Треска запеченная под соусом (МК от Елены)

Очень вкусный рецепт приготовления трески, да и в принципе любой рыбы. Треска запеченная под соусом - получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Приглашаю посмотреть мастер-класс, где мы будем готовить это замечательное рыбное блюдо.

Салат "Ананас"

Слоеные палочки с сыром

	Подавала на праздничный стол вместо хлеба. Имели невероятный успех.
	Ингредиенты:   Слоеное тесто Любой сыр Яйцо Кунжут

Украшение блюд майонезом. Супер идеи!

Конечно, бессмысленно спорить, что майонез вреден. И диетологи твердят постоянно про это. Но мы как раньше его ели, так и сейчас с удовольствием потребляем. Помню в детстве любила просто намазывать на мягкий белый хлебушек - супер! Майонез был такой вкусный, не как сейчас. Да и возьмешь пакет майонеза, начнешь читать состав и приходишь в ужас! Стабилизаторы-загустители-ароматизаторы, масса всяких Е. Ужас! Отказаться? Но, тот же самый "Оливье" - я не представляю его без заправки майонезом. Хозяйки все-таки стараются как-то выйти из положения, делают домашний майонез. Я тоже знаю рецепт, даже без яиц!

Для  500 мл майонеза понадобится:

• 150 мл молока
• 300 мл раст. масла
• 1 ст.л. горчицы
• 2-3 ст.л. лимонного сока. 
• 1 ч.л. соли (или по вкусу).

Приготовление:

Взбить молоко и масло, добавить соль и горчицу.  Взбить смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.- Добавить лимонный сок, можно еще какие-то любимые добавки, взбить до загустения, заправить по вкусу. Иногда делаю, но, бывает просто лень. И все-таки, домашний майонез отличается от покупного. И приходится покупать. А что делать? Недавно прочла на упаковке в составе майонеза такой продукт, как ксантановая камедь. Что за птица? Название удивило: как такое можно есть? А оказывается, что это природный загуститель, который получается путем брожения. Довольно сложный процесс. Интересно, что проводимые официальные исследования говорят о низкой аллергичности и безопасности этого загустителя. Его применяют для производства не только майонеза, но и для других соусов, джемов, йогуртов, мороженного, в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Можно с помощью майонеза, отрезав от уголочка пакета кончик, очень красиво украшать блюда. Вдохновляйтесь!                                 

Мясо праздничное - очень вкусно!

Очень аппетитное, красивое и сытное блюдо!

Горячее "Птичье гнездо"

Описание: Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Мясо по-гречески "Клефтико"

Описание: В переводе с греческого языка клефтико означает "краденое мясо", но, несмотря на такое интересное название, само блюдо имеет очень приятный вкус настоящей домашней кухни. Котопуло клефтико имеет несколько вариантов приготовления. А современная технология приготовления предусматривает иной способ горячей обработки продуктов - это упрощенный вариант клефтико.

Ингредиенты

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Картофель (молодой) — 5 шт
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)

Очень эффектное, сытное и красивое блюдо. Лосось в корочке - действительно праздничный рецепт. А поскольку скоро зимние праздники, думаю, вам он в копилочку очень пригодится.

Салат ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА

Салат "Первая любовь"

Описание: Под таким названием я обнаружила салатик в записной книжке у свекрови. Сочетание мне понравилось, и я приготовила на ужин. Вкус меня поразил, удивил и восхитил!!! А самое главное - оказался быстрым и легким в приготовлении. Предлагаю и Вам попробовать и насладиться вкусом!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Окорочок куриный — 1 шт
• Шампиньоны (400г) — 1 пач.
• Соевый соус (натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman) — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Сыр голландский — 100 г
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Майонез (по вкусу)

Продолжаем подготовку к Новому Году — осталось всего 5 недель!  Все очень легко и просто и займет совсем немного времени! Потренируйтесь заранее, можно заняться этим увлекательным занятием вместе с детками, они будут только рады! Если у вас нет зеленых салфеток, можно подобрать просто цветные, или даже с цветами — так будет еще оригинальнее! И елочки получатся праздничные и веселые! А гости наверняка оценят ваше старание и будут приятно удивлены. Смотрите видео и действуйте! Тем самым у вас и настроение несомненно улучшится и на душе сделается празднично]! С Наступающим вас Новым годом!

Новый год к нам мчится! Как поется в известной песенке! Скоро всё случится! А вы готовитесь к любимому празднику детства Новому году? Пора, мои дорогие! Осталось совсем немного ждать этого удивительного и волшебного праздника. Вы замечали, что когда начинаешь готовиться к предстоящему событию, намного поднимается настроение и мы становимся немножечко детьми...Вы ведь хотите заглянуть в увы, ушедшее безвозвратно детство? Этот беспечный период, когда не было почти никаких проблем, вся жизнь была еще впереди, мы много и часто беззаботно смеялись, радовались каким-то мелочам...Сейчас намного труднее заставить себя улыбнуться, засмеяться...Да и радоваться мы почти разучились — все дела какие-то, проблемы...А замечали, что ждем мы ждем НГ, он вдруг как-то неожиданно подходит, моментально проходит и в душе какая-то пустота...Так давайте не лениться, будем сами создавать себе предпраздничное и послепраздничное новогоднее настроение, и чтобы и 1 января, да и хоть весь январь у нас в доме сохранилось присутствие сказки! Воодушевляйтесь!

1.

2.

3.

Селедка под шубой с яблоком в форме елочки

Главным атрибутом Нового года является зеленая красавица - елочка. Перед наступлением Нового года по традиции в доме ставят живую елку и украшают ее игрушками. Но можно елочку и приготовить, украсив ею новогодний стол.

Для приготовления съедобной новогодней зеленой елочки будут необходимы:
- селедка слабосоленая - 1 штука;
- картофель - 3-4 штуки;
- морковка - 1 штука (для украшения елочки может понадобиться еще одна морковка);
- лук репчатый небольшого размера - 1 штука;
- яблоко светлых сортов (голден или семеренко) - 1 штука;
- красная салатная свекла - 1-2 штуки;
- зеленый укроп - пучок;
- майонез - 200 грамм;
- уксус 9% - 50-60 грамм;
- сахар - 1 чайная ложка;
- вода кипяченая - 50-60 грамм.