Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 239 сообщений
Cообщения с меткой

бисквитное печенье - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Martina25

БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "САВОЯРДИ"

Четверг, 26 Января 2023 г. 08:25 (ссылка)

1

Ингредиенты:

— 3 яйца
— 100 г сахара
— 90 г муки
— Соль
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Бисквитное печенье с кусочками шоколада

Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 10:51 (ссылка)


5997852_hLQgPRm0v8w (500x362, 60Kb)



Ингредиенты:

110 гр (1 палочка) несолёного сливочного масла, комнатной температуры

100 гр (1/2 чашки) сыра рикотта (или творог – не сухой, домашний)

200 гр (1 чашка) сахара

1 ч л лимонной или апельсиновой цедры

1 яйцо

1 ч л ванильной эссенции



2 чашки муки

1/2 ч л пекарского порошка

1/2 ч л соды

1/4 ч л соли

1 чашка кусочков шоколада

1/2 чашки рубленных грецких орехов



Приготовление:

Взбить миксером масло и рикотту до однородной массы, 2 минуты. Добавить сахар и цедру, взбивать до пышной белой массы, 3 минуты. Добавить яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешать.

В небольшой миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Добавить к масленно-сырной массе и перемешать миксером до исчезновения сухой муки. Добавить шоколад и орехи, хорошо перемешать.

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.



Разогреть духовку до 180°C/350°F.

Застелить противень пекарской бумагой.

Выложить тесто столовой ложкой на противень на расстоянии 5 см (или отщипнуть кусочки, 3 см в диаметре).

Выпекать 15-17 минут до лёгкого зарумянивания.

Готовое печенье оставить на противне на 1 минуту, а затем переложить на решётку до полного остывания.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Бисквитное печенье Савоярди

Вторник, 28 Июня 2022 г. 10:17 (ссылка)


5545191_r3gEqm0FoCw (600x400, 113Kb)



Ингредиенты:

- 3 яйца

- 100 г сахара

- 90 г муки

- Соль

- 20 г сливочного масла

- 30 г сахарной пудры.



Приготовление:



1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Только мука, сахар и яйца! // ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ! ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПЕЧЕНЬЕ ТАЕТ ВО РТУ!

Четверг, 26 Мая 2022 г. 09:43 (ссылка)


2835299_pechene (700x393, 40Kb)



Снаружи хрустящее и мягкое внутри. Любим всей семьей это печенье.



Яйца 2 шт


 


Мука 180 гр


 


Сахар 160 гр


 


Соль по желанию


 


Ваниль или любой другой ароматизатор по желанию


 


 1. Взбиваем яйца с сахаром и солью миксером 10 мин до пышной пены.


 2. Добавляем просеянную муку в 3 подхода. Каждый раз перемешиваем снизу вверх. Как только вмешали муку, тесто готово. 


 3. Выкладываем ложкой на противень, застеленный бумагой. Не выкладывайте близко, они увеличиваются. Получается 12 шт. ( я пекла в 2 подхода. По 6 на противень) Выпекать при 190 гр 12 мин. 


 






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тийна

Бесподобное бисквитное печенье всего из 3 ингредиентов

Пятница, 14 Мая 2021 г. 23:09 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение




accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Только мука, сахар и яйца! Снаружи хрустящее и мягкое внутри. Любим всей семьей это печенье.



maxresdefault (1) (700x393, 288Kb)

 



animashki-sladkie-41 (75x80, 15Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Бисквитное печенье с малиновым вареньем,всё очень просто и, как всегда, вкусно

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 22:14 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌺🌺🌺 😊 Вкус детства: Рецепт домашних дамских пальчиков ☕️

Суббота, 03 Октября 2020 г. 10:56 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...6bfa13fcff


1 (700x525, 342Kb)



Эти нежные бисквитные пирожные вдвойне вкусней если приготовлены в домашних условиях. Они подойдут и для бананового пудинга, и для тирамису и даже для шоколадного кляра... А немного лимонной цедры сделают их еще более ароматными.



Ингредиенты:


3 больших яйца


2/3 стакана сахара


1/4 чайной ложки соли


около 1 столовой ложки лимонной цедры, по желанию


1 стакан муки


2 столовые ложки кукурузного крахмала


Сахарная пудра для посыпки


Способ приготовления:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

На скорую руку к чаю гора мягкого печенья (без масла)!

