Сырные оладушки с хлопьями

Рецепты: Выпечка
Скажите:"опять оладушки" и пройдете мимо!Может на этот раз вас заинтересуют такие оладушки. Выпекают их в духовке, через 20 минут завтрак для вашей семьи готов.

Ингредиенты: яйцо, сметана, мука, хлопья, сода, сыр. Тэги: чаепитие.

Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
По мотивам моего "Нежного яблочного пирога с хрустящей корочкой".
Нежный, воздушный, легкий... все это о яблочном пироге с минимальным количеством теста, где практически одна начинка! А изюминка - это хрустящая посыпка с ароматом корицы.
Загляните!

Ингредиенты: яблоко, яйцо, молоко, сахар, мука, разрыхлитель теста, соль, миндаль, масло сливочное, корица, масло растительное. Тэги: выпечка, пирог, яблоки, корица.

Абрикосовое "кольцо"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Во-первых, мне хочется поблагодарить Поварят за поздравления! А во-вторых, хочу Вам сделать подарок на праздник Крещения. И предлагаю Вам рецепт красивой и, главное, вкусной выпечки - "кольцо" из кураги и изюма. Это рецепт французской кухни, поэтому такое название.
Загляните на чаепитие...

Ингредиенты: молоко, дрожжи, мука, сахар, масло сливочное, соль, курага, изюм. Тэги: выпечка.

Замороженный йогурт с вареной сгущенкой

Рецепты: Десерты -> Мороженое
Очень вкусное мороженое с насыщенным карамельным вкусом. Состоит преимущественно из йогурта, поэтому и получило такое название. По консистенции это что-то среднее между мороженым и щербетом. Несмотря на то, что это рецепт для мороженицы (которой у меня нет), крупные кристаллы НЕ образовывались и я НЕ перемешивала мороженое во время застывания. Мелкие кристаллики все-таки присутствуют, этим мороженое и напоминае щербет. Этот рецепт сразу попал в копилку "моих любимых" за простоту приготовления, чудесный карамельный вкус и несомненную полезность. Ведь йогурт является замечательным источником кальция и белков, витамина В, поддерживает имунную и пищеварительную системы.

Ингредиенты: молоко сгушенное, йогурт, сливки, ванилин, соль. Тэги: мороженое, десерт.

Печень говяжья в сметане

Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Блюда из мяса
Обожаю печень, но сам готовил ее в первый раз. Хотелось найти простой рецепт для аэрогриля. Просмотрел несколько вариантов в интернете, сделал что-то среднее. Получилось быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты: печень говяжья, сметана, кетчуп, лук репчатый, специи. Тэги: второе.

Печень в жировой сетке - это блюдо отлично готовится и на мангале, и на сковороде! Печень получается нежной и очень сочной, главное, не пересушить ее, а приготовить до прозрачного аппетитного сока!



Для приготовления печени в жировой сетке нам понадобится:



• говяжья печень ( по возможности без прожилок);

• жировая сетка (на кг печени примерно 200 – 300 грамм);

• соль, молотый черный перец;

• деревянные шпажки;

• если готовите на сковороде, то немного растительного масла;

• если на мангале – решетка.



Рецепт печени в жировой сетке:

Если будете готовить печень на мангале, деревянные шпажки нужно на час замочить в воде, если на сковороде – в этом нет необходимости.



Печень нужно порезать на небольшие куски, надеть на шпажки, посолить и поперчит готовые к жарке шпажки со всех сторон, обмотать жировой сеткой.



Далее жарим – если на мангале – выкладываем на решетку, даем прижариться с одной стороны (на тлеющих углях, естественно), на это уйдет 5 – 7 минут, затем переворачиваем и печем со второй стороны минут 5 – 7. Можно надрезать и проверить – если сок прозрачный, печень готова. Но помните, если надрезали и снова положили на сетку, печень теряет сок, поэтому, не надо надрезать ее несколько раз!



Со сковородой проще – на прожарку печени уходит по 5 минут на каждую сторону.



Подавать нужно со свежими овощами. Приятного аппетита!http://www.happycook.ru/publ/prigotovlenie-shashly...4-pechen-v-zhirovoy-setke.html

Печеночники

Рецепты: Горячие блюда -> Готовим в горшочках
Недавно открыла для себя этот замечательный рецепт приготовления печенки. Очень понравилось! Попробуйте и вы!

