Несмотря на то, что заглядывать в чужой холодильник считается чем-то неприличным, в последнее время фотографы не упускают возможность зайти к незнакомцам и посмотреть на содержимое за «запретной» дверцей. По обязательному набору продуктов они пытаются определить характер, образ жизни и составить некий гастрономический портрет.

Но судить о вкусовых пристрастиях владельца по содержимому холодильника довольно ошибочно, ведь одни порой сами не знают, что будут готовить и закупаются впрок, другие предпочитают все свежее и совершают покупки каждый день или же не владеют особыми кулинарными навыками и ограничиваются набором из яиц и пельменей. Однако в заполнении холодильника и кухонных шкафов важно соблюсти золотую середину и делать основной акцент на базовый набор продуктов. Большинство этих продуктов достаточно долго хранится, и на их основе можно создать разнообразное меню, состоящее из блюд разного уровня сложности.

ИДЕИ

Гениальный салат всего из 4 ингредиентов: рецепт, который редко увидишь в интернете

В основе знаменитого салата «Любовные грезы» всего четыре главных ингредиента, но влюбляет он в себя с первой ложки. Рецепт этой легкой в приготовлении закуски в интернете не встретишь, мы нашли его в старой кулинарной книге. Повторить салат сможет даже начинающий кулинар: поверьте, после него на Оливье больше никто не посмотрит.

Ингредиенты:

1 картофель
1 свекла
1 куриный окорочок, копчёный
1/2 репчатого лука
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 столовые ложки уксуса (5%)
Укроп и сумах (по желанию и по вкусу)
Майонез Перец (по вкусу)

ЕДА

Картофельные цветы: украшают любой праздничный стол, а продукты взяли самые простые

Обычная картошка при правильном приготовлении может превратиться не только в гарнир, но и в настоящее украшение стола. Примером такого блюда являются популярные в небольших ресторанах «Картофельные цветы». С виду это блюдо похоже на изысканный букет, но на самом деле оно совмещает в себе и гарнир, и горячее.

Ингредиенты:
Картофель большого размера — 3 шт
Куриная грудка — 1 шт
Тертый сыр — 100 г
Лук — 1 луковица
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 пучок
Паприка — 2 ч л
Порошок карри — 1 ч л
Черный перец — 2 щепотки
Томатный соус — 200 мл
Оливки — по количеству картофелин
Растительное масло — для обжарки

ИДЕИ

Зелёный борщ за 30 минут у плиты: наваристый бульон с щавелем, хотя мяса ни грамма

Для приготовления вкусного и ароматного борщ не обязательно тратить много времени на варку мясного бульона. В этом рецепте мы используем выверенное сочетание свежих овощей, зелени и специй, чтобы создать насыщенный вкус и без добавления мяса.

Ингредиенты:
Щавель свежий - 300 г
Картофель - 400 г
Куриные яйца - 5 шт
Лук репчатый - 250 г
Морковь - 150 г
Рис - 4 ст.л.
Зеленый лук - 20 г
Свежий укроп - 30 г
Свежая петрушка - 60 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу

ИДЕИ

Ленивый 5-минутный суп на каждый день

Совершенно шикарный суп можно легко приготовить очень быстро. Такое блюдо не надоест долго, подавать его на стол можно хоть каждый день.

Рисовый суп Мастова делается по классическому узбекскому рецепту, с телятиной. Ингредиенты просты: немного растительного масла, грамм 300 мяса, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 1 морковь.