Автор Mild

Для приготовления этого торта используется уникальных сибирский продукт - черемуховая мука, которую делают из сушеных ягод черемухи. Эта мука придает выпечке насыщенный шоколадный цвет и миндальный вкус.

Торт очень вкусный. На мой вкус даже один из самых вкусных среди всех тортов, которые есть в блоге.

Слово хачапури переводится как сочетание двух слов –хачо –творог и пури-хлеб. Существует великое множество рецептов этого блюда, в разных частях Грузии его готовят по-разному. Сегодня мы остановимся на одном удивительном рецепте, по которому хачапури готовят в юго-западной части Грузии-Аджарии. 

Добродушные Авокадинка и Авокадик придутся по душе не только любителям фрукта авокадо, но и всем, кто любит милашности. Вязаные малыши авокадо станут прекрасным подарком для влюбленной пары или лучших друзей, детям они также полюбятся. Размер игрушек на фото — 11 см.

Материалы и инструменты:
• Бежевый, желтый, красный, коричневый, салатовый и белый фетр
• Холлофайбер
• Картон
• Округлый предмет для шаблона
• Карандаш
• Ножницы
• Канцелярский нож
• Поролон
• Оранжевая краска (акварель, акрил или гуашь)
• Бутылочка с распылителем

Эту декоративную подушку Малину может сшить своими руками любая рукодельница. Яркий и эластичный велюр зеленого и малинового цвета, любой синтетический наполнитель, ножницы, нитки и иголка и пара-тройка часов вашего времени — все, что необходимо для пошива этой подушки ягоды.

Автор Glaros (Лариса)

Рассыпчатое тесто, яблоки и меренга — одним словом: наслаждение.
Рецепт из книги Д. Цвек «Солодке печиво».

Автор Glaros (Лариса)

Для меня польская выпечка — это тепло родного дома, когда вся семья вместе. Вкус детства…
Предлагаю Вам попробовать Pleśniak — традиционный польский пирог, который готовят с тертого песочного теста, джема (в основном черно-смородинового) и меренги.

Автор maxoness 

Быстрый в приготовлении рецепт, не требующий особого кулинарного мастерства, но дающий хороший результат: спагетти с креветками — это вкусно, нежно и не слишком калорийно. А если сопроводить это блюдо бокалом холодного белого вина, получится отличный лёгкий ужин.

Автор maxoness 

Нежное сливочное мороженое с насыщенным сладким вкусом изюма и легкой горчинкой рома

Освежающая палитра зеленого в стиле оверсайз и оригинальный полупатентный узор придает модели модный и элегантный образ

Сочная, сытная и такая вкусная попробуйте, ведь готовится она совсем просто.

Для теста:
Молоко -170 мл.
Растительное масло -2 ст.л.
Дрожжи сухие -5гр. (или живые -10-15гр)
Сахар -1ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Мука -200-250гр.

Начинка:
Фарш -500гр.
Помидор -1шт. (150гр)
Зелень – по вкусу
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица -1шт.
Сыр -150гр.

Автор Glaros (Лариса)

Пекла тортик мужу к празднику (он водитель) и автоматически посвятила его всем автомобилистам.

Автор Glaros (Лариса)

Бисквитные рулеты хороши и для домашнего чаепития, и для варианта «гости на пороге».

Автор natapit 

Это торт я пеку более 30 лет! И, поверьте, какой бы я не испекла новый, а у меня их в арсенале более 100, этот все равно самый самый любимый в моей семье и среди моих друзей, поэтому, я смело могу сказать, что он у нас — коронный!
П.С. торт был фактически придуман мной и назвали мы его Птичьим молоком, хотя он разительно отличался от оригинала, а знаете почему? Потому что нам всем было безумно вкусно!

Автор Glaros (Лариса)

Старый любимый пирог, проверенный временем. Вместо яблок использовала ревень и добавила микс — изюм, вяленая вишня, сушеная клюква.

В этом уроке мы не только создадим шаблон с эффектом полароида, используя фотофильтры и формы, но также создадим анимированные фотоэффекты с помощью стандартных инструментов Photoshop.

Вложение: 6023792_materialy.zip

Добро пожаловать в этот новый урок, в котором мы сможем научиться создавать 3D манипуляцию из части изображения и наложить ее на смартфон, создавая объемную сцену.

