- |
|
:
– 4 ;
– 4 . ;
– 1 ;
– 4 . ;
( ) – 4 . ;
- ½ . ;
;
- – 1 . ;
– 1 . ;
() – 1-2 .
:
(40%) – 200 ;
. – 1 . ;
– 1
: () – 1 ;
( ) – 100 ;
– 1 .
:
, 2 . .
. , . . , . , .
.
(3628 ) ( ). 2/3 . . 1/3 /, . «». .
180 15 - 20 .
, .
. .
. . , , . -
.
, . . .
.
: |
, |
|
:
15 ( = 27 , =24 . , , .)
:
250
200 +50 ( , , 200. . , .)
2
1 . .
2 . .
1/2 . .
:
300
80 "" ( , )
2 . ""
20
4 . -
1
0.5 .
" "
1. .
, .
2. 5 , ( , , .)
3. (), , . . ,,.
:
1. , . ( , )
50 , .
2. , , .
, , .
( , , )
. - , .
. !
*
*
* , . : , , ..
*
*
: |
|
|
, , ! «» . 15-18 .
:
:
– 150 ;
– 1 .;
– 100 ;
– 1 ;
– 180-200 ;
– 200 .
:
– 1 .;
– ;
– .
.
.
, .
1/2 (), , . , .
( ). . 15-20 , .
, , - 1-2 .
180 . , 0,5 . , .
, . .
.
( , ).
180 15-20 . ( , ). 5 .
. !
: |
" " |
|
: |
|
|
:
:
· 2,5 ( 250 )
· 1,5 ,
· 5 ,
· 270
· , 3 ( )
:
· 5
· 2 ( , )
· 1
/· 1/2 ( )
: .
:
, . . : , , , .
3 ( ).
24x28cm . . . , 180 – . 12 .
- .
, kakao. , . , . , , . . , . . . . .
160 – . 50 – 60 .
, .
: |
/ Torta veloce con mele e cioccolato |
|
3 500
300
100 -
200
100
3
10
220
:
2 , , 26
190°.
, .
.
, .
.
. , , , , , . .
1 .
! "", . , !
, , !
: |
"" |
|
20 .
4
80 ( )
40
1/2 . .
30
175
2
125
20 ( )
60
20
250
13 30 , .
: |
Lemon Bars |
|
():
225
½
2
1/8 . .
:
6
2 + 1/2
1 . + 1 . . ( 3-4 )
2/3
1
.
180*.
23*33 , , . .
.
.
- , , .
.
, .
30 .
15-20 - .
10 .
: .
.
-. .
.
30-35 .
!
, .
: |
|
|
. , . . , .
.
:
- – 100
- – 50
- – 90
- – 1 . .
- – 20
- – 1 . .
- – 2 .
- -
:
- – 1 .
- – 2 .
- – 2.
- – 1.
- – 1
- –
- –
- – 2 . .
- – 100
:
1. . , .
2. , , . . 20 .
3. , . . , , .
4. . . .
5. , , 20 180 .
6. . . 2 : .
7. , . . , .
8. . . . 180 45 .
!
: |
|
|
:
— 500
— 3 .
— 150
— 1
— 1 . .
— 1 .
— 100
:
— 2 . .
— 3 . .
— 2 . .
— 2 . .
— .
:
2111
:
1. , , . . .
2. . 5 , . , .
3. , , . .
4. 190ºC 45 . 10 . . .
5. . , . , , , (3–4 ), .
6. , . 5–6 . .
!
:
: |
|
|
— , . , . , , .
, . — , , .
:
— 4 .
— 1¼ .
— 2 .
— 2 .
— 2 . .
— 2 . .
— ½ . .
— 2 . .
— 4 .
— 1 .
— ½ .
— 230
— 4 .
— 3 . .
, . 23–25 .
:
1. 175°C. . , 3 .
2. , , 2 , . , , . .
3. 40–50 . , .
4. , , . . , .
!
: |
|
|
:
— 3 .
— 2 . .
— 1 . .
—
— 50
— 3 . .
— 1 . .
— 1-2 . .
—
:
1. .
2. , , , ( ) . , .
3. .
4. . .
5. .
6. .
7. . , .
!
: |
|
|
:
:
— 200
— 85
— 2 .
— 550
— 2 ½ . .
— 50
— 1 .
:
— 1 ¼ .
— 200
— 1 .
— 1 . .
1. . 10 .
2. .
3. . 10 . .
4. , . 10 . - .
5. .
6. , . 20 1/6 . , . .
7. 40 , 180ºC 30–35 . .
!
: |
|
|
:
— 3 .
—
— 75
— 3,5 .
— 1 .
— 8 .
—
:
1. , 5 . 0,25 . 1 .
2. .
3. . , , , .
4. -. .
5. , .
!
