(и еще 30156 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок анимация баклажаны булочки видео выпечка десерт заготовки закуска закуски здоровье кабачки клипарт красота крем курица лук майонез маска масло перец пирог пироги платье помидоры рамочка рецепты рукоделие рыба садоводство салат сериалы советы соус соусы сыр творог тесто торт торты уроки фото фотошоп хлеб чебуреки шитье шоколад яблоки яйца
Фруктовое мороженое |
Дневник |
Метки: мороженое |
Самое полезное мороженое |
Дневник |
Метки: мороженое |
Домашнее мороженное |
Дневник |
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира и кое-что про калории Ингредиенты:
Сахар – 2 стакана |
Метки: мороженое |
4 рецепта: низкокалорийное и полезное мороженое |
Дневник |
Метки: мороженое |
Тыквенное мороженое с кардамоном |
Дневник |
Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое..а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется...так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт)
Нам понадобится:
300 г тыквы, очищенной без семечек, это примерно 1 сквош-тыква.
300 мл сливок 22 % жирности
150 г сахара
1 ч.л. кардамона
4 крупных желтка или 5 мелких
шоколад, орехи, соусы для подачи.
*****************************************
Для шоколадного соуса:
2 ст. ложки какао
30 г сливочного масла
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки хорошей сметаны или 50 мл жирных сливок
Метки: мороженое кардамон тыква |
Мороженое "Пломбир". Вкус детства |
Дневник |
Очень вкусный пломбир получился, нежный, сливочный, тающий во рту!! Попробуйте обязательно. Главное использовать жирные сливки.
300 мл молока (жирностью 3,2%)
250 гр 33-35% сливок
35 гр сухого молока
90 гр сахара
10 гр кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Метки: Мороженое Пломбир |
Мороженое крем-брюле |
Метки: Мороженое крем-брюле |
Детям – мороженое! Рецепт пломбира, который поможет растаять от счастья! |
Дневник |
Метки: мороженое пломбир |
Мороженое клубничное |
Дневник |
Лето, клубника, мороженое, что может быть лучше? Мороженое любят и взрослые, и дети. Приготовить своими руками мороженое не сложно. Лакомство получается и вкусное, и полезное, и без вредных добавок.
1 июня, в Международный день защиты детей мы предлагаем вам вместе с детьми приготовить вкусное мороженое.
Метки: Мороженое клубничное |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: мороженое банан |
Мороженое "Сладкая пустыня" |
Дневник |
|
Метки: мороженое |
Домашнее мороженое |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5854
Автор: Lerara |
Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках!
Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе.
Нам понадобится:
Сливки 33 % 0,5 л
Сгущенное молоко 200 г.
Ну и для украшения я взяла:
Карамель
Какао
Кокосовая стружка
* Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами.
* Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза.
* Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать.
* Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру.
* Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается.
Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку.
Замечательный сливочный вкус. Надеюсь, рецепт придётся по вкусу Вам и Вашим детям. Удачных экспериментов!!!
Метки: десерты Домашнее мороженое |
Мороженое из персиков. |
Дневник |
Ингредиенты:
Способ приготовления: Молоко вскипятить с сахаром и остудить (при необходимости снять пенку). Сливки взбить. Персики обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать персики пополам, удалить косточку. Половинки персиков положить в блендер и пюрировать. Влить в персиковое пюре молоко, лимонный сок, выложить сливки, на малых оборотах довести до однородного состояния. Переложить смесь в пластиковый контейнер и заморозить. В процессе несколько раз мороженое перемешать.
Метки: десерт мороженое персики |
ЯГОДНЫЙ ФЕЙЕРВЕРК. |
НУ ПРОСТО ВКУСНЯТИНА!
ВОТ ВАМ РЕЦЕПТ-
Кол. порций-3
ИНГРЕДИЕНТЫ-Творог мягкий- 300 гр
мороженное -200 гр
клубника свежая,перетертая с сахаром- 5 ст. ложек
шоколад - 10 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ -
1.Взбить творог и мороженное,разделить на 2-е части
2.В одну часть добавить клубнику перетертую с сахаром
и хорошо перемешать
3.Выложить чередуя обе массы в креманки
4.Сверху посыпать тертым шоколадом
Метки: мороженое ягодный феерверк |
Фруктовый лёд «Арбузные дольки». |
Метки: мороженое фруктовый лед |
Мороженко. |
Нельзя мне пока мороженое.Да я уже и привыкла.Выроботала силу воли.
Остаётся только смотреть.
Серия сообщений "+Картинки+":
Часть 1 - Картинки
Часть 2 - "Герои"
...
Часть 40 - Открытки на Хэллоуин
Часть 41 - Как хочется прохлады.Подборка ледяных фото
Часть 42 - Мороженко
Метки: мороженое обои на рабочий стол вкусное как сделать рецепт Мелены Харбер красиво |
Сделать настоящие мороженое "как раньше". |
Как сделать мороженое дома?
Сегодня предметом разговора станет мороженое. Как приготовить мороженое дома? Я иногда задавал себе этот вопрос, но никогда дело не доходило до процесса изготовления.
Итак посмотрим, как же сделать домашнее мороженое. Сегодня мороженое изготавливают не по ГОСТу, как это было раньше, а по ТУ (технические условия). Поэтому каждый изготовитель производит эскимо по своему “собственному” рецепту, в котором полно разнообразных, иногда ненужных, ингредиентов.
Обычно заводское мороженое производится из сухого молока, сгущенки и стабилизаторов (загустители). Именно благодаря стабилизаторам, эскимо не превращается в воду, когда подтаивает, а имеет приятную густоватую структуру. Вот такое мороженое мы и покупаем в супермаркетах и ларьках.
Попробуем приготовить мороженое, которое имеет примерно 12-15% жирности (такое мороженое и есть пломбир) своими собственными руками.
Для этого нам понадобится:
Расчет ведется на 4 порции по 150мл.
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков.
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но я заметила, что если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.
Можно есть!
Приятного аппетита, и обязательно угостите друзей и домочадцев своим домашним мороженым.
Серия сообщений "+Рецепты+":
Часть 1 - Сегодня на обед : Баклажанная икра сырая
Часть 2 - Низкокалорийный десерт : крем из кефира
Часть 3 - Как правильно сделать чай?
Часть 4 - Сделать настоящие мороженое "как раньше"
Часть 5 - Низкокалорийный десерт : Творожная запеканка с персиком
Серия сообщений "+Десерты+":
Часть 1 - Низкокалорийный десерт : крем из кефира
Часть 2 - Сделать настоящие мороженое "как раньше"
Часть 3 - Низкокалорийный десерт : Творожная запеканка с персиком
Метки: десерты мороженое |
Мороженное дома. Все рецепты мороженого! |
Младшая сестра по состоянию здоровья ограничена в еде, в т.ч. и в магазинном мороженом, которое она просто обожает. И вот мама приловчилась на кухне его готовить не хуже, такое благо: в холодильнике почти всегда есть лакомый кусочек мороженого. Чего и Вам желаю!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Желтки растереть до бела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10 % сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь.
2. При непрерывном помешивании (чтобы не подгорело) довести почти до кипения, но не кипятить!
3. Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать.
4. Поставить в морозилку до полу замороженного состояния.
5. 35 % сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем.
6. Взбить все еще раз и поставить опять в холод.
7. Через 1. 5 часа все опять перемешать, добавить орехи, если любите - цукаты, шоколад и заморозить до готовности.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь, но это еще не все!
Метки: рецепт десерт мороженое |
Страницы: | [1] |