ИДЕИ

Грибы на мангале по-грузински: два рецепта, после которых шампиньоны разбирают быстрее шашлыка

Шампиньоны, приготовленные на мангале, могут стать настоящей изюминкой вашего пикника. Благодаря ароматным грузинским специям, эти рецепты удивят и порадуют ваших гостей. Попробуйте два варианта маринадов — со сметаной и аджикой, а также в растительном масле с паприкой — и вы убедитесь, что грибы на мангале могут быть даже вкуснее традиционного шашлыка.

Шампиньоны со сметаной и аджикой

В миске смешайте 200 г сметаны, 3 измельчённых зубчика чеснока и 1 чайную ложку аджики. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Поместите 500 г шампиньонов в смесь и хорошо обмажьте их. Дайте грибам немного постоять, чтобы они пропитались маринадом.

ИДЕИ

Вкуснее курицы вы не пробовали: показываем азиатский рецепт, с которым будет как из ресторана

Блюдо под названием Korean Sweet Chili впервые продемонстрировали шеф-повара в дорогом ресторане Сеула. На удивление, повторить его будет несложно и дома даже новичку в кулинарии. Простейшая птица благодаря выверенному набору приправ в два счета превращается в поразительно сочное блюдо: вкуснее птицы вы еще не пробовали.

Ингредиенты:

350 г куриной грудки
3 г соли
1 г перца
1 г карри (по желанию)
100 мл молока
70 г жарочной муки
1 л растительного масла для жарки
Для соуса:
110 г кукурузного сиропа
35 г кетчупа
25 г сахара
20 г красного перцового соуса
17 г соевого соуса
30 г измельчённого чеснока
7 г красного перца

ЕДА

Скумбрия как готовили царям. Залог шикарного вкуса в маринаде: он пропитывает рыбу даже тогда, когда она запекается в духовке

Обычно скумбрию солят и подают в качестве закуски, однако бояры готовят ее по-другому. Повара нашли тонкость в использовании нежного маринада, который продолжает пропитывать рыбу в духовке при определенной температуре, раскрывая ее вкус в полной мере.

Ингредиенты:
1 скумбрия
2 ст л растительного масла
1,5 ч л приправы для рыбы с солью
2 ст л кетчупа
2 ч л лимонного сока

ИДЕИ

Закуска вкуснее малосольных огурцов и сезонного салата: добавки просят все, кто пробует

Малосольные огурцы считаются одним из лучших вариантов быстрых закусок, но мы нашли рецепт еще более вкусный. Закусочные огурцы готовятся буквально в пять минут, а на следующий день становятся только вкуснее.

Ингредиенты:
Огурцы - 300 г
Соль - 1/2 ч. л.
Укроп
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 1/2 ч. л.
Винный уксус 6% - 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Чёрный перец по вкусу

ИДЕИ

20 пирожков за 15 минут на кухне: рецепт-минутка, идею которого точно знают не все

Опытные кулинары прозвали этот рецепт пирожков «Минутка», поскольку готовятся они очень быстро. Хитрость кроется в том, что тесто замешивать не понадобится, не потребуется даже лепки. Целый поднос пирожков можно поставить на стол за 15 минут: как раз тот вариант, когда готовить некогда, а вкусного очень хочется.

Ингредиенты:
лаваш - 1 шт
капуста - 700г
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
соль - 1/3 ч.л.
черный перец — по вкусу
лимонная кислота - 1/3ч.л. (по желанию)
растительное масло - 4 ст.л.
для кляра:
минеральная вода -250 мл.
Яйца -2шт.
Мука – 140гр.
Крахмал -3ст.л.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Соль -1/2ч.л.

ЕДА

Картофельные цветы: украшают любой праздничный стол, а продукты взяли самые простые

Обычная картошка при правильном приготовлении может превратиться не только в гарнир, но и в настоящее украшение стола. Примером такого блюда являются популярные в небольших ресторанах «Картофельные цветы». С виду это блюдо похоже на изысканный букет, но на самом деле оно совмещает в себе и гарнир, и горячее.

Ингредиенты:
Картофель большого размера — 3 шт
Куриная грудка — 1 шт
Тертый сыр — 100 г
Лук — 1 луковица
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 пучок
Паприка — 2 ч л
Порошок карри — 1 ч л
Черный перец — 2 щепотки
Томатный соус — 200 мл
Оливки — по количеству картофелин
Растительное масло — для обжарки