: |
|
|
:
( ) — 2–3
— 1
— 1
— 150
— 100
— 3 .
— 2
—
—
—
:
1. . , .
2. , , . . , , , .
3. , , . , – , . .
!
: |
|
|
:
:
— 1
— 1,5 .
— 2 .
— 1 . .
— 1 . .
—
:
— 1 .
— 3 .
— 3 .
— 150
:
— 800
— 1 .
— 10–15
— 10
:
1. , .
2. , 30 180 º . .
3. , . .
4. . , .
5. , .
6. , . ( ) . . .
7. . .
!
: |
" " |
|
, . : . , , . , . , , — « » .
:
— 85
— 85
— 140
- — 30
— 150
— ½ . .
— 1 . .
— 1
— 2 .
— 2 . .
2–3% — 150
— 1 . .
:
— 35
— 200
— 80
— 1
() — 2 . .
() — 100
—
20 .
:
1. 160–165°. .
2. , .
3. , -, , , .
4. , , , - , .
5. , . !
6. , .
7. 30-35 . — .
8. 15 , .
9. : , . , . 15 .
10. , , 30-60 . , . , .
11. , .
12. .
!
:
: |
|
|
:
— 1,5 .
— 1 .
— 3 . .
— 2 . .
— 0,5 . .
— 0,5 . .
— 2-3 .
— 1
:
1. (, ), "" 20 .
2. , 2 , 1 , , .
3. ( , , ).
4. .
!
: |
" " |
|
, ...) . - , ... ) , , - .
:
,
- 4
- 60
-
- 320
- 500 (23-35%)
- 240
- 1 ..
-
- 3
- 50
- 150
- 50 Grand Marnier, ( )
:
1. , . .
2. . , .
3. . . , , 50 . "" 40 , .
4. . , .
- :
1. .
2. . - , . .
3. , . .
4. . , 3-5 . , .
5. , .
: |
"" |
|
:
— 500-550
— 200
— 2 .
— 100
— 100
— 2 . .
— 400
— 200
:
1. .
2. (100 ) . . . . . .
3. . .
4. 6 . . .
5. 170 ° 3-4 .
6. . 6 . , .
7. (200 ). .
8. .
9. . . . . .
!
: |
- |
|
:
— 150
— 200
—
— 1 . .
— 20
— 1 . .
— 0,5 . .
— 1 .
— 100
— 100
— 50
:
— 200
— 100
(33-38%) — 150
— 150
— 10
:
— 400
"" "" — 100
— 200
— 130
:
1. ( , ).
2. 200 ºC.
3. , . .
4. , . 1–2 . , 100 . , , .
5. 18 . 20–25 .
6. .
7. 30 .
8. .
9. , , , .
10. , 1/3 , , .
11. . 10.
12. , , , , .
13. , , , 2–3 .
14. 2 , , .
!
: |
, |
|
:
— 2 .
— 40
( ) — 4 .
( ) — 2 .
( ) — 1 .
— 60
( ) — 2 .
— 80
— 0,5
— 3 . .
— 2 .
:
1. 0,5 . , . , , . .
2. — , . 2 , .
3. , 180 º. , . , — , .
4. ( ) 3–4 .
5. , . , . !
!
: |
|
|
:
75
325
0.5 . .
0.5
100
1
- :
250
150
15
100
1
:
, , , , , .
.
. .
.
.
0,3 . 2 25 .
, .
25 180 ºC.
. — - .
.
: |
|
|
:
— 100
— 350
( ) — 150
( ) — 50
— 2 .
— 4 . .
— 350 .
( ) — 150
— 0,5 . .
:
1. , , , , . 30 .
2. , , , . 1 , .
3. , , 5–7 . , , .
4. , . 1 . . . 200º 15–20 .
: |
|
|
, "chewy", . , , , , )) ? .
. , . , , !
2520
320
135
300 + 1 ..
2
1 .. *
1/2 ..
1 ..
1 ..
, . .
, , , . . .
. . 160 30 . .
* . , , ( ):)
, .
: |
|
|
:
:
— 2.
— 60
— 60
:
— 400
33% — 400
— ½
— 100
— 4 . .
— 3-4 . .
:
— 100
— 100
— 1 . .
:
— ½ 1 .
— 1 . .
— 1-2 . .
— 50-100
:
— 13-15 .
— 1
33% — 100
:
1. . 180 °. 22 . , . , .
2. 10–12 . . , .
3. , , , .
4. , 2–3 , .
5. . . 100 , . . ½ , .
6. . , , 1–2 . , , , .
7. . ( 1 ) . , . , .
8. , , . 3–4 .
9. , .
!
: |
|
|
:
— 250
— 1 . .
— 255
— 60
:
— 1 . .
— 950
, —
— 1 . .
— 2 .
