.png)
Даже самый заурядный салат можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства, добавив к нему всего один штрих. Оригинальная заправка украсит привычные блюда новыми яркими акцентами и раскроет в них новые вкусовые оттенки.
Домашний соус терияки |
Дневник |
Метки: соус |
РЕЦЕПТЫ: 20 соусов к шашлыку. |
Дневник |
Выезд на природу без шашлыка как футбол без мяча. Мы уже рассказывали про самые-самые маринады, а сегодня поделимся рецептами соусов к мясу. Выбирайте себе аппетитную добавку по вкусу. ;)
Метки: соус шашлык |
РЕЦЕПТЫ: Вкусные домашние кетчупы, с которыми не сравнятся магазинные |
Дневник |
Метки: кетчуп |
Сладкий соус чили. |
Дневник |
«Сладкий соус чили»:|
Вода
200 мл
|
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
|
|
Мирин
50 мл
|
Перец острый
4 шт.
|
|
Сахар
100 г
|
Соль
10 г
|
|
Чеснок
2 зубчик
|
Метки: соус чили сладкий |
Тайский сладкий соус чили |
Дневник |
Метки: соус чили тайский сладкий |
Домашний майонез без яиц за 5 минут(также постный вариант) |
Все, что Вам потребуется - это молоко и масло, а получится как настоящий магазинный.
Метки: майонез |
соусы вкуснота |
Метки: соусы |
5 соусов к мясным блюдам |
Метки: 5 соусов к мясным блюдам |
Соусы на любой вкус!!! |
Метки: соус |
АДЖИКА ДОМАШНЯЯ ИЗ ПОМИДОР |
Метки: аджика помидоры |
10 оригинальных заправок для салатов |
Дневник |
Метки: заправки салаты |
22 соуса на любой вкус |
22 соуса на любой вкус
Автор: Елена
Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом)))
Согласитесь... Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями
Метки: соусы |
Сырный соус к гренкам |
Я пиво люблю с гренками из черного хлеба с сырным соусом.
Из черного хлеба жарим гренки.
Тем временем берём одну треть стакана молока, доводим до кипения, кидаем в кипящее молоко 2 плавоенных сырка "Дружба"или т.п., размешиваем, что бы получилась однородная масса.Выливаем полученный соус в миску.Перчим, добавляем чеснок или зелень-на любителя, затем пьем пиво, а на закуску-гренки из черного хлеба окунаем в этот сырный соус!
Мне очень понравилось, рецепт привезла из Питера, там в одном Пабе пробовала.
Кстати этот соус хорошо идет к мясу и к спагетти:)
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ 
Вкусно_Быстро_Недоро
Метки: соус гренки |
3 лучших домашних соуса для весеннего меню. |
Дневник |
Метки: соусы |
Соус для риса. |
Дневник |
Соус для риса
репчатый лук - одна шт.
морковь - одна шт.
болгарский перец - одна шт.
соевый соус - две столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
Репчатый лук почистите, помойте и меленько нарежьте. Морковь почистите, помойте и натрите на среднюю терку. Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте мелкими кубиками.
На раскаленную сковороду влейте растительное масло и положите измельченный репчатый лук. Жарьте на сильном огне в течении 1 минуты, после чего уменьшите огонь и жарьте в течении 3-4 минут. Добавьте тертую морковь и жарьте, постоянно помешивая еще около 3-4 минут. Добавьте соевый соус и болгарский перец. Перемешайте и готовьте около 2 минут.
Соус готов, он рассчитан на 250 гр. риса. Рис отварите как обычно, после этого смешайте с приготволенным соусом и подайте на стол.
Рецепт Соус для риса подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусные рецепты.ру!
Метки: соусы рис |
АДЖИКА ДОМАШНЯЯ ИЗ ПОМИДОР |
Метки: аджика помидоры |
Томатный соус с луком. |
Дневник |
Метки: Томатный соус с луком |
Соус к рису |
Дневник |
Соус к рису
150 мл. бульона
150-200 г сметаны
50 г сливочного масла
3 ст. ложки томатной пасты
1 столовая ложка муки
1 острый красный перчик
4-5 зубчиков чеснока
черный молотый перец до аппетита
солить до вкуса
сахар до аппетита
Метки: соус рис |
Итальянский соус "ПЕСТО" к спагетти |
Дневник |
|
2 зубчика чеснока, 3 горсти свежих листьев зеленого базилика, 2 горсти кедровых орешков, 2 горсти тертого пармезана, оливковое масло extra virgin, соль, по желанию - немного свеже выжатого лимонного сока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растолките чеснок в ступке вместе с щепоткой соли и листьями базилика или измельчите ингредиенты в блендере. Добавьте кедровые орешки и еще раз измельчите. Выложите песто в миску, добавьте половину указанного количества пармезана. Перемешайте, добавьте оливковое масло, его нужно немного - оно свяжет компоненты песто и сделает его более сочным. Приправьте солью по вкусу, затем добавьте оставшийся сыр. Влейте еще масла и попробуйте. Продолжайте добавлять сыр и масло до тех пор, пока вкус песто не устроит Вас полностью. Если хотите, в самом конце приготовления можно добавить немного лимонного сока.
|
Метки: Итальянский соус "ПЕСТО" к спагетти |
Соевый соус «Оригинал» Сен Соевый Премиум |
Дневник |
Метки: Соевый соус |
ДОМАШНИЙ ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ(теперь всегда под рукой) |
Дневник |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме. |
Метки: Заготовки соусы |
БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС: ИТАЛЬЯНСКАЯ ИЗЮМИНКА |
Дневник |
БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС: ИТАЛЬЯНСКАЯ ИЗЮМИНКА
|
Метки: БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС ИТАЛЬЯНСКАЯ ИЗЮМИНКА |
Домашний томатный кетчуп |
Дневник |
Домашний томатный кетчуп от Наташи Имшенецкой
Для приготовления домашнего томатного кетчупа используйте красные спелые помидоры. Специи можно добавлять по своему вкусу, сделать его более или менее острым. Домашний кетчуп получается очень вкусным, пряным, в отличие от кетчупа магазинного - совсем невредным.
