Перец горький красный или зеленый остроконечный мясистый  промыть ,удалить семена.Прокрутить на мясорубке. Добавить сахар из расчета 1х1(т.е 1 стакан прокрученного перца   и 1 стакан сахара) довести до кипения,проварить 5 минут и закатать железными крышками. Можно упортеблять сразу,Остренько , но вкусно!

Танцы с банками !!

 Привезли мешок яблок  Антоновка , и куда деть такую пропасть яблок. Ведь у нас есть плохо а нет и того хуже. Решила сделать сок  а потом посмотреть что придумать из остатков.Благо для приготовления сока у меня есть ещё купленная при Советской власти мантышница или каскан с приспособлением для выгонки сока. Вообщем сока получилось 6 литров натурального концентрированного. закрыла без сахара правда немного пропастеризовала т.е. сок немного подогрела не до кипения а до 80гр-.85гр.

У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!

Способ приготовления:

-5 стаканов недозревшего зелёного  крыжовника  (без семян)
-7 стаканов сахара
-30 шт. вишнёвых листьев

Крыжовник освободить от семян.
20 шт. вишневых листьев залить 1,5-2 стаканами воды и вскипятить. Этой водой залить ягоды и поставить на ночь в холодильник.
Утром слить жидкость, добавить 7 стаканов  сахара  и довести до кипения. Далее добавить ягоды и кипятить 15 минут. За 2-3 мин. до конца положить 10 шт. вишнёвых листьев. По банкам разложить с этими листьями.

Автор: Сергей Самойлов 

Лето еще не началось, а уже можно делать первые заготовки на будущую зиму. На днях в одном из журналов подвернулся мне под руку рецепт варенья из одуванчиков.