Это цитата сообщения
MOLODA_I Оригинальное сообщение
ЧИРБУЛИ: аджарская яичница с овощами
Эта аппетитная аджарская яичница с овощами напоминает ближневосточную шакшуку, но обладает ярким грузинским характером, который придают блюду грецкие орехи и большое количество пряных трав.

Ингредиенты:
*Репчатый лук 2 штуки
*Крупные помидоры 2 штуки
*Чеснок 1 зубчик
*Грецкие орехи 2 ст. ложки
*Сливочное масло 2 ст. ложки
*Кукурузная мука 1 ч. ложка
*Вода 200 мл
*Молотый кориандр ½ ч. ложки
*Молотый красный перец 1 ч. ложка с горкой
*Соль по вкусу
*Кинза 3–4 веточки
*Укроп 2–3 веточки
*Базилик 2–3 веточки
*Яйца 3–4 штуки
Приготовление:
1․ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте так же.
2․ Чеснок очистите и пропустите через пресс. Грецкие орехи мелко порубите.
3․ В сковороде разогрейте сливочное масло, обжаривайте лук на небольшом огне 4–5 минут до мягкости, периодически помешивая.
4․ Всыпьте в сковороду муку, хорошо перемешайте. Добавьте к луку помидоры, перемешайте и тушите овощи на слабом огне 4–5 минут.
5․ Влейте в сковороду воду, перемешайте, доведите соус до кипения. Всыпьте чеснок, орехи, специи и соль.
6․ Готовьте соус, помешивая, 2–3 минуты. Мелко нарежьте зелень и всыпьте её в сковороду, перемешайте.
7․ Сделайте в соусе небольшие углубления и осторожно разбейте в них яйца. Готовьте их на небольшом огне 3–4 минуты, пока белок не станет твёрдым.
ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/