Варенье из одуванчиков полезное для печени.

Майский одуванчик - настоящий доктор! Мы ходим и не обращаем на него внимание. А зря, из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.
* Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла цветы. Пусть постоят сутки.
* На следующее утро цветы отжать, залить 0,5 литра кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут. * Добавить 1 кг сахара и 1-2 измельчённых лимона (можно и с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё 5-7 минут.
* Когда варенье приобретёт цвет мёда, убрать с огня.
* Дать остыть, процедить через марлю и проварить полученную массу 1-2 мин., остудить.
Варенье готово!

* Принимать утром натощак по 1 ст. ложке, растворяя в стакане зеленого чая или чая из расторопши.
* Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и радионуклидов.
* Это варенье также полезно для профилактики бронхитов. Съедать не менее 2 столовых ложек за один прием - прекрасный эффект!
Инет

Освящение куличей – это в некотором смысле символический обряд. Освящается вообще переход на другую пищу – от постового режима питания к скоромному. Специально о куличах в требнике ничего не говорится.

На вопрос: «Нужно ли нам освящение куличей?» — ответ очень простой. Если приносите — значит нужно. Если не приносите – то не согрешили.

 История кулича
По древнему преданию, Господь Иисус Христос после Своего воскресения приходил к апостолам во время их трапез. Среднее место оставалось не занятым, в середине стола лежал предназначенный Ему хлеб. Постепенно появилась традиция в праздник Воскресенья оставлять хлеб в храме (по-гречески он назывался «артос»). Его оставляли на особом столе, как это делали апостолы. Артос освящается в каждом храме по окончании ночной пасхальной Литургии. В течение всей Светлой седмицы артос обносится во время крестных ходов вокруг храма, а в субботу после благословения раздается верующим. Так как семья является малой Церковью, то постепенно появился обычай иметь свой артос. Таким стал кулич (от греч. kollikion – круглый хлеб) – высокий, цилиндрической формы, хлеб из сдобного теста. Слово это вошло в европейские языки: kulich (исп.), koulitch (фр.). Имея во время пасхальной трапезы на столе кулич, мы имеем упование, что и в нашем доме невидимо присутствует воскресший Господь.

Сегодня рецептов дрожжевого теста – в книгах и в интернете - столько, что у начинающего кулинара голова может пойти кругом .  
Мы попробовали почитать глазами начинающих – и пришли к выводу, что браться за это тесто, со всеми правилами приготовления, предостережениями и прочим – мы бы не рискнули, хотя печь умеем. Кстати, эта мнимая сложность и отпугивает большинство молодых хозяек.

Мы поступили просто: побывали на многих кулинарных форумах и выбрали те рецепты, которые, будучи опубликованными, опробованы многими - в том числе и начинающими - пользователями и получили наилучшие отзывы за их простоту и отличное качество выпечки.

Болгарская кухня

Болгарская национальная кухня, отличающаяся большим разнообразием блюд, популярна во многих странах Европы. Ее основу составляют разнообразные овощи, разные сорта свежего мяса, пресноводная и морская рыба. Из мясных продуктов болгары предпочитают свинину, баранину, говядину, домашнюю птицу. Способы тепловой обработки мясных продуктов различны, однако преобладает, как и при обработке овощей, тушение. Мясо и овощи обычно тушат, добавляя острые приправы - лук, чеснок, перец, уксус, мяту, петрушку и т.д. Для тушения и жаренья используется главным образом растительное масло, реже - сливочное масло и свиной жир.
Излюбленными являются также мясные блюда, приготовленные на вертеле или на решетке над раскаленными углями. В Болгарии кухня почти каждого ресторана или столовой оборудуется специальной печью, которая называется «скара». Это своеобразный камин с решеткой, на которой всего за несколько минут можно приготовить ароматные, вкусные «кебабчета».
Традиционным мясным кушаньем у болгар является колбаса «луканка», по вкусу напоминающая наши охотничьи сосиски. Луканку подают в горячем виде с острым соусом.
Болгарию часто называют страной овощей. Помидоры, перец, баклажаны, картофель, огурцы, капуста, морковь, кабачки, различные пряные овощи произрастают на ее щедрой земле.
В болгарской национальной кухне овощи используются в любом виде: сыром, вареном, жареном, тушеном, маринованном. Их подают в качестве закуски, гарнира, самостоятельного блюда; они являются непременным компонентом первых блюд.
Важное место в традиционной болгарской кухне занимают молоко и молочные продукты и среди них приготовленное особым способом кислое молоко - йогурт, отличающееся своеобразным острым вкусом. Популярность йогурта (иногда его называют югурт) давно перешагнула границу Болгарии, йогурт знают и потребляют во многих странах Европы. В Болгарии его подают с разными приправами - с чесноком, сахаром, джемом, повидлом. Йогурт входит в состав многих первых и вторых блюд.
Излюбленными являются и такие молочные продукты, как брынза и другой овечий сыр - кашкавал, которые также используются для приготовления закусок, супов, вторых блюд, а также в качестве начинок для изделий из теста. Сирене (брынза) с белым хлебом и зеленым стручковым перцем является национальным блюдом болгар. Нередко брынзу подвергают тепловой обработке, запекают в жарочном шкафу. Одно из популярных блюд из брынзы готовится следующим образом: порции сирене кладут в пергаментную бумагу, посыпают молотым красным перцем, добавляют кусок сливочного масла, края бумаги плотно соединяют, брынзу перекладывают на противень и запекают в жарочном шкафу. Сирене приобретает нежный, сочный вкус и приятный аромат.
Широк ассортимент в болгарской кулинарии и изделий из теста. Для приготовления многих из них болгарские повара и кондитеры используют мед, миндаль, орехи, различные фрукты.
Фрукты являются также основой для приготовления многих сладких блюд: салатов, кремов, киселей, желе, компотов и т.д.
К обеду, как правило, подаются виноградное вино, фрукты и соки. Очень популярен «винный стржик» (вино, разбавленное содовой водой). Из крепких напитков наиболее популярен коньяк «плиска» и ментоловый розовый ликер.
Традиционный горячий напиток болгар - кофе, сваренный преимущественно по-восточному.

