Что можно приготовить из крапивы? |
Крапива с древнейших времён используется в кулинарии. И нет в Европе, пожалуй, ни одной национальной кухни, которая не предлагала бы блюда из неё.
Метки: весна крапива |
МАСЛО С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ |
Метки: масло вяленые томаты закуска |
Закуска из вяленых помидор |
Все знают, что наше уральское лето холодное, зато малоснежное. Не успеешь искупаться, уже на озерах появляется тонкий слой льда. Поэтому каждый продляет сезон тепла как может. Кто-то довольствуется солярием, кто-то ездит в жаркие страны, а кто-то старается законсервировать хоть кусочек солнца.
Конечно, на родине вяленых помидор – Италии – эта фраза имеет совсем не переносный смысл. Высушивание производится именно с помощью лучей палящего средиземноморского светила, которое превращает сочные плоды в великолепную закуску. Мы, к сожалению, такой возможности лишены.
Читать далее
Метки: вяленый томаты закуска |
Маринованные баклажаны «Танжер» |
Метки: закуска баклажан |
Подборка рецептов из тыквы |
Тыква и блюда из нее
Что неудивительно - тыква хороша и для салата (в сыром виде), и для супа, и для второго, и для третьего. Ей приятно соседство кислых и кисло-сладких яблок, листового салата и моркови. Отваривать тыкву не стоит-теряет вкус. Лучше запекать в духовке минут 30, разрезав пополам или на крупные куски. Ей очень идут пряности: тмин, перец, восточные смеси. Она и гарнир (кусочками или в виде пюре), и оладьи, и пироги. Важно только сорт подобрать. На Западе, например, увлекаются тыквами бутылочными, цилиндрическими. У нас популярны, естественно, витаминная, лечебная и т. д., для гурманов - золотая груша. Столичные прилавки, правда, не грешат особенным тыквенным разнообразием, а потому - к чему вам эти названия, когда вы, допустим, не садовод?
Главное, как выбирать-то? Очень просто: тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и очень упругой. Чем оранжевее, тем лучше. Недозрелая будет безвкусной, а перезрелая окажется волокнистой и тестообразной. Тыква - плод большой. Сразу не съешь. Зато она прекрасно хранится месяцами в прохладном, сухом и, как говорится, хорошо проветриваемом помещении. И не утратит вкуса, даже если ее очистить, порезать и заморозить.
Еще индейцы знали все преимущества тыквы. Новые поселенцы также быстро оценили, что тыкву легко выращивать и хранить, что она богата содержанием полезных минеральных веществ и насколько многообразно ее использование. Большое количество разновидностей тыквы приводит европейцев в некоторую растерянность, ведь американцам известен не только 'пампкинс' - большая желтая тыква, но и различные 'сквоши', сорта тыкв разной величины и окраски. Тыкву там употребляют везде, из сочной мякоти готовят супы, пюре, запеканки и даже изысканные сладкие пироги. Но совсем особого внимания тыква удостаивается 31 октября, в день Хеллоуина. Из тыкв вычищают мякоть, рисуют им человеческие лица, ставят внутри свечку и они становятся похожими на желтых великанов. Дети в этот праздничный вечер ходят по домам, проказничают, поют песни и выпрашивают у хозяев различные игрушки, фрукты и сладости.
Интересно: В Греции, согласно древнему сказанию, некий повар устроил из тыквы целый пир. Искусно меняя приправы, ему удалось из одного и того же плода получить для своих блюд продукты, по вкусу и фактуре неотличимые от кефали, ягнятины, телятины, колбасок и овощей разных видов. Гостям понравилось.
Метки: тыква подборка |
Мультивалютная запиханка |
Дневник |
Метки: запеканка капуста раздельное питание брокколи |
Вкусный рис |
Вкусный рис
Не знаю названия этого китайского блюда, у меня оно числится, как вкусный рис. Но так и хочется переименовать его в очень вкусный :)
Метки: рис овощи бюджетно постные блюда |
Салат из сельдерея с ананасами и яблоками от Geroma |
Метки: сельдерей ананас яблоки орехи йогурт geroma |
Салат из тыквы от Geroma |
Метки: тыква салат geroma |
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ |
Метки: тыква апельсин джем |
Салат из зеленой фасоли с морковью |
Дневник |
Мне тут попалась на базаре такая маленькая , свеженькая , зелененькая фасоль , что не купить я просто не могла . Искала , чтобы такое придумать , и вот нашла этот рецепт .
Делала вчера этот салатик – просто восторг !!
Даже нежданные гости оценили .
Метки: салат овощи фасоль |
Фунчеза от Geroma |
Салат? Закуска? Трудно сказать. Вариантов приготовления фунчезы много. В разные сезоны - разные рецепты.
И без мяса, и с мясом. И с печенью, и с сердцем отварным, с говядиной или свининой, с рыбой. Тут уже - дело вкуса.
Фунчеза, которую я сейчас выставляю, приготовлена с куриными желудками. Понимаю, не все любят потрошки.
Вполне можно заменить мясом. Те же пропорции.
Метки: фунчеза лапша корейская |
Готовим суп из зеленой стручковой фасоли! |
В зимнее время как никогда хочется полакомиться чем- то тепленьким и вкусным. Именно поэтому супам в холодное время года уделяется больше всего внимания. И, конечно, каждая хозяйка думает о том, как разнообразить рацион и приготовить что-то новенькое.Почему бы не побаловать себя супом со стручковой фасолью, который не только полезен, в виду наличия в стручковой фасоли множества витаминов, но еще и красивый, благодаря насыщенному зеленому цвету стручковой фасоли.
Подробнее...
Метки: суп фасоль |
Фото рецепт курицы, запеченной с тыквой и апельсинами |
Запеченая курица с тыквой - одно из традиционных блюд австралийской кулинарии с времен федерации (я имею в виду ту кулинарию, которая сформировалась под влиянием местных реалий на англо-саксонскую культуру). Майоран и апельсины делают это блюдо очень особенным и потрясающе вкусным!
Ингридиенты:
1,5 килограммовая курица
пучок майорана (можно заменить сушеным)
апельсин, порезанный на четвертинки
тыква (размер опционален), порезанная на большие куски
чеснок (опционально)
25гр. сливочного масла
сушеные травы (базилик, орегано)
соль, перец
Метки: курица тыква апельсин |
Лагман от Geroma |
Совершенно была удивлена, когда увидела, что нет у меня, в моей копилочке самых обыкновенных - лагмана и плова. То есть - есть. И постный плов и постный лагман - без мяса. А вот классических, настоящих - нет. Почему-то была уверена, что выставила.
Значит - буду исправляться. Сегодня покажу лагман. Здесь, в этом рецепте - кайла. Это - соус-подлива. Его еще называют - ваджа.
Как тянуть лапшу для лагмана, я покажу в следующем посте.
Метки: тесто лапша лагман geroma уйгурская кухня дунганская кухня мясо овощи |
Пирог с тыквой, луком-пореем и голубым сыром |
Метки: тесто овощи пирог тыква |
Печёный картофель с соусом из огурцов (греческая кухня) |
На работе в буфете купила на обед то ли салат то ли соус из огурцов,мне он так понравился,что в Google нашла этот рецепт с печёным картофелем и быстренько приготовила.....Вкус меня потряс,чесночный аромат,вкусная мягкая картошка,2 шт.съела и наелась,настолько сытно...
Метки: картошка овощи огурец |
Рецепт картошки-кебаб |
Метки: пикник картошка saha5 |
Пирог со свежей капустой |
Метки: тесто овощи пирог капуста |
Сушеные помидоры от Geroma |
Метки: помидоры томаты сушеные заготовки geroma |
Острый перец. Закуска и гарнир |
Сразу предупреждаю - очень остро!
Для нас - нормально, Мы тут никакой остроты не боимся, даже наоборот - чем острее, тем вкуснее. Я вчера угощала одного МЧ....... он был в неописуемом восторге. Сказал, что я - волшебница...)) Вот бы еще название красивое придумать...
Вообще - это мне как-то само в голову пришло. Я-то готовила бараньи ребрышки на ужин. А вот с гарниром - задумалась. Ну ничего не хотелось - ни риса, ни гречи, ни тем более - картошки.... салатик ?...... так и так эти салатики каждый день готовлю......... и вот - придумала, собственно - чего там придумывать - это очень характерный рецепт - с китайско-уйгурскими корнями.... В общем - я тут три техники в одну соединила. Получилось - оо-очень интересно. Понравилось.
Метки: перец гарнир geroma |
Готовим лагман. |
Метки: лагман подборка рецептов |
ОРАМА |
Метки: тесто овощи рулет |
котлеты "Ни капельки мяса" |
Метки: котлеты горох |
Раз- картошка,два- картошка... |
Картофель "Мумбос" | |
Обожаю картофель в любом виде и, когда вижу новый рецепт, всегда стараюсь приготовить. В данном случае все очень просто и не требует каких-то лишних движений, достаточно лишь добавить пару специй. Все-таки специи - это волшебная субстанция! Картофель получается с потрясающим экзотическим ароматом! Автор предлагает подавать с мясом, имеющим натуральный вкус и приготовленным без специй. |
|
Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду. |
|
Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант. |
|
Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем. |
|
Сын очень любит жареную картошку, но я решила сделать ее немного по-другому. Мои старания были оценены, понравилось. И смотрится очень аппетитно на столе. |
|
картошка, сливки, сметана.... Это просто восхитительная картошечка попробуйте сделайте очень вкусно и легко!а главное празднично! |
|
Картофель сам по себе тяжело усвояемый продукт, но несмотря ни на что, мы с Вами его очень любим есть. Так вот я не открою для Вас ничего удивительного, просто хочу немного обновить способ ее приготовления. Как мы все знаем, печеный картофель очень полезен, поэтому готовьте на здоровье!!! |
Метки: картошка овощи |
капуста квашеная" От бабци Коломыйки" |
Метки: капуста вкусим солим заготовки |
капуста квашеная" От бабци Коломыйки" |
Метки: капуста вкусим солим заготовки |
Кукуруза «Нежная» |
Метки: кукуруза осень овощи гарнир |
Пирожки с тыквой |
... популяризацию своего любимого овоща (или это ягода? Фиг ее знает...) Речь о тыкве.
Про эти пирожки моя свекровь (которая не устает повторять, что тыкву терпеть не может), слопав три штуки, сказала следующее:
- А они как будто с курагой!
Кратко о рецепте - сладкие пирожки из нежного и рассыпчатого песочного теста. Делаются быстро, съедаются еще быстрее...
Метки: тесто выпечка тыква |
12 блюд из картофеля |
|
||||||||||||||||||||||
Метки: картошка картофель овощи |
Оладушки "Тунисские" из цветной капусты |
http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/bystro-i-vkusno/page/articles/oladushki-tunisskie
Что нужно:
Приятного аппетита!
Метки: оладушки капуста |
Баклажаны от Алисы |
Источник рецепта: www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=676.0
|
|
|
Вкуснющие баклажаны, "а-ля грибочки" |
Давно мечтала приготовить баклажаны именно таким образом и вот наконец получилось то что надо! Готовила по рецепту АллаЖук с поваренка..
Надеюсь вы еще не все баклажаны перевели на зимние заготовки? Очень хорошо, а то придется бежать на рынок. Сегодня у нас наивкуснейший вариант подачи баклажанчиков – баклажаны, жареные по-грибному. С лучком, со сметанкой, ну да не буду забегать вперед..
Метки: баклажаны |
Тыква - любимый продукт |
Метки: тыква |
Такие разные огурцы. |
Метки: огурцы |
Пикантное рагу с огурцами ... |
Дневник |
... а так же с фаршем , горчичным соусом и свежим укропом.
Очень вкусно и оригинально!!
Это простое блюдо , с мужских характером .
Всего то нужно : крупные огурцы и мясо \птица или рыба ....
Метки: мясо огурцы рагу книжная полка |
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ. КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ |
Метки: баклажаны журналы гастроном |
"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ |
Метки: курица овощи азия индия восток |
Салат из тыквы |
Метки: салат закуска огурцы тыква |
САЛАТ АЛМА-АТИНСКИЙ |
Метки: салат закуска редька перец алма-ата |