ИДЕИ

Салат Тбилиси. Покоряет с первой ложки и его просят вместо оливье

Салаты редко выступают главными блюдами, но знаменитый «Тбилиси» может стать звездой на столе. В его основе нежная говядина, пикантный маринованный лук и множество свежих овощей, пряные специи создают уникальный, характерный для кавказских блюд аромат. Кроме того, салат можно сделать и заранее, он спокойно хранится в холодильнике несколько дней, ничуть не теряя вкуса.

Ингредиенты:

говядина (любой кусок, но лучше голень) — 500 г
красный лук (или репчатый) — 1 шт.
сахар — чайная ложка
соль — столовая ложка
винный уксус — 30 мл
сладкий перец — щепотка
грецкие орехи — 100 г
кинза
зелёный лук
консервированная фасоль — 130 г
горошек (консервированный) — 100 г 
растительное масло
горчица
чеснок — 2 зубчика
соль
хмели-сунели

ИДЕИ

Зимний праздничный салат по новому рецепту: нет ни крабовых палочек, ни картошки, ни горошка

Особенный зимний салат без добавления картофеля, крабовых палочек, кукурузы или горошка, наверняка станет фаворитом в вашей семье — стоит лишь раз его приготовить. Салат получается с необычным вкусом, собирается же он легко и быстро. Подавать салат с курицей можно и просто к семейному ужину.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 2 шт (500 г)
морковь — 1 шт
сельдерей — 1 стебель
лук — 1 шт
лавровый лист, шалфей, петрушка, укроп, чеснок — по вкусу
яйца — 6 шт
грецкие орехи — 80 г
чернослив без косточек — 100 г
майонез — по вкусу
дижонская горчица — 1 ч. ложка
соль, черный перец — по вкусу

ИДЕИ

Нарезали курицу и чернослив: сделали салат на замену оливье

Вместо вкусного, но уже привычного оливье в два счета поставим на стол гораздо более интересный салат. Нарежем курицу вместе с черносливом — сочетание великолепное.

На 200 граммов куриного филе нам понадобится 150 граммов чернослива, 100 граммов грецких орехов, пара огурцов и два яйца. Заправку тоже сделаем сами, смешаем 4 столовых ложки сметаны (берите жирностью не меньше 20%), столовую ложку горчицы, соль и перец по вкусу.

ИДЕИ

Теперь даже минтай сметут со стола первым: особый рецепт на ужин, или закуской

Сочные кусочки рыбы, завернутые в нежный лаваш с обжаренными овощами и сметанным соусом, делают это блюдо универсальным: подается горячим как основное блюдо или холодным как закуска. Простота приготовления и минимальный набор ингредиентов позволяют сделать такой перекус быстро и без хлопот. Кроме того, брать можно практически любую рыбу, моментально со стола разлетится даже минтай.

Ингредиенты:

Минтай (горбуша, или другая рыба) – 500 г
лук – 200 г
морковь – 200 г
лаваш – 6 прямоугольных листов
сметана – 150 г
горчица (не острая) – 0,5 ч. л.
яйцо – 1 шт.
сыр (тертый) – 50 г
сливочное масло – по вкусу
растительное масло для жарки – 1-2 ст. л.
соль и перец – по вкусу

ИДЕИ

Домашний майонез ровно за 1 минуту на кухне: рецепт без лишних добавок

Приготовить майонез в домашних условиях совсем несложно, и он получается куда вкуснее магазинного. Пара минут — и у вас готов свежий соус с натуральным составом и приятной консистенцией. Такой майонез идеально подходит для салатов, бутербродов и горячих блюд.

Ингредиенты:

куриное яйцо — 2 шт
растительное масло — 400 мл
горчица — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ч. л. без горки
соль — 1/2 ч. л.
яблочный уксус (или 9% уксус, либо лимонный сок) — 2 ст. л.

ИДЕИ

Гениальный салат с фасолью за 10 минут: простой и вкусный

Салат с фасолью, сочный и питательный, один из лучших вариантов приготовления быстрого ужина, или закуски на скорую руку. Понадобится лишь банка консервированной фасоли, немного овощей и заправка, которая здесь заменяет более привычный и калорийный майонез.

Ингредиенты:

консервированная фасоль — 1 банка
болгарский перец (половина красного и половина жёлтого)
помидор — 1 средний
лук — 1 небольшая головка
чеснок — 1-2 зубчика
укроп — по вкусу
петрушка — по вкусу
горчица в зёрнах — 2 ст. ложки
растительное масло — 3-4 ст. ложки
соль — по вкусу

ИДЕИ

Заворачиваем мясо в бекон. Даже самое сухое мясо становится сочным и сок некуда девать

Самое сухое мясо на самом деле не так сложно сделать мягким и сочным. Просто вместо стандартной жарки мясо лучше будет завернуть в бекон: в таком варианте максимально сухое мясо сразу становится сочным.

Ингредиенты: 650 граммов любого мяса, по 100 граммов соленых огурцов и бекона, 150 граммов сыра, 50 граммов горчицы.

Мясо режем очень тонко и отбиваем его. Все пластинки перекладываем в глубокую миску. На каждый кусочек добавляем немного горчицы, сверху натираем сыр, кладем ломтик соленого огурца.

ИДЕИ

Фарш в беконе: простые ингредиенты становятся царским блюдом

Сделать медальоны из куриного филе еще вкуснее довольно легко — достаточно приготовить их прямо в копченом беконе. Особую нотку придаст блюду поразительная глазурь с медом, кетчупом и умеренной остротой.

Ингредиенты:

куриное филе бедра – 400 г
лук – 1 шт.
варено-копченый бекон (кубиками) – 50 г
тонкие ломтики варено-копченого бекона – 12 шт.
петрушка – небольшой пучок
соль – по вкусу
сухие специи (перец, паприка) – по вкусу
мед – 1 ст. л.
кетчуп – 3 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
острый соус чили – 1 ст. л.
сладкая горчица – 1 ст. л.