12
Запись понравилась
87
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 13 Августа 2010 г. 18:25
+ в цитатник
3
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post144221641/">Колбаса по - домашнему с чесночком</a><br/>
Танцы от плиты и до компа !!!
[more]
Из глубин веков приходят в современную кулинарию самые разнообразные рецепты приготовления мясных блюд. Так, на Руси, отмечает Татищев, мясо солили уже при Святославе. При князе Владимире Красное Солнышко, по утверждению Карамзина, на былинных пирах подавали окорока. О приготовлении колбас упоминается уже в "Домострое" ХV1 веке, в то время как широкое распространение колбаса получила в эпоху Петра 1, когда по приглашению государя прибыли колбасники из Германии со своими разнообразными рецептами.
Традиционная свиная колбаса представляе... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post144221641/">Читать далее...</a>
Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:14
+ в цитатник
3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post158061830/">Золотой карп с картофелем в мундире</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
[more]
Рыбу очистить от слизи хорошо помыть,почистить,выпотрошить,вымыть и обсушить.Сбрызнуть лимонным соком посолить поперчить,обвалять в муке и обжарить на сковороде в разогретом сливочном масле 10минут.
Салатные листья помыть обсушить разобрать.Огурцы помидоры вымыть обсушить.Огурцы нарезать кружочками помидоры дольками лук репку очистить нарезать кольцами. Растительное масло смешать с бальзамическим или винным уксусом посолить поперчить заправить приготовленной смесью овощи.Выложить рыбу на блюдоукрасить зеленью лимоном .Идеальны... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post158061830/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Марта 2011 г. 09:47
+ в цитатник
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post160093249/">Отбивные в листьях лука порея.</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
[more]
Доченька младшенькая купила лук порей. Белую часть использовали а зеленая осталась Лежит себе в холодильнике ждет когда я что нибудь придумаю (Выкинуть то жалко) в интернете ничего подходящего не нашла потому что ... пришлось додумывать самой. Лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука или лука-шалотта, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. В большинстве рецептов рекомендуют использовать только белую часть стебля лука-порея, однако это не значит, что более грубые зеленые листья надо ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post160093249/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Апреля 2011 г. 06:27
+ в цитатник
4
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post169351110/">Сарми - это вкусно! Голубцы - долма в липовых листьях</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!! Советую приготовить!!!! Не пожалеете !
[more]
Хочу рассказать вам о необычных голубцах или скорее долме в липовых листьях. Я живу в липовом парке решила приготовить столь необычные долму - голубцы. Сарми получаются маленькие на один зубок но вы не поверите действительно вкусные. Я немного изменила приготовление фарша сделала обычный фарш без риса без лука и мяты только из свинины баранины и говядины немного добавила сливочного масла. Затем в форме с толстым дном растопила сливочное масло и сложила мою долму. Долила бульон и... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post169351110/">Читать далее...</a>
Пятница, 03 Июня 2011 г. 19:21
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа!! Советую приготовить!!!! Не пожалеете !
Читать далее...
Рубрики:
Кулинарные рецепты /Национальные кухни Национальные кухни,Индия,Япония,Италия,Белоруссия Кулинарные рецепты /Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени пельмени,манты,варенники,галушки,поузы,клецки Танцы от плиты и до компа!!!!/Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные овощи,запеченые,тушеные,вареные Танцы от плиты и до компа!!!!/ Танцы с птицей,рыбой,мясом говядина,птица,свинина вторые блюда
Метки:
сарми
голубцы
липа.
2
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post189307082/">Говядина в сливочно кофейном соусе.</a><br/>
Идея приготовления блюда принадлежит Любоньке с сайта " Cook Talk "
[more]
Мяса - 500 гр.,Морковь - 2шт, Лук репчатый -2шт,Масло растительное или оливковое - 3стл,,1/2 стакана черного кофе,Помидор - 2шт,Сливки или сметана -100мл,соль, перец,зелень по вкусу.Говядину порезать кубиками ( 1, 5 см ), обжарить в масле на большом!!! огне. Когда подрумянится, убавить огонь до среднего и добавить репчатый лук, продолжать жарить до мягкости лука.Добавить воды, чтобы покрылось мясо. Ошпарить кипятком помидоры, очистить от верхней кожицы, пор... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post189307082/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Октября 2011 г. 10:35
+ в цитатник
Идея приготовления блюда принадлежит Любоньке с сайта " Cook Talk "
Читать далее...