Торт "Добош"

«Добош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.

Ингредиенты:
Для теста
7 яиц
150 г сахарной пудры
100 г муки
50 г крахмала
Для крема
150 г черного шоколада
250 г мягкого масла
150г просеянной сах. пудры
2 желтка
1 с. л. Вишнёвой воды ( это как вишнёвая водка, думаю можно заменить на ликёр)
Для карамельной глазури
150 г сахара
1 с.л. сока лимона

Приготовление:
1. Для теста разделить яйца. Взбить желтки с Ѕ сах. пудры. Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить постепенно оставшуюся сах. пудру. Аккуратно перемешать белки с желтками.
2. Мука с крахмалом просеять на яичную массу и осторожно перемешать. Выпечь 6 коржей в форме 24 см ( форму смазать, посыпать мукой), в прогретой печи при темп-ре 200°. Время выпечки ок. 8 мин.
3. Выпеченные коржи сразу вытащить из формы, остудить
4. Для крема поломать шоколад и растопеть на водяной бане на слабом огне.
5. Масло, сах. пудру, желтки взбить и добавить вишнёвую воду. По ложле вмешать шоколад.
6. Сформировать торт. 5 коржей прмазать 3/4 крема. Бока торта промазать оставшимся кремом.
7. Для глазури сахар с лим. соком в кастрюле при постоянном помешивании карамелизировать. И сразу покрыть 6-ой корж. Промасленным ножом разрезать его на 12-ть частей и выложить его на торт.

#Кулинария@w.place

Комнатные растения

Полезные комнатные растения

Украшая комнатными растениями свой дом или квартиру, мы скорее думаем о красоте и уюте, чем о здоровье своей семьи. К счастью, большинство декоративных растений умеют и то, и другое: они украшают интерьер и положительно воздействуют на микроклимат, очищают воздух от пыли и токсинов, уничтожают болезнетворные бактерии и вирусы, успокаивают нервы, повышают тонус, улучшают настроение и даже укрепляют иммунитет.

Многие известные и распространённые комнатные растения обладают противомикробным действием, полезны при заболеваниях дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы, успокаивают, или, напротив, стимулируют нервную систему.

Так, при повышенной возбудимости очень хорошо держать в комнате пеларгонию - её аромат улучшает сон и успокаивает, снижает повышенное давление; освежают воздух, улучшают настроение, работоспособность и общее состояние ароматы лимона и апельсина, фиалки садовой, розы, мяты и ромашки.

Яндекс закрывает Я.ру

Цитата сообщения karina-1952 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Картофель «в мундире»

Комнатные растения, которые очищают воздух в доме

1) Сансевиерия («Laurentii» Sansevieria trifasciata) или, как называют ее в народе, тещин язык.
Это комнатное растение является одним из наиболее эффективных для очистки воздуха.
Оно способно фильтровать и делать безвредными формальдегиды, входящие в состав многих чистящих средствах, применяемых нами в быту.

2) Фикус (Ficus Бенджамина )
Это очень распространенное растение может помочь нам отфильтровывать многие загрязняющие вещества , такие как формальдегид , который содержится в коврах и мебели, но и трихлорэтилен и бензол.

3) Хризантемы
Фильтруют бензол, обычно присутствующий в клеях, в красках, в пластмассе и моющих средствах.

Чистящие средства. Безопасные

Шипучая бомбочка для ванны «Романтика»

пищевая сода — 60г
овсянка измельченная — 3 ст.л.
масло какао — 60 мл
розовое масло — 5 капель
бергамот жидкий — 10 капель
масло иланг-иланг — 10 капель
лимонная кислота — 60 мл
пищевой краситель — 10 капель

Масло какао растапливаем на паровой бане или в микроволновке.
Добавляем краситель, эфирные масла и перемешиваем.
Добавляем измельченные в кофемолке соду, овсянку и лимонную кислоту и тщательно перемешиваем до консистенции песочного теста.
Смесь выкладываем в формы и ставим в морозильник на 20 минут.

https://vk.com/home.ideas

Ингредиенты

Авокадо должно быть спелым, мягким, снять с него шкурку (она снимается легко руками), удалить косточку. Потереть на терке или подавить вилкой, добавить масло, сок лимона, перец, мелко нарезанный лук, зелень и все намазать на хлеб.

Ингредиенты

Смешать майонез, горчицу, сахар.Тунец вынуть из рассола, размять вилкой. Если он слишком сухой, добавить чуть-чуть рассола.Добавить к тунцу заправку, посолить и поперчить по вкусу.Выложить пасту в банку с плотной крышкой и хранить в холодильнике. Перед едой намазать на зерновой хлеб. Можно посыпать каперсами или измельченными оливками. Такую пасту удобно брать с собой - на работу или на пикник.