Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
Очень вкусный Лимонный крем на десерт. |
Очень люблю этот крем. Готовлю его довольно часто. Предлагаю и вам, мои дорогие друзья попробовать приготовить. Думаю, что он не оставит вас равнодушными. Очень эластичный, вкусный, прекрасно сочетается с выпечкой, с любыми сладкими булочками.
Готовится быстро, без особых хлопот, а результат великолепный.
Ингредиенты:яйцо куриное - 3 шт.сахар -225гр.лимоны - 2 шт.масло сливочное - 100гр.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара и увеличения массы.
Тем временем, натереть цедру лимонов и выжать сок. Цедру и сок влить в кострюлю для СВЧ. Добавить сливочное масло, растопить в свч до полного растворения масла. Примерно 1-1,5 минут. Процедить и добавить во взбитые яйца с сахаром, снова недолго взбить до однородного состояния. Крем вылить в посуду для свч и поставить в микро при мощности 720 градусов на полторы минуты. По истечении времени взбить вилкой или венчиком. Снова поставить в микро на 1 минуту при той же температуре. Снова по окончании времени слегка взбить. Масса должна загустеть и быть однородной, без крупинок. Если масса не загустела, то добавьте ещё 30 секунд в микро, будьте осторожны, чтобы масса не свернулась. Остудите. Очень вкусный крем готов. Его можно перелить в банку и хранить в холодильнике в течении 2х недель. Попробуйте, понравится)
Метки: кулинарные рецепты крем яйца лимон |
Сметанный крем для торта |
800 г жирной сметаны
1,5 стакана сахарах
Метки: сметанный крем торт |
Божественный десерт!Крем - карамель |
Дневник |
Это один из самых простых и самых элегантных французских десертов. От него в восторге все без исключения - при условии, что он приготовлен правильно. Он очень популярен также в испаноговорящeм мире - там он известен под названием "флан". Но, при всей любви к испанскому языку, мне это название кажeтся слишком прозаичным и резким для такого неземного вкуса. А вот тающеe на языке французское "крем-карамель" - самое оно! :)
Метки: крем карамель яйца желтки сахар |
Заварной крем в микроволновке Идея супер! |
2желтка 200 мл молока 20 г сахара (я брала сахарную пудру)20 г сахарной пудры20 г муки В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.Затем добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!Время приготовления: 3-4 мин.Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать.
Идея с say7.Thanks http://irrez.livejournal.com/16132.html?#cutid1
Метки: микроволновке заварной крем |
Крем баварский |
Дневник |
150 г риса, 2 стакана молока,3 желтка,2 столовые ложки желатина,1 стакан сахара,1 пакетик ванильного сахара,0,5 стакана сливок,2 пачки пломбира.
Для приготовления крема баварского вымытый рис залейте кипятком, дайте вскипеть и слейте воду, влейте в рис кипящее молоко, и сварите рис до мягкости. Желтки разотрите с сахаром, разведите сливками и проварите на пару до густоты, беспрерывно помешивая. Добавьте разведенный желатин, холодный рис, ванильный сахар. В совершенно остывший крем добавьте полурастаявший сливочный пломбир. Форму для желе облейте холодной водой и выложите в нее крем. Поставьте застывать в холодильник на 2 – 3 часа. Выложите крем на тарелку, сверху полейте любым фруктовым соком и подавайте.
Приятного аппетита!http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200...
Метки: крем молоко желатин сахар сливки кулинарные рецепты |
Napoleon с пломбирно-заварным кремом |
Любимый торт в новом исполнении...с тонким, чуть уловимым вкусом мороженого. Гости облизывали пальчики и просили рецепт!
Метки: торт наполеон пломбир мороженое. |
Быстрое украшение для торта: розы из мармелада |
Серия сообщений "***ТОРТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ***":
Часть 1 - 5 - МИНУТНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ И МАСЛА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Часть 2 - ТОРТИК НА КЕФИРЕ
...
Часть 45 - Бисквитные пирожные «Неженка»
Часть 46 - ТОРТ "МАРИНА"
Часть 47 - Быстрое украшение для торта: розы из мармелада
Метки: украшение торт |
Крем из зефира. |
Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.
Ингредиенты:
Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 - 90 гр
расчет 1х1
Вот и все... Ну и миксер конечно!
Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.
В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!
Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.
Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.
Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.
Метки: ерем зефир масло сливочное |
Карамельный соус |
Дневник |
«Карамельный соус» Ингредиенты:- 200 г сахара,- 150 г сливочного масла,- 125 мл жирных сливок (22-35%)
Метки: соус карамель кулинарные рецепты десерты |
Инвертный сироп |
Дневник |
Здравствуйте - всем! Делюсь своими наработками и находками. Конечно же, инвертный сироп придумала не я (куда уж мне), и нашла я его когда-то на сайте "Едим дома" у кулинара Евы. А на днях о нем напомнила еще одна девушка на сайте - Elen@Lat и я вдруг подумала: а вдруг и на нашем сайте кому-то пригодится? Как раз у меня закончился и я собиралась готовить новую порцию.
Метки: кулинарные рецепты сахар сироп инвертный |