салат фунчоза

Огурчики в зиму .
Маринад :
На 1 литр воды
3 ст.л. соли ,
5 ст. л. сахара ,
зонтик укропа ,
лист вишни ,
лист смородины ,
лист хрена ,
веточка мяты ,
3 шт. душистый горошек ,
3 шт. чёрный горошек ,
1 шт. гвоздика ,
1\4 часть перца острого стручкового ,
1 зубчик чеснока ,
1 ч. л. уксусной эссенции или 2 ст. л. яблочного уксуса .

✽✬заготовки

Домашняя ветчина

Ингредиенты :

1. Филе курицы - 1 кг,
2. Чеснок - 5 зубчиков,
3. Сухие специи (прованские травы) - 1 ч.л.,
4. Соль,
5. Красный острый молотый перец - 0,5 ч.л.
6. Желатин - 15 г.

Приготовление :
Отделяем мясо курицы от костей и кожы, оставляем только филе.
Мелко рубим филе курицы.
Смешиваем мясо с солью, перцем, чесноком и специями.
Даём настояться 2 часа.
Теперь добавляем желатин и оставляем ещё на 1 час, чтобы желатин набух.
Выкладываем массу в форму, закрываем фольгой.
Запекаем 45 мин. при t 180 гр.
Охлаждаем и ставим в холодильник для полного затвердевания ветчины .

♨ кухня ♨

ШАМПУНЬ СВОИМИ РУКАМИ

 УСПОКАИВАЮЩИЙ ШАМПУНЬ

3-пакетика ромашкового чая

3-пакетика мятного чая

1-чашка воды

2-ст.лож.жидкого мыла

1-чай.лож.растительного масла.

Доведите воду до кипения.Положите все 6 пакетиков и заваривайте 20мин.Остудите до комнатной температуры,удалите пакетики.Добавьте мыло,растительное масло.Хорошо промассируйте смесью волосы и кожу головы.Тщательно прополощите.

как сделать масляный крем

Сейчас очень распространенный рецепт такого крема на сгущенном молоке. Только, что хочу сказать. Качество будущего крема напрямую зависит от того, на сколько качественное вы купили масло. А то ведь многие сейчас даже и не знают вкус настоящего хорошего масла. Ну да ладно. Вот что у нас получается по продуктам.

Грамм 300 сливочного масла;

Немножко ванилина;

Сгущенное молоко (для такого количества масла где-то 10 ст.ложек);

Ну и последнее – ромовая эссенция (за эту часть я еще чуть позже расскажу).

В общем, самое первое, что нам нужно будет сделать — это взбить уже размягченное масло. После того, как оно станет довольно таки «пышным», начинайте потихоньку добавлять сгущенное молоко. Но не прекращайте взбивать!!!

Уже в самом конце мы будем добавлять наши оставшиеся ингредиенты – это ванилин и эссенция, которые заранее нужно растворить в совсем маленьком количестве воды (кипяченой естественно =)  ).

Теперь то, что я обещала рассказать по поводу эссенции. Как вы замечали, почти все кремы так аппетитно пахнут, что на них просто мгновенно хочется наброситься  и скушать. КА вы понимаете, это использование ароматизаторов. Зачастую для этого подходят ваниль, коньяк. Так же в такие кремы могут добавлять различные фруктовые сиропы и даже настойки.

А что касается цвета, то, я думаю, вы знаете, что есть такое понятие как «пищевые красители».

А вообще, что касается такого крема, то нужно знать некоторые нюансы:

- как я уже говорила, в первую очередь – это качественное масло.

-если же крем сильно нагрелся, то использовать его просто бесполезно – ведь все будет расплываться.

-так же масляный крем не должен быть слишком холодным – может начать отделяться сироп. Как это решить? Да просто часть этого крема нужно нагреть, смешать с холодной и взбить.

-если же все нормально по температуре, а все равно все плывет – это то самое плохое масло. Нужно срочно добавлять сироп.

Кстати, чуть не забыла, из такого количества продуктов получается где-то около 500 грамм крема.

Ну а так вроде все. С основной своей задачей на сегодняшний день – рассказать о том, как сделать масляный крем, я справилась. Думаю такие советы вам пригодятся.

Мази от морщин за копейки!

Прочитала на одном женском форуме, что дамы избавляются от морщин при помощи аптечных мазей. Купила в аптеке за три копейки. Я в шоке. Морщины на лбу разгладились!!!!!! Девочки, не нужно дорогостоящих кремов - с морщинами с успехом борются аптечные мази от морщин. Вот моя подборка лучших средств из аптеки: 

Домашнее имбирное пиво по?старинному (имбирный лимонад)

Ингредиенты:
Имбирь тертый 1 столовая ложка
Лимоны 1 штука
Сахар тростниковый 250 г
Винный камень ? чайной ложки
Дрожжи сухие ? чайной ложки

Приготовление:
1. В кастрюле смешайте имбирь, нарезанный тонкими кружочками лимон, сахар и крем тартар. Поставьте на средний огонь и медленно доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Добавьте 1,5 литра холодной воды и дрожжи, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодное место на ночь.
2. На следующий день процедите через марлю и разлейте по стерилизованным бутылкам, оставив сверху немного места. Плотно закройте и поставьте в холодильник, проверяя каждые 3–4 часа и слегка откручивая крышку, чтобы пузырьки выходили.
3. Имбирное пиво готово через 12–36 часов.

http://my.mail.ru/community/bon.appetit/multipost/011400003FA21006.html

Солено-маринованные баклажаны.

Люди, попробовавшие эти солено-маринованные баклажаны в первый раз, искренне уверены, что едят маринованные грибы. Рецепт простой , но проверен десятилетиями.

