Друзья, скоро нас ждут длинные выходные, поэтому я решила вам напомнить рецепты классных праздничных салатиков, которые мне очень-очень нравятся.

Здесь, конечно, не все мои любимчики, но вы точно найдете что-нибудь на свой вкус. Эти салаты можно подавать как на одной большой тарелке (как многим привычно), так и разложить по отдельным тарелочкам порционно.

Сохраняйте, готовьте, а я буду ждать ваши отзывы в комментариях. А еще можете там поделиться рецептами своих любимых салатов или вообще любыми праздничными блюдами.

1. Салат с грушей, моцареллой и кедровыми орешками

Салат с грушей - Сладкий Персик

Один из моих любимых салатов. Готовится буквально за несколько минут, но при этом непраздничным и слишком простым его точно не назовешь. Здесь очень вкусное сочетание продуктов и ни капли жирного майонеза.

Я к майонезу отношусь нормально, но ем его редко и только в некоторых салатах (где без майонеза ну никак нельзя).

Что нужно

• груша (у меня сорта конференция) – 1 шт
• моцарелла – 1 крупный шарик
• кедровые орехи – 1 ст. л.
• салатная зелень – горсть

Для заправки:

• лимон – 1/2 шт
• горчица – 1 ч.л.
• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.

Трудно сказать, кто и как впервые начал выращивать морковь, но уже в Античности продукту нашли применение. Правда, в ход шли только семена и листья. Корнеплод распробовали значительно позже. Интересно, что древний овощ был совсем другого цвета — фиолетового. Характерный оранжевый оттенок он приобрел лишь в XVII веке.

В наши дни ситуация полностью изменилась. Морковные «вершки» практически не используют, в то время как «корешки» встречаются на каждой кухне. Блюда с ними можно готовить хоть каждый день. Предлагаем начать с салатов из моркови. В этой статье вас ждут 10 рецептов ярких угощений.

Салат из капусты и моркови

Эту закуску называют «метелкой», поскольку сырые овощи выметают из кишечника шлаки и токсины, освобождают его от мусора и дают мощный заряд бодрости. Капусту можно брать любую: белую, красную или сразу смесь. Попробуйте разные варианты. Для заправки подойдет душистое растительное масло, домашний майонез или густой белый соус без яиц. Впрочем, такой салат из моркови можно подать и со сметаной.

Ингредиенты:

Основные:

• капуста — 400 г
• морковь — 1 шт.
• сахар — щепотка
• соль — щепотка

Для заправки:

• растительное масло — 150 мл
• молоко — 75 мл
• лимонный сок — 1 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• соль — щепотка

Я обожаю салаты! Ведь салат - это вкусно, сытно и почти всегда быстро.

Когда нет времени на готовку, салаты очень выручают. Я могу их есть в любое время суток, хоть на завтрак.

Для того, чтобы я смогла очень быстро приготовить практически любой салат, у меня есть заготовки:

1. отварные яйца. Я всегда за раз варю штук 10 яиц. Храню в холодильнике в неочищенном виде.
2. филе куриное (вареное или запечённое). Если я варю суп на курице, то кладу филе больше, чем мне сейчас необходимо. То же самое, если филе запекаю или готовлю в бумаге. «Лишнее» филе убираю в морозильник.
3. консервы. У меня часто есть в запасе тунец в собственном соку, фасоль, горошек, кукуруза. Я покупаю эти консервы, когда на них действуют очень хорошие скидки. И, обычно, беру с небольшим излишком. Так что, какой-нибудь вид консерв у меня всегда имеется.
4. овощи. Необязательно покупать что-то специально. Я могу в салат порезать те овощи, что в данный момент хранятся в холодильнике, т.е. по сезону.

Итак, подборка моих салатов