с овощами - Самое интересное в блогах

Эта аппетитная аджарская яичница с овощами напоминает ближневосточную шакшуку, но обладает ярким грузинским характером, который придают блюду грецкие орехи и большое количество пряных трав.

1 (700x409, 80Kb)

Ингредиенты:

*Репчатый лук 2 штуки

*Крупные помидоры 2 штуки

*Чеснок 1 зубчик

*Грецкие орехи 2 ст. ложки

*Сливочное масло 2 ст. ложки

*Кукурузная мука 1 ч. ложка

*Вода 200 мл

*Молотый кориандр ½ ч. ложки

*Молотый красный перец 1 ч. ложка с горкой

*Соль по вкусу

*Кинза 3–4 веточки

*Укроп 2–3 веточки

*Базилик 2–3 веточки

*Яйца 3–4 штуки

Приготовление:

1․ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте так же.

2․ Чеснок очистите и пропустите через пресс. Грецкие орехи мелко порубите.

3․ В сковороде разогрейте сливочное масло, обжаривайте лук на небольшом огне 4–5 минут до мягкости, периодически помешивая.

4․ Всыпьте в сковороду муку, хорошо перемешайте. Добавьте к луку помидоры, перемешайте и тушите овощи на слабом огне 4–5 минут.

5․ Влейте в сковороду воду, перемешайте, доведите соус до кипения. Всыпьте чеснок, орехи, специи и соль.

6․ Готовьте соус, помешивая, 2–3 минуты. Мелко нарежьте зелень и всыпьте её в сковороду, перемешайте.

7․ Сделайте в соусе небольшие углубления и осторожно разбейте в них яйца. Готовьте их на небольшом огне 3–4 минуты, пока белок не станет твёрдым.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

Метки: яичница с овощами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

montresubcols55

Без заголовка

Среда, 17 Марта 2021 г. 21:24 (ссылка)

Вывод из запоя телефон в Москве - http://vk.com/wall-200719827_1199

Метки: Вывод из запоя телефон Вывод из запоя телефон в Москве Москва и Московская область Выводзапоя телефон с овощами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

nettsuppvocast51

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 11:10 (ссылка)

Одежда для полных женщин 2021 в Москве - http://vk.com/wall-201061775_1013

Метки: Одежда для полных женщин 2021 Одежда для полных женщин 2021 в Москве Москва Димитровград Одеждаполных женщин 2021 с овощами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -tanuuusa)

Рулет из скумбрии с овощами

Среда, 27 Января 2021 г. 09:53 (ссылка)

Гoтoвим pулeты из cкумбpии c oвoщaми

СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЂСѓР»РµС‚ (626x627, 467Kb)

Читать далее...

Метки: рецепт скумбрия рулет с овощами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

resccastge

Без заголовка

Понедельник, 25 Января 2021 г. 20:20 (ссылка)

Откачка канализации в частном доме Александровский район - http://vk.com/wall-200906194_226

Метки: Откачка канализации в частном доме Откачка канализации в частном доме Александровский Откачка канализациичастном доме с овощами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Lida_shaliminova

Рагу из трески с овощами

Четверг, 10 Декабря 2020 г. 21:37 (ссылка)

(прокрутка справа)

Рецепты и кулинария > Вторые блюда >

Рагу из трески с овощами

Признаюсь, я всегда боялась готовить треску, потому что была уверена, что она в любом случае окажется сухой и безвкусной. Конечно, это не означает, что я ее не пробовала. Когда мы с супругом жили в Москве, я не раз заказывала ее в городских ресторанах, но и также ни один раз разочаровывалась. Лишь в одном месте мне полюбилось филе трески, запеченное в морковно-сырном соусе. В любом случае, я понимаю, что заблуждалась насчет сложности приготовления этой морской рыбы.

Треска – очень полезная рыба, в составе которой находится много важных для нашего организма витаминов и минеральных веществ. Кстати, печень трески – хороший источник рыбьего жира. Сей факт стал для меня интересен, когда я столкнулась в Норвегии с медицинским назначением малышам рыбьего жира. С приходом осени, еще в Беларуси, для профилактики рахита нам порекомендовали пить витамин D, но норвежские дети растут на рыбьем жире. Так печень трески и стала ценным сырьем для фармацевтики, в которой и производят медицинский рыбий жир, ставший полезным компонентом для красоты и здоровья. Также треска – низкокалорийный продукт: всего 78 ккал в расчете на 100 граммов (хотя в некоторых информационных источниках я нашла показатель в 69 ккал).

Всего несколько стран в мире являются крупными поставщиками трески, конечно же, в этом списке оказалась и Норвегия. Больше «отговорки» не принимались – и я взялась ее готовить. Но что приготовить, стало для меня вопросом. В большинстве случаев, рыбу используют для первых и вторых блюд, ее жарят, тушат, запекают, готовят на пару или решетке, используют для котлет и пирогов, а также коптят, солят и сушат. Изучив составляющие своего холодильника, пришла к выводу, что самым простым и «безболезненным» способом будет приготовление трески с овощами.

Ингредиенты:

- треска (филе без кожи) – 400 г

- картофель – 3-4 среднего размера клубня

- цуккини (или кабачки) – 2 шт

- лук-порей – 1 стебель

- морковь – 3 шт

- лимон – ¼ шт

- свежая петрушка

- оливковое масло

- специи

Предварительно необходимо вымыть и очистить от кожуры все овощи, затем нарезаем картофель и морковь тонкими брусками, цуккини – полукольцами, а лук-порей – кольцами. Размороженное (или свежее) филе трески делим на продолговатые куски или крупные кубики. С лимона срезаем цедру с белым слоем, а мякоть нарезаем маленькими кусочками. Зелень петрушки мелко рубим.

В глубокую кастрюлю наливаем немного оливкового масла и обжариваем на нем лук-порей, затем добавляется морковь, также немного обжаривается. Выкладываем картофель, заливаем кипяченой водой или бульоном (около 350-400 мл) и в течение 12 минут тушим на среднем огне. Далее добавляются кусочки цуккини – готовим еще 10 минут. Не забываем все посолить и поперчить. После чего в кастрюлю выкладываем лимон и треску – тушим еще 7-10 минут. Мешаем не более 2 раз, потому что куски рыбы могут развалиться.

Готовое рагу раскладываем в порционные миски и украшаем рубленой петрушкой. Из столовых приборов рекомендую подать ложку и вилку одновременно, т.к. рыбу с овощами удобнее есть вилкой, а оставшийся бульон – с помощью ложки.

Теперь можно с удовольствием трескать треску)) Приятного аппетита!