Жюльен запеченный с шампиньонами

Когда вы готовили грибы в последний раз? Сейчас самое время повторить! Особенно вам понравится их сочетание с тающим во рту мясом)

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 г 

• Грибы шампиньоны – 300 г 

• Лук репчатый – 100 г 

• Сливки 20-30% – 200 мл 

• Сыр твердый – 150 г 

• Масло растительное – 2 столовые ложки 

• Соль – по вкусу

• Перец черный молотый – по вкусу

• Зелень – для украшения

Способ приготовления:

1. Нарежьте куриное филе маленькими кусками и обжарьте на растительном масле до полуготовности 

2. Мелко нарезанный лук добавьте к курице и жарьте 3-4 минуты 

3. Крупно нарежьте грибы и отправьте в сковородку к остальное еде

После того, как выпарится влага из шампиньонов, посолите, поперчите всё еще 5-7 минут, до золотистого цвета

4. Затем залейте мясо с грибами сливками

5. Натрите сыр на крупной терке и выложите сверху

Выключите огонь и накройте сковороду крышкой

6. Через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/edadeal/recept-sochnyi...1d531f55fb00a91a4655?from=feed

Классический грибной жюльен — еще один результат недопонимания русскими поварами французской кухни. То, что у нас считается блюдом, французы на самом деле называют способом нарезки овощей. А Вильям Похлебкин в своем кулинарном словаре говорит о грибном блюде «Жюльен» так: «…иногда в плохих ресторанах жюльеном называют… например, грибы, запеченные в сметане…» Но если отставить все эти этимологические изыскания в сторону, горячая закуска из шампиньонов с сыром выходит очень даже вкусной.

Ингредиенты

Шампиньоны 100 г

Лук репчатый 2 головки

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сливки 50 мл

Твердый сыр 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

1. Измельчить лук и грибы, обжарить с солью и перцем на сливочном масле. Добавить муку и перемешать.

2. Разложить грибную смесь по формочкам, залить сливками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут.

https://zen.yandex.ru/media/eda.ru/klassicheskii-g...7de113d3b900aa88e631?from=feed

Ингредиенты:

Булочки — 2 шт.

Шампиньоны — 200 г

Куриная грудка — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Сыр твердый — 70 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и ополосните. Луковицу очистите от шелухи. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
   
   2. Луковицу мелко порубите. Выложите грибы вместе с луком в сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится.
   
   3. Тем временем мелко нарежьте отварную куриную грудку.
   
   4. Отправьте курицу в сковороду к грибам, также добавьте пару столовых ложек сметаны. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте массу 5–7 минут.
   
   5. Обрежьте шапки у булочек, выньте мякиш. Наполните булочки подготовленной начинкой. Сверху обильно присыпьте тертым сыром. Во время запекания сыр расплавится, образуя красивую золотистую шапочку.
   
   6. Запекайте жюльен в булочках 10 минут при температуре 180ºC.

Приятного аппетита!

Простой жульен с грибами (классический)

Приготовил: Арутюнова Кристина

Сегодня хочется поведать вам прекрасный рецепт жульена. Вы узнаете, как приготовить простой жкльен с грибами. Готовится он быстро и легко! Приступим!

 

Описание приготовления:

Эта закуска прекрасно подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. По желанию можно добавить куриное мясо и использовать сливки вместо сметаны. 

Гости только пришли, а у вас уже все готово! Закуска на 5 баллов - жульен в булочке!

Другая Кухня



Гости только пришли, а у вас уже все готово! Закуска на 5 баллов - жульен в булочке!

Давно хотел, поделится этой вкусной идеей! Жульен в булочке, замечательная закуска, которая украсит любой стол! Готовится легко и просто! Гости не перемоют вам кости))) потому что закуска им очень понравится!





Рецепт:

шампиньоны 250 гр

лук 1-2 шт

сыр 200 гр

сметана 200 гр

курица (отварная) 2 бедра

булочки 8-10 шт

майонез

зелень петрушки

соль, черный перец по вкусу

растительное масло для жарки

Гости только пришли, а у вас уже все готово! Закуска на 5 баллов - жульен в булочке! - YouTube

Вариации на тему жульена могут быть самые разные. Готовить его можно не только в кокотницах, но также в картофеле, помидорах, кабачках, баклажанах и даже в грибах.

Готовить жюльен - всегда в удовольствие, а грибной жюльен в кабачковых кокотницах в домашних условиях во все времена остается любимым блюдом на любой кухне мира. На этот раз я решила немного отойти от традиционного приготовления, взяв в качестве основы "бочонок" из кабачка. 

Жюльен в шапочке



Ugosti Blijnego



Рецепт жюльена с ветчиной и грибами, под шапочкой из слоеного теста, от Евгении Ковалец.

Жюльен в шапочке - Евгения Ковалец - Угости Ближнего - эпизод 103 - YouTube

«Волованы» или всеми любимый жюльен в стаканчиках из слоеного теста

Жульен грибной, секрет приготовления .



На Фазенде У Кондратьевной

Жульен грибной, секрет приготовления . - YouTube