Конечный результат:

Вложение: 6023790_materialy.zip

В этом уроке я покажу вам, как создать коллаж с котом, наблюдающим за плавающими в воздухе рыбками.

Для начала мы создадим основу композиции, используя небо и стену. После этого добавим кота, рыбок и деревья, затем объединим их в одну картинку, используя корректирующие слои, маски и кисти. В конце мы нарисуем сказочное освещение и добавим еще несколько корректирующих слоев.

Вложение: 6023786_materialy.zip

Автор Glaros (Лариса)

Очень приятный на вкус, в меру сладкий, с лимонной кислинкой и кокосовой ноткой. Один из любимых в моей семье.

Автор Glaros (Лариса)

Сегодня хочу предложить Вам яблочный пирог итальянской кухни.
Этот пирог родом из альпийской деревушки Италии, покровителем которой считается св. Антоний. По традиции пекут пирог, когда открывают первые бочки с молодым вином — в середине ноября. Пирог очень вкусный — тонкое хрустящее, песочное тесто и яблоки, уваренные с вином…

Автор Glaros (Лариса)

Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой.

Автор Glaros (Лариса)

Невероятно легкое, воздушное пирожное австрийской кухни. Сочетание воздушной меренги, нежного бисквита, взбитых сливок с ягодами не оставит никого равнодушным. Традиционно готовится с кофейным сливочным кремом или со сливочным кремом с клубничным (малиновым) джемом. Я вместо джема добавила горсть свежих вишен без косточек.

Автор Наталья Шилова

Любимый хлеб моего ребенка. Получается невероятно нежная выпечка.

Автор yugai ludmila65

Первая зелень, первые свежие витамины, надо запасаться... Но ведь скучно кушать просто зелень, да и не особо это радует домашних, им мяса подавай... А попробуйте мой вариант, вкусно и не сложно, сытно и полезно. Угощайтесь.

Автор maxoness 

Сладкие рыхловатые шоколадные печенья с начинкой из варёной сгущенкой и банана — отлично дополнят крепкий кофе или черный чай в начале дня.

Шикарный тонкий вязаный пуловер Ebb от Kim Hargreaves выполняется из нежнейшей пряжи спицами четырех размеров.

Нежный короткий оригинальный пуловер выполнен спицами из тонкой пряжи.

Текст и фото: Ольга Никишова

Как сделать фотографию цепляющей, выразительной, притягивающей взгляды? В этой статье я наглядно продемонстрирую, как работают
основные правила композиции. Композиция в фотографии подразумевает гармоничное сочетание и взаимодействие объектов в поле кадра. Это целая совокупность изобразительных приемов, направленных на реализацию идеи.

ЦИТИРУЮ:

"

Оказывается, сшить такую подушку проще простого. Нужно только запастись терпением и подыскать подходящие куски трикотажной ткани. Например, в ход могут пойти старые футболки.

Декоративные подушки - пожалуй, один из самых недорогих и быстрых способов изменить дизайн комнаты. Особенно, если угадать с цветовой гаммой, формой и размерами. Такие подушки можно приобрести в магазине, или же сшить самостоятельно в домашних условиях. Но, прежде чем совершать покупку или садиться за швейную машину, нужно предварительно знать, какие именно подушки подходят для нашего интерьера.

Чтобы облегчить поиски идей декоративных подушек, предлагаем за чашечкой ароматного чая рассмотреть вместе с нами несколько вариантов.

Мешковина и кружева

Сочетание грубого льняного полотна и изящного кружева - подушки, которые подойдут практически для любого интерьера. Цвета ткани и кружева могут варьироваться.

Автор Mild

Это блюдо белорусской кухни чем-то похоже на картофельные зразы. Одно из главных отличий пызов от зраз в том, что в картофельную массу добавляется творог. А фарш в начинку кладется в сыром виде. Это вкусно :) И блюдо само по себе самодостаточно - помимо традиционной сметаны к нему просится разве что легкий капустный салат.

Автор Mild

Пришло время для кое-чего шоколадного. И для кое-чего творожного :) Сразу в одном флаконе - то есть в форме :) Шоколадный творожник. Вкусный, нежный, просто идеальный. Творог, разумеется, лучше взять пожирнее. И обязательно протереть через сито, если он не гомогенизирован производителем. Если нет жирных сливок - вполне подойдет жирная (от 25%) сметана. Ну и да - "Орео" для основы тоже совсем не догма. Можно обойтись более бюджетным шоколадным печеньем - это повлияет в основном на внешний вид.

