Салат ″Дамский″
Ингредиенты:
куриное филе (отварное) - 200 г
консервированные ананасы - 150-200 г
твердый сыр - 70 г
чеснок - 1 крупный зубчик
майонез
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

#Кулинария@w.place

Сырные шарики
Ингредиенты (на 60 штук):
120 г сливочного масла
160 г муки
100 г мелко натертого пармезана
100 г мелко натертого полутвердого сыра
4 яйца
соль по вкусу
400 мл растительного масла для фритюра

Приготовление:
1. Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем 250 мл воды. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
2. Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
3. По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
4.Ставим тесто в холодильник на 30 минут. От охлажденного теста отделяем по 1 ч.л. и формируем шарики. Кладем на застеленную пергаментом поверхность.
5. В глубокой посуде на среднем огне разогреваем растительное масло. В 4-5 партий обжариваем сырные шарики до готовности и золотистого цвета, по 3-5 минут на партию. Подаем немедленно.
#Кулинария@w.place

Паратха-индийская лепешка.

Ингредиенты:
230 г муки(+ на присыпку стола)
40 мл растительного масла
100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3(330 гр) отварные картофелины
2 ст л мелко порезанного зеленого лука
по 1 ст л свежей кинзы и петрушки
соль
перец
растительное масло
сметана для подачи (если вы не придерживаетесь поста)

Приготовление:
Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.
Картофель отварить,растолочь в пюре, добавить лук,зелень,посолить,поперчить по вкусу и хорошо перемешать
Делим тесто и начинку на 5 равных частей.
Порцию теста слегка раскатываем,кладем на середину начинку и плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху,краями к середине.
Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его
Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту.Переворачиваем,смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем.Снова жарим минуту.
Точно так же делаем оставшиеся лепешки.
#Кулинария@w.place

Каждую минуту, когда вы злитесь на кого-то, вы теряете 60 секунд счастья, которые никогда не вернете.

Настоящий рождественский окорок, ароматная индейка, вкуснейший кролик, потрясающе румяная утка – мы подобрали рецепты этих великолепных блюд для Вашего праздничного стола! Выбирайте то, что нравится именно Вам!

Ветчина с абрикосом и имбирем
Ингредиенты:
- 4-5 килограмм сыровяленого свиного окорока (ветчины) на косточке
- 2-ухлитровая бутылка имбирного пива
- 2 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- 6 горошин черного перца
- 30-40 штук гвоздики
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 340 грамм абрикосового джема

Приготовление:

Вкусные идеи на новую неделю!
Предлагаем Вашему вниманию несколько простых и вкусных рецептов с тыквой, ведь сейчас самый «тыквенный» сезон.
Тыква обладает массой достоинств – содержит много витаминов и минералов, мало калорий и приносит неоценимую пользу организму.
Кроме того, она очень вкусная и сама по себе и в составе разнообразных блюд. Наши рецепты помогут вам убедиться в этом!

Тыква, фаршированная курицей, красным перцем и петрушкой
http://foodclub-ru.livejournal.com/838306.html

Жареная тыква с розмарином
http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/zharenaya-tykv..

Простой салат с тыквой и беконом
http://www.edimdoma.ru/retsepty/59623-salat-s-tykvoy-..

Закусочные тыквенные маффины с сыром:
http://foodclub-ru.livejournal.com/818665.html

Тыквенный торт:
http://eda.ru/desserts/recipe18594/tikvennij-tort

Хлеб с чесночно-сырной корочкой
Что может быть лучше домашнего хлеба? Только домашний хлеб с красивой чесночной корочкой!
Ингредиенты:
- 500грамм пшеничной муки для хлеба
- 300 грамм горячей воды
- 7 грамм сухих (или 21 грамм свежих) дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка натурального меда
- 2 зубчика чеснока
- 25 грамм сливочного масла
- 100грамм сыра чеддер
- горстка листьев тимьяна

Вам понадобится:
- 12 куриных голеней без кожи
- 1 столовая ложка растительного масла
- 400 г мелкого картофеля
- 2 луковицы, нарезать тонкими перьями
- 4 зубчика чеснока, измельчить
50 г меда
- 2 столовые лложки лимонного сока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка грубо порезаного розмарина
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
- Помойте и высушите куриные голени.
- Обжарьте курицу на среднем огне до появления золотистой корочки.
- Приготовьте кастрюлю с толстым дном или чугунный кокот.
- Сначала выкладывайте картофель, лук и чеснок, сверху кусочки курицы.
- В отдельной миске смешайте мед, лимонный сок, кукурузный крахмал, розмарин, соль и перец, после чего полейте этой смесью курицу.
З- акройте крышку кастрюли или кокота, и готовьте на самом медленном огне 2-3 часа.

https://vk.com/superposudaru?z=photo-58319632_314910203%2Falbum-58319632_00%2Frev

Пицца на сковороде за 10 минут
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
#Кулинария@w.place