КУРИЦА «УДИВИ ГОСТЕЙ».Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо — готовится из простых продуктов, а выглядит — как деликатес из шикарного ресторана.

Можно делать порционно — одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.

Вам понадобится:
- 12 куриных голеней без кожи
- 1 столовая ложка растительного масла
- 400 г мелкого картофеля
- 2 луковицы, нарезать тонкими перьями
- 4 зубчика чеснока, измельчить
50 г меда
- 2 столовые лложки лимонного сока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка грубо порезаного розмарина
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
- Помойте и высушите куриные голени.
- Обжарьте курицу на среднем огне до появления золотистой корочки.
- Приготовьте кастрюлю с толстым дном или чугунный кокот.
- Сначала выкладывайте картофель, лук и чеснок, сверху кусочки курицы.
- В отдельной миске смешайте мед, лимонный сок, кукурузный крахмал, розмарин, соль и перец, после чего полейте этой смесью курицу.
З- акройте крышку кастрюли или кокота, и готовьте на самом медленном огне 2-3 часа.

https://vk.com/superposudaru?z=photo-58319632_314910203%2Falbum-58319632_00%2Frev

"Куриные наггетсы"

Ингредиенты на 4 порции:
● 2 куриные грудки (или 4 филе)
● 2 яйца
● 0,5 ст. молока
● 1 стакан панировочных сухарей
● 2 ст.л. муки
● соль и приправы по вкусу

Приготовление:
1. Срезаем мясо с костей и нарезаем небольшими кусочками.
2. Каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.
3. Далее макаем во взбитые с молоком яйца и основательно обваливаем в сухарях.
4. Жарим во фритюре небольшими порциями. После обжаривания кладем наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

#Кулинария@w.place

LaCream. Рецепты тимбилдинг корпоратив

Курочка "Объедение"
Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить , так ли соответствует название полученному вкусу.
Окорочка куриные — 10 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Чеснок — 2-3 зуб.

Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду,и постоянно помешиваая,готовим на большом огне ,
В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель(но не переусердствуйте,чтобы сахар не перегорел,а то получите вместо карамели горелый сахар).
Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне,постоянно помешивая,растворяем сахар с солью.
Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком,сверху полила полученной смесью(чтобы жидкость попала на каждый кусочек).
Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа,чтобы птичка получилась румяной.
Приятного аппетита!

Вкусная еда - кулинарные рецепты на каждый день!

Домашняя ветчина

Ингредиенты :

1. Филе курицы - 1 кг,
2. Чеснок - 5 зубчиков,
3. Сухие специи (прованские травы) - 1 ч.л.,
4. Соль,
5. Красный острый молотый перец - 0,5 ч.л.
6. Желатин - 15 г.

Приготовление :
Отделяем мясо курицы от костей и кожы, оставляем только филе.
Мелко рубим филе курицы.
Смешиваем мясо с солью, перцем, чесноком и специями.
Даём настояться 2 часа.
Теперь добавляем желатин и оставляем ещё на 1 час, чтобы желатин набух.
Выкладываем массу в форму, закрываем фольгой.
Запекаем 45 мин. при t 180 гр.
Охлаждаем и ставим в холодильник для полного затвердевания ветчины .

♨ кухня ♨

 готовить подливу