С баклажан удалить плодоножки, надрезать каждый вдоль насквозь, но не до конца, чтобы он не распадался на 2 половинки. Отварить в соленом растворе (2 ст. ложки крупной соли на 1 литр воды) 25 минут после закипания. Откинуть на дуршлаг и оставить на ночь. На следующий день разрезать их полностью вдоль, сильно начинить чесноком и уложить в кастрюльку вместе с лаврушкой, горошками черного перца . Закипятить маринад : 1,5 литра воды, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2,5 ч.л. уксусной эссенции. Залить горячим маринадом баклажаны, накрыть сверху тарелкой и оставить под гнетом на 1-2 дня.
После этого достаете баклажанчик, режете его кубиками, репчатый лук 1/4 кольцами, все обильно поливаете нерафинированным подсолнечным маслом .

Скопировано с ЗАГОТОВКИ от Елена Наумова

Соленые помидоры черри.

Помидоры черри не отличаются большими размерами, поэтому многие не хотят связываться с их маринованием – очень сложно «наскрести» достаточное количество. Не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться маринованными черри зимой только по этой причине. Можно консервировать в небольшую тару – максимум 1 л банку. Если вы ещё не выращивали эти сладкие маленькие помидорки, то обратите внимание на то, как их без особого труда можно вырастить на своем участке.
Ингредиенты для приготовления маринованных помидор черри (расчет на 1 л банку): помидоры черри; 20 г яблочного уксуса; 0,5 ст.л. соли; 0,5 ст.л. сахара; лавровый лист; черный перец горошком; листья смородины; пара-тройка зубчиков чеснока.
Первым делом отмеряем необходимое количество помидор. Для этого берем литровую банку и аккуратно укладываем в нее черри, сколько поместиться. Затем не менее аккуратно вынимаем помидорки. Тщательно моем помидоры и зелень.
Режем листья смородины полосками по 2 – 2,5 см. Чистим 2-3 зубчика чеснока на каждую банку.
Моем и обязательно стерилизуем банки, чтобы консервация зимой не испортилась. В сухую чистую банку укладываем листья смородины, чеснок, затем аккуратно укладываем помидоры.
Заливаем банки кипятком и прикрываем стеклянной крышкой или обычной, если стеклянной нет, но не закрываем банку, а только кладем сверху крышку. Через 8 – 10 минут сливаем воду и заливаем снова свежим кипятком.
Через 8 минут эту воду сливаем в кастрюлю и добавляем заранее приготовленные: уксус, соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошек.
Когда вода закипит, ждем пару минут, пусть немного покипит, и заливаем банки маринадом.
Быстро закручиваем все банки, ставим на пол перевернутыми вверх дном и закутываем в одеяло или куртку.
Зимой открываем баночку и лакомимся с удовольствием.
Если внезапно пришли нежданные гости, маринованные помидоры черри незаменимы. Выставив их на стол, Вы и удивите, и угостите друзей.

Скопировано с ЗАГОТОВКИ от Елена Наумова

Ингредиенты

Сэндвичи с оригинальным соусом, вкуснейшее парфе с уваренными ягодами и традиционная овсянка с молоком и клубникой - за 15 минут у вас будет отличный, вкусный завтрак!

Утренние сэндвичи

Вся фишка сытных утренних сэндвичей заключается в оригинальном соусе, который вы приготовите за минуту. 

Понадобится:

Чесночная заправка для салатов и картофельного пюре, чесночный нежный спред для бутербродов, чесночная намазка на тесто для пиццы... С чесноком ваши блюда станут гораздо ароматнее, насыщеннее и вкуснее!

1. Чесночная заправка на оливковом масле

Никаких сложностей! Берем зубчики чеснока, раскладываем их в форму для запекания или в глубокий противень, заливаем большим количеством оливкового масла и ставим в разогретую духовку на 10 минут. Даем будущей заправке остыть, процеживаем и можем использовать по назначению, добавляя в салаты, пасту, поливая стейк.

2. Чесночная заправка для картофельного пюре

Картофельное пюре станет более насыщенным по вкусу, если добавить в него немного чесночного сливочного масла. Слегка подрумяньте нарезанный чеснок на сковородке, а затем хорошо разомните с размягченным сливочным маслом. Осталось добавить ароматное масло в пюре и прекрасный гарнир готов!

3. Чесночный спред для бутербродов

Очищенную головку чеснока залейте молоком и прокипятите в течение 10 минут. Бросьте чеснок в кухонный комбайн с небольшим количеством соли, черного молотого перца и оливкового масла, перебейте и получите отличный спред для гренок, тостов, бутербродов.

4. Чесночная намазка для пиццы

Поджарьте нарезанный чеснок на растительном масле. Не процеживайте чеснок, а  смажьте маслом тесто для пиццы. Теперь нанесите на поверхность теста томатный соус и разложите ингредиенты для начинки. Ваша пицца будет неповторимой!

Приятного аппетита!

http://eda.2k.ua/blog/kuliarnaya_academia/chesnok_4_idei_dlya_vkusnogo_ispolzovaniya/

Простой постный пирог.

Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое..а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется...так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт)

Очень вкусный пломбир получился, нежный, сливочный, тающий во рту!! Попробуйте обязательно. Главное использовать жирные сливки.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/66838-syrnoe-zavarnoe-pechenie-solnechnye-zaychiki

Рекомендую попробовать всем поклонникам яблочной выпечки! 

Очень вкусные и нежные блинчики. Их можно подавать просто со сметанкой или со сгущенкой, можно приготовить какой-нибудь соус. Можно также завернуть в них начинку по своему вкусу и запечь в духовке. Можно приготовить из них блинный тортик или пирог - будет одинаково вкусно.

Клик сюда

Как в ней работать смотрим на скрине ниже.







 

Ну вот вроде и всё...)))


урок провела
Любаша К