-Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с начинкой быстрый пирог быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог кокосовый пирог куриные котлеты лимонный пирог минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с творогом пироги пирожки пирожки «пятиминутки» пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творог творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 71062
Комментариев: 169938
Написано: 257875

Выбрана рубрика дрожжевое тесто.


Соседние рубрики: Слоёное тесто(521), песочное тесто, бисквит(3818), заварное тесто(113)

Другие рубрики в этом дневнике: щи(39), ШАШЛЫКИ(188), ХЛЕБ(564), украшения стола, приёмы сервировки(63), украшения блюд(253), торты(5730), супы(1290), СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ(395), специи,травы(119), соусы(767), советы кулинарам(516), СЕГОДНЯ И ВСЕГДА(38), салаты(4565), Реклама(111), прочее(587), прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники(12207), Просто ПОСТ(264), праздники(813), ПЛОВ(40), пицца(320), пироги(6836), пельмени,вареники(243), ПАСХА(757), оригинальные бутерброды(323), Новый год, РОЖДЕСТВО(1256), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ(1555), напитки, коктейли, морсы(828), креатив, КАРВИНГ(186), консервирование, заготовки(2817), интересные статьи, статьи о красоте и здоровье(7181), запеканки(1255), закуски(4709), ДЛЯ СТРОЙНЫХ(679), детское,диетическое питание, диеты(222), детское питание для самых маленьких(81), десерты(3590), ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ(436), ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ(146), борщи(91), блюда из яиц(546), блюда из ягод, фруктов(472), Блюда из субпродуктов(644), Блюда из сосисок, колбас, сарделек(127), блюда из свинины(2267), блюда из рыбы(2705), блюда из птицы(3793), блюда из овощей(4964), блюда из морепродуктов(427), блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти(367), блюда из круп(660), блюда из другого мяса, из фарша(1569), блюда из грибов(857), блюда из говядины(1209), блюда из баранины(366), блины, оладьи(1237), блюда из молочных продуктов(757)

Все перемешали и в духовку. Простой, но очень вкусный пирог

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2023 г. 12:22 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x355, 319Kb)

Поразительно, но до сих пор есть хозяйки, которые считают, что готовить пироги — это сложно. На самом деле, интернет забит огромным числом различных рецептов вкусных и простых пирогов.
 
Вероятно, подобное заблуждение о пирогах возникло из древних стереотипов. Дело в том, что крестьянки реально готовили этот вид выпечки долго. Но, стоит понимать, что тогда пироги делали для больших семей из 10 и более человек. Сейчас не обязательно выпекать целую гору пирогов, чтобы удовлетворить голод мужа и детей.
 
Пироги в современности — это домашнее лакомство, наполненное теплом и уютом. Мы покажем вам легкий рецепт мясного пирога.
 
Ингредиенты для мясного пирога:
 
молоко — 220 мл;
желток — шт.;
вода — 200 мл;
лук репчатый — 2 шт.;
соль — ч. л.;
мясо — 300 г;
сахар — ст. л.;
картофель — 3 шт.;
дрожжи — ч. л.;
мука — 550 г;
яйцо — шт.;
растительное масло — 50 мл.
Приготовление мясного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирог наливной на йогурте

Дневник

Среда, 15 Февраля 2023 г. 11:00 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирог-наливной-на-йогурте-5 (512x393, 247Kb)

Простой пирог из наливного теста на йогурте и сметане с добавлением растительного масла с начинкой из мяса и капусты.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Очень вкусный мясной пирог на скорую руку, без дрожжей. Все просто и вкусно

Дневник

Четверг, 23 Февраля 2023 г. 11:00 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лучше, чем из пекарни. На скорую руку, без дрожжей. Очень вкусный мясной пирог. Вы удивитесь как это просто и вкусно

Без дрожжей, сочный и нежный пирог. Готовится на раз два и станет украшением любого стола.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Готовлю легендарный советский пирог «Невский», который раньше продавали в каждой кулинарии