Автор Mild

Подразнилась этим печеньем вчера в Инстаграме, сегодня спешу поделиться рецептом :) Это фантастически вкусное печенье, поэтому готовить безотлагательно! Эта выпечка - вариация на тему того самого творожного печенья из детства, но особенности формовки делают его вид и текстуру в готовом виде совершенно особенными. Это как слоеные ушки, но из домашнего творожного теста и без трудоемкой раскатки.

Автор maxoness 

Крайне сытные и вкусные сэндвичи, дополненные сочной и пикантной сырной начинкой. Если в холодильнике залежались остатки индейки после праздничного ужина, то однозначно стоит приготовить, особенно если есть возможность сопроводить их бокалом шампанского или вина.

Автор maxoness 

Восхитительный идеальный десерт из слоёв клубничного желе с приятной горчинкой просекко, нежного сладкого заварного крема и воздушных сливок.

Автор maxoness 

Идеально сбалансированный пряный какао.

Автор maxoness 

Хороший классический рецепт маргариты на тонком, хрустящем и нежном тесте с ароматным томатным соусом.

Автор Музыченко Елена

Это дерево может иметь разное назначение - оно может быть и украшением интерьера и декорацией для спектакля, а может быть и атрибутом праздника. К примеру, одно из таких деревьев было сделано для свадьбы, где каждый гость вместе с пожеланием молодым оставлял на ветке атласную ленточку. В итоге получилось очень красивое дерево счастья.

Автор Елена-Sh

Очень люблю облепиху и всегда осенью стараюсь найти ее для заморозки у бабушек-дачниц, у которых она всегда свежая и оранжевая.

Этот десерт похож чем-то на чизкейк без выпечки. Но так как по рецептуре и приготовлению он более простой, то пусть будет просто десертом :)

Автор Нелли

Решила приготовить на скорую руку быстрый и сытный ужин. Ушло на все около 30 минут, а зато так вкусно и сытно!

Предупреждаю: сразу целый багет вы не съедите!)

Автор: Tori Pteat

Расскажу сегодня о том, как я делала невозможное возможным — готовила зефир без сахара. Раньше мне казалось, что это нереально, ведь сахар в зефире — один из основных компонентов, который не только даёт сладость, но и помогает массе стабилизироваться. Однако, к счастью, есть мастера, основной профиль которых — десерты без сахара, и они разрабатывают соответствующие рецепты и даже время от времени делятся ими с другими абсолютно бесплатно:) Так я нашла рецепт Светланы @zero_cake_ и решила его опробовать, а о результатах, разумеется, поведать вам. Мне кажется, это интересно.

Честно, я не всё делала по рецепту. Например, использовала живой белок вместо рекомендуемой автором смеси Il Mix Light. И, соответственно, уваривала пюре. А ещё я готовила этот зефир дважды и во второй раз уменьшила количество сахарозаменителей, потому что у меня со сладостью особые отношения: если другим нормально, мне, как правило, чересчур сладко. Здесь я дам вам точный рецепт автора, и вы сможете повторить его один-в-один, но также расскажу и о том, как готовила сама.

Зефир получается вкусный, интересный и всё-таки не совсем обычный, хотя по текстуре и похож на «настоящий». Что мне понравилось: он лёгкий и в нём отчётливо ощущается вкус ягод, из которых он приготовлен. Знаете, в традиционном зефире на сахаре часто бывает, что вкус самого пюре как бы забивается. Сахаром, сладостью… Не знаю, почему так. Но не всегда и не сразу удаётся определить, что в основе. А если и удаётся, то это лишь отзвук вкуса. Здесь же вкус ягод очень яркий, узнаётся сразу.

Зефир очень быстро стабилизируется: по словам автора, полная стабилизация занимает 4 часа. Но мы, если честно, раньше начали пробовать:) Уже через час. А схватывается он вообще на глазах.

Готовить его тоже быстро и совсем не сложно, можно справиться даже без градусника и планетарного миксера, использовав ручной (но именно миксер, а не насадку для взбивания от блендера!).

