Этот рецепт маринованного имбиря
немного изменен, так как не все могут достать сакэ и розовое рисовое
вино. Их вполне можно заменить водкой и обычном виноградным вином. Ингридиенты:
Имбирь корень — 0,5 кг
Рисовый уксус (2,5%) — около 200 мл
Водка — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Вино (розовое, виноградное, сухое) — 4 ст. л.
Приветствую дорогие хозяюшки! На нашем сайте videorecept.net настоящие хозяюшки смогут найти информацию про приготовление суши с креветками, фирменные блюда поваров - онлайн. И все же если рекомендация про приготовление суши с креветками показалась Вам не полностью высветленной - попытайтесь найти нужный видео рецепт пользуясь поиском.
Давно хотел попасть в китайский ресторан, но как-то мои знакомые не доверяют китайской кухне, да и я, честно говоря, не уверен что смогу кушать палочками. Купил себе учебные палочки и решил потренироваться дома. Ох и нелегкая это работа, должен отметить! У меня никак не получалось донести еду до рта. Но путем долгих тренировок и моему терпению у меня все получилось! Теперь нужно уговорить друзей поддержать мне компанию и сходить в китайский ресторан. Могу предложить Вам инструкцию, по которой я учился есть палочками.
1. Указательный и средний пальцы выпрямить, а безымянный и мизинец пальчики прижать друг к дружке. Большим пальцем придерживаем палочки. Смотрите на картинку.
2. У Вас две палочки. Одна из них должна лежать у основания большого пальца (точка A), а другой конец этой палочки должен лежать на ногтевой фаланге безымянного пальца (точка B). При этом должно получиться, что толстый конец палочки где-то на одну четвертую должен выступать за пределы ладони.
Существует множество правил и способов борьбы со стрессом, и один из них - полезное и правильное питание. Вадим Фадеев, бренд-шеф сети ресторанов Планета Суши», уверен, что воевать с хандрой и депрессией лучше всего в ресторанах японской кухни. И современные диетологи с ним совершенно согласны.
Отличный вариант сытного завтрака! Вместо водорослей нории для приготовления таких роллов используются соевые оболочки, которые бывают разноцветных цветов.
Простые суши без сложных технологий сворачивания и разрезания. Достаточно просто выложить компоненты на лист нори, и свернуть его. Согласитесь, эстетический вид от этого только выигрывает!
Суши – традиционное блюдо японской кухни. Состоит из риса и разнообразнейших начинок. Сегодня мы попробуем приготовить в домашних условиях крученые суши или макидзуси. В рецепте дан расчет на 6 персон.
На 10 порций: тунец – 100 г. рис - 70 г. вода – 0,1 л. нори – 1 лист
Суши и роллы уже давно перестали быть роскошью для нас. Сейчас многие готовят их дома – ведь так вы делаете их еще вкусней и разнообразней, чем в барах и ресторанах. Если вы еще не умеете – мы вас научим. В нашей рубрике «Суши-роллы» – только самые вкусные рецепты приготовления для домашней кухни.
Очень люблю суши. Правда сам не готовлю обычно, предпочитаю есть в ресторанах. Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут :) Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи. В среднем, процесс приготовления занимает час-полтора. Основные типы суши: 1. Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые брусочки риса размером с палец, с кусочком рыбы сверху. В суши барах обычно подаются парами. 2. Маки (роллы): комбинация риса с любыми морепродуктами и овощами, закатанная в лист морской водоросли нори. Впоследствии рулон разрезается на кусочки. 3. Чираши-суши (раздельные суши): наиболее распространенный в Японии вид. Рис раскладывается в небольшие контейнеры, и увенчивается произвольной комбинацией морепродуктов и овощей. 4. Оши-суши (прессованные суши): приготовленная или маринованная рыба помещается на дно небольшого контейнера, который затем заполняется рисом до краев. Сверху на рис кладется гнет. Через некоторое время заготовку вынимают, переворачивают рыбой кверху и разрезают на кусочки. 5. Смешанные суши: любые другие, не попавшие в выше приведенные категории. Например, фукуза-суши - квадраты тонкого омлета, используемые для завертывания риса. Сегодня мы научимся готовить два типа суши: нигири и маки.
Суши-торт. Всем любителям суши посвящается!!!
Рецепт взят с форума Анастасии Скрипкиной. Автор Анастасия Кицунэ.
Так как я очень люблю суши, но не люблю с ними возиться, да и не удивишь ими сейчас никого, предлагаю вот такой торт.
- Рис, приготовленный как для суши.
-Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.
-Малосольная кета (или сёмга или любая другая лососевая рыба) 150-200 г
У меня была половина подкопченой, половина просто малосольной рыбки. Думаю вкуснее будет просто с малосольной, т.к запах "дымка" забивает вкус остальных ингредиентов.
- Яйцо 2шт
-Крабовое мясо или крабовые палочки 100 г
-Майонез 3-4 ст.л.
-Васаби (по желанию) 1-2 ч.л.
-Авокадо спелый 1 шт.
-Мини-помидорки, огурец, зелень - для украшения.
Также понадобится форма для выпечки круглая (диаметром 18-20 см.)
1. Пока варится рис, подготовим остальные слои нашего тортика.
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина.
-Порезать их тоненькой "лапшой"
-Крабовое мясо разделить на волокна руками
-Авокадо почистить и порезать тонкими ломтиками.
Авокадо можно заменить на огурец, порезанный тонкими ломтиками, или листья салата.
-Смешать майонез с васаби
2. Готовый рис для суси (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом (я забыла сначала, потом пришлось посыпать "тортик сверху")Оставить на несколько минут.
3. Начинаем выкладывать слои.
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой рыбы. Плотненько,. чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную "лапшу" и сверху крабов.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить авокадо (или огурец и т.п.)
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой
-Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел. Я использовала в качестве груза мешок с рисом
4. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх. Украсить по желанию, на красной рыбке хорошо смотрится всякая зелень, огурчики.Резать острым ножом, смоченным в холодной воде (или воде с уксусом) осторожно, чтобы рис не развалился! Мне показалось вкусно и без соевого соуса, но можно и с ним. (Обмакиватькаждый кусочек как обычные суси.)
Самое популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.
Для приготовления Вам потребуются:
0,5 кг свежего имбирного корня;
200мл рисового уксуса;
4 ст. л. сухого розового вина;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. водки.