Понедельник, 06 Марта 2023 г. 13:00 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y_SzvFsr6iK3SbIE?share_to=link

c281404c076589b34195550da7382f4c.jpg

Наверняка многие из вас помнят, что раньше в каждой кулинарии продавали пирог «Невский». Сейчас его – не найти, поэтому предлагаю вам этот нежный, сочный и вкусный пирог приготовить на своих кухнях и вспомнить вкус детства.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
мука - 370 г
сахар - 90 г
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка
дрожжи сухие - 5 г
вода - 170 мл
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 80 г
Пропитка:
сахар - 80 г
вода - 90 мл
ромовая эссенция - несколько капель
Крем:
сливочное масло - 150 г
сгущённое молоко - 150 г
ромовая эссенция - несколько капель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ,


https://www.youtube.com/watch?v=EPyPSCof3VM

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Королевский маковый рулет. Воздушное мягкое тесто и много сочной начинки

Дневник

Суббота, 22 Апреля 2023 г. 10:56 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

маковый рулет1 (700x398, 326Kb)

Нельзя точно сказать, когда люди догадались добавлять маковые зернышки в выпечку. Вероятно, данная тенденция в кулинарии пришла из татарской национальной кухни.
 
Дело в том, что татары располагают рецептом катламы — это пирог с большим добавлением маковых зерен в качестве начинки. Позднее способы готовки маковых зерен в выпечке были зафиксированы у многих народов Запада. Например, у поляков, венгров, шведов и литовцев.
 
Булочки с маком получили новый всплеск популярности в Советском Союзе. Они стоили не дорого и были вкусными.
 
Мы хотим дать вам рецепт сдобного и сладкого макового рулета, где тоже много начинки.
 
Ингредиенты для теста:
 
молоко — 250 мл;
сливочное масло — 80 г;
дрожжи свежие — 21 г;
мука — 550 г;
сахар — 130 г;
яйцо — шт.;
соль — ½ ч. л.;
белок одного яйца.
Ингредиенты для начинки:
 
мак — 200 г;
сливочное масло — 20 г;
сахар — 50 г;
молоко — 120 мл;
мед — 50 г;
Ингредиенты для смазки:
 
сливочное масло — 50 г;
молоко — ст. л.;
желток — шт.
Приготовление макового рулета:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Лепка выпечки: 4 способа формовки красивых пирогов (фантазии из теста)

Вторник, 02 Мая 2023 г. 14:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZE0CG2NBsnxG3YfN

Fotoram.io (700x700, 655Kb)

Добрый день, друзья! Для меня выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой. Знаю, что и вы любите печь, поэтому предлагаю вам сегодня сразу несколько вариантов красивого оформления пирогов.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Простой рецепт сырного пирога: готовить одно удовольствие. И начинки можно менять

Дневник

Пятница, 19 Мая 2023 г. 09:43 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

СЃ1 (700x415, 309Kb)

Универсальные пироги являются спасением для любой хозяйки. Такой вид выпечки можно приготовить на обед или ужин семье, а также подать на стол гостям. Все дело в начинке, которую можно менять от случая к случаю. Самой популярной для данного рецепта является наполнение пирогов сыром. Необычно и очень аппетитно!
 
Ингредиенты для сырных пирогов:
 
молоко — 150 мл;
кунжут — ч. л.;
дрожжи сухие — 5 г;
яичный желток — шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
молоко — ст. л.;
сахар — ч. л.;
сыр — 350 г;
растительное масло — 50 мл;
мука — 260 г;
лимонный сок — ст. л.
Приготовление сырного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Фокачча домашняя

Дневник

Пятница, 02 Июня 2023 г. 11:00 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

фокачча домашняя 1 (512x375, 217Kb)

Фокачча из дрожжевого теста с хрустящей корочкой и пористым мякишем.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Пирог, который освежает в жару: готовлю 🍋 лимонный пирог из минимума ингредиентов (хранится неделю)

Пятница, 02 Июня 2023 г. 13:47 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZHjk95no9TnukGbj

! (700x393, 365Kb)

Это настоящее лимонное безумие! При этом понадобится минимум ингредиентов и только те, которые всегда есть на вашей кухне. Такой пирог прекрасно освежит в жару с чашечкой охлаждённого зелёного чая.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 150 мл
сахар - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 400 г
соль - щепотка
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное (холодное)- 200 г
яйцо - 1 шт.
Начинка:
лимоны - 2 шт. (270 г)
манная крупа - 1 ст.л.
сахар - 350 г
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 



https://www.youtube.com/watch?v=EPiu5qv26M0

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Научила всех подруг готовить: бюджетные пироги с картофелем