Пятница, 19 Июня 2020 г. 19:58 (ссылка)


Сегодня готовлю домашнее мягкое печенья, в котором совсем нет масла. Это рецепт польского печенья «Мазурка». Печенье получается очень вкусное и невозможно оторваться от него. Отличный вариант быстрого десерта к чаю.



1613442_Screenshot_20200619195627_Samsung_Internet (700x527, 275Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Нереально вкусное печенье из жидкого теста: 3 минуты работаем миксером и даже руки не пачкаем

Среда, 10 Июня 2020 г. 10:02 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...3c3f4abba1


1 (700x466, 366Kb)



Сегодня хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт очень вкусного и действительно рекордно быстрого печенья. Ингредиентов на приготовление требуется минимум, и несмотря на это — в результате у вас получится целый противень печенья.


 


Обязательно попробуйте приготовить его, а любители бисквитной выпечки по достоинству его оценят!


Ингредиенты для приготовления:


 


Куриное яйцо — 1 шт.


 


Сахар (или сахарная пудра) — 70 г


 


Масло сливочное — 60 г


 


Мука пшеничная — 80 г


 


Приступаем...


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Бисквитное печенье с помадкой

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 09:23 (ссылка)


2835299_thumb840x440 (700x366, 61Kb)



Перед этими красивыми квадратиками с глазурью сложно устоять даже тем, кто фанатеет исключительно от шоколада. Сахарное печенье с роскошным сливочным декором совершенно неотразимо! С ним опасно оставлять наедине тех, кто любит сладкое и борется с лишними килограммами.


 


Наше бисквитное печенье не нуждается в специальных формочках. Вы просто выпекаете один большой корж на противне, добавляете крем, нарезаете ножом на квадраты и, вуаля, — райское наслаждение готово!


 


Ингредиенты


Сливочное масло 360 г


Сахар 480 г


Сахарная пудра 480 г


Сливки 3 ст. л.


Яйцо 4 шт.


Сливочный сыр 225 г


Ванильный экстракт 2,5 ч. л.


Миндальный экстракт 0,5 ч. л.


Пшеничная мука 1,2 кг


Соль 1 ч. л.


Сода 0,5 ч. л.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Бисквитное печенье с малиновым вареньем,всё очень просто,и как всегда вкусно

Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 11:00 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Новогодний десерт «Дед Мороз». Простая идея, которая удивит гостей!

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 11:23 (ссылка)


Ну какой же Новый год без Деда Мороза? Вот я и решила, что к новогоднему столу Деду Морозу быть! Сам рецепт десерта невероятно прост, в его основе бисквитное печенье, мягкое и очень нежное. А украшение вы можете придумать на свой вкус и тогда за вашим праздничным столом будет оригинальный десерт в виде Деда Мороза. Рекомендую привлекать к приготовлению этого десерта детей, процесс очень увлекательный и интересный! С наступающим всех, добра и мира всем вам!



5996040_image1 (700x525, 344Kb)



Ингредиенты:



Мука – 100 г



Сахар – 90 г



Яйца – 2 шт.



Белый шоколад – 120 г



Ванильный сахар – 1 ч. л.



Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.



Рекомендую для украшения:



Белая кокосовая стружка – 25 г



Красная кокосовая стружка – 25 г



Конфеты M&M’s – 30 шт.



Мармелад, рахат-лукум или кисель красного цвета – 1-2 шт.



Маршмеллоу (мелкий) – 15 шт.



Шоколадные капли – 30 шт.



Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!







Шаги приготовления:




  1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной массы, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Постепенно добавляем муку. Продолжаем взбивать, замешивая тесто.


  2. На лист, покрытый пергаментом выкладываем печенье, с помощью кондитерского мешка. Можно использовать простой одноразовый пакетик с обрезанным уголком.


  3. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга и выпекаем при температуре 180 градусов 12-15 минут.


  4. Даем печенью остыть и смазываем растопленным белым шоколадом.


  5. Украшаем бисквитное печенье в виде Деда Мороза. Можно использовать для украшения мой перечень ингредиентов, а можете придумать свой вариант.



Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Мадлен

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 12:02 (ссылка)

 



бисквитное печенье Мадлен/3290568_0_1e748d_bf5e32f9_XL (466x700, 202Kb)



Мадлен — маленькое бисквитное печенье, популярное во Франции и в Европе вообще, вкус имеет довольно простой, ничем особенно непримечательный. Но никто не мешает с помощью всякого рода добавок придать ему вкуса.



Шоколадные, лимонные мадлен — самое простое, что приходит на ум.



3290568_ (90x37, 3Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Апельсиновый тирамису

Вторник, 30 Января 2018 г. 19:16 (ссылка)


По мотивам классического тирамису можно делать и другие прекрасные десерты. Вот этот, с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре, получается очень зимним и праздничным, к тому же совсем не приторным. Порционная подача выгодно подчеркивает слоистость тирамису. Яйца в этом рецепте нагреваются при взбивании, поэтому даже те, кто опасается употреблять сырые яйца, могут пробовать спокойно.









Ингредиенты:



Смородина черная — 400 г 

Сахар (песок) — 330 г 

Яичный белок — 4 шт. 

Яичный желток — 4 шт. 

Маскарпоне — 500 г 

Апельсины — 4 шт. 

Апельсиновый ликер — 50 мл 

Бисквитное печенье — 150 г 



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Апельсиновый тирамису

Вторник, 30 Января 2018 г. 19:13 (ссылка)


По мотивам классического тирамису можно делать и другие прекрасные десерты. Вот этот, с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре, получается очень зимним и праздничным, к тому же совсем не приторным. Порционная подача выгодно подчеркивает слоистость тирамису. Яйца в этом рецепте нагреваются при взбивании, поэтому даже те, кто опасается употреблять сырые яйца, могут пробовать спокойно.









Ингредиенты:



Смородина черная — 400 г 

Сахар (песок) — 330 г 

Яичный белок — 4 шт. 

Яичный желток — 4 шт. 

Маскарпоне — 500 г 

Апельсины — 4 шт. 

Апельсиновый ликер — 50 мл 

Бисквитное печенье — 150 г 



Приготовление:



1. Яичные белки смешайте с сахаром и взбейте на средней скорости 4 минуты. Поставьте миску на кастрюлю со слабо кипящей водой и продолжайте взбивать еще 4 минуты, пока смесь существенно не увеличится в объеме и не загустеет.

2. Снимите с водяной бани и продолжайте взбивать еще 4 минуты, до остывания меренги. Должна получиться густая устойчивая плотная пена.

3. Таким же образом на водяной бане взбейте яичные желтки с сахаром. Масса должна стать светлой и гладкой, а сахар — полностью раствориться.

4. Сыр маскарпоне хорошо разомните лопаткой, затем добавьте взбитый желток и размешайте до однородности. 

5. Осторожно вмешайте взбитый белок, чтобы получился воздушный нежный крем. 

6. С одного апельсина снимите цедру с помощью мелкой терки. 

7. Выжмите из апельсинов сок (всего должно быть 500–600 мл сока), добавьте цедру и ликер. Доведите до кипения и остудите.

8. Пюре из черной смородины можно использовать готовое, либо же измельчите в блендере смородину (можно замороженную) и протрите через сито, чтобы избавиться от семечек. 300 г готового пюре доведите до кипения с 2 ст. л. сахара. Пюре должно быть кисловатым, не слишком сладким.

9. В подходящие бокалы положите ложку крема, затем печенье савоярди, которое нужно быстро окунуть в апельсиновый сироп. На савоярди выложите немного смородинового пюре. Чередуйте слои, пока бокал не наполнится. Верхним слоем должен быть крем. Разровняйте его ножом, а сверху присыпьте какао через сито. 

10. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов.



Приятного аппетита! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Бисквитное печенье для малышей — нежное, рассыпчатое и очень вкусное!

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 19:37 (ссылка)



 



Бисквитное печенье для малышей



 



Готовьте побольше





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Апельсиновый торт

Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 20:36 (ссылка)






Ингредиенты:



Апельсины — 2 шт.

Яйца куриные — 7 шт.

Сахар — 300 г

Размягченное сливочное масло — 200 г 

«Дамские пальчики» (или другое бисквитное печенье) — 10 шт.