Этот зефир нельзя посыпать пудрой, по понятным причинам, и вообще чем-либо: как пояснила Светлана, зефир БЕЗ САХАРА, поэтому он продолжает выделять влагу даже после стабилизации, а значит, любая посыпка намокнет.

Хранится такой зефир 3-4 дня в герметичном контейнере в холодильнике. Но лично мне показалось, что вкуснее всего — свежий!)

Вас может смутить наличие не совсем привычных компонентов. Но тут, извините, как всегда: чудес не бывает, и если мы хотим обойтись без сахара, но получить близкую к традиционной текстуру и вкус, придётся прикупить необходимые продукты. Впрочем, если вы увлекаетесь так называемым ПП — правильным питанием, вам многое будет знакомо. Если нет, читайте, я всё сейчас разъясню.

Такое вот вступление. Если что упустила, остальное расскажу по ходу дела!

Автор FooDee

Бисквитный рулет «Ураган» - очень эффектная выпечка к чаю. Сделать такой рисунок очень просто. Все ингредиенты для рулета доступные и всегда есть дома. В качестве крема можно использовать любой другой крем, джем или варенье.

Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится. Форма 23 на 28 см.

Ингредиенты для бисквитного рулета:

4 яйца категории С0 (разделить на белки и желтки)

75 гр пшеничной муки

40 гр рафинированного растительного масла без запаха

60 гр сахара

10 гр ванильного сахара

60 гр молока

1 ч.л. лимонного сока

щепотка соли

1 ст.л. какао

1 ст.л. горячей воды

Крем:

Сливки 33% - 100 гр

Ванильный сахар - 10 гр

1. Подготовим какао: просеять какао через сито, чтобы избавиться от комков. Залить горячей водой и размешать до однородности.

2. Растительное масло нагреть до горячего состояния (температура около 70 градусов). Перелить в миску. Всыпать в него просеянную пшеничную муку, размешать до однородности. Добавить молоко комнатной температуры, желтки, половину сахара и весь ванильный сахар. Размешать до однородного состояния.

3. В охлажденные белки добавить щепотку соли и лимонный сок. Взбить до мягких пиков. Постепенно ввести сахар и взбить до твердых пиков.

4. Частями ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая до однородности теста.

5. Тесто разделить на 2 части. В 1 часть добавить какао и перемешать.

6. Форму для выпекания выстелить пергаментом: дно и бока.

7. Вылить в форму белое тесто. Разровнять.

8. Сверху вылить шоколадное тесто, хорошо разровнять.

9. Обратным концом ложки провести линии снизу-вверх, не отрывая ложку от дна формы. Потом провести линии слева направо по всей площади теста, тоже не отрывая ложки от дна формы. Рулет нужно будет сворачивать параллельно тем линиям, которые вы провели последними. Три раза стукнуть формой об поверхность, чтобы удалить все полости внутри.

10. Выпекать в заранее прогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Готовое тесто аккуратно свернуть в рулет шоколадной стороной наружу и дать ему полностью остыть.

11. Сливки взбить с ванильным сахаром.

12. Развернуть рулет, смазать его кремом внутри. Снова свернуть и отправить в морозильную камеру на 1 час. Готово. Приятного чаепития!

Автор maxoness 

Лёгкий вариант приготовления отличного обеда из стандартных сосисок.

Автор Mild

Даже и не спрашивайте, откуда взялось название - с ним это печенье широко гуляет по мировому интернету уже довольно долго. Настало время появиться ему и здесь - тем более, что некоторые читатели им уже интересовались. Эта выпечка - просто калорийная бомба - тут и песочное тесто, и карамель, и шоколад. Но мы же не будем его печь каждый день - правда? А если не часто - то вполне простительно ;)

Автор Mild

Сейчас я поделюсь очень опасным рецептом. Потому что эта мягкая карамель невозможно вкусная. Она - идеальное дополнение к блинам и панкейкам, ее можно мазать на тосты, добавлять в начинку тортов. В конце концов (и это наиболее вероятный исход) - ее вкусно есть прямо ложкой из банки. Хранить такую карамель лучше в холодильнике. И в холоде она застывает как раз до мажущейся консистенции. Если хотите ей что-то полить - дайте постоять немного при комнатной температуре. На следующей неделе дам пару рецептов, в которые эта карамель вплетается просто идеально.

