
4-6 cloves of garlic
Basil
Paprika
Tomato ketchup 200 ml or 100 g
ghee

http://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post419195912/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Marina___Morskaya)

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles

Среда, 09 Августа 2017 г. 21:30 (ссылка)

Цыплёнок "Табака" (таПака), Это Что-то!!!! | Chicken Tabaka Recipe, English Subtitles





Рецепт:
Табака
Цыплёнок 600-700 гр
Соль крупная
Перец чёрный
Перец острый
Чеснок 4-6 зубчика
Базилик
Паприка
Томат 200 мл или кетчуп 100 гр
Топленное масло
**********************************
Recipe:
tobacco
Chicken 600-700 g
Salt
Black pepper
Hot peppers
4-6 cloves of garlic
Basil
Paprika
Tomato ketchup 200 ml or 100 g
ghee
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nat-200697

Без заголовка

Вторник, 11 Июля 2017 г. 14:59 (ссылка)
liveinternet.ru/users/48181...413021644/

Цитата сообщения VERA-L Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!   1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. h...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<цыплёнок - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda