ИДЕИ

Ребрышки в духовке: хрустящая корочка снаружи и сплошной сок внутри. Готовим на обычной кухне

Готовим на самой обычной кухне пряные и невероятно хрустящие ребрышки. Благодаря соусу из специй снаружи образуется идеальная корочка, а весь сок останется внутри.

Ингредиенты: 2 полоски свиных ребрышек, 3-4 столовых ложки горчицы, 2-3 столовых ложки с горкой копченой паприки, 2 чайной ложки соли, свежемолотый перец по вкусу, 2 столовые ложки вустерширского соуса.

ИДЕИ

Соединили банку консервов, лук и масло. Паштет без затрат, который в ресторане подают как деликатес

Паштеты к хлебу во многих ресторанах подаются как деликатесное блюдо и стоят соответствующе. Но хитрость ресторанных поваров в том, что в большей части паштетов и достаточно простые ингредиенты. Этот рецепт не является исключением: достаточно открыть банку рыбных консервов и добавить к ним немного лука и сливочного масла. Все будет готово за 3 минуты.

ИДЕИ

Гениальный салат с фасолью за 10 минут: простой и вкусный

Салат с фасолью, сочный и питательный, один из лучших вариантов приготовления быстрого ужина, или закуски на скорую руку. Понадобится лишь банка консервированной фасоли, немного овощей и заправка, которая здесь заменяет более привычный и калорийный майонез.

Ингредиенты:

консервированная фасоль — 1 банка
болгарский перец (половина красного и половина жёлтого)
помидор — 1 средний
лук — 1 небольшая головка
чеснок — 1-2 зубчика
укроп — по вкусу
петрушка — по вкусу
горчица в зёрнах — 2 ст. ложки
растительное масло — 3-4 ст. ложки
соль — по вкусу

ИДЕИ

Так подавали боярам: курица, грибы, сливки и получаем фантастически сочное блюдо

Вкуснейший ужин совершенно необязательно должен собираться из дорогих ингредиентов. Курица по-строгановски, к примеру, готовится из самых бюджетных продуктов, но получается невероятно нежной. Каждый кусочек мяса предварительно обжаривается до хрустящей корочки, сохраняя при этом всю сочность. На приготовление же уйдет едва ли 30 минут: подать курицу по-строгановски можно практически с любым гарниром, или даже просто с хлебом.

Ингредиенты:

филе куриного бедра — 700 г
шампиньоны — 400 г
репчатый лук — 200 г
чеснок — 2 зубчика
мука — 1 ч.л.
сметана 20% — 200 г
растительное масло — 3 ст.л.
сливочное масло — 30 г
соль — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
петрушка сушеная — ½ ч.л.
перец черный молотый — ½ ч.л.
вода или куриный, грибной бульон — 200 мл
свежая петрушка для подачи

ИДЕИ

Пышные котлеты как у немцев: вымачиваем хлеб в молоке и добавляем зажарку

Немецкие хозяйки научились готовить котлеты особым способом — они вымачивают хлеб в молоке и добавляют луковую зажарку. Попробуем повторить рецепт и приготовим пышные, ароматные котлеты ровно так, как делают это в Германии.

На килограмм любого фарша нам потребуется зубчик чеснока, пара луковиц и два яйца. Добавим еще 4 кусочка белого хлеба (удобнее всего будет брать тостовый), 100 миллилитров молока, 50 граммов сливочного масла, пару столовых ложек горчицы, петрушку, соль и перец как всегда, по вкусу.

ИДЕИ

Грудка индейки на гриле. Лучшее блюдо для тех, кто следит за фигурой

Грудка индейки богата белком, что делает ее сложной для жарки на обычной сковороде. Мясо при таком способе термообработки часто теряет значительную часть сочности. Решить проблему поможет сковорода-гриль: добавив к грудке немного овощей, вы получите идеально сбалансированное блюдо.

Ингредиенты:

индейка (грудка, нарезанная на эскалопы) - 3 шт.
свежий шпинат - 200 г
сладкий перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 зубчик
сливки 30% - 50 мл
горчица в зернах - 1 ч. л.
оливковое масло - для жарки
соль - по вкусу
свежемолотый черный и белый перец - по вкусу
хмели-сунели (по желанию) - 1 щепотка

ИДЕИ

Съедают за минуту: берем свеклу и кукурузу и получаем самый вкусный салат за 5 минут

Сытный салат из свеклы, кукурузы и пекинской капусты — удачный выбор для тех, кто ищет легкие, но насыщенные витаминами блюда, что особенно важно осенью. Он сочетает в себе сладость свеклы и кукурузы с пикантной ноткой чеснока и кислинкой лимона. Простая домашняя заправка делает этот салат не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

отварная свёкла — 2 шт.
сладкая кукуруза (консервированная) — 1 банка
пекинская капуста — 100 г
петрушка — 2 веточки
нерафинированное подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
не острая горчица — 1 ч. л.
чёрный молотый перец — щепотка
соль — по вкусу

ИДЕИ

Курица по-строгановски. Знаменитый трактирный рецепт, который любили дворяне

Даже традиционно вкусный бефстроганов не идет ни в какое сравнение с невероятно сочной курицей по-строгановски — это блюдо в свое время было очень популярно в московских трактирах. Кусочки куриного филе сохраняют аппетитную корочку, но внутри получаются очень нежными. Грибы и сметана идеально сочетаются в соусе, а на приготовление блюда уходит не более 30 минут.

Ингредиенты:

Филе куриного бедра — 700 г
Шампиньоны — 400 г
Репчатый лук — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ч.л.
Сметана 20% — 200 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Сливочное масло — 30 г
Соль — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Петрушка сушеная — ½ ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Вода или куриный, грибной бульон — 200 мл
Свежая петрушка

ЕДА

Завернули минтай в лаваш и отправили в духовку. Теперь просят готовить только так

Обычно минтай жарят на сковороде, но такой способ приготовления делает его вкус достаточно обычным, а в кухне надолго остается запах. Более интересный и вкусный вариант — это запечь минтай в лаваше с добавлением помидоров и соуса.

Ингредиенты:
Минтай — 600-700 г
Лук — 1 шт
Сметана — 250 г + 100 г для второго соуса
Петрушка — 1 пучок
Яйца — 2 шт
Горчица в зернах — 1 ч л
Помидоры — 2 шт
Лаваш тонкий — 2 листа
Твердый сыр — 80 г 
Соль — по вкусу