Автор Tori Pteat

Поделюсь с вами замечательным рецептом! Шоколадные капкейки с апельсиновой начинкой! Если вы, как и я, находитесь в поиске идеальных шоколадных кексов — обязательно попробуйте! Они — вот почти то самое! Но всё зависит от вашей духовки, вдруг она чудная, как моя, и с первого раза, например, у вас не получится или получится не так, вы будете сетовать, а я расстраиваться. А я не хочу! Поэтому и пишу осторожно. А капкейки классные! Они воздушнее и мягче тех, что уже есть в блоге, хотя состав тот же, но другие пропорции и технология. Они не дубеют в холодильнике, не съёживаются, умеренно влажные и очень нежные. Да, пожалуй, мягкость и нежность — яркие отличительные черты этих кексов! А если ароматизировать их свежей цедрой апельсина — мммм, восхитительно!

Как показывает мой опыт, главное здесь — допечь, но не перепечь. Тогда тесто получится не клёклым, а воздушным и не сухим, и сами кексы не будут отходить от капсул! Вот тут и кроется подвох! Все духовки разные, какие-то вообще греют неравномерно, как моя, например. У кого-то нет термометра, и он печёт на глазок. Именно поэтому так трудно что-то советовать, так сложно дать точные инструкции для того самого результата с первого попадания. И поэтому я просто расскажу о своей практике, а вы уж решите, что с этим делать:) Вот, кстати, у меня, например, как я ни боролась со своей духовкой, верхушечка кексов приподнимается и трескается. Впрочем, мне это абсолютно не мешает, шапочки отсаживаются прекрасно.

А ещё — заодно расскажу про капсулы. Интересное дело, раньше я покупала самые обычные, те, что продаются в супермаркетах. Донышко у них 5 см, высота — 3. А потом поняла, что меня лично такой размер не устраивает. Особенно когда шапочка из крема большая, в несколько завитков. Мне невкусно, когда количество теста и крема не сбалансировано. Когда кекс уже давно кончился, а крем остался. Особенно — если он на масле. Мне тогда жирно, сладко, и вообще — я не знаю, что с этим кремом делать, хоть за хлебом беги и заедай:) А в маленьких капсулах самого кекса мало, как по мне. Знаете, если бы я заказывала капкейки, а не пекла их сама, я бы расстроилась, честное слово, получив такие малюсенькие пироженки, за которые заплатила немалую сумму (все знают, что домашняя выпечка из натурпродуктов очень дорогая). Я к чему. Встретились мне капсулы побольше — 5 см диаметр дна и 5 см — высота! Я попробовала и осталась очень довольна! Мне нравятся капсулы, которые, как плиссированная юбочка, раскрываются кверху. Просто посмотрите на фото! Но это, конечно, дело исключительно вкуса.

Ещё одно моё открытие, которое многим покажется ерундовым, само собой разумеющимся. Но я раньше не пропитывала капкейки. Кексовое тесто, в большинстве своём, не сухое, и я не видела необходимости в пропитке. А сейчас всегда стараюсь пропитать. Слегка, чтобы не нарушить соединение теста с капсулой:) Сиропы — это не только дополнительная влага, это способ придать коржам или основе для капкейков определённый вкусовой нюанс. Тем, кто, как я раньше, не пропитывает, рекомендую начать это делать, хотя бы для того чтобы сравнить.

Идём дальше. Начинить эти капы можно чем угодно, чем вы любите. Шоколад идеально сочетается с вишней, малиной, клубникой, клюквой, хорошо идёт карамель или варёная сгущёнка, если вам слишком сладко, добавьте пару ложек карамели в крем-чиз. Можно сделать крем сливки-маскарпоне и ароматизировать его мятным сиропом… Можно начинить и, собственно, шоколадом, а точнее — ганашем, тёмным или молочным, как больше нравится. Видите, вариантов миллион. И это я ещё не изощряюсь, первое пишу, что приходит на ум.

Но на этот раз я предлагаю сделать шоколадные капкейки с апельсиновым джемом внутри. Апельсины и шоколад — тоже проверенное временем сочетание, беспроигрышное, если вы любитель того и другого. Из приведённого количества теста получается 12 больших штук. Вес готового кекса без начинки — 66-68 г. Если печёте в маленьких капсулах — кексов получится в два раза больше. Либо всё уменьшайте в два раза. Маленькие пропекаются быстрее и лучше, что, впрочем, логично. Но давайте по порядку.