Для приготовления домашнего томатного кетчупа понадобится:
на 2 кг помидоров:
100 г сахара;
0,5 ст. л. соли;
5-6 зубчиков чеснока;
0,5 ч. л. гвоздики;
0,5 ч. л. черного перца горошком;
5-6 горошин душистого перца;
кусочек стручка острого перца;
щепотка корицы;
30 мл 6% уксуса.
Метки: томатный кетчуп |
Потрясающе вкусный соус Песто к вашему гарниру. |
Дневник |
Потрясающе вкусный соус Песто к вашему гарниру.
Ингредиенты:
• Сыр твердых сортов - 200 г. Если у вас есть возможность достать сыр пекорино (овчечий сыр), то используем его. Если вы живете в реальности - то Пармезан. А если по-хитрому, то любой другой твердый сыр по вкусу. Вкус сыра тут не столь важен - все равно на первом плане будет чеснок и базилик.
Метки: соус песто сыр пекорино пармезан базилик орехи чеснок |
Чеснок: 4 идеи для вкусного использования |
Дневник |
Никаких сложностей! Берем зубчики чеснока, раскладываем их в форму для запекания или в глубокий противень, заливаем большим количеством оливкового масла и ставим в разогретую духовку на 10 минут. Даем будущей заправке остыть, процеживаем и можем использовать по назначению, добавляя в салаты, пасту, поливая стейк.
Картофельное пюре станет более насыщенным по вкусу, если добавить в него немного чесночного сливочного масла. Слегка подрумяньте нарезанный чеснок на сковородке, а затем хорошо разомните с размягченным сливочным маслом. Осталось добавить ароматное масло в пюре и прекрасный гарнир готов!
Очищенную головку чеснока залейте молоком и прокипятите в течение 10 минут. Бросьте чеснок в кухонный комбайн с небольшим количеством соли, черного молотого перца и оливкового масла, перебейте и получите отличный спред для гренок, тостов, бутербродов.
Поджарьте нарезанный чеснок на растительном масле. Не процеживайте чеснок, а смажьте маслом тесто для пиццы. Теперь нанесите на поверхность теста томатный соус и разложите ингредиенты для начинки. Ваша пицца будет неповторимой!
Приятного аппетита!
http://eda.2k.ua/blog/kuliarnaya_academia/chesnok_4_idei_dlya_vkusnogo_ispolzovaniya/
|
22 самых вкусных соуса на любой вкус! |
1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
8. Соус «Доступный»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).
Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.
Метки: 22 самых вкусных соуса на любой вкус! |
"Аджика" по-грузински |
Готовлю её не первый год, так как "Аджика" нереально вкусная. Открываешь баночку и к вечеру её уже нет, расходится в миг.
Как вы заметили, "аджика" в скобках. А всё потому, что она не имеет ничего общего с абхазской аджикой. Я заметила,вообще в Грузии подобные смеси-заправки называют "аджикой". Это не совсем верно,точнее - не правильно в корне. Ибо "аджика" дословно с абхазского - сухая смесь перца(острого) с солью.
Сегодняшний вариант "Аджики" по-грузински,тем не менее, достоин того,чтоб о нём замолвили слово. Рецептом со мной поделилась моя близкая соседка (приятельница свекрови) ,в оригинале так и написано ძალიან გემრიელია აჯიკა (Очень вкусная аджика)
Метки: "Аджика" по-грузински |
5 вкусных соусов для спагетти |
Дневник |
| ||
Метки: соус спагетти |
Как приготовить соус для спагетти: 10 кулинарных советов |
Дневник |
Из всего бесчисленного множества вариантов итальянской пасты наибольшей популярностью и заслуженной любовью пользуются спагетти. Получив свое название благодаря Антонио Вивиани в 1842 году, спагетти молниеносно завоевали популярность у себя на родине в Неаполе, чуть позднее во всей Италии, а затем и во всем мире. Конечно же, спагетти, как и большинство других видов пасты, весьма вкусны и сами по себе, стоит лишь сдобрить их небольшим количеством масла. И все же по-настоящему яркие, вкусные и пикантные блюда получаются из спагетти лишь благодаря применению различных соусов и добавок. В одной из своих предыдущих публикаций «Кулинарный Эдем» уже рассказывал, как правильно выбрать и приготовить макаронные изделия, в том числе и спагетти. Сегодня же мы с вами постараемся узнать и запомнить, как приготовить соус для спагетти.
Метки: спагетти соус |
Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях |
Дневник |
Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! Приятного аппетита!
#Кулинария@w.place
Метки: сыр филодельфия |