Дневник

Вторник, 20 Июня 2023 г. 10:20 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x371, 256Kb)

Пышные и очень мягкие пироги с картофельной начинкой – простой, но аппетитный и сытный завтрак, обед или ужин.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
молоко теплое, 450 мл;
соль, 1 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
масло растительное, 50 мл;
белок, 1 шт;
дрожжи свежие 15 г или сухие, 7 г;
мука, около 700 г.
Для приготовления начинки необходимо:
 
картофель, 500 г;
сыр, 200 г;
молоко, 50 мл;
соль, зелень;
для смазывания желток и молоко.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Как приготовить пирог «‎Разборный» с творогом и изюмом

Дневник

Среда, 12 Июля 2023 г. 10:34 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирог «‎Разборный» с творогом и изюмом 1 (700x366, 227Kb)

Творог с изюмом — излюбленная начинка для выпечки моей бабушки. Но не только ватрушки она ею начиняла. Как сейчас помню: залетаем мы с братом со двора на кухню, а на столе пышет жаром разборный пирог с творогом и изюмом. Оторвали по 2 лепестка — и дальше играть.
 
Конечно, в моем детстве это лакомство выглядело попроще. Нынешних детей в первую очередь нужно удивлять внешним видом, а потом уже вкусом. Именно поэтому я вооружилась фигурным ножом. Только поглядите, какой разборный пирог у меня с ним получается!
Ингредиенты
Дрожжи — 5 г
Молоко — 150 мл
Сахар — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Яичный желток — 2 шт.
Пшеничная мука — 380–400 г
Творог — 350 г
Изюм — 100 г
Лимонная цедра — по вкусу
Сметана — 80 г
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Осетинский пирог с творогом

Дневник

Пятница, 11 Августа 2023 г. 10:46 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Osetinskii_pirog_s_tvorogom (700x524, 403Kb)

Вкуснейший осетинский пирог с творожной начинкой и свежей зеленью укропа. Традиционный рецепт.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 3 стакана + подпыл
 
Молоко – 1 стакан
 
Дрожжи свежие – 20 г
 
Соль – 1/2 ч.л.
 
Масло сливочное – 3 ст.л. + для смазывания
 
Для начинки:
Творог (жирный) - 500 г
 
Сыр рассольный - 100 г
 
Свежий укроп - 1 пучок
 
Куриное яйцо - 1 шт.
 
Соль - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рыбный пирог. Тесто на кефире и сочная начинка, лучший рецепт

Суббота, 12 Августа 2023 г. 12:53 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y890RgsnglF_vERq

1 (700x393, 343Kb)

Рецепт рыбного пирога. Пирог большой, рассчитан на большую семью или компанию! Тесто очень приятное в работе, легко раскатывается.
РЕЦЕПТ:
Рыбный пирог
 
Тесто:
 
500 г муки
350 мл кефира 2,5%
80 г сливочного масла
12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
1/2 ч.л. соли
Начинка:
 
1 кг рыбы ( треска, хек, палтус)
5...6 яиц
2...3 луковицы
лимонный сок
40 г сливочного масла
соль, чёрный перец
+ яйцо и 1 ч.л. молока для смазывания
 
+ сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Дрожжевой пирог «Яблочные Рожки»

Дневник

Вторник, 15 Августа 2023 г. 09:50 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Drojjevoi_pirog_Yablochnie_Rojki (696x522, 410Kb)

Вкусный и красивый дрожжевой пирог-разборник - замечательная выпечка к чаю, молоку или другим напиткам. Пирог рассчитан на большую компанию.
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 500 г
 
Молоко - 250 мл
 
Дрожжи быстродействующие - 7 г
 
Сливочное масло - 40 г
 
Растительное масло - 30 мл
 
Сахар - 70 г
 
Соль - 0,5 ч.л.
 
Яйцо - 1 шт.
 
Для штрейзельной крошки:
Сливочное масло - 120 г
 
Сахар - 200 г
 
Мука - 150 г
 
Для начинки:
Яблоки - 5 шт.
 
Сливочное масло - 30 г
 
Молотая корица - 1 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Невероятно нежный и тонкий пирог с картошкой

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2023 г. 10:50 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Невероятно нежный и тонкий пирог с картошкой1 (700x389, 298Kb)

Пироги имеются во всех странах мира, только в каждой рецептура приготовления разная. Соответственно и тренды на начинки к пирогам тоже отличаются. Например, в Америке большой популярностью пользуются яблочные пироги. Их привезли в страну первые переселенцы.
 
