Простое и одновременно невероятно вкусное сочетание теста и сыра настолько пришлось всем по вкусу, что практически в каждом уголке мира появилась своя версия этого блюда. Лепешки с сыром могут быть самых разнообразных форм и размеров, но лишь об одной разновидности слагают легенды и передают технику приготовления из поколения в поколение. О хачапури слышали даже те, кто вовсе не знаком с грузинской кухней. Национальное мучное изделие не имеет единого рецепта и в каждой из исторических областей страны их готовят на свой манер. Имеретинские, мегрельские или знаменитые аджарские хачапури, дополненные в центре яйцом, — какой бы рецепт вы не выбрали, вам следует знать несколько тонкостей приготовления, без которых не получится идеальных хачапури — воздушных, с румяной корочкой и нежной начинкой внутри.

ЕДА

Взяли морковь и пустили на начинку пиццы. Никто овощ не узнал и все просят добавки

Морковь может послужить не только основой для салата - превратив её в пюре, вы сможете в течение 15 минут приготовить восхитительную пиццу. Этот рецепт готовится очень быстро, что делает его идеальным для перекуса или завтрака. Приготовление пюре заранее позволит вам только подготовить корж и быстро получить готовую пиццу.

Ингредиенты для морковного пюре:
2 ст ложки оливкового масла
1 средняя луковица
3-4 средние моркови
1/2 ст белого вина
1/2 ч л соли
1/4 чашки маскарпоне
1/8 ч л кайенского перца

Для пиццы:
500 г подготовленного теста для пиццы, комнатной температуры
Мука для посыпания
200 г твердого сыра
1/2 красной луковицы
50 г рукколы

ИДЕИ

Нежнейшие голубцы сразу с двумя начинками: делаем в одной кастрюле ассорти

Отварные голубцы любят далеко не все, многим не слишком нравится текстура капусты после кипятка. Поэтому намного вкуснее будет вместо варки запечь голубцы под острым соусом в духовке: сделаем для них сразу две разных начинки и за вечер обеспечим семье обеды и ужины на неделю вперед.

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны или сушёные)
Капуста (1 головка, кочерыжка удалена, распарена в кипятке)
Растительное масло
Для зажарки:
1 большая луковица
1 морковь
Для подливы:
500 мл томатного сока
Щепотка сахара 
Вода из сушёных грибов
Для начинки голубцов:
5 штук картофеля (натёртые на мелкой тёрке)
Нарезанные грибы
Пассированные овощи (часть зажарки)
Соль по вкусу
Сушёный чеснок (щепотка)
Чёрный молотый перец
Вариант начинки с мясом:
400 граммов мяса
2 лука
Немного гречки (запаренной в кипятке)
Соль и чёрный молотый перец по вкусу

ИДЕИ

Салат из капусты на скорую руку стал популярнее мяса: тонкость вкуса в заправке из смеси масла и сметаны

Даже приготовленный на скорую руку капустный салат может стать настоящим украшением стола. Для сытности в него добавляются отварные яйца, но главный секрет вкуса кроется в особенной заправке, легкой и в меру пикантной.

Ингредиенты:

капуста – 300 гр.
огурец 1шт.
яйца вареные – 4-5 шт.
зеленый лук, пучок укропа
йогурт или сметана – 3-4 столовых ложки
соль 0,5 чайной ложки
горчица – 1 чайная ложка

ИДЕИ

Домашний хлеб пышнее облака и не черствеет 3 дня: вкусный настолько, что просят даже без масла

Многие хозяйки считают, что дома печь хлеб сложно. На самом же деле, свежий, пористый внутри хлеб, с ароматной хрустящей корочкой, выпекается всего 10 минут. Тесто для него требуется простейшее: приготовленный по этому рецепту хлеб сохранит свежесть несколько дней, в то время как магазинный черствеет уже к вечеру.

Ингредиенты:
500 г теплой воды
250 г молока
10 грамм дрожжей
40 мл масла
1 кг муки
1 с половиной чайной ложки соли
Для глазури:
Столовая ложка йогурта
10 мл масла