Грецкие орехи — 1 стакан 

Жирная сметана (250 г сметаны + 250 г сливок для взбивания + 10 г желатина) — 500 г 

Мелко натертая цедра 1 лимона (не использовала)

Сок 1 лимона (не использовала)



Для украшения:



Зеркальная глазурь

Цукаты из апельсина



Приготовление:



1. Духовку предварительно разогреть до 180° С.

2. Отварить один апельсин (варить около 30 минут). Я варила оба апельсина, второй у меня пошел в крем.

По очереди взбить в блендере отваренный апельсин, орехи, печенье. Я апельсин перебила в блендере, а орехи и печенье измельчила скалкой. Мне больше нравится, когда кусочки орехов ощущаются.

3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки со 150 г сахара, добавить масло. Я сначала взбила масло комнатной температуры до пышности, добавляя сахар, а затем желтки по одному. Так получилась очень нежная пышная масса.

4. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье и апельсин.

5. Взбить белки в крепкую пену, добавить 50 г сахара и перемешать.

6. Ввести белки в апельсиново-ореховую массу, перемешать.

7. Круглую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. В книге не указан диаметр формы, но я рекомендую форму 23 см.

8. Выложить половину теста, ровно распределить по бумаге и испечь корж. Затем точно так же испечь второй корж. Коржи выпекаются 25–30 минут. Коржи лучше выпекать одновременно. Тесто не должно стоять так долго без выпечки.

9. Взбить венчиком сметану с оставшимся сахаром, добавить сок и цедру лимона. Я добавляла и лимон в крем и апельсин. С лимоном крем получается более свежим, а с апельсином более пряным.

10. Опишу как делала крем я. Желатин распустила в 50 мл воды. Второй апельсин измельчила в блендере. Смешала со сметаной и оставшимся сахаром. Отдельно взбила сливки. Ввела желатин в сметану с апельсином, а затем аккуратно смешала со взбитыми сливками.

11. На каждый корж выложить слой крема и украсить дольками апельсина.

Я собирала торт в форме, так он получается ровнее. Каждый корж разрезала на 2 части, поэтому их получилось 4 шт. Покрывала зеркальной глазурью и украсила апельсиновыми цукатами.



Торту следует дать настояться ночь в холодильнике.



Рецепт глазури с мастер-класса Татьяны Вербицкой



300 г глюкозы

300 г сахара

150 г воды

200 г сгущеного молока

300 г шоколада (белого, молочного или черного)

20 г желатина



Желатин размочите в холодной воде. Сахар, глюкозу, воду доведите до кипения. Вылейте на сгущеное молоко, шоколад, отжатый размоченный желатин. Добавьте краситель. Пробейте ручным миксером. Оставьте глазурь на ночь в холодильнике. Разогрейте, используйте при температуре 35 С.



Я использовала водорастворимый краситель для получения оранжевого цвета. Его нужно буквально 1-2 капли, так как водорастворимые красители хорошо расходятся в субстанциях, содержащих воду.

Полоски на глазури делала отложенной частью глазури, в которую добавила золотой кандурин. На фото этого не видно, но полосы золотые.



Что касается техники, то глазурь в обязательном порядке используется на замороженном торте при строгом соблюдении температурного режима.







Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gloritta

Бисквитное печенье для малышей

Четверг, 08 Июня 2017 г. 17:35 (ссылка)




Ингредиенты для теста:

150 гр муки

50 гр сливочного масла

60 гр сахара

1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя

соль



Пусть вас не смущает наличие в рецепте разрыхлителя.

Разрыхлитель по своему составу - ничто иное, как смесь обыкновенной соды, кислоты и инертного наполнителя - крахмал, мука. Но если все же вам спокойней без него, то используйте вместо разрыхлителя 1 ч.л гашенной соды.



Приготовление:

1. Готовим тесто.

Половину масла растапливаем.

Смешиваем оставшееся масло и сахаром и растопленным маслом.

Добавляем яйцо, растертое с солью. 

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.

Замешиваем однородное тесто и ставим в холодильник минут на 30-40 для затвердевания.

2. А теперь, включаем фантазию и формируем печеньки.

Мне нравится катать из этого теста "колобочков".

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 7-8 минут.

А можно испечь классический вариант..

Раскатать тесто пластом 3-4 мм, выдавить формочкой печеньки и выпекать при 220 градусах 5- 7 минут.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бисквитное печенье - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda