Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю. 
Ингредиенты:

Для теста:
горох - 400 гр
картофель - 300 г
соль - 1ч.л.   

Блинчики очень вкусные, но переворачивать их сложнее, чем блины из пшеничной муки, т. к. структура у них нежно-рыхлая. Если взять сковороду поменьше, тогда и переворачивать можно без проблем. Из данного количества продуктов получилось ровно 11 блинов диаметром 22 см.

РЕЦЕПТ

Оригинальная и вкусная закуска из перца и баклажанов отлично подойдет к мясу, картошке, шашлыкам.

РЕЦЕПТ

Этот рецепт нашла моя мама в интернете. Когда она в первый раз по нему приготовила, мне настолько понравилось, что всё лето я очень часто делала такую рыбку, и ничуть она не надоела. Нежная, масляная, ароматная, малосолёная. Намного нежнее и насыщеннее, чем при сухом посоле или в водном рассоле. Очень вкусно и просто.

РЕЦЕПТ

Колбаски из кабачков и овсянки, простой рецепт вкусного и сытного блюда.

РЕЦЕПТ

Вы знаете манники только как сладкие? А этот манник из фарша и манки получается сытный и такой вкусный!

РЕЦЕПТ

Рецепт грибной икры из советских времён. Только делали икру на любой праздник из лесных грибов. Не было у нас ни вешенок, ни шампиньонов в магазине. Тем не менее икра получилась из вешенок очень удачная и вкусная.  Из шампиньонов получается икра менее ароматной. Так что покупаем вешенки и делаем. Икру я сделала для закуски, которую выложу на хрустящие цельнозерновые ржаные хлебцы. Хрустяще-вкусно!

РЕЦЕПТ

Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

РЕЦЕПТ

Предлагаю приготовить к новогоднему столу простой, но интересный салат с курицей. Доступные ингредиенты, несложное приготовление. Без майонеза, что позволяет сделать салат за несколько часов до застолья.
РЕЦЕПТ

Попался  на досуге интересный рецепт. Очень заинтриговал вид готового блюда.  Как вы уже, наверное, заметили и догадались, приготовила я не настоящую курагу, а сделала её имитацию. В исходнике главным ингредиентом была морковь. Так как я не очень люблю морковь, но  люблю тыкву, то было решено готовить из неё. К тому же цвет идеально подходит. Ньокки это или клёцки, да назовите, как угодно, это очень вкусно, нежно, ярко по вкусу и оригинально на вид. Рецепт до безобразия прост, подать можно не только с азиатским акцентом... Правда интересно??

РЕЦЕПТ

Подходит в качестве начинки для профитролей, тарталеток, бутербродов и просто на хлебушек. Если хотите удивить вкусом своих родных или гостей, тогда это как раз то, что Вам нужно.     

Ингредиенты: (~ на 69 шт) Мука ~ 150, Сахар 30 г, Растительное масло 40 мл, Яйцо 1 шт, Мед 50 г, Ванильный сахар 8 г, Разрыхлитель 1 ч.л без верха, Соль по вкусу Выпекать при 170 ° ~ 7-8 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Готовится это печенье очень быстро, примерно 7-8 минут! Получается хрустящим и одновременно нежным.     

Это очень ароматные, вкусные, мягкие и сытные лепешки без дрожжей, которые можно приготовить на завтрак. Быстро, просто, из доступных продуктов. Вкусная творожная выпечка на завтрак порадует ваших близких. Такие лепешки можно взять с собой на работу, учебу.

РЕЦЕПТ

Для любителей несладких творожных блюд. Похрустеть с чашечкой кофе или чая, перекусить в перерывах между основными приёмами пищи, взять в дорогу, в школу, на работу. Быстро и просто.

РЕЦЕПТ

Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию.

РЕЦЕПТ

В холодном виде это, безусловно, салат. А ежели в горячем, то очень вкусная и почти настоящая пасуц-долма. Я не изобретала этот рецепт. Просто однажды, когда я хотела приготовить классические армянские голубцы с бобовыми и крупой, матушка капусту нашинковала... А другой у меня в доме не было. Зато теперь, благодаря маминой оплошности, пасуц-долма (в ленивом варианте) у нас частая гостья!     

... как хочется сладкого и печеного. Вот и испекла. Вкусный торт. С нежным вкусом апельсина. Понравился всем.

РЕЦЕПТ

Постное печенье из банана и тыквы. Ароматное, рассыпчатое, очень вкусное. Интересное! Пеку такое печенье раз в неделю точно. Утром с кофе, в обед с компотом и вечером к чашке крепкого чая... Просто замечательно. Готовится без сложностей, быстро и из доступных продуктов. Попробуйте!

РЕЦЕПТЫ

Чечевичный суп это простое, полезное и питательное блюдо. В чечевице много белка, она отличная замена мясу во время поста и вегатарианцам. Всем рекомендую приготовить!

РЕЦЕПТ

 Постный шоколадный пирог с вишней! У него очень интересное тесто, готовится пирог из самых простых продуктов. Этот рецепт подходит также веганам и вегетарианцам.
-В заранее просеянную муку добавляю какао. Какао просеиваю через сито, чтобы в нем не оставалось комочков.
-Добавляю щепотку соли и высыпаю разрыхлитель. Все сухие ингредиенты перемешиваю.
-В тарелку для смешивания добавляю два средних банана, разламываю их на небольшие кусочки.
-Высыпаю сахар, ванильный сахар, выливая воду и растительное масло без запаха.
-Измельчаю продукты с помощью блендера. Можно просто размять бананы вилкой и хорошо перемешать.
-Добавляю подготовленную муку в два-три приема и замешиваю мягкое тесто. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
-Форму для выпечки застелила пергаментом и добавляю в нее шоколадную массу.
-Аккуратно разравниваю ее лопаткой, стараясь распределить тесто равномерным слоем.
-На поверхность пирога выкладываю вишню. Ягоды не размораживаю. Можно также добавлять свежие ягоды.
-Духовку разогрела заранее до температуры 180 градусов, ставлю пирог выпекаться. Выпекался он 40 минут. Пирог хорошо поднялся.

Перед тем, как пирог нарезать, надо дать пирогу полностью остыть.

Ингредиенты: Мука ~ 250-270 г, Банан среднего размер 2 шт, Сахар 150 г, Растительное масло 120 мл, Какао-порошок 30 г (~ 2 ст.л с горкой), Вода 220 мл, Разрыхлитель 10 г, Соль по вкусу, Ванильный сахар 8 г, Вишня ~70 г Выпекать: при 180 ° ~ 40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Кухня от Татьяны

Вместо хлеба пеку ржаные лепёшки без дрожжей, подходит и к первому и ко второму блюду. Можно использовать для бутербродов и просто как перекус вкусно очень. Благодаря тому, что в составе присутствует небольшое количество творога, лепёшки получаются мягкие.

Ингредиенты:

Кефир 150 мл.

Творог 80 г

Растительное масло 30 мл.

2 яйца

250 г ржаной муки

Соль 0.5 ч. л.

- В миску выливаем кефир, я беру из холодильника предварительно не нагреваю.
- К кефиру добавляю творог и соль.
- Сразу отправляю 2 яйца, растительное масло.
- Хорошо перемешать и добавить муку, можно всю сразу. Для данного количества ингредиентов мне хватает 250 г муки.
- Тесто замешиваем быстро, долго месить тесто на ржаной муке не надо, собрали в комок и всё. Оно получается достаточно липкое, но всё равно форму держит хорошо.
- Теперь руки смазать растительным маслом, взять получившийся комочек теста и отправить в пакет. Дать ему отдохнуть минут 15-20 при комнатной температуре.

Раскатываем тесто в пласт и вырезаем круги, можно стакан использовать, только рабочую поверхность обязательно хорошо присыпайте мукой.

Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой.

В центре сделать несколько неглубоких надрезов. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

По желанию горячие лепёшки смазать сливочным маслом.

Наталья Красилова

Хлеб получился очень ароматный - когда он пёкся, запах стоял наивкуснейший.
Корочка румяная, звеняще-хрустящая. Мякоть хлеба очень влажная и пористая, но не мокрая. Кабачки на вкус практически не различимы, но они изменяют текстуру мякиша.
       

Увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

РЕЦЕПТ

Попробовав один раз эту вкуснейшую закуску вы влюбитесь в нее! Подать такой деликатес можно и к праздничному столу,  и к повседневному.  Перчик можно брать любых сортов, острый или нет, по вашему вкусу, главное, чтобы он был небольшого размера. Сыр также берите по своему вкусу: творог, брынзу, фету, козий - будет вкусно с любым!

РЕЦЕПТ

Для такой приправы желательно брать молодые листья хрена среднего размера. Здесь я использую разные, так как велико было желание сразу же приготовить эту новинку. Моя большая благодарность за рецепт Lana Ilanavi. Она все продукты измельчала с помощью электрической мясорубки, я готовила немного иначе. Можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить на пробу. А если готовить полный вариант, то автор рекомендует готовую приправу для длительного хранения покрыть слоем растительного масла и убрать в холодильник.
РЕЦЕПТ

В этом рецепте тоже никакого чуда не будет. Во всяком случае, я знаю, что у нас в Запорожье так поступали почти все дачники. Вы тоже можете смело воспользоваться рецептом. Он "обкатан" поколениями.

Давно делаю "дачный" хлеб на глазок. Но постараюсь для вас привести какие-то "граммы-объёмы", а дальше вы сами всё сообразите.

400 г кабачков-огурцов (можно вместе)

400 г муки (вы поняли взаимосвязь - равный вес того и другого, муки и овощей)

3 ст. л. постного масла (это в тесто и чуть-чуть ещё для жарки)

соль, черный молотый перец - по вкусу

любая ароматная свежая зелень - по вкусу (небольшой пучок)

1 ст.л. разрыхлителя с горкой (раньше его продавали как пекарский порошок)

примерно 1/6 часть сока от овощей (огурцов и кабачков), вы сориентируетесь в процессе.

Один уточняющий момент: если вы жарите чисто огурцовый хлеб, добавьте к муке пару столовых ложек с горкой крахмала. Иначе лепёшки получатся хрупкими и будут плохо переворачиваться.

Теперь поступаем так:

Огурцы и кабачки моем и трём на крупной тёрке. Трём отдельно (если готовим чисто кабачковый или чисто огурцовый хлеб). Или сообща, если готовим смешанный. Если корки у кабачков сильно грубые, то их предварительно трём на самой мелкой терке (в комментах напишу почему). И, конечно, всегда убираем грубую корку огурца и перезревшие семена у обоих овощей. Кладём натертые овощи в сито, солим и перемешиваем. Сито ставим над миской, чтоб стекал сок. На всё про всё потребуется минут 20. Отжимаем в сите жмых, прикидываем по весу и кладём в миску столько же муки. Добавляем овощной сок и черный перец.

Смешиваем жмых овощной с мукой, добавляем зелень (зелень секите мелко-мелко), постное масло и замешиваем тесто. Тесто будет липнуть к рукам. Не сильно, но будет. Не подпыляйте стол мукой,,,,, лучше полмасливайте И катайте из теста колобки. Их вы расплющите в лепёшку. Если лень рукой, то можно прокатать стаканом или скалкой. Лепёху перенесёте на сковородку с постным маслом ( как на оладушки).

В результате получите пышные и полезные лепёшки - дачный хлебушек. Этот овощной хлеб получается вкусным и здоровым. Чуть похрустывает, как оладушки, но как отлежится - хлеб и хлеб. Только не перемасливайте!!!
Инна Метельская-Шереметьева

Готовятся пампушки просто, а благодаря картофельному пюре они получаются очень нежными и не теряют свою воздушность даже на следующий день.

