Идеи

Тушим капусту, чтобы просили добавки даже без мяса. Мягкая, сочная, ароматная

Насыщенная, ароматная и нежная — такая капуста уходит со сковороды первой, даже если на столе есть мясо. В этом рецепте она готовится просто, но со вкусом, с небольшими добавками, которые превращают привычное блюдо в то, к чему хочется вернуться. Блюдо не перегружается специями, подавать его можно и гарниром, и в центр стола.

Ингредиенты:
лук порей — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
капуста белокочанная — 700–800 г
растительное масло — 4–5 ст. л.
томатная паста — 1,5 ст. л.
аджика — 1 ч. л.
вода — 4–5 ст. л.
соль — по вкусу
сахар — 1 ч. л. (по вкусу)
чёрный молотый перец — по вкусу

Идеи

3 лучших рецепта на мангале: шашлычный сет, который на Кавказе подают дорогим друзьям

При жарке на мангале на большую компанию важно не перегружать стол, но и не оставлять его скучным, с одним видом шашлыка. Лучше будет приготовить сразу три разных рецепта на углях, без надоевшей свинины: крылышки, бараньи ребрышки и сердечки маринуются быстро, готовятся одновременно и радуют гостей сразу всем спектром вкусов.

Крылышки в маринаде

Ингредиенты:
куриные крылья — 1 кг
соль — по вкусу
паприка сладкая — 1 ч. л.
молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.

Еда

Омлет мадам Пуляр. Показываем как приготовит самый вкусный омлет мира

Омлет на первый взгляд может показаться самым простым и незамысловатым блюдом. Всего-то нужно разбить несколько яиц, добавить щепотку соли, провести минуту на огне — и вот, перед вами ароматный и сытный завтрак. Однако омлет, известный как омлет мадам Пуляр, давно завоевал признание в французской кухне и стал настоящей кулинарной иконой. Он считается одним из самых дорогих омлетов в мире — цена за порцию может достигать 30 евро. Легенда о кулинарном мастерстве мадам Пуляр разлетелась по всей Франции еще в конце XIX века, а сегодня многие гурманы утверждают, что именно её омлет является эталоном вкуса.

Ингредиенты

Если внимательно присмотреться к рецепту, станет очевидно, что в оригинальном варианте мадам Пуляр не упомянула молоко — продукт, который часто используется в приготовлении омлета, чтобы придать ему лёгкость и воздушность. Однако если вы хотите добиться настоящего яичного вкуса, стоит отказаться от молока, сливок или воды. Эти жидкости придают омлету определенную мягкость и воздушность, но мы будем стремиться сохранить именно насыщенный яичный вкус. Также стоит отметить, что сливочное масло — это лучший выбор для омлета. Оно придаёт блюду непередаваемый вкус и аромат, в отличие от подсолнечного масла, которое может сделать омлет более сухим и менее аппетитным. Чтобы избежать риска пережарить омлет, яйца должны быть комнатной температуры, так что заранее достаньте их из холодильника.

Идеи

«Лебединый пух»: нежнее торта вы не пробовали, а проще не готовили

Бисквит в этом рецепте готовится быстро, не требует длительного взбивания масла или сложных манипуляций, и при этом получается удивительно нежным и пористым. Его можно использовать как основу для любого торта, но и в базовом варианте с простым кремом из сметаны и сгущёнки десерт выходит праздничным и ярким. Все продукты должны быть комнатной температуры, тогда результат будет стабильным и без ошибок.

Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
сахар — 150 г
молоко — 100 мл
растительное масло без запаха — 100 мл
мука — 150 г
разрыхлитель — 10 г
щепотка соли

Идеи

Запечённая картошка разлетится со стола быстрее мяса. Секрет в одной ложке

Запеченная картошка идеально подойдет для вечернего ужина, когда хочется чего-то простого, но при этом вкусного и эффектного. Она получается хрустящей снаружи и кремовой внутри, а один простой ингредиент придает ей ту самую румяную, слегка пузырчатую корочку, за которую ее и разбирают быстрее мяса.

Ингредиенты:
Картофель (красный или любой сорт) — 1 кг
Соль — 1 ст. л. на воду
Пищевая сода — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 3–4 ст. л.
Крупная соль — по вкусу
Сушёная петрушка — 1 ч. л.
Сушёный укроп — 1 ч. л.
Для соуса: Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Свежий розмарин — 1 веточка (или 1 ч. л. сушёного)
Чёрный перец — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу