Яблочный уксус |
Метки: уксус ягоды яблоки |
МАЛИНОВЫЙ УКСУС |
И малиновый уксус , и ароматизированный малиной хорошо подойдет практически ко всем видам салата, но особенно хорошо к салатам с птицей (в т.ч. уткой) и к салатам с печенью. Так же можно такой уксус добавлять в соусы к птице.
Теперь, если у вас есть дача, на ней малина и главное, урожай малины.
Можно сделать настоящий
Малиновый уксус.
Этот уксус по цвету не такой красивый, имеет кирпичный оттенок, а так же естественный осадок на дне.
Зато он натуральный, полезный и по вкусу мягче.(не более 5%)
Травы и пряности в такой уксус следует добавлять только после того, как уксус настоится, т.е. после окончания брожения.
Итак, собираем ягоды и набираемся терпения, не потому что сложно, а потому что долго настаивается.
* Малина - 500 г.
* Сахар или Мед – 150г.
* Вода – 1л.
Так же:
* Банка с широкой горловиной, обязательно,
для широкого доступа воздуха.
* Марля
Для приготовления такого уксуса можно взять мятую ягоду. Если нет мятой, то ее необходимо размять:).
Если она собрана в своем огороде в чистую тару, то мыть ее не надо.
Положить ягоду в банку, добавить сахар или мед, залить кипяченой теплой водой, перемешать.
Горловину банки накрыть двойным слоем марли, надеть резинку или обвязать веревочкой.
Поставить на брожение при комнатной температуре примерно на 1-2 месяца.
Определить месяц или два , довольно просто: как только жидкость становится прозрачной и "успокаивается", значит пора фильтровать и переливать в бутылки.
Бутылки не стоит заливать “под горлышко” - лучше оставлять сверху 3-4 см.Н
е забыть закупорить пробкой.
Хранить можно при комнатной температуре, но в затемненном месте.
Такой уксус можно делать из смородины, крыжовника, черноплодной рябины и яблок, в общем из любых ягод, кроме земляники и брусники.
Количество Сахара для кислых ягод необходимо увеличить до 200г., воду до 2л.
Ягодные уксусы хранятся до 8 лет и со временем становятся только лучше, у яблочного уксуса срок хранения ограничен двумя годами.
Если уксусу предстоит храниться очень долго, пробку лучше залить парафином.
PS:
Информация из разряда суеверий или наблюдений от бабушек - не проверена ;
"Наставлять уксус надобно в пятницу на новолуние."
Метки: уксус ягоды |
Потрясающий пирог с вишней и овсяными хлопьями: очень вкусный и нежный! |
Метки: тесто выпечка десерт пирог ягоды вишня |
Prettiest Pies |
After spending hours scouring the magazines at Borders and every food blog I could think of trying to find something to top those awesome lollipop pies I showed you this summer, it hit me… we need a food writer here at INPT.
Why? Because when it comes to food, most people care more about taste than the look, which might not make me the best source of info.
My goal for this post was to provide you with an awesome Thanksgiving dessert recipe (preferably a pie) that would just knock the socks of those in-laws who think you don’t know your way around a kitchen.
Problem is I kept getting distracted by all these pictures of really gorgeous pies that I forgot about recipes. I mean look at some of these…
I found this one on flickr.
Метки: тесто выпечка десерт печенье пирог |
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ |
Метки: творог пирог |
Клубничный крамбль |
Метки: ягоды десерт клубника орехи |
Варенье из кумкватов |
По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину. Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад).
Название кумкват происходит от «гам гват» — золотой апельсин.
Рецепт
Каждый апельсинчик разделить на 3 части ,посыпать сахаром и оставить на неск.часов.Выделится много сока.Поставить на медленниы огонь и варить до загустения сиропа.
На 1кг фрукта 1 кг сахарного песка(1:1)
Получаются как мармеладки ,с кислинкой,кожура дает очень приятный вкус.
Метки: варенье десерт кумкваты |
ЦВЕТНОЙ САЛАТ |
Этот салат больше подходит для осени-зимы, но я вчера в нашем магазине видела хурму о_О И как они умудряются ее хранить до сих пор????????????? Поэтому и решила поделиться рецептом сейчас.
Метки: салат осень хурма авокадо |
Торт Монастырская изба |
Метки: тесто выпечка десерт ягоды |
Кунжутное молоко – источник кальция КУНЖУТ-2 |
Метки: кунжут советы здоровье кальций |
Кунжут – король кальция КУНЖУТ-1 |
Метки: кунжут |
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой |
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказал из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.
Метки: тесто выпечка ягоды корзиночки творог |
Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог) |
Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормлена.
Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.
Метки: тесто выпечка пирог десерт яблоки |
Яблоки в кляре от saha5 |
Чем отличается жизнь семейного человека, от жизни угрюмого холостяка?
Ну например тем ,что по утрам в субботу ,он не жрет в угрюмом одиночестве пережаренную яичницу,
а радостно бежит на кухню готовить ,блин,завтрак на целую семью....:)))
Метки: яблоки завтрак кляр saha5 |
Баранина с айвой |
Курицу с айвой я готовила - вкус и аромат просто потрясающий. А баранинна традиционно сочетается с айвой, которая отлично оттеняет ее вкус. А посему - РЕКОМЕНДУЮ! Вкус будет просто божественный!
Баранина с айвой по рецепту от vlad-piskunov.
Метки: мясо айва сидр вино |
Фантазии на День влюблённых |
Хотите сделать День влюблённых незабываемым?
Есть отличная идея для легкого романтического ужина на День влюбленных. Клубника, шоколад и шампанское. Не возмущайтесь традиционности и даже заезженности заявленного набора продуктов. Проявить немного креативности и украсьте клубнику шоколадом и глазурью. Чем больше творческого подхода в деле разрисовывания ягод, тем лучше! А шампанское – это просто изысканное дополнение к вашей неповторимой ручной работе.
Расписать ягоды клубники можно растопленным шоколадом, сахарной и шоколадной глазурью.
Чтобы получить благодатную основу для росписи – горячий шоколад – растопите поломанную на кусочки плитку черного или белого шоколада в кастрюльке на водяной бане. Дно кастрюльки не должно касаться воды, чтобы шоколад не перегрелся. Перелейте растопленный шоколад в кондитерский мешок. Рисуйте точками или линиями. Разрисованная клубника должна подсохнуть пару часов.
Сахарная глазурь подходит для нанесения на клубнику ровного и гладкого покрытия. Приготовить ее элементарно. Взбейте миксером 450 г сахарной пудры с тремя яичными белками и 1/3 стакана теплой воды. Добавляйте в смесь примерно 30 мл коньяка или рома, это придаст тонкий, изящный аромат. Взбитая масса должна быть однородной и густой. Кстати, не взбивайте глазурь в алюминиевой емкости, в противном случае глазурь не будет белоснежной и блестящей. Регулировать густоту сахарной глазури можно с помощью нескольких капель горячей воды. Наносите глазурь на ягоды с помощью кисточки или кондитерского шприца. Если вы хотите нарисовать линии, фигурные завитушки, бусинки по нанесенной на ягоды белой глазури, подождите, пока она подсохнет, затем воспользуйтесь зубочисткой и нанесите шоколад. Сделать глазурь разноцветной помогут натуральные соки – апельсиновый, свекольный, шпинатный. Апельсиновый подкрасит глазурь в желтый цвет, сок из шпината – в зеленый, а свекольный фреш, добавленный к сахарной смеси, превратите ее в насыщенную красную. Разрисованную клубнику можно присыпать сверху разноцветным сахаром. В качестве вкусного материала для проявления ваших творческих способностей берите и сладкие коктейльные вишенки. Самый простой вариант получить оригинальный десерт – окунуть вишенки в горячий шоколад и дать им подсохнуть.
Незабываемых впечатлений!
Метки: день влюблённых клубника |
Слойки Розочки с яблоками |
Метки: тесто выпечка яблоки слойка идеи |
Фото рецепт курицы, запеченной с тыквой и апельсинами |
Запеченая курица с тыквой - одно из традиционных блюд австралийской кулинарии с времен федерации (я имею в виду ту кулинарию, которая сформировалась под влиянием местных реалий на англо-саксонскую культуру). Майоран и апельсины делают это блюдо очень особенным и потрясающе вкусным!
Ингридиенты:
1,5 килограммовая курица
пучок майорана (можно заменить сушеным)
апельсин, порезанный на четвертинки
тыква (размер опционален), порезанная на большие куски
чеснок (опционально)
25гр. сливочного масла
сушеные травы (базилик, орегано)
соль, перец
Метки: курица тыква апельсин |
пирог "Подсолнух" |
Метки: тесто выпечка бисквит фрукты персики подсолнух |
ФИЛЕ ПТИЦЫ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ |
Дневник |
Сначала слова и фото автора , потом мои комментарии .
