-
3
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Сегодня прекрасный тортик родом из Сицилии. Нежные ореховые коржи без масла и муки в сочетании с шоколадным заварным кремом обеспечат невероятное наслаждение!
на торт 24-26 см
150 г грецких орехов
120 г сахара
6 яиц
1 ст/л коньяка
10 г разрыхлителя
1 ст/л сухарей
крем
600 мл молока
150 г сахара
70 г кукурузного крахмала
60 г какао
70 г горького шоколада
250 мл взбитых сливок
Читать далее...
Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Добрый день!Сегодня у меня невероятно вкусные нежнейшие пончики из Греции! Настоятельно рекомендую побаловать своих родных!:
на 6 порций
100 г отваренного накануне картофеля(в мундире)
300 г муки
щепотка соли
7 г сухих дрожжей
1 желток
1 ст/л анисовой водки узо
250 мл теплой воды
1 ст/л сахара
масло для жарки
+ мед
орехи
Читать далее...
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Добрый день! Сегодня будем готовить пирожки - нечто похожее на чебуреки или другие жаренные пирожки родом из Сицилии, городов Менфи и Самбука. Рецепт простой, вкусный, ну а начинки как сами понимаете можете видоизменять под свои вкусовые предпочтения! Приступаем:
на 12-14 шт
150 мягкой пшеничной муки
50 г цельнозерновой муки
30 г сл масла
1 ст/л белого винного уксуса
соль по вкусу
1/2-1/3 воды
для начинки
150 г сыра (например Provola или Primozale)
2 вареных яйца
картофель/оливки/салями и др по желанию
пучок зелени - петрушка/базилик и тд
соль и перец по вкусу
масло для жарки
Читать далее...
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
на 4-5 порций
тесто
250 отваренного накануне картофеля
250 г муки
40 г сл масла
1 яйцо
7 г сухих дрожжей или 20 свежих
1 ст/л тертого пармезана
щепотка соли
начинка
70 г сыра Primosale
70 г эменталя
100 г рикотты или феты
70 г сыра Provola
масло для жарки
Читать далее...
Понравилось: 1 пользователю
-
4
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
500 г тыквы (очищенной)
1 зубок чеснока
приправа по вкусу
500 г свеклы
2 средние луковицы
5 бочковых огурцов
1 баночка кукурузы (зелёный горошек, фасоль)
соль, перец по вкусу
душистое подсолнечное (оливковое) масло
1 столовая ложка майонеза с горкой
Читать далее...
Процитировано 13 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
500 г тыквы (очищенной)
1 зубок чеснока
приправа по вкусу
500 г свеклы
2 средние луковицы
5 бочковых огурцов
1 баночка кукурузы (зелёный горошек, фасоль)
соль, перец по вкусу
душистое подсолнечное (оливковое) масло
1 столовая ложка майонеза с горкой
Читать далее...
Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
24
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
100 г сливочного масла комнатной температуры
25 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
25 г жидкого мёда
1 желток
2-3 капли любого ароматизатора (по желанию)
150 г муки
1 ст. л. молотых орехов (у меня 10 г фундука)
1-2 ст. л. рубленных орехов для посыпки
Выход - 25 штук
Миксером взбить масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мёдом, продолжая взбивать, добавить желток. Вмешать муку и молотые орехи. Тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" (или в пластиковый пакет и отрезать уголок), выдавить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенье диаметром примерно 5 см. Посыпать рубленными орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 10.
Люди, это шедевр!
источник
Процитировано 24 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Поповеры-модификация блинчиков в форме маффинов.Жидкое тесто при большой температуре начинает «пузыриться» и получается булочка, полая в серединке. Ее можно заполнить сладкой. или не сладкой начинкой.
Приготовление поповеров-это удивление и удовольствие. При выпечке они растут и выпрыгивают из формочек…
Для хорошего результата нужно соблюдать правильный температурный режим
Сначала их выпекают при температуре 200 С в течение 20-ти минут,не открывая духовой шкаф.
Затем,температуру понижают до 175 С и пекут еще 10-15 минут(до золотистого)
Вынув булочки,нужно каждую проткнуть кончиком ножа,выпустив горячий воздух…
Для теста:
3 яйца
250 мл молока
30 гр растопленного масла
85 гр муки
Соль по вкусу
Для начинки:
Натертый сыр(который вы любите)
Мелко порезанная зелень и чеснок
Заправка-майонез
Читать далее...
Процитировано 11 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Баклажаны в духовке получатся отменными, если вы будете следовать простым правилам, которыми, всё-таки, пренебрегать нельзя:
-
Выбирайте слегка недозрелые баклажаны, с зелёным хвостиком, плотной гладкой блестящей кожицей, почти без семян, не слишком крупные. Дело в том, что в переспелых баклажанах скапливается неприятное вещество соланин, он придаёт горечь плодам, а при передозировке может даже вызвать отравление;
-
Чтобы убрать присущую баклажанам горчинку, их нужно либо замочить в солёной воде, либо отварить, либо запечь. Впрочем, селекционеры вывели сорта баклажанов без горечи. Белые, например;
-
Чтобы баклажаны при готовке не развалились, не снимайте кожицу (когда готовите лодочки, например);
-
При обжаривании баклажаны сильно впитывают масло, поэтому жарьте их под крышкой, а перед этим ошпарьте кипятком;
И самое главное – баклажаны почти не теряют своих полезных свойств при кулинарной обработке, поэтому смело варите, тушите, жарьте и запекайте – или готовьте баклажаны в духовке!
Баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
-
3 баклажана среднего размера,
-
3-4 средних помидора,
-
100 г твёрдого сыра,
-
2-3 ст. л. майонеза,
-
4-5 ст. л. растительного масла,
-
соль – по вкусу.
Приготовление:
Читать далее...
Процитировано 5 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Процитировано 6 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
(на 16 булочек)
-
400 г творога;
-
1 яйцо;
-
2 столовые ложки меда;
-
2 столовые ложки манки;
-
2 столовые ложки сметаны;
-
2 столовые ложки растительного масла;
-
половина чайной ложки соды;
-
примерно 270 г муки.
Приготовление творожных пышек
Читать далее...
Процитировано 20 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Отварной судак под польским соусом – это классика. Вкусно, полезно и очень красиво. Судака можно отварить или приготовить на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
-
400-500 г судака;
-
соль;
-
лавровый лист.
Ингредиенты для польского соуса:
-
100 г сливочного масла;
-
2 яйца;
-
2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка и зеленый лук);
-
2 чайные ложки лимонного сока;
-
соль по вкусу.
Приготовление судака под польским соусом
Читать далее...
Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
[1]
Быстрый домашний сырный хлеб без дрожжей. Готовится быстро, получается вкусным и мягким. Можно назвать этот хлеб несладким сырным кексом.
Ингредиенты для теста:
(для хлеба массой 470 г)
-
100 мл молока;
-
2 яйца;
-
4 столовые ложки оливкового масла;
-
половина чайной ложки соли;
-
1 чайная ложка разрыхлителя;
-
170 г муки;
-
100 г сыра.
Приготовление сырного хлеба без дрожжей
Читать далее...
Процитировано 8 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
- 3 отварных куриных голени
- салатные листья
- 150 г шампиньонов
- 1/2 крупного болгарского перца
- 1 крупный помидор
- соль, черный перец
Для заправки: легкий майонез + горчица + лимонный сок, как обычно.
Шампиньоны слегка обжарила и остудила.
Салатные листья выложила на дно тарелки.
Куриное мясо нарезала мелко. Выложила на салатные листья, по кругу шампиньоны, в центр мелко порезанный сладкий перец, ну и помидоры дольками по окружности.
Полила заправкой.
источник
Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Очень вкусная штука и довольно универсальная, подойдет в качестве намазки на хлеб/крекеры/тосты, можно яйца нафаршировать, подать с запеченными овощами или в качестве одной из составляющих гарнира к чему-нибудь.
Я несколько вольно обхожусь с пропорциями, но приведу оригинал и свои комментарии.
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 г грибов
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ст. л. белого сухого вина
- 250 г кримчиза комнатной температуры
- 2 ч. л. порезанного свежего тимьяна
- 1 ч. л. порезанного свежего розмарина
- соль и черный перец
Чеснок мелко порубить, лук нарезать некрупно.
В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать лук и чеснок несколько минут. Добавить нарезанные грибы, жарить 8-10 минут.
Влить вино, дать ему выпариться, снять с огня.
Содержимое сковороды слегка остудить, измельчить, добавить нарубленный тимьян и розмарин, сливочный сыр, все перемешать, выправить на соль и перец.
Читать далее...
Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
450 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
150 г сахара
300 г сливочного масла или маргарина
2 больших яйца (каждое 70 г)
50 г сметаны
ванилин на кончике ножа или 0,5 ч.л. ванильного ароматизатора
крем
700 г густой сметаны или сливок для взбивания
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
наполнители для крема (варианты):
1. 500 г свежей клубники
2. 1 стакан грецких орехов
3. горсть мелко нарезанного чернослива
Читать далее...
Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Vitolda (Царство_Кулинарии) все записи автора