3
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post194699690/">"Гусак" блюдо из субподуктов </a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!!
[more]
С приготовлением этого блюда всегда вспоминаю начало моей трудовой деятельности. Только закончила институт получила специальность инжинер - технолог по развитию предприятий общественного питания. Приняли на работу в ресторан.И вот пожалуйста готовьте блюдо для секретаря Обкома он очень любит тушеные потроха. Но я же не знала что готовить надо в 50 литровой кастрюле само собой я стала готовить порционно. Спасибо что раньше была взаимовыручка и доброта. Товарищи по горячему цеху не дали мне впросак попасть и теплое чувство и чувство локтя и по... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post194699690/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 20:21
+ в цитатник
Запись понравилась
11
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post196773246/">"Ток - оши" плов с "Сарми" И плов с мантами или манты в плове.</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
Я сегодня приготовила "Ток оши" - плов с долмой "Сарми" необычной долмой а в липовом листе.Заодно и плов с мантами ,манты закидывают в рис (я положила сверу) пока плов упревает и манты готовы!
Пошаговый рецепт!
[more]
2.Мясо свининка с жирком лучше бы баранинка но,чем богаты тем и рады!Режем некрупным кусочком. Мясо солю сразу на столе , тогда оно не выделяет много воды при обжарке.
Для теста на манты берем 200мл холодной воды добавляем чайную ложку соли. И 10 ложек с горкой муки. По весу 320гр вм... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post196773246/">Читать далее...</a>
Вторник, 13 Декабря 2011 г. 14:17
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа!!
Я сегодня приготовила "Ток оши" - плов с долмой "Сарми" необычной долмой а в липовом листе.Заодно и плов с мантами ,манты закидывают в рис (я положила сверу) пока плов упревает и манты готовы!
Пошаговый рецепт!
Читать далее...
4
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post199713852/">Печень жареная с лучком, и чесночком</a><br/>
Потанцуем недолго!!! от плиты до компа!!!!
Первым делом выбираем печень Печень лучше всего покупать на рынке, так как в основном там она свежее и качественнее. Кроме того, здесь можно внимательно её осмотреть. В магазине же она продаётся в упакованном виде, что мешает детально её изучить. Говяжья печень бывает от темно-бордового до коричневатого цвета. Продается обычно кусками, так как имеет большой размер. Свиная отличается от неё меньшими размерами, а телячья имеет более бледный цвет, чем говяжья, и обычно продаётся целиком.Будьте внимательны при выборе печени!Лучше брать передню... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post199713852/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Января 2012 г. 17:53
+ в цитатник
Потанцуем недолго!!! от плиты до компа!!!!
Первым делом выбираем печень Печень лучше всего покупать на рынке, так как в основном там она свежее и качественнее. Кроме того, здесь можно внимательно её осмотреть. В магазине же она продаётся в упакованном виде, что мешает детально её изучить. Говяжья печень бывает от темно-бордового до коричневатого цвета. Продается обычно кусками, так как имеет большой размер. Свиная отличается от неё меньшими размерами, а телячья имеет более бледный цвет, чем говяжья, и обычно продаётся целиком.Будьте внимательны при выборе печени!Лучше брать переднюю долю печени в ней меньше вен соответственно и прожилок будет меньше.Перед обжаркой с печени млекопитающих нужно снять пленки, удалить протоки, но не следует солить – иначе она становится суше. Печень старых животных иногда перед жаркой вымачивают в молоке.
Нам потребуется печень ( любая ) в моем случае говяжья 400гр,лук репчатый 2 средних луковицы ,масло растительное для жарки,соевый соус 50мл,чеснок ,щепотка сахара.
Читать далее...