ФИЛЕ ПТИЦЫ СО СВЕЖИМИ СЛИВАМИ
Автор: Marta
Цитирую :
Метки: курица фрукты |
Салат из клубники |
Клубника, базилик, бекон, сыр, бальзамический уксус - все это вкуснейший салат от Джейми Оливера
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Украшение блюд.
Часть 2 - Красота на тарелке.
...
Часть 48 - Рецепты кофе.
Часть 49 - Тортик "Летний".
Часть 50 - Салат из клубники.
Часть 51 - Консервируем салаты.
Часть 52 - Печёные бананы.
...
Часть 98 - МК по шоколадной ленте для украшения тортов.
Часть 99 - Кремы для тортов.
Часть 100 - Ягоды с меренгами.
Метки: салат клубника оливер |
Клубники с творогом и белым шоколадом. |
Очень простой десерт, и очень вкусный. Гораздо вкуснее творожной запеканки.
Главное в деле приготовления крошки - не месить, а легко, нежно перемешивать, иначе вы получите не влажную крошку, а тесто. Если не найдете фисташек - они прекрасно заменяются миндалем, а вот грецкие орехи я бы точно не советовала.
Метки: клубника творог десерт |
Курочка со сливами в соусе из красной смородины |
... то в этом рецепте аж две ягоды. Курочка со сливами в соусе из красной смородины. Я пока сделала простой рецептик, не острый, поскольку готовила детям. Но бродит мысль модифицировать этот рецепт в нечто вроде индийского сливового чатни. Сделать его острым, сладким, с кучей пряностей. Как-нибудь попробую...
Метки: птица курица ягоды |
ВИНОГРАДНОЕ ИЗОБИЛИЕ погребок |
еще 9 рецепов
Метки: виноград |
Субботний завтрак |
Дневник |
Метки: фрукты запеканка творог завтрак .ягоды |
Творожно - рисовый торт |
Дневник |
У вас остался творог и уже вареный рис , но просто так дети есть их отказываются ?..
Тогда предлагаю вам попробовать вот такую запеканочку .
Отлично подходит для завтрака .
Метки: творог рис запеканка завтрак . |
Дрожжевой пирог с грушами на «пушистом» тесте |
Дневник |
Рецепт из книги «Ripe for Dessert» David Lebovitz , тесто получилось нежное, пушистое, очень подходит для пасхальной выпечки.
Я делала этот пирог уже несколько раз. И уверена , что он станет одним из мох любимых .
Спасибо Леночке Мама М.и А. с carina-forum.com
Метки: тесто осень выпечка пирог груши дрожжи |
Съедобные цветы |
Цветы начали использовать в кулинарии еще тысячи лет назад. Их использовали не только для украшения, но и в салатах и напитках. В наше время к съедобным цветам появился новый интерес. Добавляйте их в джемы и варенья, замораживайте их в кубиках льда для украшения напитков, используйте в маринадах или просто для украшения.
|
Фруктовые и ягодные пироги и торты. |
Метки: тесто выпечка разделка дрожжи идеи ягоды фрукты |
Десерт "Розовые облака" 2 вариант приготовления |
|
Фрукты под хрустящей корочкой (штрейзелем) - вариации на тему Crisp |
Дневник |
Что вы любите в пирогах ?? Конечно же начинку и что бы теста поменьше . Так ?
Тогда этот десерт просто создан для ВАС !!
Смысл его в запекании фруктов под хрустящей корочкой (штрейзелем), поэтому наверное так и называют такой вид пирогов сrisp "хрустящий".
Меня подкупил простотой приготовления и отличным вкусом.
Рекомендую подавать теплым со взбитыми сливками или сливочным мороженым !!
Для любителей фруктов предлагаю..два варианта этого десерта ..