В странах Востока люди зациклены на пирогах с мясом. Причем приветствуется любое мясо кроме свинины по убеждениям народов.
 
В нашей стране к пирогам относятся с особой любовью и уважением. Выпекаются как мясные пироги, так и овощные.
 
Расскажем, как приготовить ароматный пирог с картофелем.
 
Ингредиенты для теста пирога с картофелем:
 
яйцо — шт.;
тёплое молоко — 80 мл;
сахар — ст.л.;
дрожжи — 4 г;
мука — 250 г;
соль — ч.л.;
сливочное масло — 30 г.
Ингредиенты для начинки:
 
отварной картофель — 400 г;
молоко — 4 ст.л.;
сыр — 140 г.
Приготовление картофельного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Томатный пирог

Дневник

Пятница, 15 Сентября 2023 г. 11:00 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

https://kashevar.com/sites/default/files/styles/736x/public/recipes/tomatnyy-pirog.webp?itok=zVyZg0Lt

Томатный пирог - рецепт испанской кухни, интересный вариант несладкой выпечки, и, к тому же, очень вкусный. Этот рецепт томатного пирога рассчитан на форму диаметром 25 см.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Так готовили царям. Рецепт, который чудом дожил до наших дней: нежный картофельный пирог

Дневник

Среда, 04 Октября 2023 г. 09:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x404, 292Kb)

Картофельные пироги — классика современной кухни. Причем нельзя назвать данную выпечку традиционной или исторической. Дело в том, что картофель в Европу был завезен в XVI веке. Но, даже после появления на территории европейских стран, долгое время овощ был лишь декоративным растением.
 
Употреблять пищу и тем более класть в пироги картофель стали сравнительно недавно — в XVIII веке. Сейчас трудно представить пироги, что пироги могут не сочетаться с картофельной начинкой.
 
Расскажем, как приготовить вкусные картофельные пироги.
 
Ингредиенты для картофельного пирога:
 
Теплое молоко — 400 мл;
Сахар — 1,5 ч.л.;
Соль — ч.л.;
Дрожжи — 0,5 ч.л.;
Мука — 500 г;
Сливочное масло — 70 г;
Картофель — 300 г;
Сыр — 500 г.
Приготовление картофельного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Невероятно вкусный пирог с яблоками. Получается мягким, нежным, волокнистым

Четверг, 05 Октября 2023 г. 14:44 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x393, 338Kb)

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного сдобного пирога. Пирог получается мягким, нежным, волокнистым. Он очень нравится моей семье, готовлю его с разными начинками

Ингредиенты:

Мука ~ 480-500 г,

Сливочное масло 100 г,

Яйцо 2 шт,

Молоко 200 мл,

Сахар 100 г,

Дрожжи сухие 8 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Начинка:

Яблоки 3-4 шт,

Сахар 2 ст.л,

Сливочное масло 20 г,

Корица 1 ч.л

Для смазки:

Яйцо 1 шт,

Молоко 1 ст.л,

Сливочное масло ~ 10 г

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Осетинский пирог с творогом

Дневник

Вторник, 31 Октября 2023 г. 10:30 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Osetinskii_pirog_s_tvorogom (700x524, 403Kb)

Вкуснейший осетинский пирог с творожной начинкой и свежей зеленью укропа. Традиционный рецепт.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 3 стакана + подпыл
 
Молоко – 1 стакан
 
Дрожжи свежие – 20 г
 
Соль – 1/2 ч.л.
 
Масло сливочное – 3 ст.л. + для смазывания
 
Для начинки:
Творог (жирный) - 500 г
 
Сыр рассольный - 100 г
 
Свежий укроп - 1 пучок
 
Куриное яйцо - 1 шт.
 
Соль - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Заливной пирог с ветчиной

Дневник

Понедельник, 06 Ноября 2023 г. 09:56 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

заливной пирог с ветчиной и сыром (580x450, 226Kb)

Заливной пирог с ветчиной, сыром и помидорами на скорую руку. Вместо ветчины в пирог можно добавить варёную колбасу, а помидоры заменить сладким перцем.

Читать далее...
Рубрики:  пироги/дрожжевое тесто
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: 55 ..
.. 4 3 [2] 1