РЕЦЕПТ

Я его попробовала первый раз в Крыму в 1983 году и влюбилась в это блюдо навсегда. Сегодня я готовлю его часто и для домашних, и для гостей, сделав всего одну замену (потом расскажу какую). Времени готовка занимает от силы 30 минут, а куриные грудки получаются наинежнейшими и очень сочными. Сочетаются абсолютно с любым гарниром и радуют буквально всех. Готовы? Поехали!   

Рецепт интересный, поэтому я решила его попробовать в деле. А что я собственно говоря теряю. 
Не попробуешь - не узнаешь.

источник

Ингредиенты

Вкусные котлетки, с ярким вкраплением зеленых свекольных листочков, с чесночком и жареным луком, поверьте после таких котлет и мяса не нужно. Готовые котлетки можно есть и в холодном виде со свежими овощами.

Придайте этим котлетам продолговатую форму, а затем заверните их в тонкий лаваш, вместе с ломтиками свежих овощей и листьями салата, добавьте к ним пряный острый соус, немного майонеза или кетчупа, и получите вкуснейшую вегетарианскую шаурму.

Для приготовления вам понадобится:

Отваренная фасоль или готовая консервированная - 400 г, листья свеклы без стеблей - 200 г, лук репчатый - 200 г, масло растительное - 100 мл, чеснок - 10 г, сухари панировочные - 50 г, молотый кориандр - 3 г, молотая зира - 3 г, перец чили молотый - 3 г, перец черный и соль по вкусу.

В этом рецепте вы можете использовать обжаренные лук и листья свеклы, или положить их в фарш в сыром виде, как вам больше по вкусу. Мне нравится именно обжаренный лук, он придает очень приятный сладковатый вкус и нежную сочность котлеткам.

Лук нужно нарезать мелким кубиком, листья свеклы тонко нашинковать, сначала на растительном масле обжарить лук до мягкости, затем добавить к луку нашинкованный листья свеклы, все потушить буквально пару минут.

Фасоль можно измельчить в блендере или размять ее вилкой, добавить к фасоли обжаренные овощи, пропущенный через пресс чеснок, панировочные сухари, специи и соль, все тщательно вымешать, сформовать небольшие котлетки и обжарить их на растительном масле до румяной корочки.

Так же котлеты можно запечь в духовке, залив их томатным соусом или сметаной, запекать долго не нужно, так как котлеты практически готовы, достаточно будет минут 20-25, в предварительно разогретой до 180 ºС духовке.
рецепт от Маруси

Очень простой и вкусный рецепт домашнего хлеба из зелёной гречки без яиц, пшеничной муки и дрожжей. В рецепте всего два основных ингредиента – зеленая гречка и вода, остальные - на ваш вкус (можно добавить изюм, любые семечки, мед, соль, пряности и т. д.). У хлеба хрустящая корочка и по структуре мякиша он напоминает ржаной хлеб. Рецепт достаточно простой, но учитывайте, что замачивание и ферментация зеленой гречки проходят двое суток. Хлеб хорош для выпечки во время поста, а также при непереносимости глютена.

РЕЦЕПТ

Очень вкусный и ароматный хлеб, получается всегда.

РЕЦЕПТ

Картофель 3 штуки, средний, вареный и протертый на тёрке

Морковь 3, средние, сырые, очищенные и натертые на терке

Свекла 1, крупная, сырая, очищенная и натертая на терке     

Очередной раз хочу доказать, что полезное часто бывает вкусным. Это печенье можно готовить, как из овсяных хлопьев, так и из смеси хлопьев разных злаков. Для большей пользы делала на стевии.

РЕЦЕПТ

Для этих котлет даже горох варить не нужно! Его нужно просто замочить в воде часа на 3-4. Из такого гороха получаются отличные котлеты, которые при жарке совсем не разваливаются. Разнообразим постное меню!

РЕЦЕПТ