Метки: десерт фрукты завтрак crisp |
Грушевый клафути с какао |
Серия сообщений "выпечка сладкая":
Часть 1 - Плюшки
Часть 2 - Суфле с шоколадом
Часть 3 - Маффины "Зебра"
Часть 4 - "Наполеон"
Часть 5 - Торт оригинальный
Часть 6 - Печенье быстрое
Часть 7 - Творожно-шоколадный кекс с вишней
Часть 8 - Торт медовый "Нежность"
Часть 9 - Торт "Наслаждение"
Часть 10 - Торт-безе
Часть 11 - Чизкейк для диетиков и диабетиков
Часть 12 - Торт "Па-де-труа"
Часть 13 - Торт с клубникой и муссом из белого шоколада
Часть 14 - Воздушный торт с клубникой
Часть 15 - Венский яблочный штрудель
Часть 16 - Клафути с черносливом
Часть 17 - Творожные кексики
Часть 18 - МАФФИНЫ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДНЫМИ КУСОЧКАМИ
Часть 19 - Торт "Торопыжка"
Часть 20 - ТОРТ "ВИНОГРАДИНКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 21 - ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА
Часть 22 - Шоколадный пирог с творожными шариками
Часть 23 - Такая разная шарлотка(12 рецептов)
Часть 24 - Чизкейк с малиной
Часть 25 - Нежные ракушки
Часть 26 - МАННИК от Daystar
Часть 27 - Сырнички в духовке
Часть 28 - Бисквит в чашке за 3 минуты
Часть 29 - Кекс по-быстрому
Часть 30 - Штрудель из творожного теста.
Часть 31 - Груши в слойке
Часть 32 - Фаршированные марципаном груши в домашнем халатике
Часть 33 - Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях
Часть 34 - Пирог творожно-маковый
Часть 35 - Торт творожно-сливочный с клубникой
Часть 36 - Лимонный пирог от Ирины Алегровой
Часть 37 - Яблоки в мешочке из слоеного теста
Часть 38 - Тройной шоколадный чизкейк
Часть 39 - Вишневый клафути
Часть 40 - Грушевый клафути с какао
Часть 41 - Яблочная шарлотка
Часть 42 - Пирог со сгущёнкой.
Часть 43 - Торт на сковороде.
Часть 44 - Воздушное печенье.
Часть 45 - Торт "Минутка". Домашняя кухня.
Часть 46 - Воздушное печенье.
Часть 47 - Мини-чизкейки с ягодами
Часть 48 - Чизкейк (видеорецепт)
Часть 49 - Вишневый торт «Наслаждение»
Часть 50 - Манник на кефире
Часть 51 - Лимонный пирог
Часть 52 - Наполеон и Жозефина
Часть 53 - Ананасовый пирог со сгущенкой
Часть 54 - ФЛУДЕН
Часть 55 - Рулет за 5 минут
Метки: груши выпечка |
Курочка Чика в имбирном маринаде |
Дневник |
Моя младшая дочь , да и все остальные члены семьи , очень любят курицу с перцем и ананасами ..
А Вам нравится курочка с фруктами ? Ну тогда это для Вас !
Но сегодня я хочу предложить Вам курицу с яблоками ( грушами ) и перцем.
Метки: курица яблоки груши |
Оригинальный салат к мясу из вишни ! |
Дневник |
Наконец настал сезон вишни !!
Сегодня я спешу поделиться с Вами моим маленьким гастрономическим открытием ..
Узбекский салат из вишни .. да-да . Звучит как то дико .. , но попробовав вы поймете , что это восхитительная закуска к мясу и шашлыкам .
Метки: салат закуска вишня узбекская saha5 |
Коллекция десертов |
Желе
Самбук
Лучшие рецепты приготовления самбука
Несколько оригинальных рецептов
Суфле
Самые изысканные рецепты суфле
Еще несколько популярных рецептов суфле
Парфе
Как правильно приготовить парфе
Кремы
Метки: десерт |
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ |
 |
Метки: выпечка |
Густой коктейль из клубники |
Густой и насыщенный коктейль, который можно приготовить в любое время, вне зависимости от сезона клубники.
Вкусный полезный и ооочень простой в приготовлении!
Нам понадобится:
- Ананасовый сок 200 мл
- Клубника 250 г
- Персиковый сок (нектар) 200 мл
Приготовление:
В блендер налейте соки и добавьте замороженную клубнику. Чем более холодными будут ингредиенты, тем гуще получится коктейль.
Хорошо измельчите блендером клубнику до получения пюреобразной массы.
Разлейте коктейль по бокалам и подавайте в охлажденном виде.
Приятного испития!
Метки: клубника напитки коктейль |
Шашлык это наше ВсЁ-часть вторая - Закуски |
Метки: мясо птица шашлык пикник закуски овощи вишня saha5 |
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ ДЕТОК |
Метки: дети еда |
Яблочный пирог с крошкой |
Метки: яблоки тесто выпечка пирог |
