Такую запеканку будете готовить и не только в сезон кабачков. Она получается очень нежной и сытной. В ней хорошо чувствуется сливочный вкус и небольшая кислинка. Благодаря творогу и сыру в ней почти не чувствуются кабачки. Это очень полезная запеканка!

Состав:

• 2 (500гр) кабачка

• 320гр творога

• 200гр твердого сыра

• 2-3 яйца

• 1-2 зубчика чеснока

• 4 ст.л.

  рисовой муки

   

• 2ст.л. сметаны

• Масло для смазывания формы

• Зелень

• Соль и черный перец

Идеи

Полноценный ужин из обычной картошки. Вкусно даже без мяса

Картофель с грибами готовят по-разному, но именно этот способ дает нужную консистенцию и насыщенность вкуса. Нежный сливочный соус обволакивает каждый кусочек картофеля, грибы добавляют аромат и текстуру, а сыр завершает всё тонкой тянущейся корочкой. Подходит как самостоятельное горячее или насыщенный гарнир.

Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Соль — по вкусу
Лук — 1 шт
Шампиньоны — 400 г
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Сухой чеснок — по вкусу
Сливочное масло — 40–50 г
Пшеничная мука — 1 ст. л. с горкой
Молоко или сливки (3,2% и выше) — 500 мл
Твёрдый сыр — 50 г

Идеи

Хачапури, который в Грузии готовят уже больше 100 лет. Внутри сплошной сок, а тесто тончайшее

Пышная структура, насыщенная начинка и плотная золотистая корочка — хачапури, приготовленный по этому рецепту, не теряет форму, не разваливается и остается мягким даже после остывания. Тесто подходит для хранения в морозильнике, а сам процесс не требует сложного оборудования. Начинка на основе сулугуни и имеретинского сыра остаётся сочной, не растекается и дает плотный вкус.

Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода тёплая — 500 мл
Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г (по 100 г на 300 г теста)
Сулугуни — 300 г
Имеретинский сыр — 200 г
Мука для начинки — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт (для смазывания)

Идеи

Норвежский рыбный крем-суп на замену скучной ухе. Готовится быстро и отлично согревает

Лосось в сочетании со сливками и свежей зеленью даёт яркий, насыщенный вкус, который раскрывается ещё больше после настаивания. В супе сочетаются мягкая текстура рыбы, нежные овощи и легкая пряность. Сбалансированный состав делает блюдо подходящим для обеда или даже ужина.

Ингредиенты:
Лук — 2 шт
Морковь — 1 крупная
Помидоры — 3 шт (450 г)
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Горячая вода — 1,25 л
Картофель — 2 крупные шт (550 г)
Соль — по вкусу
Лосось или сёмга — 350 г
Сливки 10–20% — 500 мл
Укроп — 0,5 пучка

Идеи

Пышный хлеб на чашке воды: пористый внутри и с хрустящей корочкой

Считается, что дома печь хлеб сложно и для этого нужна как минимум специальная хлебопечка. На самом деле приготовить пористый внутри хлеб с ароматной и очень аппетитной хрустящей корочкой может даже начинающий кулинар, тесто здесь элементарное и поднимается просто на чашке теплой воды.

Для приготовления нам понадобится 320 граммов пшеничной муки, 7 граммов соли, 10 граммов сахара, 20 граммов свежих дрожжей, 250 миллилитров теплой воды.

Идеи

4 банана, 4 яйца и немного какао. Заливаем бананы жидким тестом и пирог почти готов

Знаменитый пирог «4 банана» готовится намного проще практически любых десертов. Он не требует замеса теста, а получается настолько вкусным, что с легкостью заменяет на столе магазинные лакомства, или более сложную выпечку.

Ингредиенты: 4 банана, 4 яйца, 170 граммов муки, 30 граммов какао, 75 граммов коричневого сахара, 5 граммов разрыхлителя, 140 граммов обычного сахара, 1/2 чайной ложки соли, 100 миллилитров воды.

Еда

Показываем как вкусно пожарить куриные окорочка. Получается настоящий шашлык на сковороде

Обычные куриные окорочка могут превратиться в блюдо, которое по вкусу не будет хуже шашлыка. И самое замечательное — для этого не нужно ехать на дачу и разжигать мангал, все можно приготовить прямо на кухне, на сковороде.

Ингредиенты: для маринада (на 3 куриных окорочка):
2 луковицы
2 ч л хмели-сунели
Немного винного уксуса (примерно 1 ст. ложка)
Щепотка сахара
Соль и перец по вкусу

Для жарки:
2 дополнительные луковицы
Уголь и щепа для копчения