Ингредиенты: крупа гречневая, печень говяжья, лук репчатый, морковь, свиная жировая сетка. Тэги: второе.

Телятина в жировой сетке

Ингредиенты:
телятина-1кг
шампиньоны-5шт. небольших
лук-1шт.
соевый соус-2ст.л.
соус worcestershire-2ст.л.
горчица-1ст.л.
гранатовый сок-2ст.л.
чеснок-4зубка
масло сливочное для жарки грибов
жировая сетка
сыр "Российский"-100г(такой был в холодильнике)
сливки-3ст. л.

Способ приготовления:
Телятину соединила с соусами, горчицей, гранатовым соком и поставила на 5 часов в холодильник мариноваться.
Замаринованное мясо нашпиговала чесноком.
Грибы поджарила с луком на сливочном масле, охладила и потёрла в них сыр,в конце жарки добавила сливки,которые испарила.(Думаю можно и сметану)
На телятину вдоль уложила грибы,свернула рулетом, связала шпагатом,обернула жировой сеткой, уложила в рукав, завязала.
Запекала 1,5 часа,при 200градусах.
Жировая сетка не давала мясу подсыхать.Оно получилось,сочным,ароматным,горчица смягчила.http://recepti.tv/zakyski/39405-teljatina-v-zhirovoi-setke.html

Салат из печени и грибов

Из печени можно приготовить удивительно вкусные салаты. И какую бы печень – утиную, говяжью, куриную или свиную – вы не использовали, она требует предварительной подготовки для последующей кулинарной обработки.

Проще и быстрее всего поддается обработке птичья печень ( куриная и утиная). Ее достаточно просто хорошо вымыть и просушив салфеткой, быстро обжарить в сковороде. Размеры птичьей печени невелики, поэтому разрезать на кусочки нет никакой необходимости.

Свиная и говяжья печень требует более сложной и длительной подготовки. С нее надо снять пленку, срезать протоки и слегка отбить. Только после этого можно отварить ее в подсоленной воде до полной готовности. Мы представляем рецепт салата из печени и грибов.

Ингредиенты:

- сушеные грибы – 50 грамм,
- печень – 200 грамм.
- картофель – 70 грамм,
- соленые огурцы – 100 грамм,
- яйцо – 2 штуки,
- майонез – 100 грамм.
- лук репчатый – 70 грамм,
- лимон – 1 штука,
- маслины – по вкусу,
- специи и соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Отварите яйца и очистите их от скорлупы. Порубите яйца мелко.
Сушеные грибы тщательно промойте и замочите в холодной воде на несколько часов, чтобы они размякли и разбухли. После этого отварите их в той же воде.
Промойте, очистите от пленок и протоков говяжью печень. Отварите ее в соленой воде со специями. Нарежьте печень небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле на раскаленной сковороде.
Нарежьте колечками репчатый лук. Измельчите соленые огурцы.
Отварите в мундире картофель, очистите его от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте подготовленные продукты и заправьте их майонезом. Украсьте салат кружочками лимона и маслинами.

Нужно отметить, что любая печень очень полезна для организма человека. В ней в большом количестве содержатся аминокислоты, минеральные вещества и витамины. Печень содержит гепарин, оптимизирующий уровень свертываемости крови, что особенно актуально при некоторых заболеваниях сердца и крови.
http://kalendar-prazdnikov.ru/kulinariya/salati/salat_iz_pecheni_i_gribov/

С помощью пельменницы можно сделать вот такую закуску.
Для приготовления потребуется слоёное тесто.
Пельменницу густо посыпать мукой. Тесто раскатать по размеру пельменницы. Дальше поступать также, как если бы делали пельмени. Для начинки можно использовать нутеллу, кусочки шоколада, варёную сгущёнку с орехами для сладких снеков. Кусочки куриной грудки, грудинки... для несладких.
Начинить ячеёки, накрть 2 пластом теста.
Выложить пельмешки на лист пекарской бумаги, смазать яичным желтком и посыпать, к примеру, кунжутом, маком, сахарной пудрой...Печь при 220*С 8-10 минут. http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/sladkiy-snek-ot-olgi-makarovoy