— 1 . .
— 70
— 475
— 475
— 6 .
—
:
1. . , . . , . 1 .
2. .
3. . , . 20 .
4. 160 °C. - , , , . 30-40 . ( , ) . . .
5. : . , 5 , . , , , , 12 . . .
6. . , , , 1,5 , . . . .
7. 1,5 . . .
!
: |
"" |
|
: 48 .
:
— 4 .
— 125
— 1 . .
— ⅛ . .
— 115
:
1. 190°. 3 . 1,25 .
2. . . , 5 .
2. , . , .
3. . .
4. 9 , 4 . .
5. 190° 15 , . . , . , .
!
: |
" " |
|
:
:
— 3 .
— 50
— 70
— 40
— ¼ . .
— ¼ . .
:
(32%-35%) — 350
— 10
— 70
— 3 .
— 70
— 120
— 160
:
1. , ( ). . , , .
2. ( 17 ). 190 °C 17-20 . , , .
3. : , . . 60 °C, . .
4. . . , . .
5. : , 1,5–2 , "". .
:
!
: |
** |
|
1 d-20
.
.
.
:
500 35%
2 . .
1 . .
1 . .
2 .. .
( 100 ) . .
, 15 .
, .. .
, d-22 . , ..
:
300 .
400
2 . .
.
, . . , d-20 .
.
, .
.
.
: |
|
|
: |
- |
|
:
— 2 .
— 3 . .
- — 1 . .
— 2 . .
— 1 . .
:
— 3 .
— 3 . .
33-35% — 200
— 100
(6 ) — 1 . .
:
— 3 .
— 3 . .
33-35% — 200
— 100
— 2 . .
— 1 . .
:
1. : -, . . , . .
2. , 180 ° 10-15 . , .
3. . , , . , . , . , .
4. .
5. . , , .
6. . . , , . , , .
7. . . . . . , . 40-60 .
8. : , , ( 4-7). . , , .
9. , . 40-60 .
10. , , , .
!
: |
-() |
|
: 4 .
:
— 650
— 50
— 100
— 30
— 100
— 2 .
— 1 .
— 6 . .
:
1. , , 1 1 . .
2. , .
3. , . , . , .
4. , 5 . , ( , ).
5. , . .
6. 20 , . .
!
: |
|
|
: .
14 , . , , . , , .
:
:
— 4 .
— 1 .
— 1
— 1 .
— 1 . .
—
:
90 — 2
— 400
—
:
1. . , .
2. 35 45 . , 180ºC 20 . . .
3. , , , .
4. , , . 1 , .
5. .
!
: |
- |
|
:
:
●5
●1
●,
●
●
●1
:
5 +1 ,+,, ,1 . . . 2 . c . .
:
●5
●1
●,
●
●
●1
●2 .
.
4 .2 2 .
.
.
300 . .
1,5 +3 . + . , , , . . : , . 1 . . 1 . . .
, . . . . . .
!
: |
- |
|
:
- 4
- 4
- 1
- 0,5
- 120
- 2,5
- 2
- 2
- 1
- 1
180 . 2 . , .
( ).
, - .
. . .
.
. .
. .
.
. 45 - . 10-15 .
: |
|
|
![]() : — 3 . . — 200 — 2 . — 2 . . — 300–350 — 200–250 — : 1. , . , , . 2. , . 3 30 . 3. 30 2–3 . 8 12 ( ). 4. , , . , , 180 °C . 5. 20–25 . . ! ![]() |
![]() : — 3 . . — 200 — 2 . — 2 . . — 300–350 — 200–250 — : 1. , . , , . 2. , . 3 30 . 3. 30 2–3 . 8 12 ( ). 4. , , . , , 180 °C . 5. 20–25 . . ! ![]() |
: |
"" |
|
. .
:
— 460
— 200
— 150
— 1 . .
— 2 .
— 40
— 10
— 1 . .
:
1. . , .
2. , .
3. , 30 .
4. 46—48 , . , .
5. «» 180 °C 15 .
6. «» .
!
: |
|
|
, , , , … !
:
:
— 6 .
— 5 . .
— 600
— 1 . .
- — 90
— 7
— 300
— 3 . .
— 250
— 2 . .
— 300
:
— 5 .
— 250
— 800
( ) — 150
— 70
— 2 . .
:
( ) — 220
— ¾
:
— 100
— 40
33% — 80
:
1. , . 50 , . . 50 , , .
2. 70 . , .
3. , , , . , , .
4. (40-50 ) . , ( ). . . ! , - ( - ) .
5. : 300 . .
6. , , . . , ( ). ( ). . . , ( ).
7. , , . 3 180°C 25-30 .
8. , , .
9. . 1 , , , .
10. , . 5-6 .
11. . .
12. . . , . . . , . .
!
: |